কিভাবে বরই ইলেকট্রিক driers শুকিয়ে? বরই এর বার - রেসিপি

আমাদের কিছু আলুবোখারা আহার, বুঝতে পারছি না এটা - বরই শুষ্ক করা হয়। আশ্চর্যের ব্যাপার, কিন্তু এই ধরনের লোক। তবে, সবাই তার সকল আকারে এই ফলের সুবিধা সম্পর্কে জানেন। উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, সঠিকভাবে রান্না বরই, শুধুমাত্র সুস্বাদু না, কিন্তু বেশ দরকারী। ইলেকট্রিক driers মধ্যে - এটা উপায়ে, তাদের মধ্যে একজন বিভিন্ন রান্না। এই পদ্ধতি দ্রুত এবং সহজ, সুবিধার, যা আমরা আলোচনা করব অনেক আছে। শুকনো বরই ইলেকট্রিক driers যেহেতু? আমরা এই সমস্যাটি তদন্ত করব।

আলুবোখারা সম্পর্কে কিছু তথ্য

এটা সর্বজনবিদিত যে শুকনো ফল পাচনতন্ত্র অবস্থার উন্নতি, এটা চাপ স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে স্নায়ুতন্ত্রের শক্তিশালী করে। এটা একটা মিষ্টি ও ঝাল স্বাদ, মাংস সঙ্গে এত ভাল, উদাহরণস্বরূপ, আছে স্টাফ হাঁস বা মুরগি। শুকনো বরই আইসক্রিম, কেক, ফল স্যালাডে এবং অন্যান্য ডেজার্ট যোগ করা হয়। কত শুকনো আলুবোখারা এক কিলোগ্রাম প্রাপ্ত তাজা বরই প্রয়োজন? প্রায় সাড়ে চার কেজি নিতে হবে। কিভাবে শীতকালীন শোষক একটি বরই পছন্দ করে নিন কিছু তথ্য। এটা বিভিন্ন ফল "হাঙ্গেরীয়" ব্যবহার করার প্রস্তাব হিসাবে তারা আরো মাংস কম রস আছে হয়। একটি বরই, সম্পূর্ণরূপে পরিণত হয়, যা সম্পর্কে মাটিতে পড়ে হয় নেওয়া প্রয়োজন, বড় আকার - আলুবোখারা আরো মাংসল হবে। হাড় দিয়ে বাঞ্ছনীয় শোষক। কারণ এটির ধীর শোষক বরই বাড়ীতে সোডা সমাধান ফুটন্ত দিয়ে চিকিত্সা একজন শিল্প স্কেল ইন - কাঁটাচামচ খাড়া।

Sushim বরই প্রথম প্রতিমূর্তি ইলেকট্রিক driers

এখানে আমরা কিভাবে ইলেকট্রিক driers মধ্যে বরই শুকিয়ে প্রথম পদ্ধতি আসা। আমরা ফল প্রস্তুতির দিয়ে শুরু: বৃন্ত, তারপর একই পাতার সঙ্গে সম্পন্ন করা হয় এবং অপসারণ ভাল ধুয়ে ফেলুন। শোষক প্রক্রিয়ার জন্য যাতে ছিল দ্রুততর blanshiruem ড্রেন, অর্ধেক এক মিনিটের জন্য খাবার সোডা তার ফুটন্ত সমাধান কমিয়ে - এবং তারপর জলে ধুয়ে। আপনি সব অধিকার পারেন, ফল পুরো পৃষ্ঠ ফাটল দেখানো উচিত। শোষক যখন আর্দ্রতা উবে যায়। তাহলে ড্রেন বড়, অর্ধেক কাটা যাবে না এবং গর্তে মুছে ফেলুন। এই ক্ষেত্রে, এটা ট্রে গোলমালে কুচকে উপর করা হয়। শুরু তাপমাত্রা - 40-45 ডিগ্রি সেলসিয়াস। শোষক ট্রে সেট করে নিন এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। প্রথম শোষক 3-4 ঘন্টা স্থায়ী করা উচিত নয়। একই সময়ে প্রতি ঘন্টায় পাত্র পরিবর্তন। একটি উচ্চ মানের শুকনো ফল পেতে, বিশেষ করে বার কয়েক 4-5 ঘণ্টা ফল ঠান্ডা করার জন্য একটি বিরতি নিতে। তা না হলে, এক রস লিক হবে। দ্বিতীয় শোষক - 60-65 ডিগ্রীর ছয় ঘন্টা, কুলিং দ্বারা পাঁচ ঘণ্টার অনুসরণ। তৃতীয় শোষক - 70 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় পাঁচ ঘন্টা। শুকনো বরই প্রাণবন্ত, ইলাস্টিক, নরম স্পর্শ হতে হবে এবং কখন চাপা রস বন্ধ দেয় না। সঞ্চয় করুন শুকনো ফল ক্যানভাস ব্যাগ, একটি শীতল স্থানে সিরামিক বা কাঁচের পাত্রে বাঞ্ছনীয়। বরই শীতকালে জন্য প্রস্তুত হয়।

Jerked ড্রেন - আলুবোখারা

এই পণ্যের প্রস্তুত করতে তিনটি উপায় আছে। এগুলো হচ্ছে: শিল্প, বিভিন্ন পর্যায়ে ধীরে ধীরে 90 ⁰ তাপমাত্রা ^{আনয়ন;} বাড়ি - তন্দুর মধ্যে ইলেকট্রিক driers বা; খুবই প্রাচীন, যা তিন সপ্তাহ রোদে শুকনো বরই মাছি এবং ধূলিকণা করেন। রান্না, পূর্ববর্তী ক্ষেত্রে হিসাবে, ইলেকট্রিক driers মধ্যে, কিন্তু একই তাপমাত্রা সীমার মধ্যে - হট গ্রীষ্ম সূর্যের মতো 42-45 ডিগ্রি সেলসিয়াস। প্রথম কল রাতে করতে বলেছিলেন আর সকালের ফল উল্লেখযোগ্যভাবে আকার হ্রাস করছে। দিনের অন্য কয়েক রিজার্ভ, কিছু সময় অন্তর নাড়াচাড়া, বরই উপর বাঁক। তাদের তিন বা চার দিন কিছু ইতিমধ্যে প্রস্তুত। যদি নিশ্চিত না একটু ভাল undercured চেয়ে আর্দ্রতা বজায় রাখা। একটি ট্রে উপর কয়েকদিন শুকনো রিজার্ভ, কক্ষ তাপমাত্রায় dosohnut যাক। তারপর, বয়াম তাদের পচা কাপড়ে, কাগজ ও ব্যান্ডেজ দিয়ে ঢেকে দিন। সমগ্র শোষক প্রক্রিয়া এক ব্যাচ দুই সপ্তাহের সময় লাগে। শুষ্ক রুটি - প্রক্রিয়ায়, যেমন ড্রায়ার এখনও চলমান হয় এবং মুক্ত স্থান নেই, এটা সম্ভব তাজা ফিড, সেইসাথে সম্ভব ঘিরা হয়। কিভাবে ইলেকট্রিক driers মধ্যে বরই শুকিয়ে অন্য উপায় আয়ত্ত। সমাপ্ত পণ্য মিষ্টি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

পোষা প্রাণী শীতকালে জন্য preform। তাল - প্রধান পণ্য

শীতকালে আমরা ইতিমধ্যে আয়ত্ত করেছেন আমাদের ফসল কাটার এক উপায়। কিন্তু, হিসাবে আপনি সব ভাল জানেন, বরই শুকিয়ে আকারে না শুধুমাত্র সংরক্ষণ করা হয়। অতিথিসেবিকা প্রায়ই এর বিভিন্ন প্রস্তুতি জন্য তাদের ব্যবহার, রেসিপি বিভিন্ন একটি অংশ পাড়ে, তার করতে seaming থেকে। যাই হোক, এই ফল মানুষ প্রাচীন কালে খাই নি। তারা malic অ্যাসিড, quinic এবং অ্যাসকরবিক galactan, ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ, এবং 16% চিনি যেমন জৈব অ্যাসিড ধারণ করে। আমরা ফল শীতকালে বরই নামক ফসল হবে। রেসিপি উপকারে রাখার সুপারিশ করেন।

রন্ধন বরই জ্যাম আখরোট সঙ্গে

এই রেসিপি জন্য খাবার রান্না, অবশ্যই, খুব দ্রুত না, কিন্তু এটা খুবই সহজ। এটা ফল-মূল ফ্যান সব ব্যবস্থা করতে সক্ষম যেহেতু। এটা তোলে চিনি প্রতি কিলোগ্রামে বরই দুটি কিলো গ্রহণ করা দরকার। আরেকটি আখরোট গ্রহণ করা। ফল গর্তে থেকে সরান, একজন প্রদত্ত টাস্ক সম্পাদন করা, যাতে ভ্রূণ ন্যূনতম ভুক্তভোগী চেষ্টা করার সময়। পরিবর্তে বাদাম করা টুকরা pitting এর, প্রাক ভাজা। বদনা যা আমরা থালা প্রস্তুত করছি, চিনি দিয়ে পূরণ করুন এবং ফ্রিজ ছয় ঘন্টার জন্য এটি স্থাপন করা। এরপর একটি ছোট আগুন preform মধ্যে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ। পরের দিন, আবার, একই সময়ে, একই 20 মিনিট সিদ্ধ। এই অপারেশন পাঁচ বা ছয় দিন পুনরাবৃত্তি করা হয়। যখন রান্না শেষ করে প্রস্তুত বয়াম মধ্যে জ্যাম আপ পাকানো।

বরই, শীতকালে জন্য জরা

জরা বরই - (শুকনো বরই ইলেকট্রিক driers হিসাবে) উপরে বর্ণিত পদ্ধতি বিপরীতে, আমরা একটি "ভেজা" থালা করতে হবে। "Ugorki" ধারক ফল ব্যবহার কোন সময় লাগতে পারে হবে। মেকিং ভরাট: প্রতি 25 কেজি বরই পানির 10-12 লিটার নিতে, চিনি - লবণ 0.5 কেজি - 150 গ্রাম। 30 গ্রাম - সরিষা গুঁড়া হস্তক্ষেপ করবেন না। এক গ্লাস, আলোড়ন পানি আটা 250 গ্রাম আড়াই কাপ মধ্যে - kvass এর নির্যাস যুক্ত করো। যখন ফল করা সেলারি, পুদিনা পাতা, চেরি, currants, গাজরজাতীয় সব্জী স্তর মধ্যে একটি কন্টেইনারে ড্রেন ইনস্টল। অনুপাত - তার বিবেচনার ভিত্তিতে। এই সবাই, রান্না তরল ঢালা আবরণ একটি কাপড় দিয়ে জোয়াল করা। ? এ +20 সি সপ্তাহ ধরে, মাসের দ্বারা অনুসরণ - এ +4 সি -? 14 সি সম্পন্ন।

কুক বরই এবং খুবানি জ্যাম

বরই এর ফাঁকা, যার রেসিপি রান্না করা, যেমন আপনি দেখতে পান, অনেক চালিয়ে যান। এপ্রিকট জন্য একটি বিশেষ স্বাদ যুক্ত করো। 3.5 কেজি বরই এবং এপ্রিকট চিনি দুই কেজি থেকে 1.5 কেজি প্রয়োজন।

বীজ থেকে সব ফল পরিত্রাণ। জল একটি ছোট পরিমাণ একে অপরের থেকে আলাদাভাবে কুক। ওজন সফ্টেনিং পর চালনী বা কুচি কুচি করিয়া কাটা মাধ্যমে প্রাপ্ত। এটা তোলে একটি মিশ্রণকারী স্থল করা যেতে পারে। , চিনি দিয়ে ভর্তা ক্রমাগত মন্থন একটি মিশ্রণ, পুরু পর্যন্ত রান্না করুন। জ্যাম উদ্দেশে পোড়ানো না হয়, একটি ছোট আগুন করে। বয়াম এবং ওঠা পড়ার মধ্যে গরম রাখুন। আপনি kapron চোখের বন্ধ করে দিতে পারেন, কিন্তু তারপর একটি ধ্রুবক তাপমাত্রায় রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা হবে।

বরই থেকে দ্রুত জ্যাম রন্ধন

সুতরাং, আগে আমরা ডুবা। এটা আউট জ্যাম রন্ধন - একটি বাস্তব পরিতোষ। প্রতি আপনার প্রিয় ফল কিলোগ্রাম চিনি দুই কিলো লাগে। ফুটন্ত জল একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে গৃহীত হয় পুড়া এবং অগভীর বার এটা ডুবা। অবশ্য, আগে এই ড্রেন ভাল ধুয়ে হয়েছে, এবং তারপর তার হাড় থেকে সরানো হয়েছে। ফলে ভর চিনি পূরণ এবং এক ঘন্টার বিচ্ছিন্নতা রস পূর্ববর্তী ছেড়ে যায়নি। মন্থন, মাঝারি তাপ উপর 20 মিনিট, তীরে প্যাকেজ জন্য ফোঁড়া এবং তাদের চোখের বন্ধ করুন। সেক্ষেত্রে, যখন ফল সরস হয়, বাবুর্চি আর থাকবে পুরু ডিগ্রী অনুযায়ী এটা নির্ধারণ করুন। আপনি কি আমাদের ফল এখন রান্না করতে জানা না থাকলে, কিভাবে ইলেকট্রিক driers মধ্যে বরই শুকিয়ে তাদের শীতকালীন আগে এই আকারে সংরক্ষণ করুন, এবং তারপর কি তাদের করা করার সিদ্ধান্ত নেন রাখবেন।