পাতলা প্যানকেকস সেকা

প্যানকেকস - একটি ঐতিহ্যগত রাশিয়ান থালা, যদিও প্রায়ই প্যানকেকস এবং ফ্রান্স ও জার্মানি, এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র সেকা। এই সহজ পোড়ানো এই জনপ্রিয়তা না শুধুমাত্র চমৎকার স্বাদ কিন্তু প্রদান বিকল্প বিভিন্ন সৃষ্টি হয়। সব পরে, প্যানকেকস যেমন ক্যাভিয়ার বা লাল মাছ হিসাবে, একটা স্ন্যাক হিসেবে লাগাতে পারেন, এবং একটি প্রধান ডিশ হিসাবে তাদের মাংস বা সবজি সঙ্গে স্টাফ করা, এবং একটি মিষ্টি সস বা জ্যাম সঙ্গে একটি ডেজার্ট হিসাবে। এই সব খাবারের খামিহীন কোন মধ্যবর্তী পাতলা প্যানকেকস হিসেবে ব্যবহার প্রস্তুত করা হয়।

বলা হবে যে সকলেই পাতলা প্যানকেকস সেকা করতে সক্ষম হয়, যদিও এর জন্য রেসিপি এই বেকিং জন্য মালকড়ি, অনেক আছে। সত্য যে এটা গুরুত্বপূর্ণ না শুধুমাত্র একটি ভাল পরীক্ষা করতে, কিন্তু পোড়ানো নির্দিষ্ট নিয়ম মেনে চলতে।

এটি বর্তমানে এমন উত্তম পাতলা প্যানকেকস কম বাম্পার এবং বিশেষ প্যান উপর চুলা অ- লাঠি লেপ, প্যানকেক প্রস্তুতকারকদের - যা বলা হয়। এই ক্ষেত্রে, প্যানকেকস নীচে বিদ্ধ না এবং তারা দুটি অর্ধ মধ্যে ভঙ্গ ছাড়া টুসকি করা সহজ হয়। যদি পরিবারের এ ধরনের পাত্রে উপলব্ধ নেই, আপনি একটি ছোট অদমনীয় ফ্রাইং প্যান বা অ্যালুমিনিয়াম, যা একটি পুরোপুরি মসৃণ নীচে রয়েছে ব্যবহার করতে পারেন। এটা তোলে রান্না প্যানকেকস শুধুমাত্র এবং অন্যান্য খাবারের রান্না জন্য ব্যবহার করা যেতে জন্য প্যান হাইলাইট করতে গুরুত্বপূর্ণ। এই ক্ষেত্রে, প্যান পৃষ্ঠের একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য অক্ষত থাকবে, এবং প্যানকেকস এটা বিদ্ধ করা হবে না। তবে, বেকিং সময় এই ধরনের একটি প্যান পর্যায়ক্রমে চুর করেছে।

প্যানকেকস রন্ধন পাতলা এবং অন্যান্য তারতম্য রয়েছে। উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, বেকিং আগে একটি প্যানকেক পিটা অগত্যা "বাস্তব" নয় কম ত্রিশ মিনিট উচিত। এই সময়ে, ময়দার আঠা ময়দা উচ্চস্বরে এবং মালকড়ি নমনীয় হতে হবে। বেকিং চাহিদা পরই প্যান যথেষ্ট উষ্ণ হয় শুরু করুন, অন্যথায় "অনুশীলন নিখুঁত করে তোলে" কুখ্যাত অবস্থা এড়ানো। ফ্লিপ এবং অঙ্কুর সেরা প্যানকেকস বেলচা - কাঠের বা সিলিকন। অবশ্যই, রাঁধুনি virtuosos, একটি প্যান মধ্যে এটি আপ ঊর্ধ্বে নিক্ষেপণ দ্বারা প্যানকেক ঘুরে সক্ষম, কিন্তু এই ধরনের একটি "ফোকাস" এর সঠিক প্রশিক্ষণ ছাড়া সম্ভাবনা কম। শেষ প্যানকেকস একটি গাদা একটি ফ্ল্যাট প্লেট উপর স্তুপীকৃত, যদি আপনি চান, আপনি মাখন সঙ্গে প্রতিটি প্যানকেক মসৃণ করতে পারেন, কিন্তু এটা বাধ্যতামূলক নয়।

রেডি পাতলা প্যানকেকস টক ক্রিম, ঘন দুধ, মধু বা মিষ্টি সস সাথে পৃথক থালা হিসেবে দায়িত্ব পালন করেন যাবে। তৈরীর জন্য মাংস, সবজি, পনির, পনির, toppings অপশন - তুমি fillings, বিভিন্ন ঠাসাঠাসি জন্য তাদের ব্যবহার করতে পারেন বসন্ত রোলস অবিরাম।

তদ্ব্যতীত, প্যানকেকস জলখাবার এবং মিষ্টি "কেক" প্রস্তুত করা এমন ব্যবহার। এই ক্ষেত্রে, প্যানকেকস, pereslaivaya ভরাট গুটান স্ট্যাকের, এবং চুলা বা মাইক্রোওয়েভ তন্দুর মধ্যে বেকড।

মালকড়ি পাতলা প্যানকেকস দই বা দুধ রান্না করা যেতে পারে। প্রথম ক্ষেত্রে, আপনি 3 ডিম, একটি ভাল স্লাইড সঙ্গে সোডা ও লবণ চামচ চিনি (মিষ্টি প্যানকেকস দুই চামচ নিতে পারেন রান্না করা), তেল একটি চামচ (উদ্ভিজ্জ বা গলানো মাখন), দধি একটি অর্ধ লিটার এবং প্রায় 4 ময়দা চামচ (আধা চা চামচ প্রয়োজন )। এটা তোলে প্রস্তুত করতে পরীক্ষা পণ্যের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় ছিল গুরুত্বপূর্ণ, তাই তারা ফ্রিজ থেকে আগাম করতে হবে।

দই সালে সোডা, আলোড়ন যোগ করতে পারেন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ছেড়ে। এদিকে, লবণ ও চিনি দিয়ে ডিম বীট। মাখন একই বাটি মধ্যে ঢালা এবং সোডা দিয়ে দই এবং ধীরে ধীরে, ময়দা যোগ নিশ্চিত হয়ে নিন যে ফোলা বা ডেলা বাধঁা গঠিত হয় উপার্জন। মালকড়ি ঈষৎ স্থূল বা নির্বোধ পরিণত হয়, তাহলে একটু জল সঙ্গে এটি মিশ্রিত।

দুধ সঙ্গে মালকড়ি একটি অনুরূপ রেসিপি প্রস্তুত, কিন্তু সোডা যোগে ছাড়া হয়। আমরা প্রয়োজন হবে: 4 ডিম, চিনি একটি ঝোল খাত্তয়ার জন্য চামচ, লবণ আধা চা চামচ, দুধ 750 গ্রাম, মাখন এর 2 টেবিল চামচ ময়দার সঙ্গে 8-9 spoonfuls। ময়দা পরিমাণ তুচ্ছ করা অসম্ভব, কারণ এটি ডিম আকার, ময়দা জীবনযাত্রার মান উন্নত ও দুধ চর্বি বিষয়বস্তু যেমন তারতম্য উপর নির্ভর করে। দৃঢ়তা পরিচালিত হয়েছে, মালকড়ি পর্যাপ্ত তরল যাতে এটি প্যান ছড়িয়ে করার জন্য একটি পাতলা প্যানকেক গঠন করা সহজ হবে।