সুস্বাদু এবং দরকারী stewed বীট গাছ

বিট সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রযুক্তিগত সংস্কৃতি যা চিনি শিল্পের জন্য কাঁচামাল সরবরাহ করে। এই ফলতে চিনির পরিমাণ আগস্ট-অক্টোবরে কতটা স্পষ্ট কঙ্কালের দিন হতে পারে তা নির্ভর করে, বিশেষত এই উদ্ভিজ্জ উর্বর মাঠের মাটি উপর বৃদ্ধি পায় বীটরুট ভিটামিন, জৈববিহীন তড়িৎ এবং খনিজ যেমন- আয়োডিন, ক্যালসিয়াম, লোহা, ম্যাগনেসিয়াম ইত্যাদির সমৃদ্ধ। তার উচ্চারিত থেরাপিউটিক প্রোপার্টিগুলির কারণে এটি ব্যাপকভাবে লোকের ঔষধে ব্যবহৃত হয়, হজমটি উন্নত করে এবং শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়ার গতি বাড়ায় এবং টনিক এবং পুনর্বিবাহের প্রভাবও রয়েছে। উপরন্তু, এই মূল একটি vasodilating, বিরোধী sclerotic এবং শুষ্ক প্রভাব আছে।

কিন্তু, তার ব্যবহারবিধি সত্ত্বেও, এই রুটি ফসল, যা ক্যালেন্ডার বছরের দোকানে দোকানে এবং বাজারে ক্রয় করা যেতে পারে, খুব কমই ব্যবহৃত হয়, প্রধানত স্যুপ, বোর্শ এবং স্যালাডে। এই সবজি থেকে সহজ, সুস্বাদু এবং সুস্বাদু খাবারের এক stewed beetroot হয় এটি ইচ্ছা এ বৈচিত্রপূর্ণ হতে পারে, আপনি রসুন সঙ্গে একটি তিক্ত থালা পেতে পারেন, টমেটো সঙ্গে সামান্য কষা, herbs সঙ্গে মসলাযুক্ত, prunes সঙ্গে মসলাযুক্ত।

বিটট্রোট: রেসিপি

উপকরণ: পরিপক্ক চিনি বীট গাছ - 3 ভ্রূণ, মিষ্টি মরিচ - 1-2 মটরশুটি,
ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ চামচ।

উপরন্তু (স্বাদ):

একটি তৃপ্ত থালা পেতে আপনি রসুন এবং একটি মাঝারি বাল্ব একটি মাথা প্রয়োজন;
মিষ্টি এবং খরা জন্য - টমেটো পেস্ট বা সস 2-3 টেবিল। চামচ;
মসলাযুক্ত গুঁড়ো জন্য - ডিল, parsley এবং cilantro দুটি গুঁড়ো;
Prunes সঙ্গে একটি মসলাযুক্ত থালা জন্য - পিট ছাড়া একটি ভাঁজ prunes একটি মুষ্টিমেয়

সব ভারসাম্য মধ্যে stewed মোটা একটি প্রধান খাবার হিসাবে প্রধান খাবারের হিসাবে এবং একটি আধা কেজি হিসাবে আলু আলু হিসাবে যোগ করা যাবে, একটি মটর রেষ্টুরেন্ট একটি পার্শ্ব ডিশ হিসাবে পরিবেশিত করা যাবে।

মাছ রুট, ধোয়া, পরিষ্কার এবং স্লাইস, কিউব বা স্ল্যাব মধ্যে কাটা (কাটিয়া পদ্ধতি ব্যক্তিগত নান্দনিক পছন্দ উপর নির্ভর করে)। একটি গভীর তৃপ্ত প্যান বা beut প্যান বা উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে প্যান, মিশ্রণ, লবণ, মরিচ রাখুন। পাঁচ মিনিটের জন্য শাকসব্জিকে মাঝারি তাপে ঢেকে রাখা উচিত, যা বার্ন করা থেকে বিরত থাকুন। 50-90 গ্রাম পানি যুক্ত করুন এবং প্রায় 40-45 মিনিটের জন্য কম তাপে বীট্রোট (ঢাকনা অধীনে) সিম চালান। তরল বাষ্পীভূত হয়, এবং থালা এখনও প্রস্তুত না হলে, আপনি আরো বাছাই করা পানি যোগ করতে হবে। তারপর ইচ্ছার (রসুন, টমেটো, হর্স বা প্রুনের) উপর নির্ভর করে উপাদানগুলি যোগ করুন এবং গরম beets - 5-6 মিনিট, সারি - কয়েক মিনিট, ময়দার আঠা 5-7 মিনিট, prunes সঙ্গে - 8-10 মিনিট।

স্টুয়েড বীট একটি প্রাকৃতিক হিসাবে পরিবেশিত, এবং ক্রিম বা খাদ ক্রিম সঙ্গে মসলা, মসলাযুক্ত এবং কোমল বিকল্পগুলি ভাজা গরুর মাংসের জন্য একটি স্তর হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে । Prunes সঙ্গে beets একটি সংস্করণ সিডার বা আখরোট দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে। আপনি আপনার পরিবারের স্বাদ পছন্দ উপর নির্ভর করে এই থালা পরিবর্তিত হতে পারে।

বীটরুট খাদ ক্রিম মধ্যে stewed: রেসিপি

উপকরণ: 500 গ্রাম বেট, 200 গ্রাম গাজর, 1 পেঁয়াজ, সয়া সস 200 গ্রাম, উদ্ভিজ্জ তেল (জলপাই তেল দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে) এবং কেচাপ (টমেটো সস) - 3 টেবিল চামচ। চিকেন, মাটি কালো মরিচ, পেসলে, চিনি, লবণ।

পেঁয়াজ, পরিষ্কার এবং অর্ধ রিং মধ্যে কাটা। Beets এবং গাজর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে উচিত, peeled এবং grated। একটি গভীর ভাজা প্যান বা একটি saucepan মধ্যে, তেল গরম, beets এবং carrots সেখানে রাখুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং একটু গরম জল যোগ করুন নিয়মিত stirring সঙ্গে 25-30 মিনিট জন্য ঢাকনা অধীনে সিদ্ধ করা অবিরত। টমেটো এবং কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, মিশ্রণ, লবণ, মরিচ, অন্য 12-15 মিনিট জন্য simmer। প্রয়োজন হলে, আপনি জল যোগ করতে পারেন, প্রধান জিনিস এই তরল রোপণ শেষে সম্পূর্ণরূপে evaporates হয়। আরেকটি 5-7 মিনিটের জন্য পাতলা ক্রিম এবং সবুজ শাক, মিশ্রণ এবং স্টুকে যোগ করুন।

বাদাম ক্রিম সঙ্গে stewed beets একটি স্বাধীন ডিশ হিসাবে মাজা আলু আকারে একটি গাভী সঙ্গে পরিবেশন করা যাবে, এবং পরের দিন এটি একটি সালাদ হিসাবে পরিবেশিত হতে পারে।