রান্না প্রক্রিয়া সুক্ষ্ণ বিষয়গুলো: তন্দুর মধ্যে মধ্যে Sturgeon সেকা

মধ্যে Sturgeon - একটি সত্যিই রাজকীয় মাছ। হোয়াইট, কোমল মাংস, হাড় অবিশ্বাস্য স্বাদ এবং সুবাস সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি এটি একটি মার্জিত স্বভাব আছে। এই মাছ রান্না যেতে পারে, স্ট্যু, ভাজা। কিন্তু আপনি যদি Sturgeon এর উপকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করতে চাই, এটা ভাল সেকা হয়।

তার মাংস ঘন যথেষ্ট চর্বি এবং তন্দুর মধ্যে শুকিয়ে না। আপনি মাছ, অংশ কাটা রান্না করতে পারে। উপর উল্লসিত টেবিল খুব চিত্তাকর্ষক পাখি সম্পূর্ণভাবে মোরব্বামাখান সবজি এবং ক্র্যানবেরি সজ্জিত দেখব। এখানে আমরা কিভাবে এবং কত Sturgeon সেকা, সেইসাথে এই সুস্বাদু মাছ কাটার গোপন কিছু প্রকাশ দিকে তাকাও।

এক নজরে, কাস্পিয়ান সাগরের এই বাসিন্দা looms এবং অমিশুক। বিশাল স্পাইক কোন গ্লাভস কাটা করতে পারবেন। আতঙ্কিত হবেন না। শবের লবণ ঘষে, এবং পাঁচ মিনিট পর ফুটন্ত পানি দিয়ে তার পুড়া। এখন আমরা কাঁটার স্পর্শ করুন। তারা পিছন থেকে ক্রল না হয়, তাহলে অপারেশন বুকফাটা পুনরাবৃত্তি করা উচিত নয়। সুতরাং, আমরা কি বিষয়সূচি আছে? সম্পূর্ণরূপে বেকড Sturgeon? রেসিপি প্রথম শব gutting জড়িত। একবার আমরা ভিতরের মুছে, মাছ ভিতরে এবং লবণ ও মসলা, টক ক্রিম এবং রস অর্ধ লেবু থেকে চিপা তিন টেবিল চামচ দিয়ে ঘষা।

মাতে সাইট্রাস টুকরা করে কেটে নিন। , ফয়েল মাছ রাখুন শীর্ষ লেবু চেনাশোনার সঙ্গে অলঙ্কৃত করা। মোড়ানো তাপ চিকিত্সা সময় মুক্তি রস অ্যালুমিনিয়াম শিট খামে তিনি রক্ষা পাবে না। তন্দুর মধ্যে মধ্যে Sturgeon সেকা 180 ডিগ্রী, সম্পর্কে 20 মিনিট preheated। এর পর, আমরা প্যান খুঁজে নিতে, উপরে ফয়েল মোড়ক খোলা। মাখন মাছ দিয়ে মলম এবং 10-15 মিনিটের জন্য এখনও dopekayut পাঠান। সরিষা সস দিয়ে যেমন একটি সুদর্শন মানুষ, কাটা শুলফা এবং পার্সলে সঙ্গে সিঁচিত স্থল।

এবং এখানে অন্য রেসিপি আছে। এখানে আমরা অংশ মধ্যে শব Sturgeon জবাই, তরুণাস্থি মুছে ফেলুন। আমরা তাদের লবণ এবং ছিটিয়ে মাছ থেকে মশলা এবং প্যান, যা আপনি পরে তন্দুর মধ্যে এটি লাগাতে পারেন রাখা। Sturgeon এর 600 গ্রাম, আমরা টক ক্রিম মাত্র দুটি টেবিল চামচ প্রয়োজন। এটা তোলে পিচ্ছিল আমরা আমাদের পাশ মাছ। একটি তেল 50 গ্রাম টুকরা মধ্যে এছাড়াও রাখুন ও পানি অর্ধেক গ্লাস পূরণ করুন। আধা ঘন্টার জন্য চুলা, আগের রেসিপি হিসাবে, 180 সি এটা এ মধ্যে Sturgeon সেকা সময় থেকে মাছ রস ত্বরান্বিত পানি দিতে সময় ভুলবেন না প্রয়োজন।

প্রধান থালা এবং এক প্যাকেজের মধ্যে সাইড ডিশ! এই মূল্যবান মাছ সবজি ও আলু দিয়ে বেকড করা যেতে পারে। কিন্তু প্রথম কল শব Sturgeon। ত্বক ও তরুণাস্থি মাংস লবণ, মরিচ থেকে শুদ্ধ। তাহলে মাছ-মাংস 500-600 গ্রাম আলু একটি কেজি জন্য যথেষ্ট পরিণত। আমরা এবং পরিষ্কার টুকরা করে কেটে নিন। ছাঁচ নীচে এবং মাখন প্রাচীরের পিচ্ছিল। আমরা অর্ধেক আলু করা। ওয়েল মশলা এবং লবণে। এটা তোলে Sturgeon ছড়িয়ে পড়ে। পাঁচ টমেটো চেনাশোনা করে কেটে নিন। আমরা তাদের মাছ উপরের উপর করা। অবশিষ্ট আলু বন্ধ করুন। মেয়নেজ সঙ্গে সব অকুণ্ঠচিত্তে ঢালা এবং বৃহৎ grated পনির shavings সঙ্গে ছিটিয়ে। 180 সি এ চুলা Sturgeon মধ্যে সেকা পঁয়ত্রিশ মিনিট

মৌলিকত্ব জন্য মাছ চর্বি করা যেতে পারে। মেয়নেজ সঙ্গে এটি বিপত্তি এবং লেবু কয়েক টুকরা, পার্সলে সঙ্গে শুলফা posechennye, মটর মরিচ খেয়ে মশলা পুরা। পেট toothpicks প্রান্ত বন্ধন। সূর্যমুখী তেল পিচ্ছিল ভাঁটি এবং পেঁয়াজ রিং ছিটিয়ে (আধা কেজি সম্পর্কে)। এই "বিছানা" অন মাছ দিলেন। তেল যেমন উপরের আর্দ্রতা ধরে রাখা। 20 মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে মধ্যে Sturgeon সেকা। এর পর, আমরা মাখন দিয়ে পেঁয়াজ ও মাছ গ্রীস লবণ। আমরা এক ঘন্টার আরেকটি কোয়ার্টার dopekayut পাঠান।