ছত্রক ভাজা: রেসিপি

মাশরুম দৈনন্দিন মেনুতে একটি খুব সুন্দর উপরন্তু হতে পারে। আর একটা স্ন্যাক হিসেবে ছুটির জন্য, তারা বলা যেতে পারে, অপূরণীয় হয়। শীতকালে স্টকের একটি বয়াম, পেটে সম্পর্কে শুধু খুশি না, বরং গ্রীষ্মের nostalgiruesh এবং পড়া খুলুন। সর্বাধিক অ্যাক্সেসযোগ্য বন মাশরুম মধ্যে - ছত্রক এবং মাশরুম। তারা শুধুমাত্র "শান্ত শিকার করা" এ কেনা যেতে পারে, কিন্তু কিছু সুপারমার্কেট মধ্যে, এমনকি হিমায়িত। সুতরাং আমরা এখন শিখতে হবে (অথবা স্মরণ কর) ছত্রক কিভাবে রান্না ভাজা। বেশ কিছু বিকল্প, সবচেয়ে প্রিয় এবং অপ্রত্যাশিত বিবেচনা।

শুধু ভাজা ছত্রক

মাশরুম সর্বপ্রথমে পরিষ্কার করতে হবে। তারা প্রস্তুতি যাচ্ছে শক্ত পায় প্রক্রিয়ায় যে plenochka টুপি বৃদ্ধি হয়। উপরন্তু, এটি একটি অপ্রীতিকর তিক্ততা ছত্রাক দেয়। তাই আগে আপনি ভাজা ছত্রক কুক এই ছবিতে অপসারণ করা হবে। যাইহোক, এটা সবচেয়ে দীর্ঘ ও ক্লান্তিকর পদ্ধতি। আরও শ্রম আন্দোলন আপ করতে হবে না।

মাজা মাশরুম রান্না করছে। বড় নমুনা ধরা ছিল, তারা কাটা করতে হবে। ছত্রক প্রায় এক ঘন্টার জন্য স্বল্প লবণাক্ত পানিতে রান্না। আলাদাভাবে, কাটা পেঁয়াজ রোস্ট। ফরম কাটা নীতি কোন ব্যাপার না - এমনকি রিং, এমনকি স্কোয়ার। পেঁয়াজ অস্বচ্ছ হয়ে, এটি মাশরুম প্রায় 15 মিনিটের জন্য একসঙ্গে রোস্ট পর্যন্ত এটি তরল অধিকাংশ ঘনীভূত হয়েছে যোগ করুন। তারপর কিছু লবণ মাখন একটি প্যান মাখন, মাশরুম এক টুকরা কাছে রিপোর্ট ভাজা মাশরুম যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ধুকছে। যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, এটা সহজ!

দম্বল মধ্যে মাখন মাশরুম

সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায় আছে ভাজা মাখন মাশরুম প্রস্তুত এক! রেসিপি ইতিমধ্যে বর্ণিত পদ্ধতি দিয়ে শুরু হয়: (এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশই এই সময়, তারা দম্বল এটা ছাড়া তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে দ্রুততর প্রস্তুত) মাশরুম পরিষ্কার, রান্না। সমান্তরাল,, পরিষ্কার ধুয়ে crumbled ভাজা পেঁয়াজ। যখন এটি কোমল হয়ে প্যান মধ্যে মাশরুম ভরাট করা। অনেক বিশেষজ্ঞ তাদের কাটা পরামর্শ - কারণ তারা দ্রুত রান্না। কিন্তু আপনি যদি ছোট মাখন মাশরুম আছে, ভাজা তারা আরো সুন্দর পুরো হয়। বাড়তি পানি prisalivaem ছত্রাক বাষ্পীভবন পরে। জায়ফল স্থল বাদাম এক চিমটি দিয়ে দান এবং ক্রিম ভরা। তার সংখ্যা, অবশ্যই, স্বাদ ব্যাপার, কিন্তু আপনি যদি রসা একটি বৃহৎ পরিমাণ উচ্চাভিলাষী না, এটা তাজা মাশরুম 0.5 কেজির চামচ যথেষ্ট একজোড়া হবে। দম্বল মাখন মাশরুম মধ্যে স্ট্যু 5-10 মিনিট হতে হবে।

মাখন মাশরুম এবং বাদাম

খুব সুস্বাদু থালা, কিছু কারণে, একটি স্বল্প-পরিচিত। অদ্ভুতভাবে সেদ্ধ মাশরুম প্রয়োজন হয় না, কিন্তু তারা উদ্ভিজ্জ এবং তার জন্য মাখন ভাজা নেই। সুতরাং, ব্যাখ্যা মাখন 0.5 কেজি, কাটা উচিত বৃহৎ নয়, কিন্তু না একটি টুকরা। তারপর কটা পর্যন্ত মন্থন অধীনে রোস্ট। তারা কয়েক পালক কাটা পেঁয়াজ, মরিচ ও লবণ, Cilantro, এবং কাটা আখরোট তিন-চতুর্থাংশ কাপ এখনো যোগ করেনি। কয়েক মিনিট সময় পুরো জিনিস ভাজা হয় "শুষ্ক", এবং তারপর আপেল সিডার ভিনেগার একটি চামচ ঢেলে, এবং পরে আগুন নির্বাপিত হয় ফোঁড়া। আমরা বলতে পারি মাশরুম মাখন মাশরুম, চীনাবাদাম দিয়ে ভাজা, বরং একটি গরম সালাদ হয়। যাইহোক, থালা অস্বাভাবিক স্বাদ, বিশেষ করে তাঁর ডালিম বীজ ছিটিয়ে যখন পরিবেশন করছে।

ছত্রক সঙ্গে ভাজা আলু

আলু সাথে মিলিত মাশরুম বেশ স্বাধীন থালা হয়। রোজার দিনে এবং সাধারণ নিখুঁত পছন্দমত মধ্যে - পুষ্টিকর, মুখরোচক এবং চার্চ ধর্মীয় অনুশাসন অনুসারে লঙ্ঘন করে না। কার্যপ্রণালী কিছুটা ভিন্ন। প্রথমত, peeled এবং টুকরা করা ভাজা তেল তিনশত গ্রাম আর্দ্রতা বাষ্পে পরিণত করা হয়। তারপর তারা একটি finely, কাটা পেঁয়াজ যোগ করা হয়েছে। এই সময় ভাজা আলু একটি পাউন্ড অন্য দহনকারী তারিখে, পটির করে কেটে নিন। যখন কন্দ প্রস্তুত হবে, সংযুক্ত মিশ্র, মরিচ এবং salted উভয় প্যান বিষয়বস্তু। আরেকটি পাঁচ মিনিট মাখন মাশরুম, ভাজা আলু, আলু মাশরুম আত্মা ভিজিয়ে আগুন ধরে রাখুন। এবং পরিশেষে, তাদের প্লেট, তারা আজ ছিটিয়ে, তাহলে মহান সুস্বাদ সঙ্গে খাই নি।

মাখন মাশরুম, শীত ভাজা

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, অবশ্যই, মাশরুম রিজার্ভ বা solyatsya মধ্যে marinated। যাইহোক, একটি রেসিপি কিভাবে শীতকালীন জন্য ভাজা মাখন মাশরুম পাকানো হয়। এই কাজের জন্য, মাশরুম ফুটন্ত পানি নিক্ষেপ করা হবে, এক ঘন্টার এক-চতুর্থাংশ ফোঁড়া, এবং তারপর পানি আপীত হয় এবং প্রক্রিয়া আবার পুনরাবৃত্তি। উপরন্তু, মাখন মাশরুম উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে একটি গরম প্যান উপর পাড়া হয়, ঢাকনা এবং আধা ঘন্টার জন্য রোস্ট ঢাকা। যেমন বাষ্পীভবন ছত্রাক নীচে মেনে চলে পারে - নিয়মিত হস্তক্ষেপ করতে হবে। আধা ঘন্টার টুপি মুছে ফেলা হবে পরে, তারপর মাখন মাশরুম একটি সুন্দর গোলাপী আভা জন্য এটা ছাড়া দশ মিনিট ভাজা। লবণাক্ত মাশরুম রান্না খুব শেষে থাকতে হবে। নির্বীজিত ছোট বয়াম মধ্যে পচে গরম মাশরুম, তেল, যা রোস্ট এবং বাঁজা চোখের একই নামমুদ্রাম্কিত হয় ভরা। দোকানের মাখন মাশরুম, শীত ভাজা, এটা প্রয়োজনীয় বা ফ্রিজ বা একটি শীতল ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার রয়েছে। গরমে, তারা শুধু বিস্ফোরিত করা।

মাখন মাশরুম, multivarka ভাজা আলু

ম্যাজিক মেশিন প্রয়োজনের অতিরিক্ত এবং হবে না রান্না মাশরুম। খুব ভালো এটা রোস্ট ছত্রক প্রাপ্ত। Multivarki জন্য প্রণালী মাশরুম টুকরা কাটা জড়িত। প্রি-ক্বাথ দেওয়া হয় না। বাটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে পূর্ণ, নির্বাচন করুন "গরম।" তার অনুপস্থিতিতে, "বেকিং" মাপসই করা হবে। গরম তেলে পাঁচ মিনিট, যার পরে তারা মাখন এবং আলু এক টুকরা সঙ্গে supplemented জন্য মাশরুম আউট স্থাপন করেন। বড় কন্দ এক জোড়া তেল 300 গ্রাম জন্য যথেষ্ট হবে। 10 মিনিট মাশরুম আলু দিয়ে ভাজা (পথ আপনি চুলা উপর আলু ভাজা অনুরূপ পেতে)। অবশেষে, থালা লবণাক্ত finely, কাটা যোগ পেঁয়াজ, এবং পাঁচ মিনিট পরে আপনি শাকপাতা দিয়ে ভাজা ছিটিয়ে ছত্রক এবং পরিবেশন করতে পারেন।