কিভাবে মুরগির সঙ্গে রিসোটো রান্না করা? আর কোনো গোপন

Pilaf নানাভাবে প্রস্তুত করা যাবে - এটা না শুধুমাত্র এক শেফ, কিন্তু একটি দক্ষ বাবুর্চি বলতে নিরাপদ। যাইহোক, এখনও আছে বিভিন্ন রেসিপি প্রস্তুত খাবারের এক সাধারণ বৈশিষ্ট্য: কোনো ক্ষেত্রে, এটা ধান থেকে প্রস্তুত থাকা উচিত। অতএব, অর্ডার একটি সুস্বাদু এবং অনন্য থালা তৈরি করার জন্য, তুমি তাদের জন্য রিসোটো এবং চালের কিভাবে রান্না জানা প্রয়োজন। খাবারের রেসিপি অনেক আছে - গরুর মাংস বা মুরগির মাংস কিশমিশ, গুণমান রোস্ট পেঁয়াজ এবং গাজর সঙ্গে pilaf, মরিচ ও অন্যান্য মশলা পাকা হতে পারে।

কিভাবে pilaf প্রস্তুত করতে? আমি এটা সম্পর্কে অনেক গৃহকর্ত্রী মনে করি, এবং তারপর রান্নার বই অথবা ওয়েবসাইটে "আদর্শ" রেসিপি জন্য অনুসন্ধান করছেন, না বুঝতে পেরে গোপন সহজ - খাস্তা চাল, সঠিকভাবে মাংস উপযুক্ত খাবারের বাছাই করা এবং অবশ্যই হাত পরিচর্যা। যদি সব সঠিকভাবে, নিরূপণ প্রস্তুত ও ব্যবসা গুরুতর পদ্ধতির খাদ্য মহান হতে হবে। যদি সবকিছু - pilaf এমনকি দৈনন্দিন টেবিল উল্লসিত চেহারা মালিক এবং তার পরিবারের না শুধুমাত্র আনন্দ আনয়ন করবে।

সুতরাং, কিভাবে রিসোটো রান্না করা মুরগির সাথে? প্রথমত, আমরা পুরু দেয়াল, যা চাল পুড়ে নয় সঙ্গে খাবারের গ্রহণ করা উচিত। উপরন্তু, উপাদানগুলো নির্বাচন মোকাবেলার করা উচিত নয়। একটি সুস্বাদু pilaf উজবেকীয় প্রেসক্রিপশন প্রস্তুত করা চাল (400 g) অনুসারে, প্রয়োজন মুরগির (10 পিসি।) (300 গ্রাম), গাজর এবং পেঁয়াজ (2 পিসি।), আলুবোখারা, রসুন (দাঁত 2.), রান্নার তেল এবং উচ্চ মশলা স্বাদ।

একটি পুরু দেয়াল পাত্র, ডাচ চুলা বা বড় কেতলি - হিসাবে বলা হয়েছে, এটা বড় ক্ষমতা রান্না নেওয়া ভাল। গাজর, মুরগির মাঝারী মাপের কিউব করে কাটা - আরও পণ্য পরিষ্কার করা এবং ধুয়ে, রিং (অর্ধ-রিং) পেঁয়াজ, Julienne করে কাটা করতে হবে। আলুবোখারা স্পষ্টভাবে জলে প্রাক শোষণ এবং পনের মিনিটের জন্য ছেড়ে দিতে হবে। এর পরে আপনি pilaf, যা zirvak বলা হয় জন্য আপনার নিজের বিশেষ রসা প্রস্তুত করতে হবে। এই কাজের জন্য, উদ্ভিজ্জ তেল পৃথকভাবে diced মাছ-মাংস, গাজর এবং পেঁয়াজ ভাজা। আগে আপনি রিসোটো রান্না সাধারণ জনগণের প্রয়োজন আদালতে মুরগির সঙ্গে সঠিকভাবে সবজি, সোনালী বাদামী, কোন পর্যন্ত রোস্ট হয়েছে কম প্রশিক্ষিত করা হবে। প্রথম, থালা ভাজা মাংস নীচে আরোপ করা তারপর - - (নম পর গাজর প্রথম,) লালবর্ণ শাকসবজি যখন সবকিছু প্রস্তুত হয় তখন আপনাকে যত্নসহকারে উপাদানগুলো মিশ্রিত করা যাবে।

যখন সবকিছু প্রস্তুত, একটি কড়াই বা পাত্র আপনি ফুটন্ত পানি যাতে এটি প্রায় গাজর একটি স্তর অধীন উধাও হয়ে ঢালা করতে পারেন zirvak। পরবর্তী সঠিক pilaf এক ঘণ্টা এক-চতুর্থাংশ জন্য খুবই কম তাপ এ নির্বাপিত হবে যতক্ষণ না মাংস প্রস্তুত। একবার থালা প্রস্তুত, আপনি একটি কড়াই টক এবং আলুবোখারা মধ্যে ঢালা পারবেন না। এক মিনিট পরে একটি সুস্বাদু রিসোটো ভজনা জন্য প্রস্তুত।

কীভাবে মুরগির সঙ্গে রিসোটো রান্না করা, যাতে পুরো পরিবার সন্তুষ্ট ছিল এবং কাজী নজরুল ইসলাম জন্য জিজ্ঞাসা সম্পর্কে চিন্তা? আর্মেনিয় মধ্যে খাবারের রেসিপি অবধান। উজবেকীয় pilaf থেকে এর প্রধান পার্থক্য একটি থালা আর্মেনিয় রন্ধনপ্রণালী প্রথম চাল, তারপর ঝোল সঙ্গে মাংস - আলাদাভাবে পরিবেশিত হয়। প্রয়োজন চাল (750 গ্রাম), মুরগির (900 গ্রাম), জল (2 লিটার) পাশাপাশি কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট, চেসনাট এবং সাদা বরই albuhara (300 গ্রাম) প্রস্তুত করা। তদ্ব্যতীত, রেসিপি গ্রহণ করা আবশ্যক ঘি (250 গ্রাম), পেঁয়াজ (3 লক্ষ্য।), ক্রীম (75 মিলি।)। একটু ময়দা, জাফরান, মশলা এবং ডালিম বীজ উপাদানের তালিকা যোগ করা হয়েছে।

ডুমুর 2-3 ঘন্টার জন্য রান্নার আগে জল (সামান্য লবণাক্ত) এ জবজবে করা উচিত, এবং তারপর একই পানিতে অর্ধেক ফোঁড়া। যদিও এই ঘটছে, আপনি মালকড়ি রান্না করতে পারেন - ময়দা ও দম্বল এক ডিমের মধ্যে চালনা করা, যত্নসহকারে মাখে ও আনছি এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন। উপযুক্ত প্যান মধ্যে, মালকড়ি কিউব খুঁজে রাখা অর্ধেক গলানো মাখন ভজনা ঢালা চাল উপরে ঢালা এবং অবশিষ্ট তেল ঢালা করা প্রয়োজন। পরবর্তী কড়াই বা পাত্র, যা pilaf প্রস্তুতি নিচ্ছে শক্তভাবে আবরণ এবং এক ঘন্টার প্রায় তিন চতুর্থাংশ কম তাপ উপর করা উচিত নয়। এই সময়ে, প্লেট জাফরান, স্থান মালকড়ি সুবর্ণ কিউব করা এবং আলাদাভাবে রান্না করা মাংস টুকরা এবং রসা (আপনি পূর্ববর্তী রেসিপি zirvak ব্যবহার করতে পারেন) করা যেতে পারে। রেডি ঝুরঝুরে চাল এবং রসা সঙ্গে মাংস পরিবেশিত স্বতন্ত্রভাবে peeled চেসনাট এবং ডালিম বীজ, এবং উপরে সজ্জিত - কিশমিশ, শুকনো এপ্রিকট এবং সাদা বরই।

এখনও মুরগির সাথে রিসোটো কিভাবে রান্না চিন্তা? কোনো প্রস্তাবিত রেসিপি তাদের দক্ষতাপূর্ণ হাত রান্না প্রক্রিয়া প্রয়োগ করা হয় নিন এবং তুমি বিশ্রাম নিতে পার আশ্বস্ত - সব এই খাদ্য চেষ্টা করুন, খুশি হবে।