জ্যাম আপেল "korichnevka" থেকে তৈরি। অ্যাপল জ্যাম: ধাপে রেসিপি দ্বারা একটি ধাপ

সবাই শীতকালে খেতে ভালবাসে, এবং না শুধুমাত্র, জ্যাম, প্রস্তুত আপেল। এটি সক্রিয় আউট, বলিতে কি, ঠাণ্ডা মরসুমে গ্রীষ্মের একটি শ্বাস। পছন্দ এইভাবে ফল তাদের নিজস্ব বাগানে ফলানো, এবং "প্লাস্টিক" না, যা প্রায়ই দোকানে বিক্রি করা হয় দেওয়া, এবং বাজারে হয়। এসব জাতের মধ্যে এক জন "korichnevka" সামান্য অর্ধ বিস্মৃত সাম্প্রতিক বছরগুলোতে। তারা আপেল থেকে অতিথিসেবিকা, জ্যাম অভিজ্ঞতা বলে খুব সুস্বাদু সক্রিয় আউট "korichnevka"। এবং আমরা, এই থালা মূল্যায়ন নিজ হাতে দিয়ে রান্না করার চেষ্টা করুন।

আপেল সম্পর্কে কিছু তথ্য "korichnevka"

এই প্রাচীন বিভিন্ন, প্রথম দিকে শরৎকালে পাকার, রাশিয়া উত্তর ও কেন্দ্রীয় অঞ্চলে বৃদ্ধি। হরিদ্রাভ, পুরু মাংস প্রায়ই ত্বক গোলাপী, গন্ধ ডেজার্ট, মিষ্টি, ঝাল-মিষ্টি গন্ধ এবং একটি মসলা দারুচিনি অধীনে। সাধারণত তাজা আকারে ব্যবহার করা হয়, এটা আপেল "korichnevka" থেকে জ্যাম রান্না করা একটি চমৎকার কাঁচা উপাদান। ফল রাসায়নিক রচন বিষয়ে কয়েকটি শব্দ। 100 গ্রামে এটা গঠিত: চিনি পরিমাণ - 10%, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড - 4.9 মিলিগ্রাম titratable অ্যাসিড - 0.54% ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ - 9.5%, পি-সক্রিয় পদার্থ - 9.5%।

আপেল থেকে জ্যাম জন্য সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল রেসিপি "korichnevka"

নিন সাড়ে তিন কিলো "korichnevki" অংশ "পেরি" দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে। আমার সাবধানে বীজ থেকে শুদ্ধ, ত্রৈমাসিক করে কাটা, চিনি 1.7 কেজি অপেক্ষার পরে পুনরায় এবং এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। অনুমতি জুস আপেল পর, টালি তাদের করা ফোঁড়া আনতে এবং 30 মিনিটের জন্য রান্না করা। প্যান মধ্যে গ্যাস - তাদের মাইক্রোওয়েভে জীবাণুমুক্ত, এবং কভার: যদিও সেখানে রান্নার একটি প্রক্রিয়া, বয়াম প্রস্তুত। তারপর জ্যাম মিশ্রণকারী আবার একটা ফোঁড়া আনতে এবং তাপ থেকে সরান penetrates। অবিলম্বে ব্যাঙ্ক ও স্ক্রু টুপি উপর জ্যাম পচা। ভঙ্গের রেখে সাবধানে ঠান্ডা গরম কাপড় আচ্ছন্ন।

কুক আপেল জ্যাম টুকরা। আপনার কি কি প্রয়োজন

আমরা প্রায়ই আপেল থেকে জ্যাম, একটি মহৎ দৃশ্য আছে যা দেখতে পাচ্ছি। এটা তোলে স্বচ্ছ টুকরা পরস্পর থেকে পৃথক হয়। এটা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বা জ্যাম বা জ্যাম বলে মনে হচ্ছে না হিসাবে প্রায়ই ঘটে থাকে। অনেক গৃহকর্ত্রী, যেমন সৌন্দর্য এইজন্য হুক দ্বারা চেষ্টা বাঁক তার প্রস্তুতি রেসিপি শিখতে। এখন আমরা তাদের স্বপ্ন অর্জন করা হয়, আপেল টুকরা থাকা, অক্ষত ও স্বচ্ছ অ্যাপল জ্যাম রান্না করা কিভাবে আপনি বলুন। এই মুখরোচক একটি দুর্দান্ত দৃশ্য ফটোগুলি থেকে দেখেছ আর স্টক দীর্ঘ স্থায়ী হবে না যেমন আছে। লাকি বয়াম শীতকালীন শেষ হওয়ার আগে যোগ্য পারেন। এবং কি সুস্বাদু ঘটে আপেল জ্যাম সঙ্গে পিষ্টক! 1: আপেল ও চিনি 1 অনুপাতে - সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল, এই থালা প্রস্তুতির জন্য, আমরা মাত্র দুটি উপাদান প্রয়োজন।

জন্য রেসিপি

বিশেষ আমাদের ক্ষেত্রে আমরা পাঁচ কেজি প্রত্যেকের জন্য এই উপাদানগুলো গ্রহণ করা। কয়েক দিনের মধ্যে আবার রান্না করা হয় না। ফল বিভিন্ন কারো দ্বারা গ্রহণ করা যেতে পারে, 'korichnevku "সহ। রান্না জ্যাম জন্য স্টেইনলেস বা ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয় , অ্যালুমিনিয়াম পাত্রে কারণ কলাই সম্ভব তার স্টিকিং হয়। যদিও এই রেসিপি সম্ভবত, কিন্তু দুঃখিত চেয়ে ভাল নিরাপদ নয়। আমরা শুরু। ওয়েল আমার আপেল এবং তাদের, যেহেতু বাড়তি আর্দ্রতা আমাদের দরকার নেই শুকিয়ে। অংশ কাটা এবং এক বাটি মধ্যে চিনি স্তর সঙ্গে interspersed, এবং যেখানে আমরা রান্না। এটা লক্ষনীয় যে ট্যাংকের বৃহত্তর ভূপৃষ্ঠের কারণে ভাল আর্দ্রতা বাষ্পে পরিণত করা হবে, এবং ঘন জ্যাম পেতে। ফসল কাটা একটা সময় উঠে দাঁড়িয়ে সিরাপ চিহ্নিত করতে হবে। এটা তোলে আপেল সিরাপ মধ্যে ফল পেতে সকাল সন্ধ্যায় এই পর্যায়ে করতে তাই সুবিধাজনক হয়। দশ মিনিটের জন্য ফোঁড়া এবং শান্ত না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে। আবার পাঁচ বা দশ মিনিট ফোঁড়া, এবং আপনি ঠান্ডা সুযোগ দিতে। শেষ পর্যায়ে - এটা ফুটন্ত মত অন্য একটি। আপনি, আসলে, তাদের সংখ্যা বৃদ্ধি, ঘনত্ব এবং workpiece রঙ সমন্বয় করতে পারেন। জ্যাম, আপেল "korichnevka" থেকে তৈরি প্রস্তুত রেসিপি অনুযায়ী, এটি পুরু সক্রিয়। সমাপ্ত পণ্য পচা এবং pasteurized পরিষ্কার বয়াম চাই, চোখের গুটানো আপ এবং আমানত মুছে ফেলুন।

একটি দান জ্যাম টুকরা প্রস্তুতির আরেকটি পদ্ধতি

এই পণ্যের প্রস্তুতির অনেক রেসিপি আছে। আপেল "korichnevka" থেকে জ্যাম জন্য আরেকটি রেসিপি বলুন। প্রয়োজনীয় উপকরণ: আপেল - দুই কেজি, চিনি - দুই কেজি, চিনি সিরাপ পানি 300 মিলি, দুই টেবিল চামচ সোডা, স্বাদ বেকিং - ভ্যানিলা চিনি এবং দারুচিনি। রান্না পদ্ধতি অনুযায়ী - দ্রুত যথেষ্ট, ফুটন্ত মুহূর্ত থেকে মাত্র বিশ মিনিট।

দ্বিতীয় রেসিপি

রন্ধন আপেল জ্যাম, ধাপ রেসিপি দ্বারা একটি পদক্ষেপ:

1. আপেল ধুয়ে, peeled এবং Midway মুছে ফেলুন।
2. সুন্দর টুকরা করে কেটে নিন। যারা তা নিশ্চিত করার জন্য আপনি রান্নার সময় ধসে পড়া আপেল টুকরা স্বাগত না জানায় চান তাদের জন্য টিপ। তাদের সোডা মদ্যপান, পানি পয়সের পাঁচ সের প্রতি এক টেবিল চামচ একটি দ্রবণে ভিজিয়ে রাখুন। ন্যূনতম সময় - চার ঘন্টা, কিন্তু আপনি রাতে পারেন। এটা তোলে ফলের সঙ্গে একটি বাটি হতে হবে এবং কঠিন কিছু নিচে পিন দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
3. না কোনো সময় নষ্ট, রান্নার জন্য রান্নার পাত্রে, বয়াম এবং চোখের জীবাণুমুক্ত। প্রতিটি পরিবার তার পথ, তাই আমরা শেখান না, আমরা কেবল একটি বিকল্প নোট: বড় ব্যাংক - তন্দুর মধ্যে বা চুলা উপর, ছোট - মাইক্রোওয়েভে দুই মিনিট জন্য। জ্যাম এর বয়াম সংখ্যা খুব সহজ নির্ধারণ করা হয় - এটা প্রেসক্রিপশন দ্বারা চিনি যতটা ব্যবহার ঘটবে।
4. এছাড়া চিনি সিরাপ প্রস্তুতি নিযুক্ত থাকে। ফুটন্ত পানি (300 মিলি) ঢালা চিনি এবং একটি ফোঁড়া আনতে মন্থন সঙ্গে। চিনি ফুটন্ত প্রক্রিয়া দ্রবীভূত করা আবশ্যক।
5. ওয়েল দ্বারা সোডা আপেল টুকরা ধুয়ে এবং তাদের গরম সিরাপ মধ্যে পাঠান। তাদের পেছনে - দারুচিনি এবং ভ্যানিলা চিনি। উপায় দ্বারা, এটা সত্যিই রান্না আপেল জ্যাম আপেল মিশ্রিত করা না যাতে, একটি প্রশস্ত বাটি ব্যবহার করতে সুপারিশ করা হয়। তারা পর্যাপ্ত উচ্চ তাপ এ রান্না করা, খাবারের সময় সময় কম্পনের প্রয়োজন। মিক্সিং সরঞ্জাম ব্যবহার না করে একা ঘটা উচিত। সব সময় আপনি ফেনা রান্নার সময় গঠিত সরিয়ে ফেলা আবশ্যক।
6. ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, রান্নার সময় হিসাবে - 20 মিনিট, যার পরে সমাপ্ত পণ্য বাঁজা বয়াম মধ্যে dispensed হয় এবং চোখের গুটানো আপ, প্রাক সেদ্ধ।

জ্যাম বিকল্প সেট এক হিসাবে আপেল "korichnevka" থেকে তৈরি।

কুক জ্যাম সবুজ আপেল

সম্পূর্ণরূপে রেসিপি প্রতিরোধ পারেন, চূড়ান্ত পণ্য অস্বচ্ছ টুকরা এবং স্বচ্ছ সিরাপ আউট চালু হবে। তালু উপর, এমনকি আমরা বলি না যে এটি জাদুর হবে। বিশেষ, থেকে জ্যাম জন্য একটি বিশেষ রেসিপি বিবেচনা সবুজ আপেল। আমরা প্রয়োজন, স্বাভাবিক হিসাবে, আপেল এর কেজি প্রতি বালি চিনি এক কিলোগ্রাম। সবুজ ফল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে টুকরা করে কাটা, খুব পুরু নয়, এইভাবে কোর কাটা। অর্ধেক চিনি সিরাপ রিজার্ভ, দ্বিতীয় - টুকরা ঢালা এবং, বেশ কয়েক ঘন্টা জন্য দাঁড়ানো যতক্ষণ না তারা প্রাপ্ত রস ভিজিয়ে হয় দিতে। আপেল এটা ঢাকনা করা - টুকরা করার জন্য একটি ভারী লোড রস নিজেদের চুবান। রস মার্জ, এটা মধ্যে ঢালা চিনি দ্বিতীয় অংশ এবং সিরাপ করতে, এটা ভাল অল্প আঁচে করতে সক্ষম হবেন। তারপর আপেল টুকরা তত্প্রতি যোগ এবং 20 মিনিট রান্না করুন। তাপ থেকে পাত্রটি সরাও এবং ঠান্ডা পর আট ঘণ্টা ছেড়ে। তারপর চুলা চালু এবং দশ মিনিটের জন্য রান্না। জ্যাম স্বচ্ছ হওয়া উচিত। এই ক্ষেত্রে, আমরা এটা একটি শুষ্ক কাচ ব্যাংক এবং বন্ধ লোহা চোখের করতে পচা। আমরা তাদের ছেড়ে ঠান্ডা, উলটাইয়া বাঁক এবং বালুচর মুছে ফেলার জন্য। প্রশ্ন রান্না এবং প্রস্তুত করতে কেমন আপেল জ্যাম পড়াশোনা করেন। এটা খেয়াল করা জরুরী যে খুব কঠিন আপেল তারা একবারে ফোঁড়া প্রয়োজন ক্ষেত্রে রয়ে গেছে।