কিভাবে আলু রান্না করা সব মূল্যবান এবং দরকারী রাখা?

আলু এবং তা থেকে খাবারের - প্রতিটি টেবিলে ঘন অতিথি। এটা খুব ব্যবহার রেসিপি। রান্না করা আলু হিসাবে, প্রত্যেক মহিলার জানেন। কিন্তু সকলেই সঠিকভাবে রান্না আলু আরো পুষ্টি বজায় জানেন। এই উদ্ভিজ্জ যে স্বাদ বজায় এবং, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, ভিটামিন প্রযুক্তি রান্না সম্পর্কে কথা বলা যাক।

আলু রান্না - যথেষ্ট সহজ। পরিষ্কার কন্দ, পানি ঢালা এবং আগুন পাত্র করা। তাই আমি প্রায় সবাই মনে করি। কিন্তু এমনকি এই সহজ সত্য হয়েছে নিজস্ব quirks।

আরম্ভ করার জন্য, এর কি আমরা এই প্রক্রিয়া যখন ভুল পদ্ধতির হারান সম্পর্কে কথা বলা যাক। আলু ভিটামিন বি সমৃদ্ধ, কিন্তু সবচেয়ে বড় পরিমাণ মধ্যে এটা রয়েছে ভিটামিন সি তবুও খনিজ ও অন্যান্য পুষ্টি অনেকটা ধারণ করে। রান্নার সময় আলু হারান না তার মান কিছু নিয়ম অনুসরণ করতে হবে।

কিভাবে আলু ও অন্যান্য সবজি যে তারা দরকারী থাকা রান্না করা? অবশ্যই, একটি ডবল বয়লার হবে। এই চিকিত্সা সাহায্য করে সংরক্ষণ পর্যন্ত 75% পুষ্টি। হ্যাঁ, এবং রান্নার প্রক্রিয়া খুব কঠিন নয়। আলু নিয়ে যান এবং ত্বক থেকে এটা সাফ করুন। এখানে এটা উল্লেখ করা উচিত যে এটা প্রয়োজনীয় পুরু স্তর কাটা নয়। চামড়ার নিচে পুষ্টি এবং ভিটামিন বৃহৎ অংশ। কিন্তু যদি ছুলা সবুজাভ হয়, তাহলে এটা ক্ষতিকর পদার্থ solanine উপস্থিতি অবশ্যই নিদর্শন রয়েছে। এটা তোলে অগত্যা অবশ্যই সরানো উচিত।

চিকিত্সা কন্দ স্টিমারের মধ্যে স্থাপন করা এবং মশলা ছিটিয়ে প্রয়োজনে করছে। কিন্তু আপনি যদি সত্যিই একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য একজন অনুরাগী হন, এটা ভাল লবণ ব্যবহার না করার। 30-40 মিনিট সম্পর্কে আলু প্রস্তুত করা হচ্ছে। এর পরে, খুঁজে নিতে এবং এটি একটি আভরণ হিসেবে কাজ করে। আপনি যা করতে পারেন ছিটিয়ে এটা কোনো আজ বা ঢালা কোন তেল।

রন্ধন তাদের ত্বককে মধ্যে আলু এবং আপনি পদার্থ যেগুলি মানুষের শরীরের জন্য দরকারী একটি বড় সংখ্যা সংরক্ষণ করার অনুমতি দেয়। দ্য ছুলা না অনুমতি দেয় তাদের কাছে যায় মধ্যে The পানি। অতএব, রান্না পদ্ধতি বেশি পছন্দ হয়।

কিন্তু The সবচেয়ে সাধারণ উপায় রান্না আলু একটি কড়া উপর The চুলা। অক্সিজেনের সঙ্গে যোগাযোগ থেকে বিশুদ্ধ উদ্ভিজ্জ অন্ধকার শুরু হয়। অতএব, ঠান্ডা জলে এটা চুবান। কিন্তু এটা পানিতে রাখা অত্যন্ত দীর্ঘ করা উচিত হবে না, তাই আলু পরিষ্কার শুধু রান্না আগে।

ফুটন্ত পানিতে বাদ দেওয়া আলু ফেলেন, তাহলে এটি আপ পুষ্টি 35% যদি ঠান্ডা, তারপর শুধুমাত্র 7% সংরক্ষণ করা হয়, এবং।

যখন রান্না আপনি মধ্যপন্থী আগুন করতে হবে। স্ট্রং আগুন উদ্ভিজ্জ ফোঁড়া সমানভাবে দেয় না। তিনি বিস্ফোরিত বাহিরে, কিন্তু ভিতরে ইচ্ছা থাকা কাঁচা।

পাত্র কিছু জল ঢালা উচিত - এটা শুধু আলু, শুধুমাত্র এক সেন্টিমিটার ঢেকে রাখুক।

আপনি ফোঁড়া The আলু তাদের স্কিনস, তারপর এ The শেষ চোবান তাদের মধ্যে ঠান্ডা জল। এই ক্ষেত্রে, ছুলা আরো সহজে পরিষ্কার করা হবে না।

আলু বাকরখানির, তাহলে জল বা ভিনেগার কয়েক ঝরিয়া লবণ যোগ করুন। তারপর এটি ছুলা ফাটল করা হবে না।

ফুটন্ত আলু টেবিল চামচ মার্জারিন যে, তিনি দ্রুত রান্না জল যোগ করা সুপারিশ।

এছাড়া পানি রাখা, যা কন্দ, 1-2 রসুন লবঙ্গ ফুটতে থাকবে সম্ভব। তিনি একটি গন্ধ এবং একটি অস্বাভাবিক স্বাদ দেবে সেদ্ধ আলু।

সংরক্ষণ করার ভিটামিন C, আপনি ফুটন্ত পানি ও লবণ মধ্যে আলু কম করতে হবে। এই রান্নার সময় হ্রাস করা হয়।

প্রস্তুত করা সালাদ আলু তাদের ত্বককে মধ্যে সেদ্ধ, এবং পরিষ্কার পর শুধু এটা ঠান্ডা হয়েছে।

তাহলে আগে আপনাকে রাঁধুনি The আলু, এর দেখা সব The নির্দেশিকা উপরে, আপনি পেতে একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার।

কিন্তু সেদ্ধ আলু কীভাবে ব্যবহার করবেন তা, প্রত্যেক মহিলার স্বাধীনভাবে সিদ্ধান্ত নেয়। ইয়াং সেদ্ধ আলু সেরা তেল (ক্রিম) এবং কাটা শুলফা যোগে সঙ্গে দায়িত্ব পালন করেন। এছাড়া তাদের ত্বককে মধ্যে সেদ্ধ হতে পারে, এবং এই ভাবে খেতে। আগে আপনি আলু রান্না, আপনি ছুলা ক্ষতি ছাড়া, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এটা ধোয়া একটি বুরুশ সঙ্গে প্রয়োজন।