তুরস্ক জাং - রেসিপি সহজ এবং সকলের জন্য প্রবেশযোগ্য

এটা কোন গোপন যে আপনি একটি তুরস্ক চমৎকার রান্না করতে পারেন ভাজা মাংস স্বাভাবিক উপাদানগুলো এবং মশলা। সুস্বাদু এবং মূল খাবারের প্রেমিকরা নিচের অপশন দুয়েক দেওয়া হয়, কিভাবে ছুটির দিন টেবিল বা নিয়মিত খাবার জন্য একটি তুরস্ক জাং রান্না করা। প্রতিটি থালা রেসিপি বেশ সহজ, তার নিজস্ব উপায়ে সুস্বাদু এবং 4 জনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। আরও অনেক বেশি মানুষের জন্য আনুপাতিকভাবে বৃদ্ধি এবং উপাদানগুলো সংখ্যা।

1. আপেল ওয়াইন মধ্যে তুরস্ক (সিডার)

এই উৎসবের খাবারের জাং করতে তুরস্ক (রেসিপি এটা অনুরোধ), আপনি খুব নয় চয়ন করতে হবে বড় পোঁদ। তাদের ওজন 1 কেজি অতিক্রম করা উচিত নয়। এখনও, আপনি নিম্নলিখিত পণ্য করতে হবে:

- peretoplenoe মাখন - 50 গ্রাম;

- আলু (বিশেষ ধীরে ধীরে tenderize) - 1kg;

- টক আপেল - 2 পিসি;।

- সিডার - 0.5 ঠ;

- পেঁয়াজ - স্টেম 3;

- মারজোরাম - 7 ছোট কাঠি;

- মরিচ;

- লবণ।

প্রস্তুতি:

- একটি গভীর ফ্রাইং প্যান মধ্যে মাখন দ্রবীভূত এবং এটি জাং তুরস্ক উভয় পক্ষের ভাজা হয়। এই রেসিপি গলানো মাখন ব্যবহার, অন্যান্য তেল খাবারের সঙ্গে যেমন সম্পূর্ণ ভিন্ন স্বাদ পাবে জন্য প্রদান করে। মাংস এটা মরিচ এবং লবণ স্বাদ উচিত ভয়াবহ গরম সময়। একটি প্যান স্থাপন সরাসরি প্রস্তুত জাং একটি preheated 150 ° সেঃ তন্দুর মধ্যে তুরস্ক। চুলা তুরস্ক প্রায় 2 ঘন্টা বেকড।

- পরিষ্কার এবং বৃহৎ রিং করে কাটা লিকস ধুয়ে। Peeled এবং ধুয়ে আলু বড় কিউব করে কেটে নিন। ধুয়ে আপেল চতুর্থাংশ করে কাটা হয়, বীজ মুছে এবং finely কাটা। তন্দুর মধ্যে মাংস খোঁজার 0.5 ঘণ্টা এটি সব জন্য প্রস্তুত সবজি এবং আপেল যোগ করার জন্য পরে। সব উপাদানগুলো একটু মরিচ এবং লবন।

- 15 মিনিট পানির মাংস গোপন কাচ এবং সমগ্র সিডার পর। ধুয়ে মারজোরাম সঙ্গে পাতার ছিঁড়ে তাদের মাংস যোগ করুন। sprigs দুয়েক শোভাকর খাবারের জন্য চলে যাবে।

- রেডি মাংস ভাল একটি বিশেষ থার্মোমিটার সংজ্ঞায়িত করতে। তার অনুপস্থিতিতে আপনি চাক্ষুষরূপে মাংস প্রস্তুতি পরীক্ষা করার জন্য একটি ছোট ফুটো করে তুলতে পারে। চুলা থেকে রেডি জাং তুরস্ক ও ছোট টুকরা করে কেটে নিন। রোস্ট করা শাকসবজি প্রয়োজন এবং বিভিন্ন Sauces সঙ্গে এই থালা পরিবেশন।

2. বেকড তুরস্ক জাং (রেসিপি বিভিন্ন মশলা বৃহৎ সংখ্যা, বহিরাগত রন্ধনপ্রণালী প্রেমীদের জন্য যাতে আরও বেশি উপযুক্ত দ্বারা চিহ্নিত করা):

প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয়আমি উপাদানগুলো হল:

- একটি বৃহৎ জাং তুরস্ক - 2 কেজি সর্বোচ্চ;

- মাখন - 3 টেবিল চামচ। চামচ;

। - milled পাপরিকা - 1 চা চামচ;

- milled আদা, এলাচি, গোলমরিচ - প্রতিটি 0.5 চা চামচ .;

- milled জায়ফল, লবঙ্গ, উপসাগর ছেড়ে - প্রতিটি 0.25 চা চামচ .;

- গোলমরিচ গুঁড়া - চিম্টি;

- লেবুর রস - 25 মিলি;

- লবণ।

প্রস্তুতি:

- লেবুর রস দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মাখন মিশিয়ে। এই মিশ্রণ করার জন্য (লবণ এবং মরিচ ছাড়া) সব স্থল মসলা যোগ করা হয়। ধুয়ে জাং তুরস্ক একটি কাগজ গামছা দিয়ে শুষ্ক শক্তি বিলুপ্ত। মাংস লবণ এবং মরিচ দিয়ে ঘষা। আলতো করে তুরস্ক চামড়ার নিচে আঙ্গুলের খোঁচা, মাংস থেকে এটা আলাদা একটি ক্লিয়ারেন্স therebetween (পকেট) গঠন করে। ফলে পকেট অবিশেষে মশলা এবং তেলের মিশ্রণ বিতরণের লাইসেন্স দেন। পদ্ধতির পরে তুরস্ক জাং ও বাইরে মসৃণ।

- একটি preheated (230 ° সি) চুলা করা মাংস, একটি পোড়ানো শীট উপর পরিপূর্ণ। সেকা এটা যতদিন ত্বক ভাল প্রবেশ করবে না হওয়া উচিত। খোঁচা রান্না করা মাংস (পুরু অংশ এ) থেকে মাংস রস (কোন দেবরক্ত) সুস্পষ্ট দাঁড়ানো উচিত নয়। বেকিং ঊরুর গড় সময় তার আকার উপর নির্ভর করে। এটা তোলে 40 60 মিনিট সময় লাগতে পারে।

- সমাপ্ত মাংস থালা কাছে হস্তান্তর, ফয়েল এক টুকরা দিয়ে ঢেকে এবং কক্ষ তাপমাত্রায় একটি ঘরে প্রায় 15 মিনিট settles করা হয়। ধন্যবাদ এই পদ্ধতির মাংস আরো রসালো আর কোমল হয়।

রেডি তুরস্ক জাং রেসিপি এখানে উপস্থাপন, ভাত ও তাজা সবজি একটি পার্শ্ব থালা সঙ্গে পরিবেশিত হয়।