কার্প থেকে টুকরো করে কাটা: একটি ছবির সঙ্গে রেসিপি

মাছ - একটি খুবই মূল্যবান এবং সহজে হজম পণ্য। এটা অনেক উপকারী ভিটামিন ও মিনারেলস রয়েছে। অতএব, এটা ব্যাপকভাবে রান্না ব্যবহার করা হয়। এটা তোলে সূপ, স্যালাডে এবং মসলাদার পাই জন্য fillings, বিভিন্ন প্রস্তুতির জন্য একটি চমৎকার ভিত্তি। একটি সেদ্ধ, ভাজা, বেকড এবং টিনজাত আকারে তার ব্যবহার। কিন্তু সুস্বাদু বার্গার কার্প, রেসিপি এবং যা আপনি এই প্রকাশনার পাবেন একটি ছবির থেকে প্রাপ্ত।

সাধারণ সুপারিশ

রসালো আর সুস্বাদু বার্গার তৈরি করতে হলে, আপনি শুধুমাত্র তাজা, উচ্চ মানের মাছ ব্যবহার করতে হবে। আপনি দোকানে কার্প মাছ-মাংস বিক্রি না থাকে, তাহলে আপনি একটি সম্পূর্ণ শব ক্রয় করতে পারেন, এবং এটি নিজের কাটা। অবশ্যই, এটা একটু বেশি সময় লাগবে, কিন্তু এর ফলে প্রশংসা পরলোক হল।

একটি নিয়ম হিসাবে, কিমা মাছ ডিম রুটি দুধ, পেঁয়াজ, লবণ এবং সুগন্ধি মশলা জবজবে যোগ করুন। বৃহত্তর juiciness জন্য এটা একটু মাখন বা চর্বি, আবির্ভাব ঘটে। কিন্তু আমরা মনে রাখতে হবে যে এই ক্ষেত্রে, সমাপ্ত থালা একটি খাদ্য নামক করা হবে না। কার্প গমের আটা, একটি সুজি বা পাউরুটির গুড়োয় ঘূর্ণিত পাটিয়ে এর তাপ চিকিত্সা আগে। এই ক্ষেত্রে, তারা একটি সুস্বাদু খাস্তা হয়ে।

ঠাসাঠাসি সঙ্গে অপশন

প্রযুক্তি নীচে বর্ণিত মতে খুব সুস্বাদু এবং সুস্বাদু মাছ থালা সক্রিয় আউট। এটা একটা উপাদেয় জমিন দ্বারা চিহ্নিত এবং উভয় তদুর্দ্ধদের জন্য এবং ছোট প্রজন্মের জন্য আদর্শ হয়। পরিবেশন কার্যত কোনো সাইড ডিশ হতে পারে। কিন্তু সবচেয়ে সফল কার্প চপ ভর্তা করা আলুর এবং তাজা শাকসবজি সঙ্গে মিলিত। আপনার পরিবার একটি বলিষ্ঠ ডিনার এবং পুনঃপরীক্ষা আপনি হাত আছে কিনা একটি দরকারী অগ্রিম লাই দেত্তয়া করার জন্য:

• কার্প fillets আধা কেজি।
• পেঁয়াজ কন্দ।
• 3 কাঁচা মুরগির ডিম।
• মামুলি সাদা রুটি 100 গ্রামে।
• গরুর দুধ 120 milliliters।
• রুটি crumbs 50 গ্রাম।
• লবণ, মশলা এবং মিহি উদ্ভিজ্জ তেল।

কর্মের ক্রম

টুকরো করে কাটা কার্প প্রস্তুতির প্রক্রিয়া (নিচে উপস্থাপন করা ছবির পদক্ষেপ সঙ্গে রেসিপি) শর্তসাপেক্ষে বিভিন্ন সহজ ধাপ বিভক্ত করা হয়।

ধাপ 1 প্রথম ধাপ মুরগির ডিম করতে হয়। তারা ঠান্ডা পানিতে ধুয়ে, এবং একটি আগুন স্থাপন করা হয়। একবার রান্না, তারা ঠান্ডা শেল থেকে পবিত্র পরিচ্ছন্ন করে পাশ থেকে অপসারণ করা হয়।

পদক্ষেপ 2. এখন এটি একটি মাছে পুণ্য কি করার সময়। ধুয়ে কার্প কাটা অত্যন্ত বড় টুকরা নয় এবং একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে গৃহীত, মাজা কন্দ পেঁয়াজ এবং রুটি দুধ ভিজিয়ে করেন।

ধাপ 3 ফলে ভর কিছু লবণ মশলা পাকা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে দলিত যোগ করুন। ফলে কিমা তিন প্রায় সমান টুকরা বিভক্ত। তাদের প্রত্যেকটি কেন্দ্র যার একটি সেদ্ধ ডিমের উপর চাপানো কেন একটি প্যানকেক মধ্যে চ্যাপ্টা, এবং পাটিয়ে মধ্যে চূড়ান্ত করা হয়।

ধাপ 4 এমনভাবে রুটি crumbs মধ্যে ঘূর্ণিত এবং সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত একটি ফ্রাইং প্যান ভাজা semifinished করুন। প্যান মধ্যে প্রায় প্রস্তুত টুকরো করে কাটা কার্প শিফট, নীচে যার সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল মাখানো, এবং তাদের তন্দুর মধ্যে করা হয়। সম্পর্কে এক চতুর্থাংশ ঘন্টার জন্য মান তাপমাত্রায় বেকড পণ্য।

বাজরা ময়দা সঙ্গে অপশন

এই রেসিপি একটি দুর্দান্ত কম ক্যালোরি থালা সক্রিয় আউট মতে, তাজা উদ্ভিজ্জ স্যালাডে সঙ্গে ভাল সম্মিলন। এটা একটু অন্যরকম গন্ধ এবং একটি খুব সুগন্ধ প্রভুকে খুশী দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। করতে খাদ্যতালিকাগত চপ কার্প এর প্রয়োজনীয় সকল উপাদান বিধান আছে। পাওয়া আপনার রান্নাঘর মধ্যে সঠিক সময়ে, যত্ন নিতে ভুলবেন না:

• কিলো কার্প।
• বাজরা ময়দা ২ টেবিল চামচ 3।
• পেঁয়াজের 250 গ্রাম।
• চাকচিক্যহীন উদ্ভিজ্জ তেল 3 milliliters।
• লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ।

প্রক্রিয়া বর্ণনা

ধুয়ে obsushennuyu মাছ fillets করে কাটা হয় এবং মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে ডাবল milled। একইভাবে, মাজা পেঁয়াজ দিয়ে আসে। ফলে ওজন উদ্ভিজ্জ তেল, লবণ, বাজরা ময়দা, মরিচ মিশ্রণ যোগ করা হয়েছে। সকল হাত সবলে মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত দলিত।

সমাপ্ত ঠাসাঠাসি ভিজা হাত ছোট টুকরা বন্ধ চিমটি কাটা এবং তাদের পছন্দসই আকৃতি সংযুক্ত। ফ্রাইং প্যান মধ্যে কার্প থেকে ভাজা মাছ কেক, উদ্ভিজ্জ তেল কমপক্ষে পরিমাণ সঙ্গে greased। উপরন্তু, এই ধরনের পণ্য তন্দুর মধ্যে বেকড বা ভাজাভুজি উপর রান্না করা যেতে পারে। তাদের চাল, তাজা বা রোস্ট শাকসবজি দিয়ে পরিবেশন।

আলু দিয়ে অপশন

কার্প মাছ-মাংস - কিমা মাছের প্রস্তুতি প্রায় আদর্শ উপাদান। এটা তোলে ঘন কাঠামো পৃথক এবং প্রক্রিয়াকরণের সময় পৃথক্ পড়ে না। উপরন্তু, এটা বেশ চর্বিযুক্ত, তাই তিনি সরস করতে এবং থালা স্নেহপূর্ণ হবে। কার্প থেকে মিটবল জন্য এই রেসিপি একটি নির্দিষ্ট পণ্য সেট ব্যবহার রয়েছে। অতএব, আগাম, নিশ্চিত করুন যে আপনার বাড়িতে পাবেন করুন:

• আধা কিলোগ্রাম কার্প fillets।
• দম্পতি পেঁয়াজ বাল্ব।
• গণমাধ্যমে আপেল সিডার ভিনেগার এর চা চামচ।
• বাষ্প আলু।
• তেজপাতা।
• মাখন 200 গ্রাম।
• সবুজ পেঁয়াজ গুচ্ছ।
• ময়দা, লবণ, সুগন্ধি মশলা এবং মিহি উদ্ভিজ্জ তেল।

রান্না অ্যালগরিদম

আপনি যদি একটি মাছ-মাংস কিনতে অক্ষম হন, তাহলে আপনি পুরো মাছ ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু এটা তাদের নিজস্ব খুদা করতে হবে। মাজা এবং eviscerated মৃতদেহও থেকে মাথা, লেজ এবং পাখনা পৃথক করা হয়। এর পর, একটি ধারালো ছুরি মেরুদণ্ড বরাবর একটি ফুটো করতে এবং এটা বরাবর অপসারণ বৃহৎ পাঁজর হাড় দিয়ে। একটি পুড়ে মাছ শেষে সাবধানে ছুলা মুছে ফেলুন।

ফলে fillets পানি চলমান ধুয়ে হয়, নিষ্পত্তিযোগ্য রান্নাঘর গামছা দিয়ে শুষ্ক শক্তি বিলুপ্ত এবং খুব বড় নয় টুকরা কাটা। প্রস্তুত মাছ একটি পেষকদন্ত মাধ্যমে milled করা হয় এবং পূর্বে grated আলু এবং কিমা পেঁয়াজ সাথে সংযুক্ত আছে। এছাড়া লবণ, মশলা এবং স্থল তেজপাতা পাঠিয়ে দিলেন। কাটা সবুজ পেঁয়াজ ফলে ভর জুড়েছে এবং অভিন্ন পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়া হয়।

সমাপ্ত ঠাসাঠাসি ভিজা হাত ছোট টুকরা বন্ধ চিমটি কাটা এবং তাদের পছন্দসই আকৃতি এবং গমের আটা মধ্যে পণীর সংযুক্ত। পরিসমাপ্তি semifinished পণ্য একটি উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যান গলানো মাখন দিয়ে greased পাঠানো হয়, এবং প্রতিটি পাশ দিয়ে কয়েক মিনিটের জন্য ভাজা। প্রথম কার্প টুকরো করে কাটা একটি খোলা নৌকায় রান্না, একটি মধ্যপন্থী তাপ একা। তারা একবার ঝামর হয়, সাবধানে, অন্য দিকে তাদের invert দহনকারী দৃঢ় এবং ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ।