দ্বিতীয় জন্য মাংস ডিশ দুই ধরনের মাংস প্রক্রিয়াজাতকরণ, এবং এই থেকে রান্না করা যাবে কি

দ্বিতীয় জন্য মাংস থালা - নিবন্ধের বিষয়, আমরা মাংস প্রক্রিয়াকরণের দুটি সবচেয়ে সাধারণ উপায় বিবেচনা করা হবে এবং কিভাবে গরুর মাংস stroganoff রান্না করা কিভাবে আপনাকে বলুন, হুড্স্পেস, goulash, মটরশুটি এবং আরো অনেক কিছু

নেভান

এই মাংস রান্না সহজ এবং সঠিক উপায় । এই রেসিপি উপর ভিত্তি করে, আপনি পাবেন:

• হাঙ্গেরিতে গোলশাল,
• মাংস গাজর ,
• সিদ্ধ আলু, ইত্যাদি

নির্ভরযোগ্যতা জন্য এটি বলার প্রয়োজন যে এই সমস্ত থালা - বাসন কিছুটা ভিন্নভাবে "মূল সেটিং" এ প্রস্তুত করা হয়, তবে আমার বিশ্বাস, আমাদের সুপারিশগুলি ব্যবহার করার সময়, আপনি একটি চমৎকার দ্বিতীয় কোর্স পাবেন।

পরবর্তী ধাপে ধীরে ধীরে চকচকে জন্য একটি পাত্রে মাংসের পাত্র লাগানো উচিত। এটি একটি ফ্রাইং প্যান বা একটি প্যান হতে পারে অর্ধেক মধ্যে কাটা মাখন এক টুকরা (উদ্ভিজ্জ দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যাবে), উপসাগর পাতা এবং একটি বড় পেঁয়াজ, যোগ করুন। লূক মাংস হিসাবে একই হওয়া উচিত (আয়তন 1: 1)। ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং দুই ঘণ্টা বা তারও বেশি সময় ধরে খুব ধীরগতিতে আগুন লাগান। সময় মাংসের ধরনের এবং পণ্য ভলিউম উপর নির্ভর করে। গরুর মাংসের প্রয়োজনের চেয়ে বেশি সময় লাগতে পারে, এটি শুধুমাত্র এই থেকে উপকৃত হবে, কিন্তু শুয়োরের মাংস খারাপ হয়ে যাবে, এটা overexert না ভাল। এই থালা জন্য আদর্শ হ্যাম বা ঠেং জন্য। লবণ না

এই আধা-সমাপ্ত পণ্য দ্বিতীয় জন্য মাংস ডিশ প্রস্তুত করা সহজ। অবশ্যই মাংস না শুধুমাত্র যেতে পারেন, কিন্তু পেঁয়াজ যদি আপনি একজন ফ্যান না হন, তবে অবশ্যই আপনি এটি মুছে ফেলতে পারেন, তবে আমার বিশ্বাস করুন, যদি আপনি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে এটি মিশ্রিত করেন এবং এটি আপনার প্রিয় কেচপ দিয়ে মেশা, আপনার একটি চমৎকার পাস্তা সস থাকবে। পেঁয়াজের সাথে পেঁয়াজ পরার পর ছোট ছোট টুকরো তৈরি হয়ে গেলে মিষ্টি পেপারিকা ও মশলা যোগ করে আপনি একটি বাস্তব হাঙ্গেরিয়ান গলশ পাবেন। আপনি এটা আলু বা চাল দিয়ে দান করতে পারেন পেঁয়াজ আধা কেজি না করে পেঁয়াজ কাটাও না, তবে রসুন ও শাকসব্জির সাথে আপনি একটি চমৎকার মানের ডিশ পাবেন। মাংস খাওয়া যাবে এবং তাই, তাজা রুটি এবং একটি খাস্তা সালাদ সঙ্গে।

দ্বিতীয় জন্য মাংস ডিশ ভাজা-আপ

একটি পুরোপুরি ক্ষয়প্রাপ্ত মাংস প্রাপ্ত, আইন আছে:

• অংশের টুকরা শুধুমাত্র শুকনো ফর্ম এবং গরম হিমশৈলী প্যান-এ প্রস্তুত করার জন্য প্রেরণ করা উচিত - উচ্চ তাপমাত্রার প্রভাব অনুসারে, উষ্ণতর তেলের মধ্যে, একটি ভূত্বকটি পৃষ্ঠের উপর স্থাপিত হয় যা রস প্রবাহিত না হয়, যা মাংসটি ঐশ্বরিক করবে;
• সময় দ্বারা একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করা হয় (এটি তাপ অধীনে ভাল যে বিশ্বাস করা হয়);
• মাংস প্রথম repulsed করা আবশ্যক;
• কিডনি বা সার্ভিকাল fillets জন্য আদর্শ।

চটকানো টুকরা একটি গরম তৃপ্ত প্যান পাঠানোর জন্য পাঁচ মিনিটেরও বেশি সময়ের ব্যবধানের জন্য ক্ষুদ্র পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল ছাড়াও। পরবর্তী, আপনি কোন দ্বিতীয় কোর্স রান্না করতে পারেন:

• মাংস solyanka;
• বীফ stroganoff;
• Ragout, ইত্যাদি

উদাহরণস্বরূপ, গরুর মাংসের stroganoff আদর্শ হবে যদি আপনি মশলা এবং ভাজা পেঁয়াজ সঙ্গে মাখনের মতো ক্রিম মধ্যে ভাজা মাংস করা।

দ্বিতীয় জন্য মাংস থালা তৈরি করা সহজ, ফ্রাইং পেঁয়াজ এবং গাজর যদি, টমেটো puree যোগ করুন, প্রায় প্রস্তুত শুয়োরের মাংস, উষ্ণ গরুর মাংস এবং সসেজ বিভিন্ন ধরনের। আপনি একটি hodgepodge হবে। সবজি, জলপাই এবং লেবু স্লাইসের সাথে পরিবেশন করুন।

গবেষণা!