কিভাবে হরিণ রান্না করা? মাংস মাছের ডিমের রান্না কিভাবে: রেসিপি

রো একটি খুব বড় প্রাণী, তার বৃদ্ধি হয় - কাঁধ এ 0.9 মিটার এবং ওজন 55-57 কেজি পৌঁছাতে পারে। মাংস জন্য কিন্তু উপায়ে তার জন্য শিকারের বিভিন্ন জন্য নয় শুধুমাত্র এই বন্য প্রাণী প্রশংসা করি। রো তাদের সংখ্যা কারণে - পারিবারিক Oleneva থেকে ইউরেশিয়া মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত বাণিজ্যিক পশু পর্ণমোচী ও মিশ্র জঙ্গল নিবাসী। একটি সফল মৃগয়া পর সবসময় কিভাবে হরিণ প্রস্তুত করতে সম্পর্কে একটি প্রশ্ন। এই সমস্যা সমাধান, এবং আমরা এই নিবন্ধটি উৎসর্গ।

মাংস এবং দরকারী বৈশিষ্ট্য চয়েস

আপনি বন্য প্রাণী নেওয়া, এটা হরিণ মাংস সর্বোচ্চ রেটিং হয়। এটা সহজেই হজম ও খুব মৃদু হরিণ, Elk এবং maral তুলনায়, এটা এমন কোন উচ্চ গলিয়ে চর্বি রয়েছে। মাংস, যা শিকার করা সময়ের শুরুতে উত্পাদিত হয়, যেহেতু পুষ্টি গ্রীষ্ম পশুদের এখনো ধ্বংস হয়নি সময় সঞ্চিত, সবচেয়ে মূল্যবান হয়। মাংস পুরাতন পুরুষদের যথেষ্ট শক্ত একটি নির্দিষ্ট গন্ধ আছে। এই সীমাবদ্ধতার মুছে ফেলার জন্য, ভিজিয়ে এবং একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য রান্না, সক্রিয় এবং পুষ্টি অধিকাংশ ধ্বংস ফলে হয়। উজ্জ্বল স্বাদ, আরো স্বাদহীন চর্বি কম থাকলে বাছুরের মাংস। কাটিং হরিণের মাংস, হ্যাম এবং জিন সবচেয়ে কোমল এবং মরা পশুর মাংস উপাদেয় অংশ। উভয় সুস্থ ও অসুস্থ - পশুদের ঘাসের উপর ফিড এবং বিশুদ্ধ প্রকৃতি মধ্যে বাস করেন, এই কারণে, তার মাংস প্রত্যেকের কাছে দরকারী। এটা তোলে ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিন অনেক আছে। এটা তোলে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ ব্যক্তিদের জন্য সুপারিশ করেন। কে কিভাবে হরিণ রান্না করবেন সে সম্পর্কে সাধারণ সুপারিশ দেবে।

হরিণের মাংস প্রস্তুতির জন্য সুপারিশমালা

আপনি এই বন্য খেলা সঙ্গে কী করতে পারি? ফোঁড়া, ভাজা, স্ট্যু, ফয়েল সেকা। প্রাক সুপারিশ মাংস বিভিন্ন মসলা, রসুন বা পেঁয়াজ সঙ্গে ভিনেগার মধ্যে চলচ্চিত্র ও জরান এর পরিষ্কার। গৃহ্য বার্গার হরিণের মাংস হরিণ খুব সরস পেতে - একটি বাস্তব মুখরোচক। ফ্রাইং সময় মাংস খন্ডে সুগন্ধি আজ, রসুন বা লেবুর রস ঘষা পারবেন না। এছাড়াও আপনি পাই একটি মহান ভরাট হিসাবে এটি ব্যবহার করতে পারেন। এই গেমটি রান্নার জন্য মসলা সুগন্ধি এবং কালো মরিচ, জায়ফল, কেওড়া, আদা মেশা প্রস্তাব করে। রাইস বা আলু একটি পার্শ্ব ডিশ হিসাবে পুরোপুরি উপযুক্ত। এছাড়াও দরকারী হৃদয়, কিডনি এবং লিভার হয়। তারা মানব দেহের পদার্থ জন্য খুবই প্রয়োজনীয় বাড়তে থাকে। কি প্রস্তুতি এবং কীভাবে করা হয়? লিভার স্ট্যু বা মশলা এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা। হৃদয়, ফুসফুস এবং কিডনি দম্বল ভাল স্ট্যু হয় এবং একটি সামান্য সাদা ওয়াইন যোগ করুন। আর এখন কিভাবে হরিণ রান্না করা কিছু রেসিপি ভাগ।

ম্যারাডোনা № 1: রোস্ট মাংস এবং সেকা Roes

হরিণ মাংস অল্প পরিমাণ নিন, এক টুকরা 300 গ্রাম, এটা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে শুষ্ক করা হয়। উপর চারদিক সবজি এবং বেকন nashpigovyvaem, কাটা পেঁয়াজ, সেলারি রুট এবং পার্সলে, finely, কাটা যোগ করুন। এবং এখন আপনি কিভাবে মাংস মাছের ডিমের রান্না করা বলুন। সামান্য একটি সুবর্ণ ভূত্বক পর্যন্ত ভালভাবে উত্তপ্ত ফ্রাইং প্যান সবজি সঙ্গে ভেজে। এর পরে,, কালো মরিচ ও লবণ স্বাদ থালা নীচে উপর একটু ফুটন্ত পানি ঢালা ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং তন্দুর মধ্যে এটি পাঠাতে যোগ করুন। প্যান শুষ্ক রেড ওয়াইন, 60 গ্রাম ঢালাও প্রক্রিয়া আগে কয়েক মিনিটের মধ্যে, মিশ্রণ আলোড়ন এবং একটু নির্বাপিত করা যাক। সবচেয়ে সহজ উপায় কিভাবে হরিণ প্রস্তুত করতে, আপনি শিখেছি। টেবিল সবজি এবং আজ সঙ্গে পরিবেশিত হয়।

ম্যারাডোনা 2 №: মাছের ডিমের marinated

হরিণের মাংস একটি পাউন্ড ধুয়ে এবং শুকনো, বেকন ধূমপান এবং nashpigovyvaem দুই দিনের জন্য marinate পাঠান। গাজর, পেঁয়াজ এবং পার্সলে root পরিচয়ে 50 গ্রাম: এই সময়ের শেষে, টুকরা শাকসবজি করে কেটে নিন। মাংস marinade থেকে নিষ্কাশিত - আলতো করে তাদের প্যান নীচে, এবং শুধুমাত্র উপরের উপর করা। ডিশ ছিটিয়ে seasonings: চূর্ণ রসুন এবং তেজপাতা, লবণ এবং মরিচ। কিছুই জটিল কিভাবে মাংস রান্না করা মাছের ডিমের হরিণ এর, কোন। গলানো মাখন দিয়ে ছিটিয়ে এবং তন্দুর মধ্যে 30 মিনিট উপর করা। তারপর আমরা প্যান বৈঠাচালনা আউট, এটা বেশ টমেটো পেস্ট (আধা চা চামচ), গম থেকে আটা দেড় টেবিল চামচ একটি বিট রাখা এবং একটি সামান্য ফুটন্ত পানিতে ঢালা। 15 মিনিট সিদ্ধ, শুষ্ক রেড ওয়াইন (100 মিলি) যোগ করতে পারেন এবং কয়েক মিনিটের জন্য অল্প আঁচে। আমাদের থালা একটি পার্শ্ব ডিশ হিসাবে নিখুঁত সেদ্ধ ঝুরঝুরে চাল নেই। Marinade সমান অংশে পানি এবং ভিনেগার মেশা, পেঁয়াজ, টুকরা করা রিং, তেজপাতা, মরিচ আর যোগ একধরণের গাছ বেরি। Marinade সেদ্ধ করতে হবে।

ম্যারাডোনা № 3: রোস্ট মাছের ডিমের

মাংস marinating তার অনমনীয়তা কারণ ব্যবহার করতে পারবেন না ছাড়াই এই রেসিপি মাছের ডিমের প্রস্তুত করা। চর্বি এবং সব ছায়াছবি এটা শুচি করি, marinade ঢালা এবং চার বা পাঁচ দিনের জন্য একটি শীতল স্থানে রাখুন। তারপর কিছু গৃহকর্ত্রী প্রশ্ন জাগে: তন্দুর মধ্যে হরিণ রান্না করা কীভাবে? কিছুই জটিল। লবণ এবং চুলা, কোথায় এবং অল্প আঁচে, মাঝে মাঝে তেল দিয়ে basting মধ্যে পাঠান। একবার মাংস ভাল ঝামর হয়, এটি তা থেকে বাড়তি মেদ মুছে ফেলার জন্য, খুব পুরু দম্বল ঢালা না এবং অন্য দুই ঘন্টার জন্য অল্প আঁচে অব্যাহত প্রয়োজনীয়। রেসিপি marinade আপনি ইতিমধ্যে জানেন। তিনি বহুমুখী এবং প্রায় সব রান্না অপশন জন্য উপযুক্ত। টেবিল রোস্ট হরিণের মাংস উপর সহ সংরক্ষিত হওয়া উচিত অল্প আঁচে রান্না করা বীটরুট।

জিন Roes পরীক্ষা সেকা: ম্যারাডোনা № 4

100 গ্রাম, লবণ এবং মরিচ - বেকন: মাংস এক কেজি জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো।

মালকড়ি জন্য প্রয়োজন: ময়দা - 300 গ্রাম বালি চিনি - 20 গ্রাম গলানো মাখন - 10 গ্রাম, খামির - 10 গ্রাম উদ্ভিজ্জ তেল - লবণ 50 গ্রাম - 5 গ্রাম, জল - 150 মিলি।

কিভাবে হরিণ রান্না করা? বিভিন্ন রেসিপি এখন আমরা মূল এক বিবেচনা আছে। জিন - একটি কটিদেশীয় অংশ - শ্রোণীচক্র থেকে শেষ পাঁজর হতে। প্রাক তার জরান ঘণ্টা 24. খামির মালকড়ি প্রস্তুত করুন। লবণ, চিনি, ময়দা, খামির যোগ উষ্ণ জলে এটি করার জন্য, ময়দা মাখে এবং তারপর মার্জারিন করা পিষা ভাল, ওঠা তিন থেকে চার ঘন্টার জন্য সেট একপাশে। এই সময় বার কয়েক পাঞ্চ। এই পরীক্ষাটি daubed জিন পূর্বেই লবণ, চর্বি বেকন ঘষা পর। আর এখন কিভাবে তন্দুর মধ্যে হরিণ রান্না করা। আমরা একটি প্যান মধ্যে একটি আসন আছে এবং একটি preheated 220 ডিগ্রী তন্দুর মধ্যে পাঠান। Propechetsya মালকড়ি ও কঠোর শেল আউট চালু করুন। মাংস ফলে আরো সুস্বাদু এবং সরস হবে। উপায় দ্বারা, ফয়েল ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয় নয়, যেমন তা ভঙ্গ হবে এবং সব রস রান আউট। বেকড আধা ঘন্টা গদি চাপাও। তারপর আমরা একটু শীতল দিতে এবং টুকরা কেটে, তারপর পরিবেশন করা। চূড়া মালকড়ি এছাড়াও বেশ ভোজ্য হয়।

ম্যারাডোনা № 5: প্রস্তুতি মাছের ডিমের পাঁজর

সুষুম্না অংশ খুব সুস্বাদু সক্রিয় আউট, এবং এখন আমরা কিভাবে আপনাকে দেখাতে হরিণের মাংস পাঁজর রান্না করা হবে। তিন সেন্টিমিটার বেধ টুকরা কাটা। , লাথি মারা মরিচ এবং salted, উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সিঁচিত। এরপর গভীর বাটি, স্থানান্তরিত পার্সলে এবং পেঁয়াজ একে অপরের উপর স্থাপন করেন। তারপর একটি শীতল স্থানে দুই ঘন্টার জন্য চাপের মধ্যে মাংস দাও। দুই ঘন্টা পরে, একটি প্যান উপর ছড়িয়ে প্রস্তুত মাংস বেকন টুকরা ভাজা করুন। উপরে সস ঢালা পর ফ্রাইং, জল (50%) ময়দা এবং মাখন এক চিমটি কি ছেড়ে দেওয়া হয়, এর মধ্যে রয়েছে। এই সমস্ত লবণাক্ত এবং কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। যেমন চমৎকার মাংস করার জন্য একটি আভরণ চাল, ভাজা আলু, সেদ্ধ পরিবেশিত তাদের সজিনা Beets সহ বা টমেটো থেকে লেটুস। এখন আপনি হরিণের মাংস পাঁজর জান কিভাবে রান্না করতে পারে।

ম্যারাডোনা № 6: গোলাস হরিণের মাংস

জন্য খাদ্য পণ্য: মাংস - 0.5 কেজি, চর্বি - 60 গ্রাম, এক পেঁয়াজ, লাল মরিচ - এক চা চামচ, টমেটো - চার টুকরা, সবুজ মরিচ - চার pods, লবণ।

আমরা ইতিমধ্যে জানি যে বিভিন্ন হরিণের মাংস খাবারের থেকে তৈরি করা যাবে। এদের মধ্যে যেমন গোলাস যেমন, কিছু সাধারণ। খেলা ধুয়ে, টুকরা বা কিউব করে কেটে নিন। চর্বি কাটা পেঁয়াজ ভাজা, লাল মরিচ, করা মাংস, লবণ এবং অল্প আঁচে যোগ ধীরে ধীরে গরম জল ঢেলে। টমেটো, ধোয়া তাদের শস্য থেকে অপসারণ, এবং সবুজ মরিচ, চিরা রিং দিয়ে কাটা, যখন এটি অর্ধেক সম্পন্ন করা হয় মাংস যোগ করুন। রান্না পর্যন্ত এবং টেবিলের উপর অল্প আঁচে, আলু সঙ্গে দায়িত্ব পালন করেন। উপভোগ ক্ষুধা!