কিভাবে সবুজ আখরোট থেকে জ্যাম করতে?

সবুজ থেকে জ্যাম করতে আখরোট, আপনি ইচ্ছা ও ধৈর্যের মহান শক্তি আপ স্টক করা প্রয়োজন। পরে এই ধরনের একটি মিষ্টি পণ্য 4-5 দিনের জন্য রান্না করা হয়, প্রায়শই গৃহকর্ত্রী যারা শীতকালীন আমার পরিবার এই অস্বাভাবিক ডেজার্ট প্রশ্রয় করতে ইচ্ছুক চেয়ে deters। যারা অসুবিধা ভয় পাই না, আমরা কাঁচা আখরোট থেকে একটি বিস্ময়কর এবং খুব সুস্বাদু জ্যাম জন্য একটি বিস্তারিত রেসিপি উপস্থাপন।

প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো:

• বালি চিনি - 2 কেজি;
• আখরোট (সবুজ, অমূর্ত শেল সঙ্গে) - 1.5 কেজি, বা 80 পিসি;।
• সাইট্রিক এসিড - 10 গ্রাম মোট (অর্ধেক - ফুটন্ত, অর্ধেক দ্বারা তিক্ততা মুছে ফেলার জন্য - একটি জ্যাম নিজেই);
• ভ্যানিলা চিনি - 5 গ্রাম (ঐচ্ছিক);
• পানীয় জল - শুধুমাত্র 2.5 লিটার (ফুটন্ত দ্বারা তিক্ততা মুছে ফেলার জন্য 2 লিটার এবং একটি মিষ্টি সিরাপ জন্য 0.5 লিটার)।

একটি প্রধান উপাদান নির্বাচন প্রোপার্টি

সবুজ আখরোট থেকে তৈরি জ্যাম সম্পন্ন করতে হবে পরই তাদের তিক্ততা সম্পূর্ণরূপে চলে গেছে। কারণ অন্যথায় এই ডেজার্ট কেবল খাওয়া করা অসম্ভব। এটা তোলে বাদাম ল্যাকটিক পরিপক্বতা 1.5 কেজি নেওয়া প্রয়োজন। তারা এগুলোকে একত্রিত করতে যথেষ্ট বড় জুন তৃতীয় দশকের শুরুর পূর্বে বাঞ্ছনীয় হওয়া উচিত। তবে এই সময়ের পণ্যের একটি অপূর্ণাঙ্গ ভূত্বক, যা আরো সংরক্ষণ জন্য আদর্শ আছে যা ঘটে।

একটি প্রধান উপাদান ভেজানোর প্রক্রিয়া

সবুজ আখরোট থেকে জ্যাম করতে, আপনাকে একটি ঝাঁঝরি সংগ্রহ পণ্যের ঢালা এবং গরম পানি দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তা ধৌত করা উচিত নয়। এর পর, তারা একটি বৃহৎ কলাই অববাহিকা, যা সাধারণ পানীয় জল ভরে উচিত লাগাতে চান। একটি দিন একটি তাজা কাম্য 4 বার সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন করুন। বাদাম 4-5 দিনের জন্য শোষণ সুপারিশ করেন। এই সময় তারা সম্পূর্ণরূপে তাদের তিক্ততা হারান এবং সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট রান্না করা জন্য উপযুক্ত হয়ে ওঠে।

উল্লেখ্য যে, ঝুঁকিতে এখনও কিছু গৃহকর্ত্রী এবং দীর্ঘ ভেজানোর (1 বা 2 দিন) ছাড়া সবুজ আখরোট থেকে জ্যাম করা মূল্য। কিন্তু আমরা, না সুপারিশ করা হয়েছে কারণ এটি খুব দুঃখিত দূরে যেমন একটি দরকারী পণ্যের নিক্ষেপ করা।

প্রধান উপাদান প্রক্রিয়াকরণ

সবুজ বাদাম থেকে জ্যাম শুধুমাত্র বিশুদ্ধ পণ্য থেকে সম্পন্ন করতে হবে। এই otmochennye ছুরি দিয়ে পৃষ্ঠ থেকে খোসা আলাদা শাকসবজি পরিষ্কার করা প্রয়োজন উপাদানের জন্য। উপরন্তু, তারা একটি প্যান রাখা হবে, জল 2 লিটার এবং সাইট্রিক এসিড 5 গ্রাম যোগ করা হয়েছে। এই সমাধান অন্তত 20 মিনিটের জন্য বাদাম ফোঁড়া বাঞ্ছনীয়। তারপর, পণ্যের একটি ঝাঁঝরি পরে এবার তার মুকুটে হয়, যার ফলে সব বাড়তি তরল থেকে এটা খালি রাখে।

প্রস্তুতি চূড়ান্ত পর্যায়ে

সবুজ থেকে তৈরি জ্যাম আখরোট, ব্যবহার যা সব কাশি ও আয়োডিন ঘাটতি বিরুদ্ধে চূড়ান্ত, এটা চিনি অল্প পরিমাণ না করা বাঞ্ছনীয়। এ জন্যে খাবারের পানীয় জলের 0.5 লিটার এবং মিষ্টি মশলা 2 কেজি ঢালা প্রয়োজন। সমাপ্ত সিরাপ পরবর্তী একটু সেদ্ধ আখরোট করা এবং অন্য 9-12 মিনিট সিদ্ধ করা প্রয়োজন। তারপর, প্যান কাগজে বা গজ এবং 12 ঘণ্টা পর আবরণ উচিত জ্যাম আবার আধা ঘন্টার জন্য সেদ্ধ বাঞ্ছনীয়। এর পরে, এটি যোগ করতে প্রয়োজন বোধ করা হয় সাইট্রিক এসিড এবং লতাবিশেষ বিট, যার পরে পণ্যের নির্বীজিত বয়াম এবং ভাল রোল মধ্যে ঢালা উচিত নয়।