সঠিকভাবে এবং সুস্বাদু প্রস্তুত করুন। সূর্য একটি টুকরা - chanterelles।

মাশরূমবিশেষ - সবচেয়ে জনপ্রিয় মাশরুম আমাদের দেশে অধিকাংশ লোক এক। আর এই জনপ্রিয়তা সম্পূর্ণরূপে সমর্থনযোগ্য। সমস্ত মধ্যে ভোজ্য মাশরুম, এটা সবচেয়ে সম্মানজনক জায়গা এক কারণ এটি মানুষের জন্য উপকারী বৈশিষ্ট্য একটি নম্বর আছে। chanterelles অন্যান্য গুলান কেবল অসম্ভব। এই উজ্জ্বল হলুদ বা কমলা মাশরুম, সত্যিই সূর্যের টুকরা, সবুজ ঘাস জট মত চেহারা।

মাশরূমবিশেষ মাশরুম একটি খুব নির্দিষ্ট চেহারা আছে। তারা এক টুকরা আছে, যে, পা টুপি থেকে পৃথক করা হয় না। ফলমূল শরীরের একটি সাধারণত একটি মসৃণ ত্বক টুপি এবং নিম্ন দিক থেকে পাতলা টুকরা সঙ্গে কমলা প্রবাহিত হয়। এই ছত্রাক পর্ণমোচী জঙ্গলে প্রধানত বৃদ্ধি। কিন্তু বেশ প্রায়ই এটা মিশ্র এবং কখনো কখনো এমনকি মধ্যে কনিফার খুঁজে পাওয়া যেতে পারে, কিন্তু এই বিরল। বেশ কয়েক chanterelles, আপনি শীতপ্রধান দেশের ডায়াল করতে পারেন। তারা সাধারণত গ্রুপ বাড়া, যেমন তারা পিকার্স বলে - বড় পরিবার। একেলা খুবই বিরল, তাই আপনি যদি ঘাস মধ্যে দেখতে একটু অলৌকিক ঘটনা, আপনি সহজেই কাছাকাছি সব পরিবারের জন্য সন্ধান করতে পারেন। বিশেষ করে বড় ফসল chanterelles 2-4 দিন ভারী বৃষ্টি পরে দেব।

ভিটামিন ও অ্যামিনো অ্যাসিড শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় বিষয়বস্তু অনুযায়ী, এই ছত্রাক অনেক অন্যান্য প্রজাতির শ্রেয়। খাবারের কারণ তিনি গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদান, বিশেষ করে তামা, দস্তা অধিকাংশ সামগ্রীতে চ্যাম্পিয়ন, এবং অবশ্যই, উদ্ভিদে বিদ্যমান পিঙ্গল পদার্থ এর, বিভিন্ন অক্ষি রোগের জন্য স্বাস্থ্যকর খাবারের মধ্যে তা অন্তর্ভুক্ত করুন। এই মাশরুম অন্তর্ভুক্ত পুষ্টি চোখের অবস্থা উন্নতিতে সহায়তা করে। তাদের ব্যবহার চোখের শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি উন্নতি অবদান এবং বিভিন্ন সংক্রমণ এবং ভাইরাস প্রতিরোধের মাত্রা বৃদ্ধি পায়। উপরন্তু, আদ্যিকাল থেকে, chanterelles কণ্ঠনালীর ক্ষত, ফোঁড়া এবং অন্যান্য রোগের চিকিত্সা ব্যবহৃত। তারা পুরোপুরি কোনো প্রদাহ সরিয়ে ফেলবে এবং তার radionuclides নিঃসরণের প্রচার করে।

আমরা যদি রান্না পরিপ্রেক্ষিতে ছত্রাক বিবেচনা, তারা থার্ড ক্লাস বলে মনে করা হয় এটা বেশ খারাপ হজম গেছে। কিন্তু এই মানের সক্রিয়ভাবে হস্তক্ষেপ করে না তাদেরকে ব্যবহার করো। মাশরূমবিশেষ সঙ্গে একটি সমাবস্থা উপর এটি ব্যবহার করুন মাশরুম এবং champignons। তারা পুরোপুরি সবজি এবং মাংস বিভিন্ন সঙ্গে মিলিত হয়। তারা Sauces, stuffings এবং প্যাট্স যোগ করা হয়। আর সম্পূর্ণ প্রাক-চিকিত্সা শুধুমাত্র খুব পুঙ্খানুপুঙ্খ ওয়াশিং এবং obsushivaniya হয়। এখনও, কেমন জানা উচিত মাশরুম রান্না করা সঠিকভাবে chanterelles।

রন্ধন ভিন্ন হতে পারে। সবচেয়ে সুস্বাদু তারা ভাজা হয়, যদিও এটা হল সবচেয়ে প্রস্তুতি সহজ-থেকে-থালা। কিন্তু উপরন্তু, chanterelles শুকনো, জরা এবং salted, তাদের সঙ্গে এমনকি সূপ সেদ্ধ। রান্নার রেসিপি, অনেক আছে। এমনকি ভাজা chanterelles বিকল্প এত যে তারা গণনা করা যাবে না, কিন্তু তাদের ভিত্তিতে সব একই এক আবিষ্কার করেন। এটা সত্য যে প্রস্তুত টুকরা করা মাশরুম একটি প্যান স্থাপন করা এবং পরে জল ঘনীভূত হয়েছে, মাখন এবং ভাজা যোগ ব্যবস্থার সবচেয়ে গুরত্বপূর্ণ। টুকরা করা আলু, মুরগির, ডিম রান্না স্প্যাঘেটি বা ম্যাকারনি - কিন্তু তারপর এটি আগে থেকেই এমন কিছু যোগ করা সম্ভব। আপনি ব্যবহার করতে পারেন রোস্ট chanterelles একটি পিজা একটি যুত বা পাই একটি ভরাট হিসাবে।

অনেক রান্না এটা ছত্রাক ফোঁড়া প্রয়োজনীয় আগে আপনি তাদের ভাজা বিবেচনা। কুক প্রায় 20 মিনিট, মাশরুম থেকে লেবুর রস জল যোগ করার তাদের রঙ হারাবেন না। কিন্তু এই পরিমাপ সাধারণত অপ্রয়োজনীয়। নিরাপদ পাশ তে এটি প্রয়োগ করুন। এবং সাধারণত কেবল Sauces যে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয় ক্ষেত্রে। এখানে তাদের সবচেয়ে সহজ হয়। 200 GR। মাশরূমবিশেষ ভাজা করতে হবে, 3-4 টেবিল চামচ ঢালা সাদা ওয়াইন, একটু স্ট্যু। তারপর 4-5 টেবিল চামচ যোগ পুরু, ভারী ক্রিম এবং প্রায় 3 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে।

কুক chanterelles অন্য কোন উপায়ে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, এটি তাদের দম্বল মধ্যে নিভিয়ে করা সম্ভব। এটি করার জন্য, একটি কড়া নিতে। মাখন একটি টেবিল চামচ এটা দ্রবীভূত করা এবং স্বল্প কাটা রসুন লবঙ্গ (ছোট) ভাজা। তারপর ছোট কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, এবং সামান্য ভাজা পাউন্ড প্রস্তুত শিয়ালের, লবণ, মরিচ, মসলা (ঐচ্ছিক) লিখুন। যখন মাশরুম ভাজা, ঝাল ক্রিম 100-150 মিলি যোগ করতে পারেন এবং প্রায় 20 মিনিট ঢাকনা জন্য অল্প আঁচে। এর পর, থালা আধা ঘন্টার জন্য বসিয়ে দিল। আপনার খাবার উপভোগ করুন!