কিভাবে একটি shish কাবাব জন্য কয়লা পছন্দ করে নিন?

কাঠ বা কয়লা - সুস্বাদু shish কাবাব প্রস্তুতি জন্য শ্রেষ্ঠ ব্যবহার কি? এই প্রশ্নের দ্ব্যর্থহীন উত্তর নেই। অবশ্যই, যদি এই প্রক্রিয়া অনেক সময় আছে, এবং আপনি কাবাব প্রকৃত রসপণ্ডিত উপস্থিত থাকলে, তারপর আপনি কাঠ জন্য মনোনীত করা প্রয়োজন। কি ধরনের চয়ন, এটা ঠিক আপনার পছন্দের নয়। আর তুমি শীর্ষ গতি, কিন্তু কোন বিভিন্ন স্বাদ এবং মাংস juiciness, তাহলে আপনি কাবাব জন্য কাঠকয়লা ব্যবহার করতে হবে। শুধু এখানে আপনি তাদের ক্রয় এবং ব্যবহারের কিছু নিয়ম জানা প্রয়োজন।

এর নির্বাচন করুন এবং কিভাবে খুঁজে পাবেন যাক কিভাবে কাবাব জন্য কাঠকয়লা প্রজ্বলিত করতে। আজ আপনি, DIY দোকান ও বাজারে, গ্যাস স্টেশনে তাদের খুঁজে পেতে পারেন। তারা বিভিন্ন ওজন ব্যাগ বিক্রি হয়। আপনার কাছে শুধু একটি বিশেষ তরল, যা ব্যাপকভাবে কিন্ডলিং প্রক্রিয়া খানি কিনতে পারেন। মনে রাখবেন যে তাদের রচনা পারেন কেরোসিন বা পেট্রল, যা শুধু আপনার মাংস গন্ধ লুণ্ঠন অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়। এছাড়া মিশ্রণ উস্কানি গন্ধ করার সুপারিশ করা হয়: যদি সেখানে মদ বা পুষ্পশোভিত সুবাস একটি গন্ধ, এটি কিনতে না উত্তম। এটা ভাল বলে মনে করা হয় কাঠকয়লা কাবাব জন্য। , সঞ্চয় তারিখ তাকান যদি এটা অধিক 2 বছর ভুলবেন না, এটা ভাল এটা কিনতে না, যেমন খুব দ্রুত পুড়ে।

আমরা এখন কিন্ডলিং প্রক্রিয়া চালু। কয়লা রাখা এবং তরল অল্প পরিমাণ সঙ্গে এটি ঢালা, একটি বিট এবং singeing অপেক্ষা করুন। তিনি যখন বিরতি আউট, একই পরিমাণ যোগ করুন, এবং জ্বলে উঠা তাদের ছেড়ে। একটি shish কাবাব, যা প্রান্ত উপর স্থাপন করার মধ্য পুড়িয়ে করছে না কয়লা ভাগ। যত তাড়াতাড়ি তারা সাদা ছাই দিয়ে ঢেকে ছিল, তাহলে এটি ঝাঁটা এবং মাংস লাগাতে পারেন।

আমি একটি shish কাবাব জন্য বিভিন্ন কয়লা গ্রহণ করা এবং শ্রেষ্ঠ চয়ন করার প্রস্তাব করছি। তিনটি ভিন্ন অপশন নিন:

1. শক্ত কাঠওয়ালা থেকে গুলের

কিউব, প্রজ্বলিত করা সহজ আকারে মেড ইন, এবং মাধ্যমে বার্ন। আপনি প্রজ্বলিত করতে একটি তরল ব্যবহার করে থাকেন, প্রথম গুলের শোষণ করা যাক। মাংস দুই পাস, একটি পরিবার পরব জন্য যথেষ্ট জন্য যথেষ্ট।

2. শক্ত কাঠওয়ালা grilling জন্য

এখানে এটি একটি বিশেষ তরল ব্যবহার করার প্রয়োজনীয়তা বিষয়টিতে ইন্ধন জোগালেন করা প্রয়োজন। একটি শীষ জন্য কয়লা ছোট কাবাবের। যথেষ্ট তাপ পেতে, আপনি কিছু সময় তরল ঢালা প্রয়োজন। এই বিকল্পটি একটি ছোট কোম্পানী জন্য উপযুক্ত।

3. কয়লার ওক

বড় টুকরা আছে দীর্ঘ যথেষ্ট কিন্ডল হয়। কিন্তু রান্না অপারেশনের সংখ্যা এইভাবে যথেষ্ট বৃদ্ধি, তাই বিশেষ করে বড় কোম্পানীর জন্য এই বিকল্পটি।

এটি কয়েক গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম বিবেচনা অবশেষ:

- যেমন পোড়া কারণ হতে পারে, উপাদানের জ্বলন সময় তরল ঢালা;

- বারবিকিউ অঙ্গার হয় খুব গরম, তাই সবসময় সতর্কতা অবলম্বন সচেতন হতে;

- গুলের রাখার একটি শীতল স্থানে, যেখানে আর্দ্রতা পাইনি হয় অভেদ্য ব্যাগ হতে হবে;

- দ্রুত কিন্ডলিং পিরামিড কয়লা জন্য সেট;

- 15-20 মিনিটের গড় প্রয়োজনীয় জ্বলন্ত অঙ্গার আপ উদ্দীপ্ত এবং আপনি মাংস ফ্রাইং শুরু করতে পারবেন হয়। সর্বদা মনে রাখবেন যে মাংশের স্বাদ কেমন আপনি এটা ভাজা এবং কিভাবে হবে উপর নির্ভর করে। অতএব, কাবাব জন্য কয়লা পছন্দ, সব তারতম্য বিবেচনা।