খাদ্য এবং পানীয়, রন্ধন টিপস
কিভাবে সহজ পণ্য থেকে বাড়ীতে ডিমের শ্বেতাংশ ও চিনি দিয়া তৈরী কেক বিশেষ করতে?
ফরাসি রন্ধনপ্রণালী তার সুস্বাদু এবং অনন্য ডিশ, যার মধ্যে নামে করা যাবে এবং ডিমের শ্বেতাংশ ও চিনি দিয়া তৈরী কেক বিশেষ জন্য বিখ্যাত। ডিমের সাদা এবং চূর্ণ চিনি এই অগভীর ডেজার্ট। অন্যথায়, এটি একটি "ডিমের শ্বেতাংশ ও চিনি দিয়া তৈরী কেক বিশেষ" বলা হয়। একটি মার্জিত স্বভাব প্রস্তুতি এবং কীভাবে বাড়িতে ডিমের শ্বেতাংশ ও চিনি দিয়া তৈরী কেক বিশেষ করা, এটা এই নিবন্ধে বর্ণিত করা হবে না।
Crispy একইরূপে কোনো অতিথিসেবিকা করতে পারেন, রন্ধনসম্পর্কীয় wisdoms মধ্যে সুবিশাল অভিজ্ঞতা হচ্ছে না। উদাহরণস্বরূপ, মধ্যে সুইজারল্যান্ড প্রোটিন বেত্রাঘাত ফুঁয়োফুঁয়ো ফেনা পর্যন্ত পানি স্নান এবং তারপর চিনি ঢালা এবং সর্বনিম্ন তাপমাত্রায় চুলা পাঠিয়ে দিলেন। এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে বায়ু ভর আউট পোড়া নয়, যার কারণে বরং এটা ভাজা চেয়ে, পিষ্টক শুকিয়ে করা প্রয়োজন। যেখানে এক মসৃণ, বাড়িতে প্লাস্টিক ও চকচকে ডিমের শ্বেতাংশ ও চিনি দিয়া তৈরী কেক বিশেষ (ফটো নিচে দেখানো)।
ইতালীয় রান্না ঐতিহ্যগত রেসিপি থেকে দূরে সরানোর হয়: ডিমের সাদা গরম চিনি সিরাপ মধ্যে বেত্রাঘাত করা হয় এবং তারপর বরফ উপর তাদের করা এবং নিষ্পত্তির অনুমতি দেওয়া হয়েছে। বস্তুত, ক্রিম আপনার সামনে brewed হয়, এটি স্তর কেক এবং অন্যান্য মিষ্টি পেস্ট্রি জন্য খুব সুবিধাজনক। বস্তুত, এটি একটি ধাঁধা ও খুব সুস্বাদু ডেজার্ট যে সহজ এবং বহুমুখী হয়। কিভাবে ডিমের শ্বেতাংশ ও চিনি দিয়া তৈরী কেক বিশেষ করতে বাড়ি অগভীর এবং crispy এ? এই কাজের জন্য, আপনি কিছু কী নিয়ম মেনে চলতে হবে:
- চাবকানি জন্য খাবারের শুষ্ক এবং বাড়তি আর্দ্রতা এবং চর্বিযুক্ত মুক্ত হতে হবে।
- একটি ঘন ভর, ঘন এবং সজাতি, একটি বাটি মধ্যে এই প্রোটিন জন্য কুসুম একটি ড্রপ না পাওয়া উচিত যতটা সম্ভব সাবধানে বিচ্ছিন্ন হতে প্রাপ্ত।
- চাবকানি একটি মিশুক ব্যবহার, একটি ভাল ফলাফল অর্জন করতে ঝাঁটা উত্তম।
- সাইট্রিক এসিড সাহায্য করবে ক্রিম ঘনান হবে। এটা শুরুতে যুক্ত করো।
- কর্মের সমগ্র ক্রম অনুসরণ: প্রথম, প্রোটিন চাবকানি শুধুমাত্র thickens পরে কোন চিনি ও ঢালা চূর্ণ চিনি।
- ঠান্ডা ডিম ব্যবহার করতে প্রস্তুত করা।
- একটি মসলাযুক্ত গন্ধ জন্য তাঁকে চুরমার কাজুবাদাম, cashews বা আখরোট যোগ করুন।
- চর্মের কাগজ কাগজ রোপণ পেস্ট্রি - এটা মুছে ফেলার জন্য আরও সহজ হবে।
- একটি কম তাপমাত্রায় সেকা এবং ধীরে ধীরে এটা 100C পর্যন্ত বৃদ্ধি।
- meringues প্রস্তুত করার পর, চূড়ান্ত শুকনো করার জন্য তন্দুর মধ্যে 10 মিনিটের জন্য রাখা হয়।
এই সহজ টিপস আপনি আশ্চর্যজনক ফলাফল অর্জন করতে সাহায্য করবে। আমাদের সুপারিশের মাধ্যমে আপনি আর একটা প্রশ্ন আছে হবে: "কীভাবে বাড়ীতে ডিমের শ্বেতাংশ ও চিনি দিয়া তৈরী কেক বিশেষ করতে" juiciness জন্য তেল বা রেডিমেড কেক দই ক্রিম সঙ্গে lubricated করা যেতে পারে। অত্যন্ত সুস্বাদু এবং উল্লসিত সঙ্গে প্রাপ্ত বেত্রাঘাত ক্রিম এবং তাজা বেরি।
প্রথাগত ফরাসি ডিমের শ্বেতাংশ ও চিনি দিয়া তৈরী কেক বিশেষ
উপাদান:
- 5 ফ্রিজে প্রোটিন;
- চিনি গুঁড়া (2 কাপ);
- সাইট্রিক অ্যাসিড বা লেবু (20 গ)।
প্রোটিন পৃথক সাইট্রিক এসিড যোগ করতে পারেন এবং সজাতি, ইলাস্টিক দৃঢ়তা পর্যন্ত মিশুক ঝাঁটা। তারপর, গুঁড়া পাতলা প্রবাহ ঢালা ঝাঁটা অব্যাহত। , বেকিং কাগজ ঢেকে মাখন এবং ছোট কেক আলিঙ্গন করার জন্য একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ ব্যবহার করে ব্রাশ।
আপনি না একটি বিশেষ ব্যাগ, তাহলে আপনি একটি নিয়মিত টেবিল চামচ ব্যবহার করতে পারেন। preheated তন্দুর সেট ডেজার্ট এবং প্রায় দুই ঘন্টার জন্য সেকা। ডিমের শ্বেতাংশ ও চিনি দিয়া তৈরী কেক বিশেষ উপর নজর রাখুন, যাতে তারা কালো এবং কর্কশ না। এখানে কিভাবে ডিমের শ্বেতাংশ ও চিনি দিয়া তৈরী কেক বিশেষ করতে অনায়াসে বাড়িতে, তোমার হাত dirtying ছাড়া। মাধুর্য অত্যন্ত সুস্বাদু এবং স্বস্তি রয়েছে।
একই ভাবে, আপনি নাম "আর্ল ধ্বংসাবশেষ", "পাভলোভার" পিষ্টক অধীনে বাড়ীতে ডাল-ডিমের শ্বেতাংশ ও চিনি দিয়া তৈরী কেক বিশেষ রান্না করতে পারে। বিস্কুট মালকড়ি সঙ্গে ডিমের শ্বেতাংশ ও চিনি দিয়া তৈরী কেক বিশেষ কূয়া Shortcakes। স্তরসমূহ কোনো ক্রিম সঙ্গে lubricated করা যেতে পারে, আপনার স্বাদ থেকে বাদাম, কলা, স্ট্রবেরি এবং অন্যান্য বেরি যোগ করুন।
Similar articles
Trending Now