ভূট্টা খোসা-ছাড়ানো জই থেকে ভূট্টা কেক এবং অন্যান্য পণ্য কিভাবে রান্না

ভুট্টা tortillas - মেক্সিকো করার জন্য একটি থালা নেটিভ। কিন্তু এটা না শুধুমাত্র সেখানে জনপ্রিয়, কিন্তু সব ল্যাটিন আমেরিকার। এই দেশে এই ধরনের একটি tortilla - "tortilla" বলা জাতীয় থালা। অন্যান্য খাবারের জন্য অথবা কেবল একটি খাদ্য সম্পূরক হিসাবে tortilla রুটি বিকল্প ভিত্তি হিসেবে ব্যবহার করা হয়। মেক্সিকানদের এছাড়াও স্যুপে ভূট্টা tortillas টুকরা করা - আমরা croutons সঙ্গে ঠিক যেমন। তারা বিভিন্ন ঠাসাঠাসি মোড়ানো পারবেন না। ভুট্টা - খুব দরকারী এবং পুষ্টিকর উদ্ভিদ, তাই কেক সফেদা উপর ভিত্তি করে প্রস্তুত, একই বৈশিষ্ট্য আছে। শুধু ফয়েল মোড়ানো এবং ফ্রিজ রাখা, তারপর গরম করে নিবেন: আর তারা খুব সঞ্চয় করতে সহজ হয় মাইক্রোওয়েভে বা শুধু ঢাকনা অধীনে একটি প্যান মধ্যে। দোকানে একটি স্বাভাবিক ভুট্টা আটা পাওয়া কঠিন হতে পারে, যে ক্ষেত্রে আপনি বার্লি ব্যবহার করতে পারেন: যেমন finely, সম্ভব একটি কফি পেষকদন্ত তে এটি কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ। ভুট্টা tortillas নানাভাবে রান্না করা যায়। তাদের মধ্যে কেউ কেউ নীচের রূপরেখা করা হয়।

ময়দা দিয়ে তৈরি এই কেক

প্রস্তুতি জন্য আপনি (হাতে যদি না হয়, আপনি ব্যবহার করতে পারেন গুঁড়া বেকিং cornmeal এর 2 কাপ, 1 কাপ ময়দা, পানি প্রায় 1 কাপ, একটু লবণ, বেকিং পাউডার প্রয়োজন হবে বেকিং সোডা, slaked 1 চা চামচ - লেবুর রস সহ)।

জন্য ময়দা আটা এবং ছিটানো মালকড়ি বেকিং পাউডার, এবং তারপর সবকিছু মিশ্রিত করা। ধীরে ধীরে জল যোগ, একটি সঙ্গতিপূর্ণ হওয়া মালকড়ি দলিত এটি হাত বিদ্ধ করা হবে না। মালকড়ি থেকে পৃথক অত্যন্ত বড় এবং খুব ছোট টুকরা এবং তারপর তাদের tortillas মধ্যে পাকানো। সুতরাং এটা নিশ্চিত যে ঘূর্ণায়মান tortillas পুরুত্ব সম্ভব অভিন্ন যেমন ছিল করতে প্রয়োজনীয়।

আগুন শুকনো ফ্রাইং প্যান গরম করা। আপনি Teflon লেপ সঙ্গে এই প্যান ব্যবহার করতে পারবেন না - এটা একটি দীর্ঘ সময় খাদ্য ছাড়া এটা গরম, মানব দেহের ক্ষতিকর পদার্থ উত্পাদন করতে শুরু হয়। Teflon লেপ ছাড়া প্যান গরম করার পর প্রথম পিষ্টক রাখা এবং একপাশে মিনিট সম্পর্কে একটি, এবং তারপর একই জন্য গরম করা - অন্য দিকে। তারপর আপনি প্রতিটি tortilla উপর যা করতে হবে ঠিক যেমন। তাদের উপর বেকিং ছোট ফোসকা প্রদর্শিত হতে পারে করেন - চিন্তা করবেন না, এই স্বাভাবিক। যে সব tortillas জন্য প্রস্তুত হয় না। তারা উভয় গরম ও ঠান্ডা ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনার খাবার উপভোগ করুন!

ভূট্টা খোসা-ছাড়ানো জই তৈরি Tortillas

এই থালা অরিজিনাল নাম - mchadi। যেমন প্রস্তুতি নিম্নরূপ: ভূট্টা খোসা-ছাড়ানো জই ধুয়ে, লবণাক্ত, এবং তারপর এটি ধীরে ধীরে জলের মধ্যে বয়ে চলে। এভাবে মালকড়ি ইলাস্টিক পিষা করার প্রয়োজনীয়তা। একটু গোপনীয়তা: এটা যথেষ্ট গরম জল, যা শুধুমাত্র হাত স্থায়ী হবে সঙ্গে মিশ্রিত করা প্রয়োজন। ফলে মালকড়ি থেকে ছোট ঝরঝরে ভূট্টা tortillas ঝলমলানি, মিটবল প্রতিম প্রয়োজন। বেধ কোন 1 সেন্টিমিটার থেকে বড় হওয়া উচিত। তারপর একটি পুরু নীচে সঙ্গে একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে মাখন মধ্যে ভাজা। পরিবেশন mchadi অবিলম্বে মাখন বা পনির সঙ্গে গরম হওয়া উচিত।

ভূট্টা খোসা-ছাড়ানো জই তৈরি প্যানকেকস

উপকরণ: 250 গ্রাম ভূট্টা খোসা-ছাড়ানো জই, 1 ডিমের, চিনি এবং কিশমিশ এপ্রিকট স্বাদ, লবণ এক চিমটি, দুধ 1 কাপ, একটু (প্রায় 2 টেবিল চামচ) ভূট্টা breading জন্য খোসা-ছাড়ানো জই, ভাজার জন্য মাখন।

দুধ সেদ্ধ পুরু জাউ সঙ্গে ভূট্টা খোসা-ছাড়ানো জই থেকে, মধুর বা লবণ এটা আপনার পছন্দ অনুসারে। তারপর এই জগাখিচুড়ি একটি ডিম বিরতি এবং শুকনো এপ্রিকট সঙ্গে কিশমিশ যোগ করতে। সকল ভাল ফেটান। ময়দা প্যানকেকস মধ্যে পুরসহ ভাজা এর আবশ্যক টেবিল চামচ - এটি সবচেয়ে দায়িত্বশীল শুরু হয়। মালকড়ি আপনিও তরল পরিণত হয়েছে, তাহলে তারা যাতে norovit ডান হাতে পৃথক্ হত্তয়া হবে। পুরসহ ভাজা fritters একটি ফ্রাইং প্যান মাঝারি তাপ উপর সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত মাখন এবং ভাজা সঙ্গে greased উপর করা। গৃহীত একটি ছোট ভূট্টা tortillas একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ডেজার্ট হিসাবে ব্যবহার করা যাবে।