কিভাবে গরুর মাংস ফলক রান্না করা: সহজ রেসিপি

ফলক গবাদি মৃতদেহও অধিকাংশ সুস্বাদু অংশ এক বলে মনে করা হয়। সেখানে সবচেয়ে স্নেহপূর্ণ এবং সরস মাংস, যা স্টু করা যেতে পারে, ভাজা বা সেকা তন্দুর মধ্যে হয়। যথা ফলক (গরুর মাংস) অনেক বলিষ্ঠ খাবারের তৈরি করার জন্য। কি রান্না করা এটা আপনি আজকের নিবন্ধটি বলে থেকে।

রেড ওয়াইন ও শাকসবজি সঙ্গে অপশন

এই থালা বৃহৎ টুকরা থেকে প্রস্তুত করা হয় গরুর মাংস, ঝোল, এর মসলা ও শাকসবজি। আপনার তৈরি খাবারের স্বাদ, আরো সম্পৃক্ত ছিল আলু, এবং গাজর মাংস সেকা, না তা থেকে আলাদা করতে হবে। ভেজান ফলক (গরুর মাংস) সরস ছিলেন এবং স্নেহপূর্ণ করার জন্য, আপনাকে না শুধুমাত্র মানের পণ্য কেনার জন্য, কিন্তু ঘনিষ্ঠভাবে প্রযুক্তি নীচে বর্ণিত অনুসরণ করতে হবে। এই ক্ষেত্রে, আপনার প্রয়োজন হবে:

• গরুর মাংস (ফলক অধ্যায়) দুই কেজি।
• লাল আধা শুষ্ক এক গ্লাস ওয়াইন।
• জলপাই তেল একটি টেবিল চামচ।
• বাল্ব একজোড়া।
• রসুন তিন লবঙ্গ।
• ঝোল প্রস্তুত দুই কাপ।
• চার গাজর।
• আলু আধা কিলোগ্রাম।

ফলক গরুর মাংস বেকড সঙ্গে তাজা সবজি পরিণত এবং বিস্বাদ না হয়, তাহলে একটি অতিরিক্ত নিমক, টাইম, উপসাগর পাতা, গোলমরিচ প্রস্তুত করা প্রয়োজন।

প্রক্রিয়া বর্ণনা

প্রি-ধুয়ে লবণ ও মশলা obsushennoe মাংস ঘষা, এবং তারপর ভাপে সিদ্ধ করার পাত্রবিশেষ ভাজা, প্রতিটি পাশ দিয়ে পাঁচ মিনিটের জন্য জলপাই তেল মাখানো উষ্ণ। একটি প্লেটের উপর গরুর মাংস বিস্তার ঝামর এবং পাত্র কাটা পেঁয়াজ এবং রসুন কিমা মধ্যে পাঠান। যখন তারা নরম, তারা বেলচা ফিরে যান এবং সব ওয়াইন ও ঝোল ঢেলে দাও। এছাড়া ডাল গোলমরিচ, টাইম এবং lavrushku এর sprigs দুয়েক যোগ করুন।

বিষয়বস্তু Kazanka একটা ফোঁড়া আনা, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে এবং একটি preheated তন্দুর মধ্যে দুই ঘন্টা পাঠানো হয়েছে। মাংস স্ট্যু হবে, তাহলেও আপনি শাকসবজি করতে পারেন। তারা peeled ধুয়ে কাটা হয়। দুই ঘন্টা পরে, আলু ও গাজর মাংস জুড়েছে এবং চুলা ফিরে আসতে হয়। ত্রিশ মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে গরুর মাংস ফলক প্রস্তুত করা হচ্ছে। এর পর, এটা পাত্র বাইরে নিয়ে যাওয়া হয়েছিল, কাটা ছোট টুকরা ও শাকসবজি ফিরে যান। পরিবেশন এই বলিষ্ঠ এবং সুস্বাদু থালা গরম।

বিয়ার সঙ্গে অপশন

নিচে-বর্ণিত প্রযুক্তি গঠিত ডিশ, একটি পরিবার লাঞ্চ বা ডিনার জন্য আদর্শ। এটা তোলে অত্যন্ত পুষ্টিকর ও সুগন্ধি হয়। আপনার মত গরুর মাংস কাঁধ রান্না তোমার মা, যেখানে রেসিপি তাই বিচিত্র আপনি প্রতিদিন, সেকা অথবা একটি নতুন উপায়ে তা ভাপে সিদ্ধ করা যায়, এটা প্রয়োজনীয় পণ্যের জন্য দোকান থেকে যেতে আগাম প্রয়োজন। খাবারের রচনা রয়েছে:

• গরুর মাংস (ফলক অধ্যায়) দুই কেজি।
• গাজর একজোড়া।
• গরুর মাংস ব্রথ দুই কাপ।
• অন্ধকার বিয়ার জার।
• ময়দা ও টমেটো পেস্ট দুই টেবিল চামচ।
• রসুন চার লবঙ্গ।
• লটারি ওরচেস্টারশায়ার সস একটি দম্পতি।
• shallots পাঁচটি টুকরা।

করতে ভেজান ফলক (গরুর মাংস) একটা চমৎকার সমৃদ্ধ গন্ধ এবং সুবাস পেয়েছিলাম, এটা লবণ, তাজা পার্সলে, লেবু রূচি, উপসাগর পাতা ও গোলমরিচ আপ স্টক ছাড়াও প্রয়োজনীয়।

কর্মের ক্রম

এক বাটি ইন sifted ময়দা, লবণ, গোলমরিচ এবং কালো একত্র করি। ফলে মিশ্রণ পণীর প্রাক ধুয়ে কিউব করে কাটা obsushennoe মাংস, তারপর ছোট অংশ মধ্যে একটি গরম তাওয়া তে এটি ছড়ায়, চুর এবং সব পক্ষের রোস্ট। প্রতি কাটা রসুন এবং আলতো করে নাড়া দিয়ে সিঁচিত রান্না গরুর মাংস পর্যন্ত মিনিট।

একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে বিয়ার চামচ একটি টেবিল চামচ ঢালা, দগ্ধ শর্করা এর দৃঢ়তা এবং আলতো করে স্ক্র্যাপযুক্ত চমস এটা আনতে। একটি কড়াই মাংস বিস্তার ভাজা এবং ঝোল ঢেলে দেবে। এছাড়া ওরচেস্টারশায়ার সস এবং একটি সামান্য জিরা যোগ করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে ক্যাপাসিটি কভার এবং প্লেট পাঠানো হয়েছে। এক ঘন্টার জন্য একটি মধ্যপন্থী তাপ এ স্ট্যু গরুর মাংস ফলক।

এদিকে, একটি পৃথক প্যান মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল অর্ধেক টেবিল চামচ গরম এবং কাটা শাকসবজি থেকে এটা পাঠান। রোস্ট পেঁয়াজ এবং গাজর, নরম না হওয়া পর্যন্ত মন্থন মাঝে মাঝে। যখন তারা রং হালকা বাদামি হয়ে তারা টমেটো পেস্ট বিয়ার তলানি যোগ করুন, এবং তারপর। সকল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং caramelization সামনে চুলা উপর রাখা। মাংস করার জন্য একটি কড়াই ফলে ভর বিস্তার। এছাড়া পঞ্চাশ মিনিট জন্য কম তাপ উপর গুল্মবিশেষ পাতা স্ট্যু পাঠান। অল্পদিন আগে থালা যোগ প্রস্তুত কিছু লবণ, মরিচ, এবং আলতো করে লেবুর রস দিয়ে পাকা আবার আলোড়ন।

অন্য পাঁচ মিনিট কড়াই পর তাপ থেকে সরান, এবং এটির সামগ্রীগুলি একটি গভীর থালা পরিপূর্ণ হয় সবুজ দিয়ে সাজানো এবং পরিবেশন করা হয়। গরম আকারে সবজি সঙ্গে গরুর মাংস খান।