বাঁধাকপি সঙ্গে প্যানকেকস

এমনকি আপনি প্রায় একটি বয়স আছে যখন আমাদের দেশের টেরিটরি, সম্ভবত উপর প্যানকেকস ছিল, এমনকি রাশিয়া নিজেই এর ধারণা আগে নির্দিষ্ট করতে পারেন। অনেক ঘটনা সত্য যে প্যানকেকস সূর্য প্রতীক ছিল পক্ষে কথা বলে। আর প্রাচীন Slavs সুপ্রিম দেবতা হিসেবে পূজা। এটা কোন দুর্ঘটনা যে প্যানকেকস কার্নিভালের পূরণ করা হয়েছে এবং একই সময়ে তারা স্মারক থালা ছিল। সূর্যোদয় এবং সূর্যাস্ত - জন্ম ও সূর্যের মৃত্যু, প্রাচীন মানুষ এর সাথে সম্পর্কিত ধারণার। প্যানকেকস বিভিন্ন প্রায় সব মানুষের পরিচিত হয়, কিন্তু তাদের কেউ রাশিয়া হিসেবে পবিত্র অর্থ প্যানকেকস বিনিয়োগ করে না। মতে এর বুৎপত্তিগত অভিধান শব্দ "অভিশাপ" ক্রিয়া থেকে প্রাপ্ত করা হয় চূর্ণনশব্দ, যে, কিছু milled শস্য থেকে তৈরি সম্ভবত সহজাত বিরোধী এখানে যে সমগ্র শস্য, যথা জাউ থেকে তৈরি করা হয় হয়।

রাশিয়া প্যানকেকস মধ্যে প্রথাগতভাবে খামির মালকড়ি থেকে বেকড। এর ফলে অন্য জাতির অনুরূপ খাবারের থেকে তাদের মৌলিক পার্থক্য আছে। প্যানকেকস প্রায় কোনো চালু করতে পারেন ভর্তি। সঙ্গে প্যানকেকস বাঁধাকপি ভাল হতে পারে না, তারা একটু ধাপ্পাবাজি মিষ্টি-চুকা স্বাদ সঙ্গে উপাদেয় স্বাদ sdobny প্যানকেক মেশা ভাজা বাঁধাকপি ডিমের সঙ্গে। তারা মাখন মধ্যে ভাজা এবং পরিবেশন, দম্বল উপসাগরীয় পারেন - স্বর্গীয় স্বাদ!

প্যানকেকস রান্না করা ও বাঁধাকপি রেসিপি প্রয়োজনীয় পণ্য নিম্নলিখিত তালিকা উপলব্ধ করা হয়।

আটা, ডিম - 2 টুকরা, দুধ (উপলব্ধ সাদা পানি), চেঁচানো, চিনি (। এক টেবিল চামচ), লবণ স্বাদ। Slaked সোডা।

আমরা প্রস্তুত করতে শুরু করবে মালকড়ি প্যানকেকস বাঁধাকপি সঙ্গে। প্রথম স্পঞ্জ তৈরি করেন - মিশ্রিত করা দুধ, চিনি, খামির এবং ময়দা অর্ধেক। আমরা একটি উষ্ণ জায়গায় চোলাই এক কাপ সেট একপাশে। জন্য গাঁজন অনুকূল তাপমাত্রা - 30C, মালকড়ি মূল ভলিউম থেকে মাপ দ্বিগুণ করা উচিত নয়।

এখন দুই ডিম পেতে চালনা করার জন্য একটি প্যান নিতে, চোলাই, অবশিষ্ট আটা ও লবণ ঢালা। , দই এর সঙ্গতিপূর্ণ হওয়া চোখের মধ্যে মালকড়ি মিশ্রিত পুরু যদি খুব তরল, podsyplem ময়দা যদি গরম দুধ যোগ করুন। শেষে, একটু সোডা, ভিনেগার পান করানো যোগ করুন, এবং এগিয়ে কয়েক ঘন্টার জন্য সরাইয়া মালকড়ি সেট।

যতক্ষণ না মালকড়ি উপযুক্ত, আমাদের ঠাসাঠাসি করা যাক। বাঁধাকপি, লবণ চপ এবং এটি দাঁড়াতে দেব। প্যান তাপ, চর্বি করা এবং একটি সামান্য চিনি যোগ করুন। বাঁধাকপি আলিঙ্গন এবং বাড়তি রস মুছে ফেলুন। এটি একটি প্যান মধ্যে রাখুন, কাটা পেঁয়াজ যোগ মরিচ। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢাকা এবং তখন পর্যন্ত অল্প আঁচে, যতক্ষণ না এটি একটি সুবর্ণ বাদামী রঙ ছুঁয়েছে। ফোঁড়া হার্ড সিদ্ধ ডিম, , ঠান্ডা কাটা এবং বাঁধাকপি সঙ্গে মিশ্রিত। ভর্তি প্রস্তুত। এখন এটা ঘরের তাপমাত্রা ঠান্ডা করা প্রয়োজন।

মালকড়ি প্রস্তুত, আপনি বাঁধাকপি সঙ্গে প্যানকেকস সেকা পারবেন না। প্যান কি উত্তপ্ত হয়ে উঠছে, যাতে জল একটি ড্রপ ছড়িয়ে নয়, এবং পৃষ্ঠ উপর ঘূর্ণায়মান। করার প্রথম প্রচেষ্টা অসফল পিণ্ডময় ছিল, প্যান মধ্যে লবণ ঢালা। কয়েক মিনিট পর লবণ অপসারণ ও তেল ঢালা। আপনি ফ্রাইং শুরু করতে পারেন। সব প্যানকেকস জন্য প্রস্তুত হয় যখন - তারা বাঁধাকপি সঙ্গে স্টাফ করা। বাঁধাকপি সঙ্গে প্যানকেকস টক ক্রিম সঙ্গে টেবিলে দায়িত্ব পালন করেন।

বাঁধাকপি সঙ্গে প্যানকেকস থেকে তৈরি খামিরবিহীন মালকড়ি। এর রেসিপি সেট রান্না। এখানে তাদের মধ্যে অন্যতম। সাদা এবং কুসুম এ ভাগ করুন ডিম। ডিমের কুসুম, চিনি সঙ্গে কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ। আমরা একটি কড়া মধ্যে নামান, সোডা পানি এবং ময়দা এক গ্লাস যোগ করুন, গ্যাস পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে কিন্তু আস্তে মিশ্রিত করা জলের মধ্য থেকে নয়। এখন পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সাদা ঝাঁটা এবং মালকড়ি যোগ করুন। মালকড়ি দই এর দৃঢ়তা থাকা উচিত। নিয়মিত এটা, জল অথবা dosypaya ময়দা যোগ।

প্যান তাপ, প্যানকেকস রান্নার মত। তেল দিয়ে এটা পোষাক, আপনি একটি কাঁটাচামচ উপর কাঁচা আলু এক টুকরা সঙ্গে এটা করতে পারেন। তেল ডুবিয়ে, এবং দ্রুত প্যান রগড়ানি। পিটা হাতা, পরিমাণ প্রায়োগিক গণনা ঢালা। কিছু রেসিপি ভর্তি মালকড়ি মধ্যে সরাসরি ঢালার পরামর্শ দিচ্ছি, এই ক্ষেত্রে, প্যানকেকস পুরু এবং বেশ রোস্ট না পাওয়া যায় ভিতরে। কিন্তু, এটা আস্বাদ একটি ব্যাপার।