কাস্টার্ড পিষ্টক জন্য প্রণালী

কাস্টার্ড - সবচেয়ে জনপ্রিয় মিষ্টান্ন স্তর করুন। অত্যন্ত প্রায়ই এটা তুলি প্যাস্ট্রি এর "নেপোলিয়ন" জন্য, সেইসাথে মধু পিষ্টক জন্য ব্যবহার করা হয়। ক্রিম ঘন এবং অগভীর জমিন ভাল হয় কেক permeates, কিন্তু সম্পূর্ণভাবে তাদের মধ্যে শোষিত হয় না। ম্যারাডোনা কাস্টার্ড ক্রিম পিষ্টক দুধ, যা জল বা ক্রিম, চিনি, ডিম এবং মাড় দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে নিয়ে গঠিত। পণ্য মিশ্রণ চুলা উপর রান্না করা হয়, যা কেন ক্রিম এবং তার নাম পেয়েছিলাম। Brewed, পুরু এবং কিছুটা জাউতুল্য ভর নিজেই, স্তর ব্যবহার করা যেতে পারে অথবা এটি বেত্রাঘাত মাখন একটি গর্ত ইত্যাদি বোজানো হিসাবে ঠান্ডায় যোগ করা যেতে পারে, তবে ক্রিম আরো সাহসী এবং মদ্যপ হবে। Custards, পিষ্টক পৃষ্ঠের সাজাইয়া রাখা হিসেবে ত্রাণ পরিসংখ্যান প্রাপ্ত করা হয় না ব্যবহার করা হয় না।

কাস্টার্ড সাধারণত হিসাবে, উপরে উল্লিখিত interlayer হিসাবে 'নেপোলিয়ন' এবং Medovikov কেক পূরণ করার জন্য ব্যবহার করা হয়, এবং টিউব ঝুড়ি, বিস্কুট কোণ, সেইসাথে মালকড়ি থেকে তৈরি পণ্য ঘূর্ণিত, এবং।

মৌলিক কাস্টার্ড জন্য রেসিপি পিষ্টক

একটি পুরু নীচে এবং একটি কাঠের চমস (এটি একটি মাখনের মতো ভর হস্তক্ষেপ সুবিধাজনক) পাশাপাশি এক গ্লাস দুধ, চিনি চার টেবিল চামচ, মাড় একটি ছোট চামচ এবং তিনটি ডিম দিয়ে একটি প্যান নিন। চিনি, মাড় এবং ডিম, এবং একটি কড়া মধ্যে মিশে দুধ, আগুন ধরানো ঢালা ও গণশিক্ষা আলোড়ন, প্রায় ফুটন্ত এটি উত্তাপন দ্বারা পর্যন্ত অখণ্ড প্রয়োজন কোন বুদবুদ প্রদর্শিত হবে। এরপর ক্রিম সঙ্গে প্যান মুছে ফেলেছি এবং দ্রুত ঠান্ডা করা হয়। এটা যে পৃষ্ঠের উপর ঘন ভূত্বক মনে হচ্ছে, প্রয়োজনীয়। সময় মিশ্রণ কুলিং পর্যায়ক্রমে ক্রিম মন্থন হওয়া উচিত।

আরেকটি রেসিপি কাস্টার্ড পিষ্টক

এই অপশনটি ময়দা করতে হবে করা। heatproof বাটি ইন মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত আটা দুটি ছোট spoonfuls সঙ্গে এক ডিমের মিশ্রিত করা। তারপর দুধ এক-চতুর্থাংশ কাপ ঢালা। একটি কড়া মধ্যে, চিনি পাঁচটি চামচ দিয়ে দুধ তিন চতুর্থাংশ ফোঁড়া, চমস সঙ্গে ক্রমাগত মন্থন। ফুটন্ত দুধ মিশ্রণ আলতো করে এবং ধীরে ধীরে ময়দা ঢালা, তারপর আগুন ধরানো এবং ক্রমাগত মন্থন, ঘনান আনতে কিন্তু ফোঁড়া না। গমের আটা প্রথম স্বল্প ভাজা যাবে না - এটা তার স্বাদ উন্নত করতে হবে। রেডি ক্রিম দ্রুত ঠান্ডা।

কাস্টার্ড প্রস্তুতি অনেক সময় লাগবে না। যখন এটি বিভিন্ন ফিলার বা অন্য এক পণ্যের প্রতিস্থাপন অংশের যোগ করা একটি সুস্বাদু দান পণ্য পেতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, খুবানি ক্রিম করার জন্য আপনাকে দুধ অর্ধেক গ্লাস এবং খুবানি জ্যাম আধা কাপ গ্রহণ করা বা এক চামচ পরিমাণ যোগ করতে হবে খুবানি লিক্যুয়র একটি তৈয়ারি চোলাই ক্রিম বেস হবে। প্রতিস্থাপন করা হচ্ছে আধা কাপ দুধ কমলার রস একই পরিমাণ কমলা গন্ধ সঙ্গে কাস্টার্ড প্রদান করবে। যদি চিনি পরিবর্তে চার spoonfuls মধু দুই টেবিল চামচ চিনি দুই টেবিল চামচ এবং নিতে, আপনাকে মধু ক্রিম পেতে, ইত্যাদি রান্নার প্রক্রিয়ায় চোলাই চূর্ণ টাইলস অনেক যোগ তাহলে অন্ধকার চকলেট, যদি আপনি একটি মহান চকলেট ভর্তি পেতে পারেন।

কাস্টার্ড পিষ্টক জন্য আরেকটি সহজ রেসিপি

চিনি সঙ্গে চার ডিম কুসুম, দুধ বা ক্রিম এক গ্লাস মধ্যে বহান, মিশ্রণ রিফ্লাক্স এবং সরানোর জন্য উত্তপ্ত ছিল। অন্য ধারক একটি ঘন ফেনা চাবুক প্রোটিন তাদের গরম দুধ কুসুম মিশ্রণ খুব দ্রুত প্রবেশ সালে দ্রুত আলোড়ন, কিন্তু আস্তে। তারপর গরম, এখনো আক্ষরিক দুই মিনিট মন্থন। এই রেসিপি বায়ু কাস্টার্ড পিষ্টক। এটা ভাল ব্যবহার করুন তাপ আকারে, এবং তারপর সমাপ্ত পণ্য শীতল।

মাখনের মতো কাস্টার্ড

পুরো ডিম এবং ভাল ঝাঁটা চিনি এবং ভ্যানিলা এক শত গ্রাম দুটি ডিমের কুসুম, তারপর অংশে ফুটন্ত দুধ যোগ করুন। একটি ডবল নিচের সঙ্গে একটি প্যান মধ্যে রাখুন এবং পুরু পর্যন্ত গরম করা হয়। আলাদাভাবে ভাল ঠান্ডা ডিম-দুধ ওজনের মাখন এবং মিশ্র বেত্রাঘাত।