মাংস পাই "চন্দ্রমল্লিকা।" জন্য রেসিপি

বন্ধ পাই তারিফ করতে পারেন। থেকে উপরে তারা সাধারণত পাখি, ফুল এবং মালকড়ি পাতা, এবং প্রান্ত চতুর নারীসঙ্গী সাথে রেখাযুক্ত দিয়ে সাজানো হয়। এই ধরনের শ্রেষ্ঠ যারা বন্ধুদের রান্না সঙ্গে আছে কাজ সহজ, এবং তাজা পোড়ানো গন্ধ ভালবাসেন। আর যারা একটি সুন্দর চিত্র কাটবে না পারে সে সম্পর্কে কি? মাংস পাই "চন্দ্রমল্লিকা" - একটি উপায় খুঁজে।

রান্নার গোপন

চেঁচানো মাংস কেক জগতের প্রায় সব কুইজিন রয়েছে। রান্না অফ সিক্রেটস কোনো অভিজ্ঞ অতিথিসেবিকা পরিচিত। এক, মাংস ধুন্দুল এবং বাজরা যোগ করা হয় অন্যরা - রেড ওয়াইন বা সেদ্ধ নুডলস। খুব সুস্বাদু প্রাপ্ত মাংস পাই এবং মাশরুম কাটা আখরোট বা সেদ্ধ আলু। কি মাংস ধরনের পোড়ানো জন্য ব্যবহার করা হয় উপর নির্ভর করে, অন্যান্য additives এবং মশলা উপস্থিতিতে অনন্য সুবাস সঙ্গে অনন্য রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্য পাওয়া যায়। নিম্নলিখিত পাই রেসিপি রূপরেখা করা হবে "চন্দ্রমল্লিকা।" এটা না শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু খুব সুন্দর আসে আউট।

উপাদানগুলো

মালকড়ি জন্য:

• দধি - 100 মিলি;
• ময়দা - 500 গ্রাম;
• খামির - 10 গ্রাম;
• দুধ - 100 মিলি;
• ডিম - 1 টুকরা;
• চিনি - 1 চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 6 টেবিল চামচ চামচ;
• লবণ - 1 চা চামচ।

ভর্তি জন্য:

• অনিয়নস - 1 টুকরা;
• কিমা মাংস - 300 গ্রাম।

উপরন্তু:

• ডিম - 1 টুকরা;
• পনির - 100 গ্রাম;
• মাখন - 30 গ্রাম।

মালকড়ি প্রস্তুতি

মাংস একটি পাই সেকা "চন্দ্রমল্লিকা", আপনি ময়দা মাখে করা প্রয়োজন। এই বেশ সহজভাবে সম্পন্ন করা হয়।

1. প্রথম সব, আপনি একটি চোলাই প্রস্তুত করা উচিত। এই কাজের জন্য, মিশ্রিত করা চিনি, খামির, দুধ, এবং তারপর একটি উষ্ণ জায়গায় পনের মিনিট জন্য পণ্য প্রদান করা।
2. তারপর এটি মালকড়ি সব উপাদানগুলো থেকে প্রস্তুত পিষা করা প্রয়োজন। ময়দা উত্থাপিত স্পঞ্জ, ঝাল, লবণ, উদ্ভিজ্জ তেল ও ডিমের আলোড়ন করা উচিত নয়। মালকড়ি জোরালোভাবে হাত বিদ্ধ করা হয়, তাহলে আরো ময়দা এটি যোগ করা যাবে।
3. এখন বাটি মধ্যে মালকড়ি করা, উপরে প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে আবরণ এবং এক ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় ওঠা ছেড়ে করার জন্য প্রস্তুত।

ঠাসাঠাসি প্রস্তুত

মাংস পাই "চন্দ্রমল্লিকা" সুস্বাদু toppings ছাড়া করতে পারবেন না। এটা প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে ঠাসাঠাসি অ্যাড কাটা পেঁয়াজ করা প্রয়োজন। তারপর এটি মরিচ, লবণ যোগ করুন, এবং ঝোল ঢেলে উচিত নয়। সমস্ত উপকরণ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা উচিত। ঝোল কিছু মশলা মিশানো সাধারণ জল দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে। আলাদাভাবে হার্ড পনির ঝাঁঝরি করা প্রয়োজন।

মাংস পাই "চন্দ্রমল্লিকা" কিভাবে রান্না

1. বেকিং জন্য মালকড়ি আবশ্যক অংশের প্রথম obmyat এবং বিভক্ত। এর পর, টেবিল ময়দা সঙ্গে সিঁচিত করা আবশ্যক। তারপর মালকড়ি তিন মিলিমিটার একটি পুরু এবং এক গ্লাস কাটা উদ্ঘাটিত করা থেকে এটি চেনাশোনা থেকে প্রয়োজনীয়।
2. এখন, প্রতিটি বৃত্তে একটু কিমা মাংস এবং পনির এক চিমটি করা উচিত নয়। এরপর ভর্তি সঙ্গে মালকড়ি, অর্ধেক গুটান করা একটি পুডিংবিশেষ মত, এবং তারপর আবার রোল প্রয়োজন। পণ্য প্রান্ত zaschipnut হবে যাতে একটি চিত্রে পাপড়ি অনুরূপ প্রাপ্ত।
3. তারপর, আকারে এটি একটি greased করা প্রয়োজন চর্মের কাগজ। এর পর প্রস্তুত পাপড়ি একে অপরের সাথে যতটা সম্ভব শক্তভাবে একটি বৃত্তে রাখতে হবে।
4. পাই "চন্দ্রমল্লিকা" কেন্দ্রে কিমা মাংস একটি গোলাপ দিয়ে সাজানো হবে। তার অন্ধ করার জন্য, আপনাকে ঠাসাঠাসি করা, এবং তারপর খুঁজে রাখা বৃত্তের তিন প্রয়োজন মালকড়ি একে অপরের কোলে।
5. এখন কিমা মাংস মালকড়ি হওয়া উচিত আলতো করে রোলস পাকানো। এটা তোলে নকশা হবে যা পণ্যের কেন্দ্রে সেট করা প্রয়োজন হবে।
6. এর পরে, একটি মাংস পাই "চন্দ্রমল্লিকা" তেলা কাগজ দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। তারপর এটি প্রায় বিশ মিনিট ধরে মালকড়ি বৃদ্ধির জন্য রাখতে হবে।
7. এর পর, বেকিং পেটানো ডিম এবং তন্দুর মধ্যে জায়গা 180 ডিগ্রীতে preheated মসৃণ করা প্রয়োজন। রন্ধন সময় - 40 মিনিট।
8. এখন মাংস পাই "চন্দ্রমল্লিকা" ক্রিম গলানো মাখন মসৃণ করতে। এরপর, বেকিং তোয়ালে দিয়ে ঢেকে এবং পনের মিনিটের জন্য সরাইয়া সেট করতে হবে। তেল বিশেষভাবে গলে করতে পারবে না। এটা শুধু একটি কাঁটাচামচ নিতে পারবেন এবং গরম পোড়ানো পৃষ্ঠের উপর করে ধরে রাখুন, এবং এটি দ্রুত গলিত।

পিষ্টক প্রস্তুত! আপনি ভর্তি এবং মালকড়ি প্রস্তুত, তাহলে পণ্যের মাংস খামির কেক আকৃতির হতে পারে। তারা একটি খুব মদ্যপ এবং সুস্বাদু পাবেন।

অন্যান্য fillings,

পিষ্টক "চন্দ্রমল্লিকা" মাংস সঙ্গে, আপনি অন্যান্য উপাদানের যোগ করতে পারেন। উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, সাদা বাঁধাকপি। তার কিমা মাংস দরুন বেশি সুস্বাদু এবং সরস হয়।

উপাদানগুলো:

• অনিয়নস - 1 টুকরা;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• কিমা মাংস - 250 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ;
• ক্রিম - 50 মিলি;
• লবণ, মরিচ, আজ - স্বাদ।

প্রস্তুতি:

1. প্রথম সব, চূর্ণ রসুন এবং পেঁয়াজ স্বল্প একটি ধাতুর মধ্যে তেল ভাজা হবে।
2. এর পর, এটা স্থূলভাবে কাটা বাঁধাকপি যোগ করার জন্য প্রয়োজনীয়। এটি অন্যান্য শাকসবজি 5-7 মিনিট সঙ্গে ভাজা উচিত নয়।
3. তারপর প্যান মধ্যে আপনার সম্পর্কে 5 মিনিটের জন্য ক্রিম যোগ করতে পারেন এবং একটি মধ্যপন্থী তাপ এ খাদ্য রান্না করতে হবে। এর পরে, শাকসবজি সামান্য শীতল হতে হবে।
4. এখন কিমা মাংস বাঁধাকপি সঙ্গে সোজাসুজি করা উচিত নয়। লবণ এবং মরিচ যোগ এবং finely কাটা সবুজ শাক সঙ্গে একত্রিত করতে ভর প্রয়োজনীয়।

ভর্তি প্রস্তুত। পাই, "চন্দ্রমল্লিকা" বাকি পূর্ববর্তী রেসিপি বর্ণিত হিসাবে একই উপায় যাচ্ছে। উপভোগ ক্ষুধা!