প্যানকেকস ঐতিহ্যগত: রেসিপি

প্যানকেকস একটি জাতীয়, নেটিভ হয় রাশিয়ান থালা। অনেক নতুন এখন সাম্প্রতিক বছরগুলোতে তাদের জন্য রেসিপি, এবং তাদের খুব, কঠিন প্রায় অসম্ভব গণনা। এই থালা ও ঝাল দুধ, টক ক্রিম এবং দই, ও শাকসবজি করে তোলে, জুস, মিনারেল ওয়াটার, ফল বা সবজি আঁচলা, কোকো ও ফল যোগে সঙ্গে। আমরা ঐতিহ্যগত প্যানকেকস, রান্নার একটি রেসিপি বিবেচনা করবে। Shrovetide - আমাদের দীর্ঘমেয়াদী আমাদের রাশিয়ান ছুটির জাত সম্পর্কে আমাদের বলুন।

প্যানকেকস জন্য সবচেয়ে সাধারণ রেসিপি

পাঁচ অংশ করতে হবে: লবণ দুধ তিন চশমা, ময়দা দুই কাপ, চিনি তিন টেবিল চামচ, একটি চামচ (চা চামচ), আধা কাপ উদ্ভিজ্জ তেল, তিন মুরগির ডিম। এই আমরা স্পষ্টভাবে প্যানকেকস ঐতিহ্যগত রেসিপি যে খুব সহজ রান্না করতে হবে। এটা তোলে নীতিগতভাবে পরাস্ত হবে, কোন ব্যক্তি। পণ্য সব নিন এবং তাদের মিশ্রিত করা, তারপর, কোন ফোলা বা ডেলা বাধঁা ছিল, আপনি একটি মিশুক ব্যবহার করতে পারেন। যথেষ্ট পিটা করুন। এখন দুই পক্ষের সঙ্গে ভাজা, সবসময়। এবং প্লেট উপর করা। সব আমাদের থালা প্রস্তুত, আপনি মাখন, জ্যাম, মধু বা ক্রিম সঙ্গে এটি ভোজন করতে হবে। fillings,, বিশেষ করে মিষ্টি দিয়ে - আপনি এই প্যানকেকস স্টাফ করতে পারেন।

একটি ক্ল্যাসিক রেসিপি

প্রস্তুতি এই পদ্ধতি এক প্রজন্ম থেকে অন্য স্থানান্তর করা হয়, যার মানে যে তিনি সবচেয়ে সফল ও সবচেয়ে ভাল। এই beauties ইতিমধ্যে প্রথমবার থেকে প্রাপ্ত করা হয়। তারা একটি সাফল্য কখনোই হয়, এবং এটি বিশেষ করে দর্শকদের চমৎকৃত করবে। তারা Sauces, ঠাসাঠাসি সঙ্গে পরিবেশিত করা যেতে পারে, তাদের প্যানকেকস pies এবং কেক ভুলবেন না। সংস্করণের হোক না কেন, তারা আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু হয়। লবণ একটি ছোট চিম্টি, ময়দা 100 গ্রাম দুই: অর্ডার ঐতিহ্যগত রাশিয়ান প্যানকেকস করার জন্য, আমরা এই উপাদানগুলো প্রয়োজন টেবিল চামচ টেবিল চামচ - 300 মিলি এবং উদ্ভিজ্জ তেল একটি টেবিল চামচ চিনি, দুই ডিম, দুধ।

ঐতিহ্যগত প্যানকেকস প্রস্তুতি

ময়দা ও লবণ একটি বড় বাটি মধ্যে টালা এবং একটি বিষণ্নতা যা ডিম আছে। উষ্ণ দুধ নিন এবং এটি একটি বিট ঢালা। যোগ করা হচ্ছে বালি চিনি। আমরা তাদের ঝাঁটা ধীরে ধীরে ময়দা দায়িত্ব গ্রহণের এবং একটি সামান্য দুধ ঢালা বীট। এটা তোলে টক ক্রিম, পুরু মালকড়ি যেমন দেখা যাচ্ছে। বন্ধ যখন এটা সম্পূর্ণরূপে সজাতি ঝাঁটা। তারপর উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা। এখন, দুধ বাকি পাঠানো প্রহার বাঁধন ছাড়া। মালকড়ি কম চর্বি ক্রিম ঘনত্ব অনুরূপ করা উচিত নয়। মনে হচ্ছে যে ঐতিহ্যগত প্যানকেকস (যা উপরে রেসিপি রয়েছে) বেশ জটিল। কিন্তু এটা যাতে না হয়, মালকড়ি প্রস্তুত আচ্ছাদন সহ বাটি ঢেকে, আপনি পারেন খাদ্য মোড়ানো এবং মিনিট 30 এটা ভাজা একমাত্র অবশেষ ছেড়ে। ব্রাশ চর্বি বা উদ্ভিজ্জ তেল এক টুকরা সঙ্গে গরম ফ্রাইং প্যান এবং মালকড়ি একটি বিট ঢালা। আমরা বিভিন্ন নির্দেশাবলী মধ্যে এটি নাকিসুরে কথা নীচে জুড়ে ওজন বিতরণ করতে। তারপর আগুন ধরানো এবং প্রায় এক মিনিট একটি প্যানকেক সেকা। অপর প্রান্তে উপস্থিত চমস এবং ভাজা সুবর্ণ বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভঙ্গের। পুনরায় মালকড়ি এখনো শেষ হয়নি।

রন্ধন সুস্বাদু প্যানকেকস Shrove মঙ্গলবার

রাশিয়া শীতকালে সঙ্গে এক সপ্তাহের জন্য বিদায় বলে, একটি প্রফুল্ল এবং দুষ্ট মেজাজ সঙ্গে। এটা স্পষ্ট যে মেলা এবং উৎসব প্রাথমিকভাবে প্যানকেকস, যা আমরা পূর্বপুরুষদের দিয়েছি সঙ্গে খাদ্য ছাড়া ব্যবহার করতে পারবেন না। আপনি কারণ সাত দিন কোন মাংস না করতে পারেন, কিন্তু এটা অনেক পরাভূত, খাওয়া মাছ, দুধ, ডিম, পনির, মাখন এবং প্যানকেকস সম্ভব। তারা অবতীর্ণ হয় প্রত্যেক মন্দিরকে সমগ্র সপ্তাহে তাদের গেস্ট সিস্টেমের আচরণ মধ্যে বেকড হয়। আমার সম্পর্কে আপনি কিছু রেসিপি বলছি, কিভাবে রান্না করা যাক সুস্বাদু প্যানকেকস Shrove মঙ্গলবার। সবচেয়ে সাধারণ জন্য, আমরা প্রয়োজন: ময়দা, দুধ দুই কাপ - চার কাপ, ডিম - খামির দুই টুকরা - একটি টেবিল চামচ, চিনি - উদ্ভিজ্জ তেল একই পরিমাণ - দুই টেবিল চামচ লবণ। রেসিপি অত্যধিক বিস্তারিত কথা বলব না। ক্ষুদ্রতম ফোলা বা ডেলা বাধঁা অনুমতি নেই, preheated প্যান মধ্যে মালকড়ি এবং সেকা মাখে ও উদ্ভিজ্জ তেল জলসেচন। - তাদের চার, মার্জারিন বা মাখন - 100 গ্রাম, চিনি - টক দুধ এক টেবিল চামচ - উদ্ভিজ্জ তেল দুই কাপ - লবণ চার টেবিল চামচ ময়দা দুই কাপ, ডিম: প্যানকেক চুকা দুধ নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন হবে। এই রেসিপি শুধুমাত্র অন্যদের থেকে পৃথক যে প্রোটিন এই মালকড়ি এবং দলিত মিশ্রণ পর অগত্যা চাবকানি পরিচয় করিয়ে দিতে।

Shrove মঙ্গলবার প্যানকেকস রান্না চালিয়ে যাও

সমৃদ্ধ প্যানকেকস, স্লাভিক। তারা প্রয়োজন: ময়দা - চার কাপ, ঝাল ক্রিম - এক গ্লাস, ডিম - দশ টুকরা, লবণ। প্রস্তুতি রেসিপি খুবই সহজ: দম্বল সঙ্গে, মিশ্রিত করা ময়দা, লবণ, আলোড়ন। ধীরে ধীরে কুসুম চালাতে চেষ্টা করছে না - দশ টুকরা, তারপর প্রোটিনের সব ফেনা যোগ ও খুব আলতো করে, কিন্তু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে, মিশ্রিত করা প্যান এবং সেকা প্যানকেকস তেল প্রয়োগ করুন। তাদের বালি চিনি, জেলি এবং জ্যাম দিয়ে পরিবেশন। রান্না করা প্যানকেকস প্রচলিত (শাস্ত্রীয় রেসিপি) চালিয়ে যান। উপকরণ: দুধ - এক লিটার, দুই চামচ, টেবিল, চিনি, তিন ডিম, ময়দা 250 গ্রাম মালকড়ি মধ্যে ময়দা দেড় টেবিল চামচ - উদ্ভিজ্জ তেল 100 মিলি, মাখন - 100 গ্রাম। আরম্ভ করার জন্য, ভাল, সুস্বাদু প্যানকেকস করার জন্য মালকড়ি প্রস্তুত। এটা তোলে দম্বল গড় ঘনত্ব যেমন থাকা উচিত। তারপর আমরা ভাজা শুরু। আমরা উদ্ভিজ্জ তেল ছাড়া একটি গরম ফ্রাইং প্যান এই করছেন যেমন মিশ্রণ যোগ করা হয়েছিল। নিচ বরাবর মালকড়ি rapredelitsya পর্যন্ত যতক্ষণ না প্যান আবর্তিত এর বৃত্তাকার গতি। তারপর চুলা এবং ভাজা আরোপ করা, একটা সময় পরে বাঁক ওপারে। রেডি প্যানকেক একটি হালকা বেইজ রঙ রঙ হওয়া উচিত।

দুধ থেকে সুস্বাদু প্যানকেকস প্রস্তুত

প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো: প্রতি লিটার দুধ, ডিম - তিন, দুই কাপ ময়দা (হয়তো তিন), চিনি এক চা চামচ, লবণ - চিম্টি একটি ছুরি প্রান্ত অন - বেকিং সোডা, উদ্ভিজ্জ তেল তিন টেবিল চামচ, সমাপ্ত পণ্য লেপন জন্য - মাখন। এখন রেসিপি প্যানকেকস। সুক্ষদর্শী, মিষ্টি - একটি বাস্তব মুখরোচক। বিশেষ করে যেহেতু তারা গর্ত সঙ্গে প্রাপ্ত করা হয়। মালকড়ি আগে, ফ্রিজ থেকে সব পণ্য এবং কক্ষ তাপমাত্রায় রাখা। তারপর আমরা দম্বল 10% একটি রাষ্ট্র থেকে ফোলা বা ডেলা বাধঁা ছাড়া এটা করতে। আলোড়ন এবং উদ্ভিজ্জ তেল তিন টেবিল চামচ ঢালা চালিয়ে যাও। এবং এখন আমরা ফুটন্ত জল একটি আধা কাপ যোগ করুন, পরীক্ষা গর্ত প্রদর্শিত করতে। আদর্শ উপায় প্যানকেকস ফ্রাইং শুরু। দুধ, ময়দা - প্রায় সব সুস্বাদু খাবারের পণ্য উপাদান। এটা তোলে সম্ভবত মাখন দিয়ে রগড়ানি থাকে এবং আপনি আরও ভাজা চালিয়ে যেতে পারেন।