তরমুজ খোসা এর জ্যাম: পূর্ব থেকে রেসিপি

আমরা সব অভ্যস্ত, যে শুধুমাত্র ভোজ্য তরমুজ সজ্জা হয়। আমরা মিষ্টি চিনি ঠাসাঠাসি এই বিশাল ফল উপভোগ করুন এবং সর সঙ্গে বীজ নির্মমভাবে ট্র্যাশে পাঠান। বস্তুত, তাদের সাথে আর কি করতে হবে? কেন নয় একই আছে না ...? সব পরে, আপনি তরমুজ crusts থেকে সবচেয়ে বাস্তব জ্যাম রান্না করতে পারে। হ্যাঁ, এই কোন রসিকতা। মাধুর্য ইস্ট থেকে আমাদের কাছে এসেছে, এবং কিছু মিষ্টির অনেক জানেন নেই। উল্লেখ্য, crusts করছিলে না শুধুমাত্র অপরিবর্তিত, কিন্তু তোষামোদকারী। কিন্তু আমরা প্রথম থালা উপর ফোকাস করা।

তরমুজ থেকে জ্যাম জন্য প্রণালী বাজেটের উপর crusts। সব পরে, আমরা কিছু আমরা তরমুজ এবং সর কেনেন - শুধু একটি "পাশ" পণ্য, তার খাদক বাকি। একটি "বোনাস।" - আমাদের যদি উপরন্তু, কম্পোনেন্ট শুধুমাত্র চিনি এবং পানি প্রয়োজন। ওয়েল, জ্যাম তরমুজ থেকে crusts, গন্ধ আরও আকর্ষণীয় এবং খুব cloying পাইনি আপনি একটি সামান্য বিট ব্যবহার করতে পারেন লেবু / কমলার রস এর এবং দারুচিনি। যাইহোক, অনুরোধে এই সব।

প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো সংখ্যা:

• তরমুজ ছুলা - 1 কেজি;
• চিনি - 1 কেজি;
• পানি - 2 কাপ;
• ঐচ্ছিক লেবু / কমলা - 1 ইউনিট;
• দারুচিনি (ভ্যানিলা, এলাচ, ইত্যাদি) - স্বাদ।

তরমুজ থেকে তৈরি জ্যাম চার পর্যায়ে প্রস্তুত crusts। প্রথমে সজ্জা থেকে তরমুজ এর খোসা আলাদা করতে (বা আরো, আকার উপর নির্ভর করে) প্রয়োজন। এটি হার্ড সবুজ স্তর, এবং ছোট টুকরা সাদা অংশ কাটা কাটা যেহেতু।

আরও rinsed ও লবণ পানিতে প্রস্তুত crusts বর্জন - প্রতি তরল প্রায় 2 ছোট চামচ লিটার লবণ। এই তা নিশ্চিত করার জন্য ভূত্বক রান্না পৃথক্ পড়ে না প্রক্রিয়ায় প্রয়োজনীয়।

পরবর্তী ধাপ - একটি গরম জল ফুটন্ত অবস্থায় উত্তপ্ত। এটা তোলে 10 মিনিট সম্পর্কে তরমুজ ছুলা রাখার এবং তারপরে সঙ্গে সঙ্গে একটি প্রাক রান্না চিনি সিরাপ সঙ্গে একটি প্যান মধ্যে নামান প্রয়োজন। এই কাজের জন্য, চিনি পানি দিয়ে এটি পূরণ করুন এবং মাঝারি তাপ উপর করা, ফুটন্ত এবং ফোঁড়া পুরোপুরি মিষ্টি বালি দ্রবীভূত মন্থন পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। লেবু / কমলার রস এই পর্যায়ে যোগ করা যেতে পারে বা পরে প্রক্রিয়ায় সম্পূর্ণ।

এখন নিজেই রান্না প্রক্রিয়া শুরু হয়। জ্যাম তরমুজ crusts 3 ঘণ্টা বিরতি সহ 15 মিনিটের জন্য কম তাপ উপর প্রস্তুত। এই পদ্ধতি কোথাও 4 বার পুনরাবৃত্তি করা হয়। সাম্প্রতিকতম রান্নার সময় লেবুর রস বা কমলা (যদি ইতিমধ্যে এটি না করে থাকেন) এবং মশলা যোগ করুন। তারপর জ্যাম ঠান্ডা হয়, বয়াম (আগের pasteurized) এ প্রসারিত এবং ক্যাপ দ্বারা বন্ধ করে দেয়।

চালু করুন আপনি স্বচ্ছ অ্যাম্বার সিরাপ nerazvarennymi crusts, যা সামান্য দাঁত উপর crunched হয়, প্রত্যাহার তোষামোদকারী অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। চেহারা তারা "মাতাল" হয়ে। আপনি সঠিকভাবে মত হওয়া উচিত কিভাবে দেখতে পারেন তরমুজ খোসা থেকে জ্যাম। এই কৃশতা এর ফটোগুলি এই প্রবন্ধে উপস্থাপন করেছে।

আপনি "নির্দিষ্ট উদ্দেশ্য নিয়ে" এ এটি ব্যবহার করতে পারেন - যে, শুধু খেতে, চা সঙ্গে নিচে ধুয়ে। অথবা বিভিন্ন খাবারের, বিশেষ করে বেকড পণ্য এবং desserts প্রস্তুতি ব্যবহৃত। খুব ভালো তরমুজ জ্যাম বা Kiselny মাখন ক্রিম সঙ্গে মিলিত কাস্টার্ড। তারা ইন্টারলিভড্ কেক হতে পারে ঠাসাঠাসি যোগ muffins, মিষ্টি রোলস এবং পাই, একটি ক্রয়স্যান্ট বা টোস্ট উপর ছড়িয়ে পড়ে। সাধারণভাবে, অপশন অনেক, যথেষ্ট কল্পনা হবে।