বাড়িতে লাসাগানা কিভাবে রান্না করা যায়?

আজকাল, একচেটিয়া থালা - বাসন প্রস্তুত করার অনেক উপায় আছে, যা আধুনিক রান্না দ্বারা দেওয়া হয়। Lasagna যারা এক, এটা আসল এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয়। ক্লাসিক রেসিপিগুলি দীর্ঘসময় সংহত এবং নতুন পণ্যগুলির সাথে সম্পৃক্ত। এই নিবন্ধে আমি পরামর্শ দিতে চাই যে কিভাবে নিজের বাড়িতে লাসাগানা তৈরি করা যায়। সুতরাং, কোথায় শুরু এবং কিভাবে এই বিস্ময়কর থালা গঠন? এই সম্পর্কে আরো।

লাসাগনা - বাড়িতে রান্না করা

আপনি এই থালা জন্য পরীক্ষা থেকে শুরু করা উচিত। অবশ্যই, আপনি বিশেষভাবে lasagna জন্য ইতিমধ্যে প্রস্তুত পাতা কিনতে পারেন, কিন্তু তাদের নিজেদের রান্না করা অত্যন্ত সহজ। এটি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

ওলিভ তেল - 40 মিলি;

ময়দা - প্রায় 550 গ্রাম;

ডিম - 2 টুকরা;

জল - আধা কাপ;

লবণ।

শুধুমাত্র sifted ময়দা ব্যবহার করুন, যা একটি গভীর বাটি মধ্যে ঢেলে দেওয়া উচিত। এখন পাহাড়ে একটি ছোট্ট গর্ত তৈরি করুন এবং সেখানে ডিম ভাঙুন। এর পরে, জল, জলপাই তেল এবং একটি সামান্য লবণ (প্রায় আধা চা চামচ) মধ্যে ঢালা। তারপর এটি ইলাস্টিক এবং সমজাতীয় করতে মালকড়ি গুঁড়ো। এখন একটি পরিষ্কার ধারক মধ্যে আটা রাখুন, একটি তোয়ালে দিয়ে আবরণ যাতে এটি শুকিয়ে না এবং আধ ঘন্টা ঘরের তাপমাত্রা এ ছেড়ে।

এর পরে, বিভিন্ন অংশে মালকড়ি ভাগ করা প্রয়োজন, তারপর প্রতিটি প্লেটটি হ্রাস করা হয় এবং লম্বা পটিরের মধ্যে কাটা হয়। আচ্ছাদিত রেখাচিত্রমালা একটি কাগজ ন্যাপকিন সঙ্গে আচ্ছাদিত করা উচিত। লাসাগণের জন্য এই মালকড়ি দোকানের চেয়ে বরং বেশি সুস্বাদু হবে।

পরবর্তী আপনি সস প্রস্তুতি শুরু করতে হবে। বসামেল লাসাগণ জন্য ঐতিহ্যগত বলে মনে করা হয়। সস জন্য পণ্য:

পেঁয়াজ;

মাখন - 3-4 টেবিল-চামচ;

ময়দা - আধা কাপ;

নতুন দুধ - ২ কাপ;

মরিচ, লবণ

প্রাথমিকভাবে, পেঁয়াজ কাটা কাটা কাটা প্রয়োজন, তারপর একটি গরম তুষারপাত পানে রাখুন, দুধ ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। মিশ্রণ উষ্ণ হলে, এটি শীতল এবং cheesecloth মাধ্যমে ফিল্টার করা উচিত। এখন একটি আলাদা ভাজা প্যানের মধ্যে মাখন দ্রবীভূত করা এবং আটা ঢালা। তেজপাতা পর্যন্ত সোনালী হয়, তারপর ফিল্টার দুধ ঢালা এটি খুব সাবধানে করা উচিত, দুধ ধীরে ধীরে এবং ক্রমাগত ক্রমবর্ধমান। তারপর একটি ছোট আগুনে প্রায় 18 মিনিট জন্য মরিচ, লবণ এবং ফোঁটা যোগ করুন। ঠান্ডা সস রান্না।

কিভাবে পনির এবং minced মাংস সঙ্গে বাড়িতে লাসাগানা রান্না করা

আপনাকে প্রস্তুত করতে হবে:

বেচামেল সস - আধা কাপ;

লাসাগনা পাতা - 1 প্যাক বা উপরে রান্না প্রণালী অনুযায়ী একা রান্না করা;

ময়দা মাংস (শুয়োরের মাংস, চিকেন বা গরুর মাংস থেকে) - 1 কেজি;

টমেটো - 2-3 টুকরা;

টুকরা টুকরা - 1-2 টুকরা;

রসুন - 4-5 lobules;

পারমেশান - ২70 গ্রাম;

বেসিল, অরেগনোর গ্রীন;

মরিচ, লবণ;

অলিভ তেল

এই রেসিপিটি আপনাকে ধন্যবাদ জানাবে কিভাবে লাসাগানা বাড়িতে বাড়িতে ভীষণ সুস্বাদু রান্না করা যায়।

প্রথমে আপনাকে তেল ছাড়াই গভীর পাম্প উষ্ণ করতে হবে এবং ময়দার মাংসের মাংসটি লাগাতে হবে, তারপর ভেতর থেকে রসটি উত্তোলন করা উচিত। তারপর মাংস থেকে জলপাই তেল যোগ করুন। যখন সসাইটম্যাট ভাজা হয়, তখন জ্যামে টমেটো ভাজা করা, এবং ছোট কয়েনের টুকরা টুকরাগুলি আঁকানো প্রয়োজন। তারপর সবুজ শাক কাটা, এবং একটি প্রেস সঙ্গে রসুন সিক্স। নিজেদের মধ্যে সমস্ত পণ্য ময়দা, ময়দা এবং ফ্রাইং প্যান মধ্যে stuffing যোগ করুন। প্রায় 18 মিনিটের জন্য একসঙ্গে ভাজুন, তারপর চিটে চিনির সাথে ছিটিয়ে দিন এবং এটি গলে না।

তারপর লাসাগন নিজেই গঠন প্রক্রিয়া এগিয়ে যান। এটি করার জন্য, আপনি একটি প্যাকিং ট্রে গ্রহণ করা আবশ্যক এবং এটি জৈব তেল এবং বেচামাল সস দুটি চামচ সঙ্গে গ্রীস। তারপর আলতো করে লাসাগন চাদর রাখুন যাতে তারা আংশিকভাবে একে অপরকে আবৃত করে। পরে ভর্তি আউট এবং সস ঢালাই, এবং অন্য সয়াবিন পাতা লেজনা সঙ্গে উপরের আবরণ। চর্বিযুক্ত পনির সঙ্গে ছাঁটা সঙ্গে শীর্ষ এবং প্রায় 22 মিনিট জন্য চুলা মধ্যে রাখুন।

আপনি দেখতে পারেন, প্রস্তুতির প্রক্রিয়া নিজেই সৃজনশীল এবং আকর্ষণীয়। এটাও উল্লেখ করা উচিত যে, ভিজে যাওয়ার পরিবর্তে আপনি সবজি ও মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন, এই ক্ষেত্রে এটি উদ্ভিজ্জ লাসাগনা হবে। এখন আপনি জানেন কিভাবে লাসাগানা রান্না করা সহজেই এবং সুস্বাদু!