পরিবার ডিনার জন্য হট শুয়োরের মাংস ডিশ, খাদ্যের জন্য এবং ছুটির জন্য

পর্ক আমাদের রান্নাঘর সবচেয়ে জনপ্রিয় পণ্য অন্যতম। হট ডিশ আমাদের টেবিলে সেখানে শুয়োরের, যদি না একদিন অন্তর, অথবা অন্তত বেশ কয়েকবার একটি সপ্তাহ। আর তাই অনেক রেসিপি মালিক সম্পর্কে চিন্তা করতে হবে না হয় কি ডিনার জন্য রান্না করা এবং কিভাবে মেনু বৈচিত্রতার।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, শুয়োরের মাংস তন্দুর মধ্যে বেকড। খারাপ না যখন ফয়েল দিয়ে খাদ্য বেকিং মোড়ানো অথবা এটি বেকিং ঢাকা - তারপর সুস্বাদু প্রাপ্ত শুয়োরের গরম খাবারের। উপরন্তু, এই পদ্ধতি এত সহজ যে এটা হ্যান্ডেল করতে পারেন, এমনকি অনভিজ্ঞ অতিথিসেবিকা হয়।

ফয়েল টমেটো রস মধ্যে পর্ক

পণ্য শুয়োরের মাংস (অথবা ফলক গলা অংশ), টমেটো জুস 0.7 লিটার কিলোগ্রাম, 2 টেবিল চামচ রসুন এক লবঙ্গ, 2 মাঝারি পেঁয়াজ সজিনা।

জন্য marinade: টুকরা করা পেঁয়াজ অর্ধেক রিং টমেটো জুস ঢালা, ভগ্ন রসুন, লবণ এবং মশলা যোগ করুন। এই marinade মাংস ঢালা এবং ফ্রিজ একটি দিনের জন্য ছেড়ে দিন। আমরা নামান পর ফয়েল শুয়োরের মাংস শক্তভাবে মোড়ানো এবং এক ঘন্টার জন্য একটি preheated তন্দুর মধ্যে রাখুন।

কেবলমাত্র শুয়োরের মাংস এর আশ্চর্যজনক গরম থালা একটি মাটির পাত্রের মধ্যে রান্না করা যায়।

একটি পাত্র চাল দিয়ে পর্ক

প্রস্তুতি আপনার প্রয়োজন হবে জন্য: শুয়োরের মাংস একটি পাউন্ড, দুই পেঁয়াজ, চাল এক-চতুর্থাংশ কাপ, ময়দা এক কাপ, পানি আধা কাপ, মাখন কয়েক টেবিল চামচ (এটা গলিত করা আবশ্যক), চর্বি একটি চামচ, টমেটো পেস্ট বা সস 3 টেবিল চামচ, রসুন, পার্সলে 4-5 লবঙ্গ, কালো স্থল গোলমরিচ।

অনিয়নস finely, কাটা এবং একটি preheated চর্বি মধ্যে ব্রাউনিং, টমেটো যোগ করতে পারেন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে। ঠান্ডা জলে পর্ক ধোয়ার, ছোট ছোট করে কাটা, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে। ফ্রাইং প্যান তাপ, মাংস খুঁজে রাখা এবং স্বল্প ভাজা, তারপর পাস্তা সঙ্গে পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 40 মিনিট সিদ্ধ করুন।

একটি কড়া মধ্যে ধুয়ে চাল ঢালা, ঝুরঝুরে জগাখিচুড়ি রান্না এবং মাখন দিয়ে পরিহিত। একবার আমরা চাল, মাংস একটি পাত্র মধ্যে নামান, ভগ্ন রসুন ছিটিয়ে, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং 25-30 মিনিটের জন্য তন্দুর মধ্যে রাখুন। আজ শেষ থালা ছিটিয়ে এবং একটি পাত্র মধ্যে পরিবেশন করা।

বিশেষ স্থান শুয়োরের মাংস থেকে ছুটির দিন খাবারের রান্না দখল করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, নববর্ষ এবং বড়দিন টেবিলের উপর শুয়োরের মাংস গিঁট ছাড়া কল্পনা করা অসম্ভব।

গিঁট "ক্রিসমাস"

ওপকরণ: দুই শুয়োরের মাংস জঙ্ঘা, সরিষা 5 টেবিল চামচ, মেয়নেজ 2 চামচ, হলুদ এক চামচ, মাংস জন্য মসলা, গোলমরিচ, লবঙ্গ সংমিশ্রণ, রসুন লবঙ্গ 6, কোন উদ্ভিজ্জ তেল 2 চামচ, মধু 2 টেবিল চামচ।

marinade জন্য, মেয়নেজ সঙ্গে সরিষা মিশ্রিত করা মধু এবং মশলা যোগ করুন, রসুন কয়েক লবঙ্গ বিচূর্ণ। গিঁট ছুরি গভীর পাংচার করতে এবং সেখানে অর্ধ রসুন লবঙ্গ কাঠি রাখা। একটি ফ্রিজ 10 ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন।

marinate মাংস পর 150 ⁰S, ভয়াবহ গরম জন্য প্রতিটি জঙ্ঘা হাতা পাড়া, বাষ্প জন্য বিভিন্ন স্থানে প্যাকেজ কাটা, এবং 20 মিনিট সেট করতে ওভেন আগেই তাপ দাও। তারপর 170 তাপমাত্রা বৃদ্ধি এবং ⁰S 2 ঘন্টা সেকা।

সাধারণত, শুয়োরের মাংস উচ্চ ক্যালোরি খাবার বলে মনে করা হয়, এবং যারা খাদ্যের বানান, এই মাংস পরিত্যাগ করতে বাধ্য। যাইহোক, রেসিপি যে প্রস্তুতি করার অনুমতি দেয় অনেক আছে খাদ্যতালিকাগত খাবারের শুয়োরের মাংস থেকে। তারা একটু চর্বি ধারণ করি এবং স্বাদ ঐতিহ্যগত হিসাবে হিসাবে ভাল হয়। একটি দম্পতি বা multivarka জন্য এই খাবার প্রস্তুত করুন।

পর্ক স্ট্যু আলু দিয়ে (Multivarki জন্য)

উপকরণ: শুয়োরের মাংস, 6 আলু, এক গাজর, রসুন, মরিচ এক মাথা, উপসাগর পাতার আধা কেজি।

বড় খন্ডে - পর্ক গোলাস, গাজর টুকরা, আলু জন্য ছোট ছোট করে কাটা। multivarku মাংস করা এবং, লবণ এবং মসলা, উর্ধ্বগামী গাজর, আলু স্তর এবং আবার ঘনিষ্ঠ মরিচ ও লবণ ছিটিয়ে পানি চার কাপ ঢালা এবং একটি "নেভান" মোড নিভিয়ে 70 মিনিট। রান্না পর্যন্ত 10 মিনিটের জন্য রসুন এবং তেজপাতা প্রধান যোগ করুন।

আর কিছু টিপস থেকে গরম খাবার পেতে multivarka শুয়োরের মাংস সুস্বাদু প্রাপ্ত। ভাল প্রস্তুতির মেদ ছাড়া তাজা শুয়োরের মাংস নিতে। উপযুক্ত নয় peremorozhennoe, হাড়, পুরানো এবং অংশুল মাংস।