বারবিকিউ। রেসিপি marinades

বারবিকিউ - এটা না শুধুমাত্র নিম্নলিখিত খাদ্য দ্রব্য এক ধরনের দল, কিন্তু এখনও। এই প্রবন্ধে আমরা কাবাব রেসিপি বর্ণনা না - একটি খোলা আগুনের ওপরে রোস্ট মাংস প্রায় সবাই, কিন্তু মূল Sauces, marinades এবং ড্রেসিং - এই কি আপনার থালা অনন্য করুন করবে।

JadurKathi.com বাংলাদেশের: রেসিপি। কিভাবে শ্রেষ্ঠ marinade করতে

সঠিকভাবে নির্বাচিত marinade রান্না স্বাদ উন্নত করতে সক্ষম হয় ভাজা মাংস, মাছ, বা সীফুড, সেইসাথে তাদের নরম এবং juicier করা। এটা যে মূল্য হয় কাবাব মাছ (রেসিপি যে মাংস জন্য হিসাবে একই গ্রহণ করা যেতে পারে) অনেক দ্রুত যাচ্ছে মাংস চেয়ে - মিস করবেন না।

JadurKathi.com বাংলাদেশের: marinade রেসিপি। আদা ও তিল

আমরা সয়া সস সস এক-চতুর্থাংশ কাপ, grated আদা রুট এক টেবিল চামচ, একই পরিমাণ প্রয়োজন হবে তিল তেল, একটু finely, কাটা সবুজ পেঁয়াজ এবং চূর্ণ লাল মরিচ এক-চতুর্থাংশ চা চামচ। এই marinade শুয়োরের মাংস, মুরগির মাংস, বেগুন, মাশরুম, সঙ্গে নির্ভুল মাছ ভাজাভুজি উপর। উপাদানগুলো একটু চোলাই দিতে মিশিয়ে কাবাব জন্য আদা পণ্যের সঙ্গে পরিহিত হয়। জরান অন্তত এক ঘণ্টা। তুমি ভালো মেশানো রাতে ছেড়ে এবং আমাদের মাংস marinate পারবেন না। ইঙ্গিত: এটা ঢালাই লোহার বা অরেখাঙ্কিত অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি একটি প্যান মধ্যে marinade করার প্রয়োজন নেই - পণ্য একটি ধাতব স্বাদ, যা খুব সুন্দর এবং এ সব না সহায়ক নয় থাকবে।

JadurKathi.com বাংলাদেশের: marinade রেসিপি - অরেঞ্জ

মুরগির মাংস, ধুন্দুল, স্কোয়াশ বা শুয়োরের মাংস জন্য একটি খুব ভাল হইয়া। cilantro গড় একটি গুচ্ছ নিন, সজ্জা সঙ্গে তাজা কমলার রস এক-চতুর্থাংশ কাপ, জলপাই তেল একই পরিমাণ প্রথম এক গরম সবুজ মরিচ ও লবণ আধা চা চামচ টিপে। পিপার বীজ এবং finely চপ থেকে পরিষ্কার। ধনে finely, কাটা, ডালপালা (যা পরে কয়লার উপর রেখে দেওয়া যেতে পারে - আরো গন্ধ জন্য) মুছে ফেলুন। সব উপাদানগুলো মিশ্র রয়েছে - marinade প্রস্তুত!

বারবিকিউ। রেসিপি marinade প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় এবং লেবু

প্রস্তুতি জন্য আমরা এক লেবু, চার রসুন লবঙ্গ, প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় একটি পল্লব, লবণ আধা চা চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল এক তৃতীয়াংশ কাপ নিতে, প্রয়োজন। লেবু টুকরা করে কাটা, রসুন একটি ছুরি বা একটি বিশেষ প্রেস দ্বারা চূর্ণ করা হয়। সমস্ত উপাদান সংযুক্ত। সম্পন্ন! এই marinade মাছ এবং সীফুড জন্য আদর্শ। Marinate তাদের বেশি তিন ঘন্টা প্রয়োজন হবে না - অন্যথায় পণ্য তার প্রাকৃতিক স্বাদ হারায়। যখন মাংস বা মাছ কাবাব (marinade রেসিপি গুরুত্বপূর্ণ নয়) প্রস্তুতি সময়ে সময়ে তারা ওভার চালু করুন। এই কাজ করা হয়, যাতে marinade ভাল এবং সমানভাবে শোষিত।

পরামর্শ অন্য টুকরা: আগে আপনি ভাজাভুজি উপর খাদ্য ভাজা শুরু, তাদের অন্য পাত্রে নামান। অবশিষ্ট রস এবং রান্না, ব্যবহারের সময় marinade, মাঝে মাঝে তাদের মাংস, মাছ বা সবজি স্প্রে। আপনি একটি খোলা আগুন রান্না না থাকে, তাহলে এবং প্যান ভাজা, এটি একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল নিতে সুপারিশ করা হয়। খুব ভালো শুকনো আজ বা মশলা তাপ চিকিত্সা পণ্য মিশ্রণ জরা ছিটিয়ে সামনে সরাসরি হতে পারে এবং কয়লা মধ্যে ফ্রাইং একটু পার্সলে, cilantro বা শুলফা যোগ করার জন্য - খাবারের মধ্যে গন্ধ অনেক nicer হয়।