কিভাবে খামির ময়দা মাখে কিভাবে? মালকড়ি উদিত হয়, তাহলে কী করবেন?

প্রত্যেক মহিলার ময়দা মাখে করতে সক্ষম হওয়া উচিত। যাইহোক, এই রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা সবসময় নতুনদের প্রথমে দেওয়া হয়। এই নিবন্ধে যদি আপনি মালকড়ি ওঠা না কি করতে সম্পর্কে পড়তে হবে। এবং এছাড়াও খামির সঙ্গে সবচেয়ে সঠিক রেসিপি মদ্যপ মালকড়ি শিখতে।

পিষা খামির মালকড়ি সঠিকভাবে

আরো কি সুস্বাদু বাড়িতে লালবর্ণ পাই বা হতে পারে muffins! কিন্তু জন্য এই রেসিপি খামির মালকড়ি খুব সহজ বেকিং জন্য। প্রধান বিষয় - ক্রম এবং অনুপাত পালন করা।

প্রথমে একটি চেঁচানো চোলাই প্রস্তুত করতে হবে। এই মাইক্রোওয়েভে বা গ্যাস উপর এক গ্লাস দুধ গরম করতে হবে। পরে দুধ আপ গরম করা হয়, শুষ্ক চেঁচানো দুই লটারি এক গ্লাস যোগ করুন। সকল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা এবং এক ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন।

এরপর মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত এক ডিমের বাটি মধ্যে বেত্রাঘাত। লবণ এক চা চামচ এবং মালকড়ি ভবিষ্যত উদ্ভিজ্জ তেল একটি বিট হাত বিদ্ধ নেই যুক্ত করো। দুধ এবং খামির উপর ভিত্তি করে মিশ্রণ মধ্যে চোলাই ঢালা এবং sifted আটা 200 গ্রাম যোগ করুন। গৃহীত এখনো পিটা কভার এবং অন্য এক ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন।

প্রয়োজনীয় সময় শেষে, আপনি যে ময়দা মিশ্রণ ওঠা শুরু লক্ষ্য করবেন। অতএব, আপনি ময়দা আরেকটি 400-500 গ্রাম জুড়তে এবং এটিতে পিষা করতে চাই। ময়দা পরিমাণ মালকড়ি এর দৃঢ়তা উপর নির্ভর করবে। নিশ্চিত করুন যে মালকড়ি খুব সর্দি পাবেন না তা নিশ্চিত করুন। কিন্তু যদি মালকড়ি বেড়েছে, কি করা যায়? পরে আরও।

দলিত মালকড়ি মোড়ানো উচিত আটকে থাকা চলচ্চিত্র এবং আধা ঘন্টার, যেখানে এটি ডান দৃঢ়তা এবং একটি সামান্য বৃদ্ধি ছুঁয়েছে জন্য রেফ্রিজারেটর পাঠিয়ে দিন। 30 মিনিট পরে, আপনি সাদাসিধা কেক প্রস্তুতি অগ্রসর হতে পারবেন। যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, সবকিছু খুব সহজ। যাইহোক, যদি মালকড়ি বেড়েছে, কি করা যায়? এই প্রশ্নের উত্তর খুবই সহজ।

খামির মালকড়ি ওঠা না - কারণ কী?

ইয়াং গৃহকর্ত্রী প্রায়ই ঘটে যে মালকড়ি সঠিকভাবে রান্না করা হয়। এটা কারণ এই খামির ওঠা হয় না। সাবধানে অনুপাত মান্য করা এবং একটি উষ্ণ জায়গায় স্পঞ্জ ছেড়ে নিশ্চিত করা করা প্রয়োজন। সব পরে, যেমন একটি পরিবেশ খামির ব্যাকটেরিয়া সক্রিয় এবং একটি মদ্যপ এবং অগভীর পরিণত মালকড়ি ঘটায়।

তবে এটি ঘটে তাই হয়, কারণ বিচ্যুত এবং নিম্নমানের খামির হয়। উন্নত করুন এই ক্ষেত্রে অবস্থা কাজ করবে না। এটা নতুন ময়দা মিশ্রণ মিশে, তাজা উপাদান ব্যবহার উত্তম। যে ক্ষেত্রে, এটি কিনতে বাঞ্ছনীয় , শুষ্ক চেঁচানো হিসেবে তাদের বালুচর জীবন কার্যত সীমাহীন।

মালকড়ি উদিত হয়, তাহলে কী করবেন?

আপনি মানের উপাদান ব্যবহার করেন, কিন্তু পরীক্ষা এখনও একই থাকে, নিম্নলিখিত অপশন দেখুন:

• এটা একটি বাটি মধ্যে সামান্য উত্তপ্ত চুলা (70-80 ডিগ্রি সেলসিয়াস) 5-10 মিনিট সঙ্গে রাখুন।
• সময় এই সময় ময়দা মিশ্রণ ওঠা শুরু হয়, তারপর দুধ 50 মিলি মধ্যে খামির আরেকটি চা চামচ সঙ্গে মিশ্রিত এবং মিশ্রণ ঢালা করে। এটা সম্ভব যে প্রথমবার আপনি মালকড়ি একজন অপর্যাপ্ত পরিমাণ প্রস্তুত করে রেখেছি।

কিভাবে খামির মালকড়ি সঞ্চয় করতে?

এটা তোলে পরিচিত যে কোনো মালকড়ি শুধুমাত্র সুস্বাদু এবং আরো ইলাস্টিক পরে ফ্রিজ নিচে একটু মিথ্যা হয়ে যায়। একই খামির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। যাইহোক, এটা ফ্রিজ দুই দিনের বেশি সংরক্ষণ করা যাবে। কারণ খামির একটি জীবন্ত উদ্ভিজ্জ, যা অবনতি থাকে হয়।

কোন ক্ষেত্রে খামির মালকড়ি বরফে পরিণত করা হবে না। কারণ তারপর, এটা সব সম্পত্তি নষ্ট হয়ে যাবে। সুতরাং যে পরিমাণ যা কিমা মাংস বা অন্যান্য fillings, পরিমাণ জন্য যথেষ্ট মিশ্রিত করা চেষ্টা করুন। বিশেষ করে এখন আপনি যদি মালকড়ি উদিত হয় নি কি কি বিষয়ে চিন্তা করতে হবে না হবে। এ অবস্থায় এবং কিভাবে সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সূক্ষ্ম কেক রান্না করা না কি, আপনি নিশ্চয় বুঝতে হবে, কারণ এই দক্ষতাগুলির সব রকম জ্ঞান কিন্তু অভিজ্ঞতার সঙ্গে না শুধুমাত্র আসা।