ফরাসি ফ্রাই - আপনার ডেস্কের উপর সুস্বাদু থালা।

ফরাসি ফ্রাই - একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক থালা, প্রিয় প্রাপ্তবয়স্ক ও শিশুদের। সুগন্ধি লবণাক্ত টুকরা, ফুটন্ত তেলে ভাজা, একটি নিখুঁত হতে হবে মাংস, এর সাইড ডিশ মাছ, সীফুড, এবং আপনার ছুটির দিন টেবিল একটি মহান ছাড়াও হতে হবে।

আপনি যদি একটি ডেডিকেটেড Fryer থাকে, তাহলে এটা শুধু সূক্ষ্ম, কারণ এই খুব prsiposobslenie Woosnam থালা প্রস্তুত করতে অনুমতি দেবে।

Fryer হোম ফ্রাই

আপনি আলু 500 গ্রাম প্রয়োজন হবে রান্নার তেল ও লবণ।

• আলু পরিষ্কার ও সমান বেধ এর কিউব করে কাটা ইন করতে হবে। রেডি wedges শুষ্ক গামছা বাড়তি পানি মুছে ফেলার জন্য। উন্নত একটি তৈয়ারি নিতে ফরাসি ফ্রাই একটি দোকান - এটা ইতিমধ্যে টুকরা করা হয়েছে, এটা সরাইয়া ফেলা করার প্রয়োজন নেই ছাড়াও, তিনি এই প্রজাতির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত দিয়ে তৈরি।
• Fryer তেল মধ্যে ঢালা (বিশেষ বিভিন্ন ব্র্যান্ডের মিশ্রণ, কোন অপ্রীতিকর স্বাদ এবং ফ্রাই উপর ফেনা হবে), 160 সি তা গরম আলু এক টুকরা নিক্ষেপ করা চেক করতে - তেল এটি প্রায় শিস দেয় হতে হবে।
• খন্ডে সব আলু ভাগ। একটি চালনী উপর wedges স্থাপন করুন এবং 8 মিনিটের জন্য গভীর ভাজা করা। 1 বার জন্য আলু অনেকটা করা না - তাই আপনি এটি লুণ্ঠন করবে, কারণ তিনি শুধু slipnetsya। যদি সম্ভব হয়, প্রতিটি উপরন্তু পর Fryer তেল পরিবর্তন করাই ভালো, যেহেতু এটি ক্ষতিকর পদার্থ accumulates। শুধুমাত্র ফ্রাইং জন্য উপযুক্ত তেল ব্যবহার করুন।
• আলু ফ্রাই প্রস্তুতি সূচকটি - একটি সোনালী বাদামী রঙ। আপনি সবকিছু অধিকার করেন তাহলে আপনি একটি সুগন্ধি crispy wedges থাকা উচিত।
• রেডি আলু চর্বি শোষণ রান্নাঘরে গামছা উপরে রাখা। লবণ এবং পরিবেশন করা সঙ্গে সিজন।

আপনি যদি একটি গভীর Fryer না থাকে তাহলে, যাতে সম্ভব থালা, আপনি উপর বিস্তারিত নির্দেশ পড়া উচিত কিভাবে ফরাসি ফ্রাই করতে বাড়ীতে।

পাত্র বা প্যান মধ্যে বাড়ীতে ফরাসি ফ্রাই

আলু প্রস্তুতির জন্য আপনি একটি ঢালাই লোহার কড়াই বা পুরু দেয়াল, রুমাল, গামছা, উদ্ভিজ্জ তেল 300 মিলি সঙ্গে পাত্র প্রয়োজন হবে (এটা লিখতে হবে, যে এটি ফ্রাইং জন্য উপযুক্ত) এবং আলু (500 গ্রাম মধ্যবয়স্ক, ডাচ অথবা আমেরিকান ঘন জাতের শ্রেষ্ঠ )।

• আকার আলু বাছাই - মসৃণ এবং সুন্দর পরিণত খড় অনুরূপ কন্দ কুড়ান;
• কন্দ ধুয়ে এবং তাদের ত্বক থেকে পরিষ্কার। 1cm পাতলা ছুরি একটি ধারালো বেধ ব্যবহার কিউব করে আলু কাটা। সব brusochkov পুরুত্ব রাখার চেষ্টা করুন, একই খুব মোটা এবং খুব পাতলা ছিল না। তৈয়ারি টুকরা করা পরিষ্কার জল দিয়ে একটি বাটি রাখা, যাতে তারা অন্ধকার না।
• একটি পরিষ্কার তোয়ালে রাখার জন্য কাঠের উপর মোশান থেকে কন্দ রাখুন বাড়তি আর্দ্রতা মুছে ফেলার জন্য।
• আগুন কড়াই বা তেলের একটি স্তর সঙ্গে পাত্র রাখুন 5 জনের বেশী সেমি আবছায়া পর্যন্ত এটি গরম নয়।
• kazanchik আপনার সব wedges রাখুন যাতে তারা এটা অবাধে ভাসা পারবেন না। তাই ফরাসি ফ্রাই ভাজা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভাল এবং পরীক্ষা দেয়াল বিদ্ধ করা হবে না - সমস্ত সময় slotted চামচ দিয়ে আলু আলোড়ন। ভয়াবহ গরম প্রায় 8 মিনিট স্থায়ী হয়, বার একটি সুবর্ণ ভূত্বক দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। সাবধানে নমুনা 1 brusochek, শীতল এবং অপসারণ খায়।
• আগাম প্রস্তুত একটি পরিষ্কার প্লেট, একটি কাগজ গামছা স্থাপন এবং একটি slotted চামচ দিয়ে সমস্ত wedges খুঁজে রাখা - এটা প্রয়োজনীয় যে ন্যাপকিন বাড়তি মেদ যে ক্ষতিকর শোষিত হয়েছে এবং স্বাদ নষ্ট। ফরাসি প্রস্তুত ফ্রাই।

রেডি আলু লবণ হতে হবে এবং প্লেট উপর ব্যবস্থা করা উচিত। এটা শুধুমাত্র গরম আকারে প্রয়োজনীয় - অন্যথায় এটি শুকিয়ে এবং তার গন্ধ হারান শুরু হয়। এটা তোলে মাংস বা মাছ ও স্যালাডে এবং sauces সব ধরণের হিসেবে কাজ করে। উপযুক্ত জুস, ওয়াইন, রস বা ফল পানীয় কক্ষ তাপমাত্রায় - এটি ফরাসি ফ্রাই ঠান্ডা সোডা সঙ্গে নিচে ধোয়া প্রয়োজন নেই।

মনে রাখবেন যে খাবার তেলে ভাজা - না দৈনন্দিন খরচ জন্য শ্রেষ্ঠ খাদ্য, কিন্তু একটা চমৎকার যাত্রা হিসেবে এই থালা কোন সমান হয়েছে।