গ্রাম ময়দা: আবেদন এবং বৈশিষ্ট্য

কিছু দিন আগেও তার বড় স্বাদ এবং উপায় ব্যবহার করতে প্রচুর কারণে তাক তাক ছোলা ময়দা হাজির সম্মান অর্জন করে। এটা তোলে ছোলা বা ছোলা, যা ব্যাপকভাবে এশিয়া ও আফ্রিকার অধিবাসীরা পরিচিত তৈরি করা হয়। তাদের জন্য, স্থানীয় রন্ধনপ্রণালী প্রধান উপাদান এক। আটা ভাজা যাবে, প্রাক বেকড ছোলা, এবং কাঁচা তাজা চূর্ণনশব্দ শুকনো ডাল দিয়ে তৈরি। ইচ্ছা, এটা এবং তৈয়ার বাড়ীতে করা সম্ভব।

ছোলা ময়দা: দরকারী বৈশিষ্ট্য

অনেক জন ব্যক্তি ছিল পণ্যের উপযোগিতা নির্ণয় করতে সক্ষম তাদের নিজস্ব অভিজ্ঞতা রয়েছে। এই ময়দা ব্যাপকভাবে রান্না, প্রসাধনী এবং পথ্যবিচার ব্যবহার করা হয়। যারা প্রোটিন প্রচুর পরিমাণে উপস্থিতিতে কারণে ময়দার আঠা অসহিষ্ণুতা, সেইসাথে নিরামিষাশীদের ভোগা জন্য পারফেক্ট। আলতো করে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল নালীর cleanses, বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা সরিয়ে ফেলা হয়।

গঠন

ছোলা ময়দা প্রোটিন খুব সমৃদ্ধ। বিভিন্ন উপর নির্ভর করে, এর বিষয়বস্তু 20 থেকে 30% রেঞ্জ। একটি চর্বি 6-9% মধ্যে। এছাড়াও ভিটামিন ও খনিজ রচনা বিভিন্ন উৎসাহিত করেন। পটাসিয়াম, লোহা, ম্যাগনেসিয়াম, দস্তা ও তামার সর্বাধিক পরিমাণ মধ্যে প্রতিনিধিত্ব করা হয়। বর্তমান ভিটামিন বি, ই, ফলিক, nicotinic অ্যাসিড এবং pantenolovaya দ্রবণীয় এবং ব্যাখ্যাতীত ফাইবার। পুষ্টিগত মান উচ্চ ক্যালোরি (360 কিলোক্যালরি), যা দ্রুত সম্পৃক্তি প্রচার কারণে।

পাকপ্রণালী

রান্না, ভারত ও অনেক আফ্রিকান দেশগুলোর ছোলা ময়দা ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা হয়। এটা তোলে সূপ, সিরিয়াল, প্যানকেকস, মিষ্টি, বড় পরিমাণে, breading জন্য ব্যবহৃত জন্য ব্যবহৃত হয়। সবচেয়ে অসামান্য প্রতিনিধিদের বলে মনে করা হয় ভারতীয় কেক কুঞ্চিত লোমযুক্ত ক্ষুদ্র এবং মিষ্ট Laddu। ফালাফেল এবং hummus যেমন আফ্রিকার। ছোলা ময়দা মাখা ময়দার তাল বিভিন্ন ধরনের প্রাপ্ত অন্য যে কোন মেশানো হতে পারে। এটি একটি তৈলাক্ত-বাদামে পূর্ণ গন্ধ এবং খাবারের ভাল যায়। অর্ডার রেসিপি 1 ডিমের পরিবর্তন করার জন্য, আপনাকে ময়দা এক চায়ের চামচ ও পানি একই পরিমাণ মিশ্রিত করা যাবে।

প্রায়শই celiac রোগ ভুগছেন মানুষ, আপনি শুনতে পাবেন যে ছোলা থেকে চমৎকার ময়দার আঠা-বিনামূল্যে ময়দা ভুলবেন না। রোগ কিছু শস্য প্রোটিন অসহিষ্ণুতা সঙ্গে সংশ্লিষ্ট। এই ক্ষেত্রে, ছোলা না শুধুমাত্র পুরোপুরি ঐতিহ্যগতভাবে ব্যবহৃত গমের আটা প্রতিস্থাপন, কিন্তু ব্যাপকভাবে বের করে সব সবচেয়ে দরকারী বলে মনে করা হয়, দরকারী পদার্থ শরীরের সমৃদ্ধ ময়দা হিসাবে।

অঙ্গরাগ

তাদের খাদ্য কুক্কুট-ডাল এবং ময়দা নিয়মিত ব্যবহার উল্লেখযোগ্যভাবে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল নালীর অবস্থার উন্নতি যে অবিলম্বে চুল, ত্বক ও নখের অবস্থার উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে লোহা ও ক্যালসিয়াম শরীরের সুসিক্ত পারবেন না।

বহিরঙ্গন অ্যাপ্লিকেশনের জন্য গ্রাম ময়দা শরীরের জন্য বিশেষ মুখোশ মুখের মাজা সাবান আকারে এবং মিশ্রণ ধুয়ে জন্য ব্যবহৃত হয়।

মাস্ক রেসিপি খুবই সহজ। ময়দা এক-চতুর্থাংশ কাপ, পানি একই পরিমাণ মিশ্রিত মধু এবং জলপাই তেল এক চায়ের চামচ করা করা প্রয়োজন। সব উপাদানগুলো আলোড়ন এবং মুখ সমানভাবে প্রযোজ্য। 15-20 মিনিট পর, প্রাকৃতিক মাস্ক গরম পানি দিয়ে ধুয়ে যেতে পারে। ত্বক নরম ও তাজা হয়ে যায়। যুদ্ধ করতে সাহায্য করে boils এবং অন্যান্য প্রদাহজনক প্রক্রিয়া।

একটি প্রাকৃতিক গ্রাম সাবান পেতে, আপনি জল দিয়ে ময়দা এক গ্লাস মিশে একটি পুরু পেস্ট গঠন করা প্রয়োজন। ত্বকে এটি প্রয়োগ, এটা ম্যাসেজ এবং গরম পানি দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করা সহজ। এই মিশ্রণ না শুধুমাত্র ত্বক পরিষ্কার কিন্তু এটা পুষ্ট করেছেন।

পুষ্টি ও মেডিসিন

ছোলা এর নিরাময় বৈশিষ্ট্য ভর আদ্যিকাল থেকে জানা গেছে। এটা তোলে ব্যবহৃত হয় যেমন একটি বিস্ময়কর ধারক decoctions লিভার সাহায্য, তরল স্যুপ ফুসফুসের রোগ জন্য বাঞ্ছনীয়।

ছোলা মধ্যে উপস্থিতি ময়দা দ্রবণীয় উদ্ভিদ ফাইবার সংখ্যক আপনি খারাপ কলেস্টেরল প্রদর্শন করে অনুমতি দেয়, এবং ব্যাখ্যাতীত ফাইবার peristalsis উদ্দীপকের, তার দেয়াল cleanses, সঞ্চিত বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা সরিয়ে ফেলা হয়।

উচ্চ লোহা বিষয়বস্তু কারণে, আপনি রক্তাল্পতা পরিত্রাণ পেতে পারেন। মাসিক চক্র পর ছোলা নারীর আটা সহায়ক ব্যবহার, লোহিত কণিকা সংখ্যা পুনরুদ্ধার করতে।

বদনা দেয়াল অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন সি উপস্থিতির কারণে ঘটে শক্তিশালীকরণ কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম স্থাপন করে।

ছোলা এছাড়াও ছানি দিয়ে ডাকছে চিকিত্সা এবং intraocular চাপ কমানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।

পুষ্টিবিদরা খাওয়া সুপারিশ প্রাক ভিজিয়ে রাতারাতি এবং একটি মাংস পেষকদন্ত বা মিশ্রণকারী ছোলা মধ্যে milled। এটা তোলে সারা দিন ছোট অংশ খাওয়া, স্যালাডে, সিরিয়াল বা সূপ যোগ করা হয়। অবশ্যই 7-8 দিন স্থায়ী হয়। অবকাশ এক সপ্তাহের পর মাত্র এক কোর্স হতে পারে।

ছোলা ময়দা: দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং ক্ষতি

অনেক বেনিফিট এবং সুফল সত্ত্বেও, এটা contraindications একটি নম্বর, যা অ্যাপ্লিকেশনের মধ্যে বিবেচনা করা উচিত হয়েছে।

নিম্নলিখিত ক্ষেত্রে ছোলা ময়দা ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয় নয়:

• cholecystitis এবং thrombophlebitis উপস্থিতিতে।
• যখন গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল নালীর প্রদাহ।
• যদি তীব্র নেফ্রাইটিস বা গেঁটেবাত হয়।

এছাড়া যে ছোলা কলাই পরিবারের জন্যে এবং bloating এবং পেট ফাঁপা কারণ হতে পারে বিবেচনা করা প্রয়োজন।