কিভাবে তাদের নিজস্ব রস মধ্যে টমেটো করুন: দুটি বিকল্প

সেখানে শীতকালে ফসল ফলানোর টমেটো বিভিন্ন উপায় আছে। তার নিজের ভাল মধ্যে তাদের প্রত্যেকটি। খেয়ে কিছু মত টমেটো লবণ শাকসবজি একটি পিপা মত ছিল। মিষ্টি টমেটো মত অনেক কোনো টেবিল একটি এপেটাইজার হিসাবে নিখুঁত। কিন্তু এই প্রবন্ধে আমরা কিভাবে করতে হবে সম্পর্কে কথা বলতে হবে তাদের নিজস্ব রস মধ্যে টমেটো। পরবর্তীকালে তারা টমেটো পেস্ট, রান্না করা সুপবিশেষ বা পিত্জার জন্য উপযুক্ত প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

একটি মহান রেসিপি

দুটি উপায়ে কিভাবে করতে হবে হয় তাদের নিজস্ব রস মধ্যে টমেটো। প্রথম ক্ষেত্রে, ছুলা শুদ্ধ হয় এবং দ্বিতীয় পূর্ণসংখ্যা চাষ টমেটো। আপনি স্কিনস অপসারণ না করে, তাহলে শাকসবজি কঠিন এবং ভাল সমুদ্র সংরক্ষিত পাচ্ছেন। কিন্তু এটি আরো ত্বক ছাড়া টমেটো ব্যবহার করতে সুবিধাজনক। সুতরাং, কিভাবে তাদের নিজস্ব রস মধ্যে টমেটো না? চিনি 200 গ্রাম, টমেটো জুস তিন লিটার, লবণ, টমেটো 50 গ্রাম, মরিচ শস্য সামান্য সুবাসিত এবং লবঙ্গ, ভিনেগার (70%) এবং তিন কাটা রসুন লবঙ্গ একটি ছোট চামচের এক চামচ নিন। টমেটো ধুয়ে পুনরুক্তি। গোটা এবং ঘন রিজার্ভ সংরক্ষণ জন্য, এবং নরম এবং লাট করতে টমেটো জুস। বৃন্ত বেস নির্বাচিত টমেটো বিভিন্ন জায়গায় একটি খড়কে সঙ্গে খাড়া। pickling বয়াম জন্য আগাম প্রস্তুত করুন। আমরা তাদের টমেটো রাখা। টমেটো জুস রান্না, একটি ধারক মধ্যে ঢালা এবং চুলা উপর লাগাতে হবে। ভর্তি ফোঁড়া শুরু, তখন তা লবণ, চিনি, মরিচ এবং লবঙ্গ যোগ করুন। ফোঁড়া টমেটো জুস প্রায় 30 মিনিটের জন্য। অন্তত কাটা রসুন রাখুন। পূরণ করুন ক্যান টমেটো পূরণ করুন এবং ঢাকনা বন্ধ, কিন্তু রোল না। প্রায় 20 মিনিট ধরে রান্না সংরক্ষণ জীবাণুমুক্ত এবং তারপর শক্তভাবে আপ পাকানো। আমরা ঠান্ডা টমেটো রিজার্ভ, তারপর তাদের একটি শীতল স্থানে সরানো।

কনজারভেশন - একটি টুকরা পাতলা

টমেটো তাদের নিজস্ব রস টুকরো রান্না করা যেতে পারে। আমরা সংরক্ষণ (2 কেজি) এবং টমেটো (2 কেজি) তে অতিপক্ব ফলের জন্য শক্তিশালী সুবিধা নিতে। এছাড়াও আপনি চিনি দুই বৃহৎ চামচ, লবণ দুই বৃহৎ চামচ করতে হবে, lavrushki এবং মরিচ কয়েক পাতার স্বাদ। টমেটো ধুয়ে রিং গড় বেধ করে কাটা হয়। তারপর আমরা তাদের জন্য প্রস্তুত বয়াম রাখা। নরম ফল টমেটো জুস ভুলবেন না। একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে তাদের সুতা বা চালনী পূর্বে একটি কড়া মধ্যে simmered মাধ্যমে মুছা। এছাড়াও আপনি মিশ্রণকারী ব্যবহার করতে পারেন। যেটা পদ্ধতি নির্বাচন করুন। রান্না টমেটো জুস, চিনি, লবণ ও সমস্ত প্রধান মশলা যোগ করতে পারেন এবং boils পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তারপর শাকসবজি ব্যাংক দিয়ে ফিল করুন। কভার শক্তভাবে বন্ধ না, কারণ 25 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত। এর পরে,, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ব্যাংক বন্ধ গোপন চালু হয়। একটি শীতল স্থানে নিজের রস মধ্যে টুকরা করা টমেটো সংরক্ষণ করুন। শীতকালে টেবিল তারা একটি চমৎকার জলখাবার হবে।

অল্প কিছু টিপ্স

এবং কিভাবে স্কিনস ছাড়া তাদের নিজস্ব রস মধ্যে টমেটো না? তারা blanched দিতে হবে। এই কুচকে তাদের আড়াআড়িভাবে 2-3 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে শাকসবজি বর্জন এবং অবিলম্বে বরফ জলে সরানো। যেমন ম্যানিপুলেশন ত্বক পর সহজে বন্ধ আসে। Flavorings আপনার নিজের উপর যোগ করা যাবে। প্রধান জিনিস যে তারা টমেটো প্রাকৃতিক স্বাদ সাময়িক বিরতি খুব নেই।