কি তোষামোদকারী এবং কিভাবে করে তোলে?

কি ফল তোষামোদকারী অনেক আজ পরিচিত হয়। তারা সাধারণত শুকনো ফল ডিপার্টমেন্টে এবং একই সময়ে বিক্রি হয় খুব হয় দরকারী মাধুরী। কি তোষামোদকারী ফলের করে তোলে? মূলত ফল। এটা তোলে আনারস, বরই, Dogwood, ফুটি, চেরি, পেঁপে, এবং আরও হতে পারে।

তোষামোদকারী গল্প

কি তোষামোদকারী করে তোলে, ঠিক প্রাচ্যের জানত। এখন থেকে অগ্রসর হয়ে এবং আমাদের এই মাধুরী এলেন। এক সময়, পূর্ব দেশগুলির অধিবাসীদের মধ্যে গরম আবহাওয়া বেশ ঐতিহ্যগতভাবে নয় বহিরাগত ফল রাখার শিখেছি। তারা তাদের একটি সিরাপ ফুটতে, এবং তারপর শুষ্ক করা হয়। সুতরাং এটা প্রকাশিত হয় এবং তোষামোদকারী ফল। প্রাথমিকভাবে তারা টেবিল শুধুমাত্র ধনী মানুষদের হাজির, দীর্ঘ একটি বিলাসিতা যে সাধারণ কৃষক জন্য উপলব্ধ নয় বিবেচিত। আর কী ইউরোপের অধিবাসীরা, যা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তোষামোদকারী ফল কিছু বাছাই অস্তিত্ব সম্পর্কে জানেন না সম্পর্কে বলা যেতে পারে। তারপর এই পণ্যের উপর বণিকদের অনেক টাকা আয় করতে শুরু করে। তারা ইউরোপীয় দেশে তোষামোদকারী ফলের সরবরাহ ছিল, তাদের wallets একটি শালীন পরিমাণ replenishing। এটা কিছু সময় নেয় না হওয়া পর্যন্ত স্থানীয় কারিগররা নিজের তোষামোদকারী প্রস্তুত করতে শিখেছি।

আমরা যদি রাশিয়া সম্পর্কে কথা বলতে, বাস্তব তোষামোদকারী এখানে হাজির অনেক পরে অবশ্য 14 তম শতাব্দীতে, স্থানীয়দের ভালো কিছু কাজ করতে সক্ষম হয়েছে, তথাকথিত "শুষ্ক জ্যাম"। যাইহোক, পরে অক্টোবর বিপ্লব, এটি সম্পর্কে ভুলে গেছি, এবং তারপর বিক্রয় তোষামোদকারী ফল, এবং প্রাচীন ঐতিহ্য ফিরে আসার কারন পাওয়া যাবে। বর্তমানে, তোষামোদকারী ফল ব্যাপকভাবে একটি যুত হিসাবে কেবল প্রসাধন একটি উপায় হিসেবে রান্না করা ব্যবহার করা হয়।

তোষামোদকারী ফলের কিভাবে

আজ, আসলে, নিজেই তোষামোদকারী তৈরীর প্রক্রিয়া পরিবর্তন হয়নি। ফল পূর্বে ভাল ধুয়ে শুষ্ক করা হয়। তারপর একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সম্পৃক্ত চিনি সিরাপ এবং ফোঁড়া ডোবানো হয়। ফল পরবর্তী পর্বে, ভাল, সিরাপ সঙ্গে জবজবে শুষ্ক হয়, এবং তারপর কি আমরা দোকান দেখতে অনুরূপ হয়ে যায়। যদি আপনি ইতিমধ্যে লক্ষ্য করেছি, সেখানে কঠিন নিজের তোষামোদকারী প্রস্তুত করার কিছুই নেই। কি বাড়ীতে তোষামোদকারী ফলের করে তোলে? আপেল, বরই, নাশপাতি, চেরি, চেরি এবং আরো অনেক কিছু। খুব সুস্বাদু তোষামোদকারী কমলালেবু প্রাপ্ত আরো সঠিকভাবে তাদের crusts যে আমরা সাধারণত বর্জন করা হয়।

এখানে একটি সহজ রেসিপি: পাঁচ বা ছয় কমলালেবু, ধোয়া, শুষ্ক, এবং তারপর তাদের ছুলা থেকে অপসারণ এবং এটি পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কেটে নিন। পাত্র মধ্যে ভূত্বক ভাঁজ, ঠান্ডা জল ঢালা এবং প্রায় বিশ মিনিট ধরে সিদ্ধ করুন। তারপর পানি আপীত এবং নতুন দিয়ে পূর্ণ। সুতরাং, 3-4 এটির পুনরাবৃত্তি করুন। প্রয়োজনের বাম তিক্ততা ছুলা হয়। চিনি দুই কাপ পানি চিনি সিরাপ এক কাপ প্রস্তুত করুন। এক টেবিল চামচ একটি পরিমাণ মধ্যে মাখন যুক্ত করো। কিন্তু নিম্ন কমলার খোসা শেষে পর্যন্ত সর নয় সিরাপ অধিকাংশ শোষণ রান্না অবিরত।

রান্না, ছুলা একটি প্লেটের উপর রাখুন পর চূর্ণ চিনি দিয়ে ছিটিয়ে। যে সব সুস্বাদু প্রস্তুত তোষামোদকারী আছে।

কি এখনো তোষামোদকারী করে তোলে? উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি তাদের আদা থেকে রান্না করতে পারে। (শুধুমাত্র খুব তাজা) আদা মূল পাঁচশত গ্রাম চিনি আড়াই কাপ নিন।

পাতলা করে সজ্জা prepurified আদা কাটা। প্যান করতে টুকরা ভাঁজ ও জল দিয়ে ঢেকে (জল একটু বেশি ঢালা)। প্রথমবারের, আদা চিনি, পানি, ড্রেন ফোঁড়া, এবং পরিবর্তে 2/3 কাপ পরিমাণ একটি নতুন এক ঢালা। এছাড়াও, একটি কড়া মধ্যে, চিনি যোগ করুন এবং কম তাপ উপর রান্না করা, ক্রমাগত মন্থন। অল্প আঁচে পর্যন্ত আদা টুকরা প্রায় স্বচ্ছ এবং প্রায় শুষ্ক হয়ে পড়ে। ভাজাভুজি উপর একটি চর্মের উপর টুকরা সাজান, এবং তারপর, চুর। ত্রিশ মিনিটের জন্য শুকিয়ে তন্দুর মধ্যে টুকরা রাখুন। এর পর, তাদের চিনি এবং একটি সামান্য posushite মধ্যে পাকানো। আদা প্রস্তুত তোষামোদকারী।

প্রস্তুত করতে চেষ্টা করতে ভুলবেন না তোষামোদকারী আপেল এবং নাশপাতি। শীতকালীন, যখন ভিটামিন এবং তাই উদাসীন যেমন শুকনো ফল হয়, আগের চেয়ে আরও অনেক কিছু।