বাড়ীতে liverwurst। জন্য রেসিপি

আমরা একটি সুষম খাদ্য, একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য, যা macro- এবং microelements মানুষের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় সকল পূর্ণ সম্পর্কে কথা বলতে ভালোবাসি। কিন্তু প্রায় সবসময় আমরা জটিল পণ্য বিভিন্ন পূর্ব পরিকল্পনা ও আমরা ভুলে যাই যে এই উপাদান প্রধান প্রাকৃতিক উৎস যেমন, উদাহরণস্বরূপ, অঙ্গ MEATS, প্রচলিত হয় সবচেয়ে সহজ, প্রাকৃতিক পণ্য। আজ, আমাদের কথোপকথন বিষয় liverwurst হবে। বাড়িতে, আপনি দেখতে পাবেন, রান্না এটা কঠিন নয়। আসুন শুরু করা যাক।

liverwurst রচনা এবং তার প্রচলিত প্রস্তুতি

ফুসফুস, লিভার, মধ্যচ্ছদা, শ্বাসনালী এবং হৃদয়: গুডিজ প্রস্তুতির জন্য পশুদের নিম্নলিখিত অংশ ব্যবহার করে। এবার বলুনতো প্রস্তুত করতে লিভার সসেজ বাড়ীতে। পার্সলে এবং গাজর হৃদয়, ফুসফুস এবং শূকর লিভার এক-চতুর্থাংশ রুট সঙ্গে একসঙ্গে ফোঁড়া। সকল বাজে জিনিস, রান্না গাজর এবং পেঁয়াজ একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে দুই মাঝারী মাপের স্ক্রল, ক্ষুদ্রতম জাফরি ব্যবহার হয়। প্রক্রিয়া তারপর পুনরাবৃত্তি। ঠাসাঠাসি করার জন্য একটি কাঁচা ডিম ড্রাইভ করার চেষ্টা করছেন কঠিন বিমুখ হলেন, তিনি চূর্ণ সাদা crumbs প্রায় 10% যোগ করুন। আপনি নিয়মিত রুটি ব্যবহার করতে পারেন। ঝোল ঢেলে, দম্বল ঠাসাঠাসি এর দৃঢ়তা আনতে, খুব পুরু, কিছু লবণ যোগ করুন। মশলা নির্বাচন, যা থেকে সসেজ স্বাদ উপর নির্ভর করবে - এটা প্রায় অধিকাংশ মৌলিক পদক্ষেপ করার সময়।

মশলা নির্বাচন এবং প্রস্তুতি চূড়ান্ত পর্যায়ে

সকল স্বগৃহে বা স্বদেশে প্রস্তুত সসেজ, ঘটনাক্রমে, এই পর্যায়ে খুব চাহিদাপূর্ণ হয়। , সাদা সুগন্ধি এবং কালো: মরিচ নিম্নলিখিত প্রকারের ব্যবহার করুন। আবশ্যিক শর্ত - তারা পুনশ্চ স্থল হতে হবে। সবচেয়ে মৌলিক সসেজ মসলা - কোনো যদি জায়ফল ভুলবেন না। কিন্তু অন্য দিকে, জেনেরিক স্বাদ এবং সসেজ গন্ধ থামবে না। সব রেসিপি পর জানা গেছে যে প্রধান ব্যবহৃত পণ্য প্রাকৃতিক গন্ধ সংরক্ষণ করা হবে। মসলা আবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্র কিমা মাংস উপার্জন এবং তাদের পাতলা শুয়োরের মাংস অন্ত্র পূরণ করুন, কিন্তু এটি নিরাপদে না পরে। ক্বাথ - একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ মুহূর্ত আছে আসে। আমরা সেদ্ধ জল এর ভিতর থেকে একটি ব্রাস্ট অন্ত্র যেমন একটা ফোঁড়া অনুমতি দেয় না করতে পারেন। পিয়ার্স এছাড়াও প্রয়োজন নেই। একটি প্রস্তুত আপনি যে খাবারের প্রতিদিন প্রয়োজন খাও, যেমন বাড়ীতে liverwurst একটি পচনশীল পণ্য।

লিভার সসেজ করার এক সহজ রেসিপি

এই রেসিপি যথেষ্ট সহজ, কিন্তু না খুব দ্রুত, প্রায় চার ঘন্টা, কিন্তু ফলাফলের এটা মূল্য, বিশেষ করে যেহেতু স্বগৃহে বা স্বদেশে প্রস্তুত ও খুব দ্রুত খাওয়া।

প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো: বাজে জিনিস দুই কিলো, তিন পেঁয়াজ, 20 ডিম, দম্বল 500 গ্রাম চিকিত্সা অন্ত্র পাঁচ বা ছয় ছয় মিটার, লবণ।

বাড়ীতে liverwurst নিম্নরূপ প্রস্তুত করা হয়:

1. প্রি-ফোঁড়া পুরো leaver - হৃদয়, কিডনি, ফুসফুস এবং লিভার।
2. দুবার পেঁয়াজ কুচি কুচি করিয়া কাটা সঙ্গে। পাওয়ার পর একটি সজাতি মিশ্রণ আবার ডিম ড্রাইভ এবং কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ করার চেষ্টা করছে।
3. বিভিন্ন seasonings, লবণ, ঝাল ক্রিম (সম্পূর্ণরূপে আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে) জুড়ুন এবং আবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সম্ভব মিশ্রিত করা।
4. এখন এই মিশ্রণ ramming অন্ত্রে peeled সসেজ তার নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে যে কোনো আকারের না। মাঝারি তাপ উপর ফোঁড়া। সময়ের সঙ্গে সঙ্গে - অন্তত 30 মিনিট, বিশেষ করে একটু বেশি সময়। জল, সামান্য ঠান্ডা, এবং তারপর একত্র মিশ্রিত - আপনার স্বাদ থেকে, তারপর সেখানে রোস্ট, সেকা বা পরিবেশন সেদ্ধ করতে পারেন। দুই ঘন্টা - আপনি সেকা সিদ্ধান্ত নেন, 160 ডিগ্রীর তন্দুর মধ্যে এটা করতে। ব্যাস - liverwurst গৃহজাত।

ওপকরণ ও সুপারিশ: লিভার সসেজ জন্য মূল রেসিপি

এই রেসিপি আমরা শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস বা ভেড়ার মাংস অন্ত্র প্রয়োজন হবে সসেজ প্রস্তুতির জন্য। ঠাসাঠাসি, তার অনুপাত এবং উপাদানের তার নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে সম্পূর্ণরূপে নিজেদের পছন্দ করে করতে পারেন। এখনও একটি যকৃত থেকে স্বগৃহে বা স্বদেশে প্রস্তুত সসেজ খুব সুস্বাদু প্রাপ্ত। আমরা গবাদি অন্ত্র এবং ফুসফুস ব্যবহার করতে যাচ্ছি।

আমাদের খাবারের উপাদানগুলোকে: কোলন পরিষ্কার, ফুসফুস এর তিনটি অংশ, দুই - কিডনি বা প্লীহা, এক - ভেড়া চর্বি, দুই - সেদ্ধ চাল, পেঁয়াজ, মসলা, লবণ। এছাড়াও পোড়ানো জন্য, আমরা মাখন এবং মেয়নেজ প্রয়োজন। প্রস্তুতিমূলক পর্যায়ে সাবধানে চর্বি অন্ত্রে থেকে পরিষ্কার এবং তাদের ভাল ধোয়া হয়। সসেজ পূরণ করতে এক বিশেষ অগ্রভাগ ব্যবহার করবে। সবকিছু প্রস্তুত এবং এখন কিভাবে সসেজ liverwurst প্রস্তুত করতে আপনাকে বলতে। রেসিপি নিম্নরূপ।

গৃহ্য liverwurst

লবণাক্ত পানিতে অন্ত্রে ফোঁড়া, এক ঘন্টার জন্য। তারপর আমরা প্যান থেকে প্রাপ্ত, ড্রেন দিতে এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দেওয়া হয়েছে। পূরণ করার জন্য নিন: কাঁচা ফুসফুস, তাদের টুকরা পর্যন্ত অর্ধেক রান্না করা ভাত, পেঁয়াজ - কাঁচা, কাটা। এটা সব মসলা ভর্তি, তাই আলোড়ন আমাদের ভরাট উপাদানগুলো সমানভাবে বিতরণ, এবং একটি মাংস পেষকদন্ত স্ক্রল করা, অন্ত্র পূরণ করার জন্য একটি বিশেষ অগ্রভাগ ব্যবহার করে। আমরা তার সমগ্র মলদ্বার প্রসারিত, শেষ tying এবং একটি সামান্য একটু কম ঠাসাঠাসি ভর্তি করে। ভর্তি প্রক্রিয়া শেষ হয় ও tying সসেজ অপর প্রান্তের ফুটন্ত পানি, একটি গুল্মবিশেষ পাত, লবণাক্ত বাদ দেওয়া হয়, তখন। প্রায় এক ঘন্টা রান্না করুন। আগে আপনি রান্না শুরু, এটি একটি সুই দিয়ে বিভিন্ন স্থানে পিয়ার্স বাঞ্ছনীয় যাতে ফেটে না। এক ঘন্টা পরে, আমরা প্যান থেকে প্রাপ্ত এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দেওয়া হয়েছে। লিভার সসেজ প্রস্তুত। টুকরো এবং পরিবেশন করা। আপনি যথেষ্ট ধৈর্য থাকে, তাহলে আপনি এটি চুলা, বাটার মাখানো বা মেয়নেজ মধ্যে propech পারবেন না। উপভোগ ক্ষুধা!