শুয়োরের skewers কিভাবে রান্না

আমাদের নিশ্চয়ই প্রতিটি, লিঙ্গ নির্বিশেষে তাদের জীবনে অন্তত একবার চেষ্টা করেন কাবাব শুয়োরের মাংস রান্না। অবশ্যই, এটা সব আউট, কারণ এটি যেমন সহজ নয় এটি প্রথম নজরে মনে হয়। কিছু দেশে ককেশাস, উদাহরণস্বরূপ, আর্মেনিয়া, এই থালা প্রস্তুতি শিল্প এক ধরনের অনুরূপ। কিভাবে রান্না করা শুয়োরের skewers? মাংস marinate কিভাবে হিসাবে আপনি চান এবং আপনি skewers উপর একটি স্ট্রিং হিসাবে তা ধরে রাখে, আগুন লাগাতে পারেন যখন, কত ঘন ঘন চালু এবং শেষ পর্যন্ত, হোক বা না হোক হিসেবে মাংস শিখতে প্রস্তুত - এই প্রশ্নগুলোর এই নিবন্ধটি উত্তর দিতে হবে সব।

একটি অনুভূতি শৈশবাবস্থা থেকে ককেশীয় পুরুষদের কাবাব শুয়োরের মাংস রান্না করতে জানেন কিভাবে যে। এবং যদি একজন মহিলার একটি চুল এর প্রসার সমস্ত ধাপ পুনরাবৃত্তি হয়, আপনি কি এখনও মাংস কি রসালো আর পুরুষগণ প্রতিনিধি হিসেবে সুস্বাদু না। তাদের রহস্য কী?

প্রথমত, এই ক্ষেত্রে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় - মাংস পছন্দ। অর্ডার কাবাব শুয়োরের মাংস রান্না করতে কিভাবে বুঝতে জন্য, আপনাকে ঘাড় নেওয়া দরকার। এই ক্ষেত্রে, থালা সরস, টেন্ডার এবং সুস্বাদু আউট চালু হবে। আর তুমি হ্যাম, কঠিন এবং dryish নিতে পারেন। উপরন্তু, পেশাদার একটি পণ্য যে নিথর হয়েছে না চয়ন। আমরা কাঙ্ক্ষিত মাংস, স্কোয়ার করে কাটা এবং দীর্ঘ 5 থেকে 10 সেন্টিমিটার একটি বেধ পাবেন।

যারা রান্না করতে কিভাবে কাবাব শুয়োরের মাংস marinade হওয়া উচিত, যা পেঁয়াজ, মসলা এবং তরল মিশ্রণ জানি করতে চান তাদের জন্য পরবর্তী ধাপে। গত উপাদান খাদ্য ভবিষ্যতের স্বাদ নির্ধারণ করে। সুতরাং, আপনি, কলাই, মৃন্ময় পাত্র বা কাচের থালা নেওয়া কাঁচা মাংস এবং marinate এটা করা প্রয়োজন। এখানে কিভাবে এটা করবেন কয়েক উদাহরণ।

বেসিক marinade, যা অর্ধেক কাবাব প্রেমীদের ব্যবহার করে, উদ্ভিজ্জ তেল, মসলাযুক্ত শুকনো আজ, থেকে তৈরি করা হয় Dijon সরিষা এবং ভিনেগার। টক-দুধ marinade দই, রসুন, লবঙ্গ, এলাচ ও দারুচিনি যোগ করা হয়েছে। দই, একটি marinade মত রোমাঁচিত গোলমরিচ এবং লেবু রস (লেবু প্রতিস্থাপন করতে পারেন)। সয়া সস marinade, পাঁচটি চীনা আজ একটি বিশেষ মিশ্রন থেকে তৈরি করা হয়, সয়াসস এবং রসুন সামান্য ভক্ত আছে। কিন্তু রাশিয়ান marinade জনপ্রিয়, এটা kvass, পেঁয়াজ এবং মধু হল। লেবু marinade - সবচেয়ে আকর্ষণীয়। আপনি লেবুর রস, লেবুর রূচি, অলিভ ওয়েল, ওরেগানো এবং তাজা পুদিনা সংযোগ করতে হবে। এটা তোলে marinade এই ধরনের যে উল্লেখ করা উচিত, সয়া সস সহ, এমনকি উপার্জন খুব শক্ত মাংস , সুস্বাদু নরম এবং সরস।

সুতরাং, জরান মাংস এবং এটি অগত্যা স্থান ফ্রিজ। এটা তোলে 2-3 দিনের জন্য তা করার কাম্য আগে আপনি কাবাব শুয়োরের মাংস রান্না হয়। তারপর আপনি কাঠের যত্ন নেওয়া দরকার। এটা তোলে বার্চ, Linden বা চেরি শাখা নেওয়া ভাল। তারপর তাদের একে অপরের দিকে JadurKathi.com বাংলাদেশের উপর করা। skewers যে এক 5 টি সর্বোচ্চ ছিল মাংস গাঁথন। জ্বাল প্রজ্বলিত এবং জ্বলন্ত অঙ্গার আনতে। শুধুমাত্র তারপর আমরা ভাজাভুজি উপর মাংস করা এবং সব সময় চালু, কখনও কখনও মধ্যেও করে। আধা ঘণ্টা পর আপনি সুস্বাদু এবং সরস মাংস উপভোগ করতে পারেন।

কিভাবে শুয়োরের skewers রান্না করা ছাড়াও, এটা উল্লেখ করা উচিত যে কম সুস্বাদু আলু আগুন মাংস রান্না করা হয়। আপনি শুধুমাত্র একটি কাঠি উপর একটি ছোট আলু এবং এটি স্ট্রিং নেওয়া দরকার। আপনি পুরো আলু একটি ছুরি দিয়ে ছোট স্কোয়ার করতে পারেন, যেন লাইন অনুভূমিকভাবে এবং উল্লম্বভাবে ট্রেসিং, তারপর রান্না করা তামড়ি পর আলু চালু করুন। এটা না শুধুমাত্র আপনার অতিথিদের অবাক হবে কিন্তু শিশুদের খুশি হবে। এই পদ্ধতি খুব দীর্ঘ হতে পরে মাংস, কোণে করা রান্না আলু সে 10-20 মিনিটের জন্য দেয়ঃ দিন বলে মনে হয় না।

এই কাবাব আরেকটি অ্যাট্রিবিউট আর্মেনিয় lavash। একটি চাদর প্যান যেখানে মাংস মুছে ফেলা হবে নীচে ছড়িয়ে নিন। আরেকটি ঘনিষ্ঠ Pita মাংস এবং প্যান উপর ঢাকনা করা।

টেবিলের উপর কাবাব ভজনা আগে তাজা আজ এবং টুকরা মধ্যে কাটা পেঁয়াজ সঙ্গে ছিটিয়ে করতে ভুলবেন না।

একবার সবকিছু সম্পন্ন হলে, আপনি নিরাপদে টেবিল অতিথিদের আমন্ত্রণ জানাতে পারেন। উপভোগ ক্ষুধা!