তন্দুর মধ্যে খরগোস - সব সময়ের জন্য একটি প্রেসক্রিপশন

বিভিন্ন মানুষের অনুপাত খরগোশ মাংস, সবচেয়ে বিতর্কিত করতে। অনেক গৃহকর্ত্রী এটা, শক্ত শুষ্ক এবং স্বাদহীন পাবেন। সরস এবং amazingly সুস্বাদু মাংস স্নেহপূর্ণ হয়, - কিন্তু খরগোশ মাংস অন্য দৃশ্য। আশ্চর্যের ব্যাপার, উভয় মতামত সঠিক।

খরগোশ একটি নিয়মিত মাংস রান্না করতে পারেন, কিছুই ভাল ঘটবে। খরগোশ মাংস জন্য সম্পূর্ণ ভিন্ন কিছু প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, খরগোশ তন্দুর মধ্যে, রেসিপি যার না বিশেষ করে জটিল, কিন্তু বিস্তারিত থালা কারণে মনোযোগ সাথে সত্যিকারের মিহি প্রাপ্ত হয়।

কিছু গৃহকর্ত্রী অজান্তে একটি খরগোশ রান্না করার চেষ্টা করুন। এই বিকল্পটি সত্যিই খারাপ। চড়ুইভাতি খরগোশ, অবশ্যই, সম্ভব, কিন্তু স্বাদ এছাড়াও একটি অপেশাদার প্রাপ্ত হয়। কিন্তু মাংস রান্না করা হয় মাধ্যমে ধূমপান, চমৎকার। কিন্তু সবচেয়ে ভাল বিকল্প - তন্দুর মধ্যে একটি খরগোশ। এই থালা জন্য প্রণালী এক নয়, বিকল্প অনেক হতে পারে। কিন্তু কোনো থালা রান্না এই ভাবে, আপনি পেতে, একটি খুব সুস্বাদু।

অর্ডার পেতে ভাল হবে, বলো, আলু দিয়ে তন্দুর মধ্যে একটি খরগোশ, আপনাকে প্রথমে এটি marinate করা প্রয়োজন। এই বিভিন্নভাবে করা সম্ভব। স্বাভাবিক ভাবেই - ওয়াইন ভিনেগার এবং মশলা (ভিনেগার পানিতে মিশ্রিত) ব্যবহার করে। দ্বিতীয় পদ্ধতি, যা মাংস খুব মিহি স্বাদ এবং একটি অনন্য গন্ধ দেয় - মশলা সঙ্গে সাদা ওয়াইন। সবচেয়ে জনপ্রিয় marinade - ঘোল। এই পদ্ধতি মাংস softens। অথবা আপনি কেবল চূর্ণ রসুন এবং জলপাই তেল একটি মিশ্রণ সঙ্গে একটি খরগোশ শব ঘষা পারবেন না।

পেতে রসালো আর বিস্ময়কর সুস্বাদু খরগোশ মধ্যে The চুলা, The রেসিপি যা এখন আমরা কল্পনা আপনি প্রয়োজন নিয়ে যান The মাংস একটি পূর্ণবয়স্ক প্রাণী, একটি খরগোশ কোন পুরানো তিন মাস। এটি হবে "প্রবৃদ্ধ" খরগোশ মাংস শক্ত এবং বিস্বাদ হয় এবং সামান্য অপ্রীতিকর গন্ধ রয়েছে। দুর্ভাগ্যবশত, বাজার বিক্রি প্রায়শই এটা বড় পশুদের শব, এবং দোকান একটি ভাল খরগোশ ঘটে না। কিন্তু আপনি গ্রাম এ যান এবং আপনার যা প্রয়োজন কিনতে পারেন। তারপর প্রাক pickling আর যেমন অপ্রয়োজনীয়।

একটি ক্রিম সস মধ্যে: তাই, তন্দুর মধ্যে খরগোশ, রেসিপি এখনো একই। জরা এক উপায় তরুণ খরগোশ বা খরগোশ অংশ কাটা এবং উদ্ভিজ্জ তেল ভাজা। কিছু গৃহকর্ত্রী একটি খরগোশ চর্বি এটা করতে সুপারিশ।

, সব মাখন মধ্যে রিং, রসুন, চপ, ভাজা ও লবণ দিয়ে ঋতু মাংস আরোপ করা, তারপর মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে জিরা ও lavrushku যুক্ত করুন - এখন আপনি টুকরা, একটি বড় পাত্র রাখা লাঠি, পেঁয়াজ মধ্যে গাজর কাটা প্রয়োজন। এখন The দেয়াল মৃন্ময় পাত্র আলতো করে ঢালা উত্তপ্ত একটি জল স্নান ক্রিম - যাবে একটু বেশি প্রায় অর্ধেক লিটার, সমস্ত আনতে একটি ফোঁড়া এবং স্থাপনকারি কোন preheated 180 ডিগ্রী চুলা 20 মিনিট না ভুলে যেতে জল থেকে সময়ে সময়ে একটি খরগোশ সস, অন্যথায় মে শুষ্ক আপ করুন।
20 মিনিট পর, তাপমাত্রা হ্রাস করা উচিত নয়। আধা ঘন্টার জন্য 160 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় নিভিয়ে মাংস প্রয়োজন। কিন্তু এটা অনেক সুস্বাদু সক্রিয় আউট, আপনি যদি সত্তর ডিগ্রি তাপমাত্রা কমিয়ে আনে এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য অল্প আঁচে অবিরত।

খুব সুস্বাদু এবং মাত্র তন্দুর মধ্যে খরগোশ বেকড করতে পারেন, কোন অতিরিক্ত frills ছাড়া। নিন The খরগোশ, লবণ, মরিচ, পালন এই উপায় সম্পর্কে একটি অর্ধ ঘন্টা। তারপর ব্যাক আপ একটি পোড়ানো শীট তে এটি ছড়িয়ে পড়ে। 15 মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে সরিষা এবং সেকা পিচ্ছিল। তারপর খরগোশ সরিষার তেল পেট এবং peeled এবং কাটা লবণাক্ত আলু চারপাশে ছড়িয়ে ওভার চালু করুন।

অন্য 15 মিনিট পর খরগোশ আবার চালু করেন, তখন সব দম্বল পূরণ করুন এবং তারপর পাঁচ মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে রাখুন। এটা অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু সক্রিয়। খরগোস মাংস একটি খাদ্যতালিকাগত এবং সহায়ক বিবেচনা করা হয়। বিশেষ করে তার সন্তানদের দিতে ভাল - তাদের সংস্থা, আমাদিগের মতো বাড়াবাড়ি সমস্ত প্রকারের সমর্থ, একই খরগোশ এছাড়াও খুব সুস্বাদু হয়!