কেচাপ "Sloboda" - প্রাকৃতিক এবং সুস্বাদু

কেচাপ - সবচেয়ে জনপ্রিয় Sauces করুন। তাঁর প্রেম উভয় শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের। তারিখ কেচাপ "Sloboda" রাশিয়া মধ্যে সর্বোচ্চ মানের এক বিবেচনা করা হয়, পোল, না শুধুমাত্র ভোক্তাদের, কিন্তু অনেক রাষ্ট্র ল্যাবরেটরিজ এর পরীক্ষায় অনুযায়ী।

উৎপাদন প্রযুক্তি

প্রথম পদক্ষেপ কাঁচামাল প্রস্তুত হয়। টমেটো অবচয় জুন মাসের শেষ ও জুলাই মাসের প্রথম মধ্যে শুরু হতে যাচ্ছে। হার্ভেস্ট বহুস্তরীয় পরিচ্ছন্নতার চালায়। প্রথম টমেটো অপহৃত, যেমন পরিবহন সময়, তাদের মধ্যে কিছু ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে, তাহলে তারা ঝরে যায়।

এর পরে, শাকসবজি এক সংবাদ পাঠানো এবং চাপা। ফলে মিশ্রণ পরিষ্কার স্টেইনলেস স্টীল বাটি মধ্যে সঞ্চিত ছিল না হওয়া পর্যন্ত বুকমার্ক হয় সম্মার্জনী মেশিন, যেখানে সজ্জা ছুলা এবং বীজ পরিষ্কার করা হয়। শুধু এখন এটি কেচাপ জন্য প্রস্তুত কাঁচা মাল হচ্ছে।

এর পরে, এটা পরীক্ষিত এবং প্রত্যয়িত করা হয়। তা না হলে, তবে কোন প্রাণই উৎপাদন জন্য কোন রস ভর্তি করা হবে না। এই পর্যায়ে, কেচাপ "Sloboda" প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজনীয় সকল উপাদান - চিনি, সাইট্রিক এসিড, লবণ অক্সিডেন্ট, প্রক্রিয়া স্কেলে dosed। একই পদ্ধতিতে চালানের আগে সজ্জা উদ্ভিদ পরিমাপ করা হয়।

এখন একটি শুষ্ক মিশ্রণ প্রস্তুতি প্রক্রিয়া শুরু হয়। পানি মিশ্র চিনি, স্টেবিলাইজার, সাইট্রিক অ্যাসিড ও লবণ হয়। শুষ্ক উপাদানগুলো অবসান ঘটাও দীর্ঘায়িত পাস্তুরায়ন জন্য ধারক সঞ্চালিত হয়।

পরবর্তী ধাপ - টমেটো পেস্ট পাড়ার। এটা প্রয়োজনীয় পরিমাণ প্রক্রিয়াজাত শুষ্ক মিশ্রণ এবং যোগ পানি সাথে সংযুক্ত আছে। তারপর, পুরো সমজাতীয় পর্যন্ত শোরগোল পড়ে গেল। এখন আলাদাভাবে 10% অ্যাসিটিক অ্যাসিড সমাধান, স্বাদে এবং মশলা মিশানো উচিত নয়। পরবর্তী ধাপে সস, যা চিনি এবং মিষ্টি থেকে তৈরি করা হয় থেকে সিরাপ যোগ করা হয়।

পরে সব উপাদানগুলো জুড়েছে এবং মিশ্রিত করা হয়, মিশ্রণ পরিচ্ছন্নতার পদক্ষেপ এবং অতিরিক্ত ফাইবার কঠিন বস্তুর থেকে প্রবাহিত। একটি তাপ চিকিত্সা যা 100 টিরও বেশি ডিগ্রী তাপমাত্রা এ সঞ্চালিত হয় - তারপর পালা পাস্তুরায়ন আসে। সস এই উৎপাদন প্রায় শেষ হয়ে গেছে।

চূড়ান্ত পদক্ষেপ - 80 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় বকর কেচাপ "Sloboda" বদনা হবে। প্যাকেজিং গরম তরল জন্য দেয়ার উদ্দেশ্যে করা না থাকে, মিশ্রণ 35 ডিগ্রী থেকে ঠান্ডা করা হয়।

কেচাপ "Sloboda": রচনা

তার উপাদানগুলো মধ্যে টমেটো পেস্ট, যা নির্বাচিত টমেটো থেকে মাত্র তৈরি করা হয় না। সর্বোত্তম সস হিসাবে, কেচাপ চিনি, ভিনেগার, লবণ, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, যার মাধ্যমে পণ্য ফাইবার সমৃদ্ধ হয় এখনো যোগ করেনি। মসলা মরিচ, লবঙ্গ, সেলারি, দারুচিনি এবং আরো।

কেচাপ কাণ্ডকীর্তি

কেচাপ "Sloboda" টমেটো - প্রোগ্রাম "টেস্ট ক্রয়" 2015 সালে বিজয়ী।

একটি স্বাধীন জুরি বিভিন্ন নেতৃস্থানীয় ব্র্যান্ডের Sauces মান মূল্যায়ন। এটি সাধারণ ক্রেতা দোকান, যা চাকন হোস্ট আসেন গঠিত। প্রতিযোগিতা চলাকালীন, অর্ডার podsuzhivanie অগ্রাহ্য করার জন্য, সব ব্র্যান্ডের শ্রেণীবদ্ধ করা হয়।

পরবর্তী ধাপে পরীক্ষাগার প্রতিটি নমুনা মূল্যায়ন খোঁজ খবর নেন ছিল। পরীক্ষার ফলাফল অনুযায়ী, দেখা যায় যে এটা কেচাপ ছিল "Sloboda" টমেটো GOST সব প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী তৈরি করা হয়। এছাড়া নির্ধারিত ছিল সেই পণ্যের অম্লতা নিয়ন্ত্রকদের, dyes এবং মাড় যোগে ছাড়া, একমাত্র প্রাকৃতিক উপাদান তৈরি হয়।

কেচাপ "Sloboda" ধারালো। তার স্বাদ আদর্শভাবে কটুতা jalapeno, গোলমরিচ এবং Tabasco হয়। এছাড়াও, আপনি মসলাযুক্ত সস মধ্যে লবঙ্গ স্বাদ বোধ করতে পারে। আস্বাদ আনন্দ ছাড়াও, পণ্য আপনার স্বাস্থ্য উপকৃত হবে। এটা তোলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের এবং পদার্থ যেগুলি পাচনতন্ত্র কার্যকরী উন্নত অনেক আছে।

কেচাপ "Sloboda" বারবিকিউ। তার রচনা যে মশলা সেট ছাড়া, টমেটো বা তীব্র প্রতিপক্ষ থেকে ভিন্ন নয়। এই সস রসুন, পার্সলে, ধনে, লাল মরিচ, লবঙ্গ, পাপরিকা যোগ করা হয়। বারবিকিউ কেচাপ ভাল মাংস উপযুক্ত হয়।

বেনিফিট কি

অন্যান্য Sauces ভালো লেগেছে, কেচাপ বাড়ায় ও খাবারের স্বাদ সম্পূরক, তার পুষ্টিসম্পন্ন এবং ক্যালোরি বিষয়বস্তু উন্নত। এক স্ট্যানডার্ড প্যাকেজিং উদাহরণে 100 ক্যালোরি, 1% চর্বি ও প্রোটিন এবং 25% কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।

ম্যালিক, সাইট্রিক বা অক্সালিক অ্যাসিড: উপরন্তু, সস ভিটামিন সি, বি, কে, এবং বিভিন্ন জৈব অ্যাসিড অল্প পরিমাণ হয়েছে।

অবশ্যই, তাপ চিকিত্সা ধ্বংস উপকারী পুষ্টি সংখ্যক কিন্তু অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহের হয়। তারা ঘুরে, অথেরোস্ক্লেরোসিস হৃদরোগ প্রতিরোধ অবদান।

শরীর থেকে কেচাপ ক্ষতি

ইতিমধ্যে খুলুন সস হিসাবে, তারপর তারা নির্যাতিত করা উচিত নয়। এটা তোলে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি ব্যবহার করাই ভালো। উপরন্তু, তীব্র কেচাপ বিরূপ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল নালীর রোগ সঙ্গে মানুষের স্বাস্থ্য প্রভাবিত করতে পারে। এছাড়া, এটিও গর্ভবতী এবং নার্সিং মাতা জন্য ব্যবহার করতে অবাঞ্ছিত, কারণ এটি বিভিন্ন মসলা, যা এলার্জি সৃষ্টি করতে পারে নিয়ে গঠিত। প্রাক স্কুলের বাচ্চাদের হিসাবে, তারা খুব, এই পণ্য বিপরীত হয়, কারণ এটি বিভিন্ন অক্সিডেন্ট এবং flavorings রয়েছে।

কেচাপ "Sloboda": রিভিউ

ভোক্তাদের বিপুল সংখ্যক "Sloboda" সস চেষ্টা করেছি, সন্তুষ্ট। তারা স্বাদ, যা সে এরকম সেলারি, ধনে, লবঙ্গ, দারুচিনি যেমন মসলা সংযুক্ত জয় করেন। অনেক জানে না যে কেচাপ না শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু উপযোগী হতে পারে। আরো খুঁতখুঁতে ক্রেতাদের প্রাথমিকভাবে তার সার্টিফিকেট উপর আলোকপাত করছে।

এবং, অবশ্যই, ভোক্তা একটি মহান ভূমিকা পালন করে যে কেচাপ "Sloboda" ডাই ছাড়া তৈরি করা হয় এবং GMOs থাকে না। এটা ঠিক যে, যারা এই সস দিয়ে বেশ সন্তুষ্ট নয়। কিছু চিনি এবং ভিনেগার স্বাদ নিম্নরেখা গুলান।