কি খাদ্যশস্য বাজরা থেকে। মিলেট: রচনা ও পুষ্টির মান দরকারী বৈশিষ্ট্য

সিরিয়াল - একটি বিশেষ পণ্য যা বিভিন্ন সংস্কৃতির মানুষের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। গোল্ড শস্য জীবন দিতে, কারণ তারা ভিটামিন ও মিনারেলস প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট, এবং অপরিহার্য ফাইবার বিশাল পরিমাণ ধারণ করে। সকল শস্য দরকারী এবং আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়, কিন্তু সমস্ত বিবেচিত Pshenko সবচেয়ে প্রাচীন। আজ আমরা কি এই ক্রুপ গঠন সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে আপনাকে বলতে হবে।

ইতিহাসের পাতায়

প্রথম সব আপনি একটি খাদ্যশস্য বাজরা পাঠক কি বলতে হবে। এটা পরিষ্কার যে একই নামের গাছপালা ঘটে না, যার মানে হল চিকিত্সা অন্য কিছু সংস্কৃতির বীজ। আর এই সত্য। সারা পৃথিবী অঞ্চল চাষ প্রাচীনতম ফসল এক - বাজরা। এটি দরকারী বৈশিষ্ট্য একটি বাস্তব গুপ্তধন হয়, যে কারণে আমাদের বিজ্ঞ পূর্বপুরুষদের সিদ্ধান্ত নিল যে এই উদ্ভিদ শুধুমাত্র সাহায্য করবে না তাদেরকে প্রজাতি হিসেবে বেঁচে থাকার জন্য, কিন্তু দ্রুত ঐ অঞ্চলে যে কৃষি জন্য উপযুক্ত স্থায়ীভাবে বসবাস করবে। যে বপন বাজরা নিশ্চিত করুন যে খাদ্য সরবরাহ করা হবে হতে পারে ব্যক্তি। সুতরাং, এটি একটি বাজরা খাদ্যশস্য উত্পাদন থেকে স্পষ্ট হয়, এগিয়ে যান।

মিলেট - খাঁটি সোনা

আর এই সত্য। কিছুই জন্য এই বার্লি সব সময়ে সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর খাদ্য হিসেবে গণ্য করা হয় করা হয়। আমরা যদি বাজরা খাদ্যশস্য উত্পাদন কিছু বিষয়ে কথা বলতে, এটা স্পষ্ট যে এই মিলেট, যা তার ঔষধি বৈশিষ্ট্যের জন্য আকর্ষণীয় কেবল তাই নয়, বরং চাষ এক দীর্ঘ ইতিহাস হয়। এটা বলা যে এই প্রাচীনতম ফসল এক কোন অত্যুক্তি নেই। এবং যদি আমরা এত দূরবর্তী বার সম্পর্কে কথা বলতে, এটা খেয়াল করা জরুরী যে যারা প্রথম এই সংস্কৃতি চাষ শুরু করেন, চীনা ছিল আকর্ষণীয়। হ্যাঁ, প্রকৃতপক্ষে, চিন্তা করা হয়নি তারা প্রথম স্থানে বাড়তে লাগলো। খাদ্যশস্য বাজরা হতে পারে- যেমন কিছু তাদের জ্ঞান পরে, ভারত, কাজাখস্তান, ইউক্রেন এবং রাশিয়া চলে আসেন। এই ধরনের একই ফসল ক্রমবর্ধমান বিস্তৃত যে এর মান পৃথিবীর অন্যান্য লোকদের এই স্পষ্ট ছিল একটি ইঙ্গিত দেয়। এছাড়া খাদ্যশস্য বিনয়ী এবং প্রায় সব জলবায়ু এলাকার মধ্যে ফসল দিতে ইচ্ছুক।

মিলেট: ধরনের, বৈশিষ্ট্য

বস্তুত, বিশ্বের সত্যিই, বাজরা বিভিন্ন বিপুল সংখ্যক চাষ যদি তারা গণনা এটা 500 কম নয় এখন আমরা ইতিমধ্যে জানেন কি আসলে একটি বাজরা, এটা প্রাপ্তির একটি খাদ্যশস্য হয়। যাইহোক, এই সব ধরনের মূলত একই শস্য, যা আধুনিক খাদ্য শিল্পের জন্য কাঁচামাল হিসেবে কাজ করে দেব। যাইহোক, যদি আমরা আধুনিক শস্য প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি বিবেচনা, আমরা ভিন্ন বাজরা আলাদা করতে পারেন। থেকে কি খাদ্যশস্য উত্পাদিত হয়, এটি আগে থেকেই পরিচিত হয় - বাজরা, এবং সমস্ত বিশিষ্ট পালিশ বাজরা খোসা-ছাড়ানো জই, Dranets ও চূর্ণ খাদ্যশস্য থেকে।

শস্য বিভিন্ন ধরনের বৈশিষ্ট্য

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, যখন আমরা খাদ্যশস্য জাউ কিনতে, আমরা একটি মসৃণ, সুন্দর এবং একটি ডিম যেমন হলুদ, যে পালিশ করা হয় চয়ন। আপনি প্রত্যাহার হলে, কি খাদ্যশস্য বাজরা থেকে, এক স্বাভাবিক মিলেট, একটি মসৃণ ও চকচকে ত্বক মধ্যে লেখা কল্পনা করতে পারেন। এটা চিকিত্সার জন্য সরিয়ে ফেলা হয়, এবং তাই এটি ভাল এবং সুস্বাদু এবং প্রস্তুতি জন্য অধিক উপযুক্ত হয়ে সে, বিশেষ হয়রান বিষয় খোসা-ছাড়ানো জই দরকারী জাউ। এই পণ্য শ্রেষ্ঠ, শরীরের দ্বারা শোষিত হয় এবং সেইসাথে দ্রুত brewed।

দ্বিতীয় বিকল্প - বাজরা বিপর্যয়কর। আপনি ইতিমধ্যে জানেন খাদ্যশস্য প্রক্রিয়াকরণ পণ্য গম হয়। সুতরাং, এই প্রক্রিয়ার চূর্ণ উপজাত হয়ে যায় এবং সাধারণত মাংস বল এবং তরল শস্য উত্পাদন জন্য ব্যবহৃত হয়।

অবশেষে, গত বিকল্প - বাজরা-Dranets। তার কঠিন বিক্রয়ের উপর এটি, যদিও এটি এই সমস্ত প্রজাতির সর্বাধিক কার্যকরী। এই প্রক্রিয়াকরণে পুষ্টি সর্বোচ্চ পরিমাণ অপরিবর্তিত, কিন্তু বার্লি একটি তিক্ত স্বাদ বজায় না এটা আউট জাউ রান্না করতে সক্ষম হবেন। উপরন্তু, এই পণ্য বালুচর জীবন খুবই সংক্ষিপ্ত, শস্য নিউক্লিয়াস প্রাকৃতিক তেলরং ভাঙ্গা শুরু, এবং পণ্য নষ্ট হয়, তিক্ত স্বাদ এবং অপ্রীতিকর গন্ধ পেয়ে। আমরা এই বিস্ময়কর ঔষধি সম্পর্কে তোমাকে বলেছিলাম যেমন বৃদ্ধি, এবং যা ফর্ম আমাদের টেবিল সুন্দর এবং সুস্বাদু বাজরা পায়। Krupa একটি খাদ্যশস্য থেকে, আপনি কি জানেন, এটি একটি সাধারণ বাজরা, যা শোভাময় পাখি জন্য খাদ্য হিসাবে হাঁস বাজারে বিক্রি হয় প্রণীত।

রচনা সম্পর্কে এখন একটু

আমাদের মধ্যে অধিকাংশই আপনি যে আমাদের শরীরের নির্দিষ্ট পণ্য থেকে পায় আগ্রহী। এটা কেন আমরা এখন এই খাদ্যশস্য পুষ্টির বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে কথা বলতে হয়। কী খাদ্যশস্য বাজরা তোলে আসলে অন্য কটাক্ষপাত করা যাক। বাজরা এর দরকারী বৈশিষ্ট্য এমনকি যে তিনি পাখি সংখ্যাগরিষ্ঠ খেতে ইচ্ছুক ছিলেন দ্বারা নির্ধারিত করা যেতে পারে। তারা প্রবৃত্তি সরানো, এবং আমরা কি আমাদের প্লেট রয়েছে সঠিক জ্ঞান প্রয়োজন।

প্রাথমিকভাবে এটি প্রোটিন খুব ধনী বাজরা, এবং প্রদান করতে পারেন মানব দেহের শক্তির জন্য প্রয়োজন। ক্যালোরি শস্য - 434 পণ্য 100 গ্রাম প্রতি kcal। একটি পণ্য একই পরিমাণ মধ্যে একই সময়ে খনিজ পদার্থ, ভিটামিন ও অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ সংগ্রহ রয়েছে। রচনা প্রায় 70% - একটি মাড়। পনেরো শতাংশ - একটি প্রোটিন ও অ্যামিনো অ্যাসিড। প্রায় 3.7% চর্বি আছে।

ভিটামিন এবং গঠনে ট্রেস উপাদান

আমরা খাদ্যশস্য বাজরা এবং কি তার রাসায়নিক রচনা কিছু কথা বলার জন্য অবিরত। প্রতিটি ভজনা ভিটামিন এ, পিপি, খ 1, বি 6, ই, B2 তে, B9, বিটা উদ্ভিদে বিদ্যমান পিঙ্গল পদার্থ ধারণ করে। এটা একটা বিরাট সম্পদ যার সবকিছু আপনি একটি ক্রমবর্ধমান জীব এবং প্রাপ্তবয়স্ক যারা সঠিক অপারেশন জন্য আণুবিক্ষনিক অনেকটা প্রয়োজন যেমন প্রয়োজন প্রদান করবে। শস্য রচনা macroelements অর্থাত ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, সালফার, ক্যালসিয়াম, ক্লোরিন ও সোডিয়াম হয়েছে। আমরা উপেক্ষা করতে পারেন, এবং উপাদান, যা বাজরা অনেকটা রয়েছে ট্রেস। এটা শরীরের লোহা ও দস্তা, ম্যাঙ্গানিজ, তামা, এবং অ্যালুমিনিয়াম, টাইটানিয়াম এবং ফ্লোরিন, মলিবডিনাম, এবং টিনের, সেইসাথে নিকেল, কোবল্ট, আয়োডিন এবং Chromium দেয়।

দরকারী বৈশিষ্ট্য

সুতরাং, এটা স্পষ্ট যে শস্য দরকারী পদার্থ প্রচুর পরিমাণ রয়েছে, এবং এটি সম্ভব করে তোলে বিভিন্ন ভিটামিন কাজী নজরুল ইসলাম প্রযোজ্য নয়। এবং এই সব সহজ বাজরা হয়। দরকারী বৈশিষ্ট্য, রচনা, ক্ষতি এবং contraindications - একটি অত্যন্ত আকর্ষণীয় বিষয়, তাই এটি আরো বিস্তারিত এটি সম্পর্কে কথা বলতে প্রয়োজন। অত্যন্ত দরকারী যেমন হার্ট এবং রক্তনালীসমূহ জন্য একটি জগাখিচুড়ি, কারণ এটি পটাসিয়াম বিশাল পরিমাণ ধারণ করে। অবশ্য, সঙ্গে হৃদরোগ লবণ ও চিনি একটি ন্যূনতম পরিমাণ সঙ্গে এটি রান্না করা উচিত নয়। কম উপকারী বাজরা জাউ যকৃত রক্ত ধমনী প্রভাবিত করে।

প্রিয় নারী, এই বৈশিষ্ট্য আপনার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটা তোলে বাজরা এর lipotropic বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে। শরীরের চর্বি তার ব্যবহারের মাধ্যমে জমা করে না। এবং উপরন্তু, এটা নতুন কিছু জমে বাধা দেয়। যে যদি আপনি ওজন হারান করতে চান, এটা প্রতিদিন এই জগাখিচুড়ি ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয় হয়। এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে, এই ঔষধি বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা লাশ, সেইসাথে সঞ্চিত অ্যান্টিবায়োটিক সাফ করে হয়।

contraindications

আসলে এই amazingly দরকারী জাউ যে সত্ত্বেও, এমন সময় আসে যখন আপনি তার ভোজনের সীমিত করা উচিত হয়। আপনি কোষ্ঠকাঠিন্য ভোগা, এটা কোন দ্বিগুণের বেশি সপ্তাহে খাওয়া বাঞ্ছনীয়। হ্রাস গ্যাস্ট্রিক অম্লতা সঙ্গে একই অবস্থা। সাবধান কর্তৃত্বপূর্ণ এবং পুরুষদের দিতে হবে। বাজরা জাউ বৃহত পরিমাণে পান পুরুষত্বহীনতা উন্নয়ন বাড়ে। কিন্তু আপনি যদি এলার্জি প্রতিক্রিয়া প্রবণ হয়, এটি বাঞ্ছনীয় আপনি বাজরা খেতে। উপকারিতা এবং গম দরকারী বৈশিষ্ট্য এখনও যে এটি অন্তত allergenic সম্পর্কিত হয়। এর ব্যবহারের পাচক রোগ, অস্বাভাবিক লিভার ফাংশন, অগ্ন্যাশয় প্রদাহ ব্যক্তিদের জন্য অনুমোদিত হয়। কারণ বাজরা হজম করা খুব সহজ এই সম্ভব।

খাদ্যাভ্যাস বাজরা খাদ্যের

মিলেট জাউ যথেষ্ট ক্যালোরি, উপরন্তু, এটা ভিন্ন পুষ্টি যে আপনার শরীর নিত্য প্রয়োজনীয় জিনিসের অভাব ভোগা করা হবে না এর একটি সমৃদ্ধ সেট রয়েছে। অতএব, মনো-খাদ্য বাজরা সব সবচেয়ে মৃদু হয়। এই ক্ষেত্রে, আপনি যে, সপ্তাহে এক দিন, শুধুমাত্র গম এবং সাপ্তাহিক খাদ্য খেতে একটি বিকল্প খালাস দিন ব্যবহার করতে পারেন, যখন 5-7 দিনের মধ্যে আপনি তাকে ছাড়া কিছু খাই না। আর প্রথম ও দ্বিতীয় ক্ষেত্রে এটা ওজন হারান এবং সমান্তরাল ভাবে তাদের স্বাস্থ্য উন্নত করতে ভাল হতে পারে।

প্রথম খাওয়ানোর বাজরা ব্যবহার

সত্ত্বেও এই শস্য উপযোগিতা শিশুর শরীরের জন্য যথেষ্ট ভারী, এটা খাদ্যের দেড় বছর আগে এটা প্রবেশ করতে সুপারিশ করা হয়। যাইহোক, এটা ফাইবার ও ভিটামিন বি একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস, তাই আপনার সন্তানের নিয়মিত শেখান এই দরকারী জাউ খেতে ভুলবেন না। আপনি তার casseroles, মধ্যে সুস্বাদু muffins সঙ্গে রাঁধতে পারে, সেইসাথে মেশা কুমড়া সঙ্গে বাজরা জাউ। এটি খুবই দরকারী এবং সুস্বাদু হয়।