কিভাবে মটর আঁচলা রান্না করা?

আমার সোভিয়েত শৈশব কিন্ডারগার্টেন বা স্কুল, মটর আঁচলা মতো সহজ থালা মধ্যে খাওয়া অনেক। কেউ এটি পছন্দ করেছে, কেউ - কোনো কিন্তু এটা সত্য যে ডাল অনেক উপকারী ভিটামিন ও মিনারেলস ধারণ সর্বদা। মটর আঁচলা - এটা প্রস্তুত এবং সুস্বাদু থালা, উদাহরণস্বরূপ, বা শুধু একটি পৃথক ডিশ হিসাবে যে মাংস করার জন্য একটি সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে খুব সহজ। নিরামিষভোজন এর অনুগামী সাধারণত একটি সফলতা নেই। আপনি আপনার কল্পনা চালু করেন, তখন আপনি মটর আঁচলা বৈচিত্রতার অপশন বিভিন্ন সঙ্গে আসা পর্যন্ত করতে পারেন।

যাইহোক, অনেক মানুষ ভাল ঝালাই ডাল করার অধিকার মটর আঁচলা জান কিভাবে রান্না করতে এবং খাস্তা, সুস্বাদু এবং স্নেহপূর্ণ ছিল।

মটর আঁচলা প্রস্তুতি অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিভা এবং একটি মহান রান্না অভিজ্ঞতা, এই পণ্যের বৈশিষ্ট্যগুলির কয়েকটির জানেন যে প্রধান বিষয় প্রয়োজন হয় না। শুরু করার জন্য, আপনি ডাল ডান জাতের চয়ন করতে হবে। আপনার মটর আঁচলা উপযুক্ত হ্রাসপ্রাপ্ত হলুদ ডাল অর্ধেক জন্য। যেহেতু এই ধরনের ডাল শুষ্ক মৃত্তিকা চাষ, এটা ভিটামিন ও পুষ্টির যে মানব দেহের প্রয়োজনীয় বিশাল পরিমাণ শোষণ করে। এছাড়াও আপনি মস্তিষ্ক মটর জাত (মসৃণ বা বলিচিহ্নিত) ব্যবহার করতে পারেন।

কিভাবে মটর আঁচলা রান্না করা?

প্রথম নিয়ম যে অনুসরণ করা আবশ্যক যদি আপনি প্রস্তুত তা দ্রুত ছিল চাই, রান্না করা জল প্রাক্কালে ডাল ঢালা। এটা অন্ততঃ আট ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে দিতে হবে। এটা এই ভাবে করতে উত্তম: সন্ধ্যায় ডাল ঢালা এবং রাতের জন্য ত্যাগ করেন, তখন পানি শোষণ করে এবং সহজে নরম সেদ্ধ করা হবে না। পরদিন এটিকে সহজে প্রস্তুত করা যাবে।

পানি সন্ধ্যা ড্রেন এবং ফুটন্ত পানি ঢালা যাতে পানি উপরে দুটি আঙুল উপর একটি কড়া মধ্যে ডাল জুড়ে। একটি বড় আগুন রাখে, এবং একটি ফোঁড়া আনতে। ডাল ফোঁড়া শুরু করেন, তখন কম তাপ কমাতে এবং এক ঘন্টার পরে অন্য জন্য রান্না। শেষে, ডাল বন্ধ গ্রহণ করার আগে লবণ এক চিমটি যোগ করার জন্য (যদি যোগ সামনে ডাল বেশি সময় লাগতে রান্না করা হবে, কারণ লবণ এটা ঝুলিতে) খেয়ে এবং মাখন এক টুকরা প্রয়োজন। কিছু মানুষ ভর্তা করা আলুর একটু দুধ যোগ করার জন্য পছন্দ করেন, কিন্তু আমি কখনোই না (হয়তো আমি শুধু দুধ পছন্দ করেন না?), কিন্তু আপনি বিভিন্ন উপায়ে করতে চেষ্টা করতে পারেন, হঠাৎ করে আপনি ভোগ করেন। তারপর তাপ থেকে প্যান মুছে ফেলুন এবং একটি কভার ডাল এটি steamed এবং সিদ্ধ করা অধীনে কক্ষ তাপমাত্রায় দাঁড়াতে অনুমোদিত। তারপর এটি প্রায় পাউন্ড হবে না হয়। আধা ঘণ্টা পর এটি একটি চালনী বা সজাতি আলুর ভরতা একটি রাষ্ট্র থেকে চূর্ণনশব্দ মাধ্যমে ঘষা করার জন্য (আমি সবসময় শিশুর খাবার এটি তুলনা) সম্ভব। আপনি যদি একটি মিশ্রণকারী থাকে তাহলে, কোন সমস্যা আছে: একটি মিশ্রণকারী ঘুমিয়ে পড়া, মিশ্রিত করা, এখানে একটি রেডিমেড মটর আঁচলা নেই - সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর!

এখন আপনি আভরণ জন্য মটর আঁচলা জান কিভাবে রান্না করতে পারে। এটা কোনো মাংস জন্য উপযুক্ত।

তবে আপনি যদি মটর আঁচলা এবং একটি পৃথক থালা করতে পারেন। এই আপনি বেকন এক টুকরা প্রয়োজন করার জন্য, পাতলা করে কাটা এবং কাটা পেঁয়াজ poshinkovat। এই সব ভাজা হয় সূর্যমুখী তেল সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে এবং আমাদের ভর্তা করা আলুর যোগ করুন। এটা খুবই সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক সক্রিয় আউট।

আরো আধুনিক মটর আঁচলা রান্না করা, আরেকটি উপায় নেই। এখন এটা খুব সাধারণ প্রেসার কুকার, যা খাবার দ্রুত প্রস্তুত এবং তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্য বজায় রাখা হয়। এবং আপনার যদি যথেষ্ট ভাগ্যবান যেমন একটি ঐন্দ্রজালিক ডিভাইস মালিক হয়, এটি একটি প্রশ্ন, কিভাবে আপনার জন্য মটর আঁচলা রান্না করা হয় না।

এই ক্ষেত্রে, প্রস্তুতি আপনি শুধুমাত্র 15 মিনিট ও শ্রম কমপক্ষে নিতে হবে। কিন্তু তা সত্ত্বেও এটা মনে রাখা উচিত যে ডাল এছাড়াও রান্না সামনে শোষণ প্রয়োজন প্রয়োজনীয়, তাই এটি খাস্তা এবং স্নেহপূর্ণ ছিল।

আপনি যেভাবেই রান্না এই থালা সোভিয়েত যুগের আমাদের কাছে এসে মটর আঁচলা কোন বয়সে মানুষের সুস্বাদু এবং দরকারী।