কিভাবে কীড়া রান্না করা

Kharcho - স্যুপ অনেক সঙ্গে একটি প্রিয়। এটা রান্না করা একটি ডজন বেশি উপায় আছে। সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সুস্বাদু বিবেচনা করুন।

স্বাদ চাল 4 কাপ, একটি পেঁয়াজ, গরুর মাংস 200 গ্রাম এক টুকরা, কালো মরিচ (স্থল এবং ডাল), তাজা আজ পাত্র লিটার - Cilantro, শুলফা, পার্সলে, chives, পুদিনা, কাঁচা মরিচ গুঁড়া: আপনি একটি কীড়া প্রস্তুত, আপনি প্রস্তুত করা প্রয়োজন । ছোট কিউব করে মাংস কাটা এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য ফোঁড়া তারপর ধুয়ে চাল, লবণ মধ্যে ঝোল যোগ করুন, এবং অন্য 10 মিনিট রান্না করুন। টাটকা শাক finely, কাটা এবং স্যুপ মধ্যে আবৃত। যদি কোন তাজা - আপনি শুকনো ব্যবহার করতে পারেন। কয়েক ডাল লাল মরিচ একটি পাহাড় এবং একই কালো স্থল ছাড়া গোলমরিচ, পেঁয়াজ, অর্ধেক রিং, চা চামচ করে কাটা নিক্ষেপ করা। 4 মিনিট ফোঁড়া এবং তারপর টেবিলে পরিবেশিত অনুমতি দিন।

এই সুগন্ধি স্যুপ আরেকটি রেসিপি

প্রয়োজন: গরুর মাংস পাউন্ড, গণমাধ্যমে চাল কাপ, ধনে একটি গুচ্ছ, লাফিয়ে-suneli, টমেটো পেস্ট, দুই গাজর, লাল মরিচ এবং গোলমরিচ, পেঁয়াজ এবং রসুন দুয়েক লবঙ্গ। আগে kharcho সেদ্ধ গরুর মাংস ফিলে এবং একটি অর্ধ ঘন্টা, যার পরে মাংস ব্রথ থেকে সরিয়ে ফেলা হয়, টুকরা এবং ফিরে স্যুপ পাঠানো প্রস্তুত। এছাড়া ঘুমিয়ে ধুয়ে চাল পড়া। তিনি রান্না করার সময় - ভাজা রান্না। একটি মোটা আঁচড়া স্থল গাজর উপর, পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন। তাদের কয়েক মিনিট সময় দিয়ে একটি ধাতুর মধ্যে ভাজা, তারপর টমেটো পেস্ট এবং একটি সামান্য জল 2 বড় চামচ যোগ করুন। স্ট্যু 3-4 মিনিট আরো, এবং তারপর স্যুপ Shift ধরে থাকুন। পাঁচ মিনিট পর্যন্ত kharcho যোগ finely, ভর্তা রসুন রান্নার, লাফিয়ে-suneli এবং ধনে।

মেষশাবক kharcho কিভাবে রান্না

চর্বি সঙ্গে মেষশাবকের 600 গ্রাম চাল দুই তৃতীয়াংশ কাপ, বড় আলু দুয়েক, 3-4 পেঁয়াজ, রসুন 5 লবঙ্গ, টমেটো 200 গ্রাম এবং 3 টেবিল চামচ: আপনার যা দরকার প্রস্তুত করা। চামচ পেস্ট মৌরি, লাল এবং কালো মরিচ, উপসাগর পাতা ও Khmeli Suneli।

kharcho রাঁধুনি করার আগে, মাংস 3-4 সেমি বৃহৎ টুকরা এবং 2 ঘন্টার জন্য লবণাক্ত পানিতে সেদ্ধ। তারপর ঝোল diced আলু করা, এবং সে রান্না করছে করতে ভাজা। অনিয়নস finely, কাটা এবং কয়েক মিনিটের জন্য প্যান পাঠানো হয়েছে। তারপর তত্প্রতি একটি টমেটো পেস্ট বা টমেটো, বড় টুকরা, চূর্ণ রসুন লবঙ্গ, মশলা এবং মশলা করে কাটা যোগ করা হয়েছিল। একটি ঢাকনা সঙ্গে আবৃত পথ প্যান এবং তারপর পাঁচ মিনিট দেব। এই সময়ে, প্যান রাখা চাল ধুয়ে, এবং যখন এটা প্রায় প্রস্তুত - zazharku। স্যুপ উদার হস্তে তাজা আজ সঙ্গে সিঁচিত ভজনা আগে।

kharcho জন্য প্রণালী সস tkemali সঙ্গে মেষশাবক

দরকার: 700 GR মেষশাবক দৃঢ়তাহীন tkemali সস, চাল, পেঁয়াজ, টমেটো 400g, লবণ, তাজা ধনে এবং রসুন লবঙ্গ 6 আধা কাপ। আগে kharcho প্রস্তুত, ভেড়ার মাংসের টুকরা দেড় ঘন্টার জন্য সিদ্ধ, ফেনা পর্যায়ক্রমে সরিয়ে ফেলা হয়। মাংস, পেঁয়াজ এবং রসুন তৈরী করার সময় finely, টমেটো খোসা দিয়ে কাটা, এবং তাদের একটি মিশ্রণকারী বা মাংস পেষকদন্ত মধ্যে স্থল। সমাপ্ত মাংস টুকরো করে কেটে একটি গভীর ফ্রাইং প্যান বা কেতলি রাখা হয়। এছাড়া, কাটা পেঁয়াজ নামান উদ্ভিজ্জ তেল এক চামচ পরিমাণ এবং একটি সামান্য ভাজা যোগ করুন। মাংস টমেটো সস ঢালা। ধুয়ে ভাত ঝোল ঢেলে, এবং যখন সে ক্বাথ - কড়াই মধ্যে ঝোল সহ নামান। ধনে, কাটা রসুন ও তিন টেবিল চামচ tkemali সস যুক্ত করো। ঢাকনা 5 এর অধীন Tomyat মিনিট এবং টেবিলে বিরক্ত।

গরুর মাংস kharcho কিভাবে রান্না

এই রেসিপি পূর্ববর্তী অনেক ক্ষেত্রে অনুরূপ। এটা তোলে দরকার: কাঁটা ছাড়ান মাংসের টুকরা 600 গ্রাম 3-4 টেবিল চামচ বরই সস ও টমেটো পেস্ট একই পরিমাণ চাল আধা কাপ, 3-4 পেঁয়াজ, দুই বা তিন গাজর, রসুন 4 লবঙ্গ, 2 টেবিল চামচ। adzhika চামচ এবং মশলা: ধনে, পার্সলে, কালো এবং লাল মরিচ হপ-suneli, উপসাগর পাত। রসুন ও পেঁয়াজ finely, কাটা, গাজর ঘষা, তারপর হুট adzhika সঙ্গে। মাংস আধা ঘন্টা সেদ্ধ চাল যোগ টুকরা এবং স্যুপ আবার সেখানে এনে রাখলাম, 10 মিনিট, সবজি, এবং মশলা adjika পরে। অন্য পাঁচ মিনিটের জন্য ফোঁড়া, এবং পরিবেশন করা।