বাদাম পিষ্টক: বিভিন্ন জাতির কুইজিন অভিজ্ঞতা

Cupcakes আদ্যিকাল থেকে মানুষের সাথে পরিচিত। উদাহরণস্বরূপ, প্রাচীন রোমে এ, মালকড়ি বার্লি ম্যাশ থেকে তৈরি। বাদাম, কিশমিশ এবং ডালিম দানা যোগ করা হয়েছে। এখন, চিনি আপেক্ষিক মূল্যহীনতা কারণে muffins অন্যথায় করতে শুরু করেন। শুকনো ফল এবং বাদাম পোড়ানো এই ধরনের প্রধান বৈশিষ্ট্য আছে। তবে, অধিকাংশ ক্ষেত্রে, এই বেকড পণ্য ব্যবহার বিস্কুট মালকড়ি, কেক - অন্তত। এবং এটা ব্যতিক্রমী ক্ষেত্রে হয় - খামির। চুলা বাদাম কাপকেক মত প্রস্তুতি তার আরাম কারণে অনেক বেকারি। আজকের এই সামান্য শ্রেষ্ঠ একটি ছবির সঙ্গে রেসিপি খুঁজে পাওয়া কঠিন নয়। বেকিং এই ধরনের এমনকি ব্রতী রাঁধুনি হ্যান্ডেল করতে পারেন। সুতরাং এটি জন্য যান! এবং আমরা সাহায্য করবে। এই নিবন্ধে আপনি আন্তর্জাতিক রেসিপি একটি নির্বাচন, সেইসাথে কিভাবে একটি সুস্বাদু বাদাম পিষ্টক রান্না করা সম্পর্কে সিক্রেটস কিছু পাবেন।

সাধারণ নিয়ম

ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, এই পেস্ট্রি অধিকাংশ একটি বিস্কুট মালকড়ি থেকে বেকড হয়। এটা তার নিজস্ব গোপন আছে। করতে মালকড়ি কোমল নিষ্কাশিত এবং ভাল তন্দুর মধ্যে বড়, ডিমের সাদা কুসুম থেকে পৃথক হতে হবে এবং সাবধানে ফেনা মধ্যে ঝাঁটা। দ্রুত প্রয়োজন মাখে ও কিন্তু একই সময়ে যত্নসহকারে। মালকড়ি বসতি স্থাপন করা হয় না, যখন মিশ চামচ উপরে নিচে থেকে সব সময় সরানো। তন্দুর মধ্যে কেক বিরক্ত করা যাবে না। এটি এমনকি প্রথমার্ধে ঘণ্টা দরজা খুলতে না করা বাঞ্ছনীয়। দুই শত ডিগ্রী চুলা এবং সেকা করার জন্য একটি preheated মধ্যে muffins রাখুন - পণ্য আকারের উপর নির্ভর করে - চল্লিশ মিনিট থেকে এক ঘন্টা। সম্মতি ম্যাচ বার করো। তাহলে স্প্লিন্টার পরীক্ষা সঙ্গে স্টিকিং শুষ্ক বেরিয়ে আসেন চুলা বন্ধ পরিণত করা যাবে। কিন্তু অবিলম্বে চুল্লি আকৃতি বৈঠাচালনা আউট না। Cupcake বাড়িতে খুব ভঙ্গুর গরম। এটা তোলে আকৃতি আউট পেতে পারেন শুধুমাত্র যখন এটি সম্পূর্ণ শান্ত।

ফরাসি মাফিন

তিনি আর্দ্র বাতাস এবং ভদ্র পরিমাণ যায়। উপাদানগুলো পরিমাণ 15 সেমি ব্যাস আকৃতি জন্য দেওয়া হয়। একটি মিশুক সঙ্গে তিন ডিম বীট (এই রেসিপি এটা সম্ভব কুসুম থেকে সাদা আলাদা না করে তোলে)। তাদের যোগ করুন 110 গ্রাম মাখন নরম একশত চূর্ণ চিনি পঞ্চাশ গ্রাম এবং ভ্যানিলা এক প্যাকেট। উপর বীট। ময়দা (40 ছ) লবণ এক চিমটি এবং disintegrant চামচ অর্ধেক সঙ্গে ছিল মিশ্র। বিশেষ চটকানি (সর্পিল) জন্য মিশুক beaters মধ্যে পরিবর্তন করুন। আমরা ময়দা ওজন ঢালার শুরু। peeled কাজুবাদাম স্থল 90 গ্রাম যোগ করার পদ্ধতি। আপনি এই জন্য প্রস্তুত টু খাওয়া উপাদানগুলো না থাকে তাহলে, ওভার পানি বাদাম ফুটন্ত ঢালা। এর পর, বাদাম সঙ্গে তিক্ত ছুলা অপসারণ করা সহজ। দুধ এক চামচ পরিমাণ মালকড়ি যোগ করুন। ফুঁয়োফুঁয়ো ভর পর্যন্ত বীট। ছাঁচ রিলিজ তেল এবং ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে। পিটা ঢালা। একটি চুলা 180 ° ^সি পনেরো মিনিট পরে preheated মধ্যে ফরাসি বেকড পিষ্টক, আকৃতি ফয়েল ঢেকে রাখুক। এরপর, পণ্য অন্য বিশ মিনিট dopekat প্রয়োজন।

ইতালিয়ান রেসিপি

বড় বড় সুপারমার্কেটগুলোতে সালে peeled কাজুবাদাম, আকার যদি আপনি চান, "পাপড়ি", বড় বা ছোট টুকরা বা রাষ্ট্র ছেঁড়া ময়দা পিষ্ট কিনতে পারেন। আপনি বাদাম সঙ্গে, সমাপ্ত পণ্য কিনতে পারবেন না হন, তাহলে মেরামত করতে হবে। এটা পরিষ্কার করা, এবং তারপর উন্নত রান্নাঘর প্লাস্টিকের ব্যাগ এবং হাতুড়ি মাধ্যমে 10 মিনিট পর পুরো কাজুবাদাম ফুটন্ত পানির 150 গ্রাম ঢালা। এখন, মালকড়ি চটকানি শুরু। মূল প্রযুক্তি অনুযায়ী প্রস্তুত কাজুবাদাম সঙ্গে ইতালীয় পিষ্টক। তারল্য মাখন ও চিনি (150 ছ) একটি সমান পরিমাণ, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত বীট। তিন ডিমের কুসুম যুক্ত করো। এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে ডিম ফ্রিজ এগিয়ে সময় থেকে টানা হয়েছে। , ঝাঁটা থেকে মদের "Amaretto" দুটি টেবিল চামচ ঢালা চালিয়ে যান। এছাড়াও কক্ষ তাপমাত্রায় - এটি এখনও এক ডিমের যোগ করার জন্য রয়ে যায়। ফুঁয়োফুঁয়ো ভর পর্যন্ত বীট। কাজুবাদাম যুক্ত করো। আবার আরেকটি ঝাঁটা। শুধু এই মদ্যপ টালা ওজন ময়দা 100 গ্রাম একটি বাটি করে। আলতো করে মিশ্রিত করা। ছাঁচ রিলিজ তেল, ময়দা সঙ্গে ছিটিয়ে এবং একটি চামচ মালকড়ি খুঁজে রাখা। 170 ডিগ্রীর প্রায় এক ঘন্টার জন্য বাদাম পিষ্টক সেকা। যখন এটি সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হয়, চকচকে, যা বাকি তিনটি প্রোটিন থেকে প্রস্তুত করা হয় সঙ্গে এটি সাজাইয়া রাখা।

ইংরেজি muffins: রেসিপি একটি ফটোর সাথে

ছয় প্রচন্ডভাবে ঠান্ডা, চিনি 1.25 কাপ সঙ্গে ডিম বীট। ওজন ভলিউম অর্ধেক বৃদ্ধি করা উচিত নয়। অন্য ধারক সালে মাখন তিনশত গ্রাম বীট। আমরা দুই জনসাধারণ সংযোগ। ব্যাচে ময়দা দুই কাপ ঢালা। আলতো করে মিশ্রিত করা। পিটা অংশ podroblennogo কাপ peeled কাজুবাদাম এবং তিনটি রূচি যোগ করুন। তেল lubricating ফর্ম এবং ময়দা দিয়ে ছিটিয়ে। মালকড়ি রাখুন, তাকে ছুরি দিয়ে আরোপিত। 190 ডিগ্রীর প্রায় এক ঘন্টার জন্য সেকা। সমাপ্ত পণ্য মীনা চিনি সঙ্গে dusted হয়, অবিচ্ছেদ্য ভাজা বাদাম এবং শুকনো এপ্রিকট অলঙ্কৃত করা।

Torta তাল-Marmurata - রেসিপি মায়োর্কার থেকে এসেছেন

এই মালকড়ি মত বালি ব্যবহার করে। তার জন্য, হিমায়ক থেকে মাখন একশো গ্রাম গ্রহণ করা এবং আটা 200 গ্রাম দিয়ে কাটো। এই মিশ্রিত সালে চিনি এবং ডিমের কুসুম দুই চামচ যোগ করুন। একটি মসৃণ ময়দা মাখে একটু পানি দিয়ে শীর্ষস্থানে। একটি কঠিন ফেনা মধ্যে ভর্তি জন্য তিন প্রোটিন বীট এবং দুই কুসুম 100 গ্রাম চিনি মেশানো হয়। আমরা দুই জনসাধারণ সংযোগ। সাবধানে স্থল কাজুবাদাম 200 গ্রাম, grated চকলেট অর্ধেক টাইল, তোষামোদকারী এবং চিম্টি দারুচিনি একটি থাবা যোগ করুন। Carpeted মেঝে ফর্ম মালকড়ি, ledges বিরচন। বাস্কেট ভরাট ঠাসাঠাসি। এই বাদাম পিষ্টক ¹⁸⁰ ° সি প্রায় 40 মিনিটের জন্য সেকা পণ্যের উপরের অত্যধিক বার্ন শুরু হবে তাহলে প্রয়োজন, এটি ফয়েল দিয়ে ঢেকে বাঞ্ছনীয়। আমরা marzipan শেষ কেক সাজাইয়া এবং গলিত চকলেট ঢালা।

ভ্যালেন্সিয়া থেকে cupcake বাড়িতে

কার্যপ্রণালী কেবল বাজ - অবিলম্বে চুলা চালু করেন, তখন 170 ^{° C} থেকে ^{উত্তপ্ত,} এবং তেল আকৃতি। কাজুবাদাম একটি মুষ্টি সঙ্গে ময়দা মিশ্রণ দুই শত গ্রাম, দুই চামচ গুঁড়া বেকিং, চিনি 176 গ্রাম ও লবণ এক চিমটি। তিন পেটানো ডিম জলপাই তেল এক গ্লাস পরিচয় করিয়ে দিতে। মালকড়ি একটি বড় কমলা, ছুলা রস ও তিন পিষণ। পিষা এবং আমরা ফর্ম মধ্যে নামান। বাদাম প্রায় এক ঘন্টার জন্য muffins সেকা। মালকড়ি ওঠা হবে - এই ফর্ম পূরণ করার কথা বিবেচনা করুন।