কোরিয়ান ম্যারাডোনা বাঁধাকপি: সমস্ত অনুষ্ঠান জন্য সুস্বাদু জলখাবার

অভিজ্ঞ বাবুর্চি মত প্রতিটি কিছু অনস্বীকার্য সত্য যে কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালী একটি খুব জটিল এবং বিচিত্র, আরো অনেক কিছু অস্বাভাবিক এবং বহিরাগত, এমনকি অন্যান্য ঐতিহ্যগত ওরিয়েন্টাল রন্ধনপ্রণালী সঙ্গে তুলনা অস্বীকার করতে পারবেন না। রন্ধন বিজ্ঞান কোরিয়া অনন্য রেসিপি বিভিন্ন তৈরি করেছেন এবং ধাঁধা গোপন পুরোপুরি সবচেয়ে সাধারণ পণ্য খাবার স্বাদ পরিবর্তন হবে একটি বিশাল সংখ্যা করতে হয়েছে।

কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালী খুব জনপ্রিয় সবজি স্যালাডে, মাংস এবং মাছ ডিশ, শুয়োরের মাংস ডিশ, চাল, ডিম এবং সয়াবিনের, মাছ এবং সীফুড উল্লেখ করতে হয় না। রান্না এবং যেমন লাল মরিচ কোন মসলা করতে পারবেন না। অনেক রেসিপি (উদাহরণস্বরূপ, কোরিয়ান বাঁধাকপি টুকরা) প্রাচ্যের ঐতিহ্য দ্বারা প্রভাবিত হয়ে রান্নাঘর ঐতিহ্য সালে গঠিত হয়েছে, কিন্তু তার মানে এই নয় যে কোরিয়া জাতীয় থালা চীন বা জাপানের একজন অনুকরণ হয়। না, তারা তাদের ব্যক্তিস্বাতন্ত্র্য এবং মৌলিকত্ব, ঠিক একই কারণে গোপন, যা স্যালাডে জন্য বিশেষভাবে সত্য হয় বজায় রাখা।

কিভাবে রান্না জানতে চান কোরিয়ান বাঁধাকপি সবচেয়ে সুস্বাদু? "Kimchi" এই জন্য অন্য মহান রেসিপি। এই সুস্বাদু সালাদ তৈরি করতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলো গ্রহণ করা দরকার: চীনা বাঁধাকপি (1 মাথা), সবুজ পেঁয়াজ (কিছু "পালক"), রসুন (3-4 দাঁত।), হট লাল সবুজের কাঁচা মরিচ মরিচ (1 প্রতিটি শুঁটি)। এছাড়া এটা প্রয়োজনীয় আদা (60 গ্রাম।), পাপরিকা (30 গ্রাম।), সয়া সস সস এবং ধান ভিনেগার (70 গ্রাম।), কিছু চিনি, লবণ, এবং সোডিয়াম গ্লুটামেট। প্রস্তুতি প্রথম পর্যায়ের সরাসরি বাঁধাকপি প্রস্তুত করতে - এটা উপরের পাতার পরিত্রাণ পেতে বিভক্ত চার অংশে প্রয়োজনীয়, এবং তারপর প্রতিটি তাদের সাবধানে পাতলা (1 এর অধিক সেমি।) রেখাচিত্রমালা জুড়ে কাটা। এর পরে, কোরিয়ান এর বাঁধাকপি রেসিপি গভীর বাটি লবণ মধ্যে কাটা সুতা oversleeping এবং জন্য ফ্রিজ এটি পাঠানোর জড়িত খাদ্য মোড়ানো একটি দিনের জন্য।

24 ঘন্টার বাঁধাকপি মিশিয়ে দিতে হবে পরে, রস থেকে মুক্ত - ঢালা। , পেঁয়াজ, রসুন, কাঁচা মরিচ মরিচ ও আদার বাঁধাকপি করার জন্য একটি বাটি মধ্যে ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিক্স - একই সময়ে এটা বাকি উপাদানগুলো কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ করা প্রয়োজন। এই অসাধারণ একইরূপে এর সম্পূর্ণ করা রান্না ভর্তি প্রয়োজন, যা ভিনেগার এবং সয়া সস সস, চিনি, জন্য মিশ্রিত করা হয় গ্লুটামেট সোডিয়াম ও পানি (এটা বাঁধাকপি মিশ্রণ যথেষ্ট উপর থেকে ফালা ধাতুপট্টাবৃত ছিল হওয়া উচিত)। এরপর, কোরিয়ান জন্য বাঁধাকপি রেসিপি পূর্ণ হইয়াছে বলিয়া গণ্য - এটা 2-3 দিনের জন্য ঠান্ডায় সালাদ প্রবিষ্ট করান একমাত্র রয়ে যায়।

ঐতিহ্যগত কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালী একটি সুস্বাদু সালাদ আপনি প্রস্তুতি দিনে টেবিলে আনতে পারে জন্য জন্য, আপনাকে একটি রেসিপি, "Kimsey 'ব্যবহার করতে পারেন। এই প্রয়োজন হবে বাঁধাকপি অনিয়নস (1 লক্ষ্য।), রসুন (3 দাঁত।), একটু ভিনেগার এবং লাল মরিচ (900 GR।),। প্রথম ক্ষেত্রে হিসাবে, আপনি পাতলা পটির মধ্যে বাঁধাকপি কাটা শুরু করতে, লবণ 4-5 ঘন্টার জন্য ফ্রিজ পাঠাতে ঘুমাতে ভাল। এই সময় পর প্রয়োজন finely, কাটা রসুন এবং পেঁয়াজ, মরিচ গুঁড়া এবং ভিনেগার সঙ্গে মিশিয়ে, এবং তারপর থেকে মিশ্রণ বাঁধাকপি করার জন্য একটি কন্টেইনারে রাখা হয়। পরবর্তী সালাদ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং ঘন্টা দুয়েক জন্য প চাপুন ঠান্ডা জায়গা পাঠানো হয়েছে। সম্পূর্ণ কৃশতা, যা কোরিয়ান ( "Kimsey") মধ্যে বাঁধাকপি দুই দিনে পৌঁছানোর জন্য একটি উপায় তৈরি করতে নেওয়া হয়, কিন্তু ভিনেগার রান্না দিনে ইতিমধ্যে প্রথম নমুনা অপসারণ অনুমতি দেবে রান্না।

কিছু রাঁধুনি একটি সালাদ marinated প্রস্তুত করতে সুপারিশ। মার্ক এই বাঁধাকপি (1 মাথা), গাজর এবং Beets (2 পিসি।), রসুন (5 দাঁত।) হট লাল মরিচ এবং পার্সলে প্রয়োজন। Marinade - লবণ ও চিনি (30 গ্রাম।), 9% ভিনেগার এবং উদ্ভিজ্জ তেল (120 মিলি।)। লাঠি, যার পরে সবকিছু রসুন লবঙ্গ এবং মরিচ যোগ করার উপরে বিভিন্ন স্তরে এক গ্লাস বয়াম পরিপূর্ণ হয় - ছোট স্কোয়ার, Beets এবং গাজর মধ্যে বাঁধাকপি কাটা: প্রথম, এর শাকসবজি নিয়ে যাক। যখন ব্যাংক পূর্ণ, গরম marinade finely, কাটা সবুজ শাক সিঁচিত এবং প্রবিষ্ট করান করার কক্ষ তাপমাত্রায় 2 দিন জন্য বাকি ঢালা করা সম্ভব। উপরন্তু, যেমন কোরিয়ান বাঁধাকপি জন্য রেসিপি বিবৃত পেতে সুস্বাদু খাবার ফ্রিজে করা প্রয়োজন।