মাস্কারপন সঙ্গে টমেটো সস মধ্যে মিটবল

সম্প্রতি, একটি বিদেশী পাকপ্রণালীর মধ্যে একটি খুব আকর্ষণীয় রেসিপি জুড়ে এসেছিল, এটা বর্ণনা মিটবল কিভাবে রান্না সস হবে। আর এই রেসিপি ব্যবহৃত আমাকে আকর্ষণীয় মাস্কারপন পনির, যা আমি খুব ভালোবাসি। তাছাড়া, আমার মায়ের জন্য স্বাভাবিক রেসিপি বিপরীতে (তিনি একটি মাখনের মতো সস মধ্যে মিটবল দেয়ঃ), এই রেসিপি একটি চমৎকার টমেটো সস ব্যবহার রয়েছে। এই সস না শুধুমাত্র মিটবল সঙ্গে, এটা অন্যান্য মাংস খাবারের বা মাংস, সেইসাথে পিজা বা স্ট্যু জন্য উপযুক্ত ব্যবহার করা যাবে।

উপায় দ্বারা, এই সস আগাম প্রস্তুত করা যেতে পারে (শুধু ফ্রিজ রাখা এবং তারপর), তাই এটি দিয়ে রান্না করা শুরু।

সস জন্য, আমরা প্রয়োজন: বাল্ব, একজোড়া সেলারি, গাজর, রসুন লবঙ্গ দুয়েক, জলপাই তেল আধা কাপ, টমেটো একটি কেজি, ওরেগানো এক চায়ের চামচ, তেজপাতা, প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় এর পল্লব, টমেটো বাটা টেবিল চামচ একটি দম্পতি। পিপার, লবণ, একটু চিনি, এবং রোমাঁচিত এমনকি লঙ্কা মরিচ (থাক)। আমি টমেটো সাথে কাউকে রান্না করেন, তখন সবসময় চিনি spoonfuls দুয়েক যোগ, তাই এটি অনেক সুস্বাদু সক্রিয় আউট।

আমরা এখন প্রক্রিয়া এগিয়ে যান।

গাজর এবং একটি আঁচড়া উপর রসুন ঘষা (হতে পারে মাঝখানে, এটা সূক্ষ্ম করা সম্ভব), একটি ফ্রাইং প্যান গরম করা হয়, বরং একটি ধাতুর জলপাই তেল। grated শাকসবজি ভাজা কোমল পর্যন্ত 5 মিনিট।

একটি মিশ্রণকারী ডিম্বপ্রসর এবং প্যান করতে টমেটো নামান শেষে এটা তাদের টমেটো কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ, এবং তাদের ঘাস ও টমেটো পেস্ট যোগ প্রক্রিয়া হয়।

এখন আপনি চিনি, মরিচ, লবণ যোগ করুন এবং এক ঘন্টার তিন চতুর্থাংশ কম তাপ উপর স্ট্যু প্যান করতে চলে যাবে।

আমরা মিটবল চালু। যেহেতু আমরা ইতালীয় একটি উপায় আছে, তার মূল সংস্করণে নির্ভর লেবু এবং মৌরি বীজ যোগ করুন। তারপর টমেটো সস অর্জিত স্বাদ মিটবল। যে কেউ যিনি এই থালা চেষ্টা করে একটি দীর্ঘ সময় আপনি এই মুখরোচক রান্না থেকে অনুমান করা হবে।

মাস্কারপন বিষয়ে কয়েকটি শব্দ, যদি আপনি আছে হাতে এই পনির পাওয়া যায় না, আপনি feta পনির এবং কিছু ক্রিম পনির সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন করতে চেষ্টা করতে পারেন। কিন্তু ভুলবেন না, feta - পনির নোনতা।

কারণ আমার রান্নাঘরে সিরামিক নীচে সঙ্গে সব প্যান, আমি সম্প্রতি আরেকটি প্যান কিনতে সিদ্ধান্ত একটি "হলোগ্রাফিক" আচ্ছাদন সহ।

এটা যে টমেটো সস একটি নিরতিশয় রাঁধুনি মিটবল নিষ্কাশিত, তাই এটি সুপারিশ করবে। কিন্তু ফিরে রান্নাঘরে।

আমরা উপাদানগুলো নিম্নলিখিত তালিকা থেকে মিটবল প্রস্তুত করবে? বাসি রুটি - একটি লেজ, দুধ - 5 চশমা, ঠাসাঠাসি - অর্ধ ছোট মাথা - grated পারমায় তৈয়ারি পনির 400-500 গ্রাম - 50 গ্রাম লাল পেঁয়াজ। এবং রসুন - একটি লবঙ্গ, 3 টেবিল চামচ জলপাই তেল, একটি ডিম, টমেটো সস দেড় অংশ (উপরে রেসিপি), পুদিনা। 125 গ্রাম, লবণ এবং মরিচ - - মাস্কারপন সংযোজন খেয়ে।

এগিয়ে যান। ব্রেড, আমরা তাদের srezh শুধুমাত্র ছুলা প্রয়োজন এবং দুধ শোষণ। দুধ, খুব করা উচিত হবে না যাতে এটি একটি ট্রেস ছাড়া নিমগ্ন। যখন বাসি crusts তরলিত - তাদের একটি মিশ্রণকারী পাস।

এটা তোলে ভূত্বক, কুচি কুচি করিয়া কাটা এবং পনির মিশ্রিত করা হবে। একটি উত্তপ্ত প্যান মধ্যে জলপাই তেল একটি টেবিল চামচ ঢালা। রসুন ও পেঁয়াজ finely, কাটা এবং প্রায় পাঁচ মিনিট ধরে রোস্ট, নরম না হওয়া পর্যন্ত। তারপর ফ্রাইং প্যান বিষয়বস্তু ঠান্ডা এবং অন্যান্য সব পণ্যের জন্য মিশ্রণকারী রাখা। এটা তোলে লেবু রূচি, ডিমের এবং মৌরি যোগ করুন, এবং তারপর এটি সব খুব সাবধানে ঝাঁটা অবশেষ। পরে আমরা মিশ্রণকারী সঙ্গে কাজ সমাপ্ত হলে, তাকে প্যান মধ্যে ওজন ঠাসাঠাসি এবং রেফ্রিজারেটর রাখা আউট ঢেলে - 20 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করি।

ফ্রিজ ঠাসাঠাসি থেকে, (চেরি টমেটো আকার সম্বন্ধে) ছোট বল নিচে ছুয়ে ও তেল প্যান মধ্যে অবশিষ্ট তাদের তখন পর্যন্ত ভাজা, যতক্ষণ না আমরা সব ঠাসাঠাসি সম্পন্ন, এবং হেঁটে যাওয়ার শুরু এপার্টমেন্টে আপনার বাড়িতে নিচে, অথবা দিকে তাকিয়ে রান্নাঘর ও জিজ্ঞাসা যখন এটি আগে থেকেই সম্ভব চাকন শুরু।

এই পর্যায়ে, টমেটো সস আমাদের মিটবল, প্রায় প্রস্তুত চূড়ান্ত স্পর্শ ত্যাগ করেন। টমেটো সস কম তাপ উপর গরম করা, একটু মাস্কারপন যোগ করুন, আলোড়ন, মিটবল সংমিশ্রণ এবং সবলে ঝাকানো বার কয়েক ঢালা।

পরিবেশন টমেটো সস মধ্যে মিটবল হতে পারে এবং একটি পৃথক ডিশ হিসাবে, এবং পাস্তা সঙ্গে।