বেকন এবং ক্রিম সঙ্গে মধ্যে Carbonara: রেসিপি

কি সুন্দর উপাধি হল "বেকন এবং ক্রিম সঙ্গে মধ্যে Carbonara!" একবার এটি স্পষ্ট হয়ে যে এই থালা হাসিখুশি ভূমধ্য থেকে আসা, সঠিক হতে - ইতালি থেকে। অবশ্যই পাশাপাশি এটা খেয়ে?

এটা সত্যিই হয়। পাস্তা Carbonara - এটি সত্যিই, সুস্বাদু সুন্দর এবং সন্তোষজনক থালা, অর্জিত সম্মান ও সম্মান সারা পৃথিবী নয়। এটা অনেক রেস্টুরেন্ট বিশ্বজুড়ে মধ্যে পরিবেশিত হয়। আপনি আপনার বন্ধুদের ছাপ, প্রিয়জনের সন্তুষ্ট করতে, বা সহকর্মীদের উপর একটি দীর্ঘস্থায়ী ছাপ করতে চান, ধাপ রেসিপি দ্বারা আমাদের ধাপে সাহায্য করবে আপনি এই ডিশ রান্না করা সুস্বাদু শিখতে।

Carbonara কি

রাশিয়ান রান্নাঘর রেসিপি সংখ্যা কঠিন ফুটন্ত, প্যানকেকস, টুকরো করে কাটা, বাঁধাকপি, এবং অন্যান্য জনপ্রিয় খাবারের বিদ্যমান। প্রতিটি গৃহিনী অবশ্যই প্রস্তুতি এবং "গোপন উপাদান" কয়েক বছরের পথ প্রমাণিত হয়েছে। মধ্যে Carbonara সঙ্গে একই সম্পর্কে সুপ্রসন্ন হলো না। ইতালি প্রত্যেকটি অঞ্চল নিজস্ব বিশেষ পাস্তা Carbonara হয়েছে।

বেকন এবং ক্রিম সঙ্গে ম্যারাডোনা থালা ঐতিহাসিক স্বদেশ বাহিরে বেশি দেখা যায়। আর ইতালীয়রা এই থালা guanciale বা Pancetta ব্যবহার প্রস্তুত করতে। উপরন্তু, তারা সাধারণত Carbonara ক্রিম যোগ করেননি এবং পনির সস pecorino রোমান করা হয়।

বিশেষ উপাদানগুলো

Guanchinale - একটি উজ্জ্বল অবিস্মরণীয় স্বাদ সঙ্গে একটি বিশেষ পণ্য। এটা তোলে শুয়োরের মাংস গাল, যা চর্বি সঙ্গে মাংস স্তর প্রতিনিধিত্ব করে থেকে প্রস্তুত করা হয়। হনু উদার হস্তে লবণ, চিনি ও ইতালীয় মশলা সংমিশ্রণ ঘষা, তারপর ছড়িয়ে vyalitsya সপ্তাহে 3. সূক্ষ্ম টুকরা করা guanciale অগত্যা Carbonara যোগ করা হয়েছে।

Pancetta - এই বেকন বিভিন্ন অন্যতম। বস্তুত, এই, বেকন jerked হয় মশলা পাকা।

বিকল্প বিরল উপাদান

তবে বলুন তো, যদি সহজে ইতালি বাইরে প্রদেশে এই আনন্দ, অথবা এমনকি একটি বড় শহরে পেতে? কিছু এসে guanciale এবং Pancetta বেকন আরো সাধারণ প্রতিস্থাপিত কারণ। এবং বিরল উচ্চ মানের পরিবর্তে pecorino পনির প্লেইন পনির থালা পাঠানো হয়। আজ আমরা বলতে পারি রান্নার এই পদ্ধতি সর্বোত্তম কম নয় জনপ্রিয় হয়। সব পরে, বেকন এবং ক্রিম সঙ্গে পাস্তা Carbonara খুব সুস্বাদু হয়।

রেসিপি বৈশিষ্ট্য

বেকন এবং ক্রিম অপেক্ষাকৃত সহজ প্রস্তুতি সঙ্গে মধ্যে Carbonara, প্রাক প্রশিক্ষণ বা বিশেষ রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতা জন্য সময় প্রয়োজন হয় না। এই থালা একটি রোমান্টিক ডিনার প্রধান প্রসাধন হতে পারে। এটি এবং একটি ভাল বলিষ্ঠ ব্রেকফাস্ট বা লাঞ্চ খুঁজে পান। থালা স্বাবলম্বী, এটা, খাবার, স্যালাডে এবং অন্যান্য সংযোজন প্রয়োজন নেই যদিও টুকরা করা তাজা মৌসুমি শাকসবজি অতিরিক্ত হবে না।

ওপকরণ

ইতালি সালে মধ্যে Carbonara ক্রমবর্ধমান "চক্ষু দ্বারা" করার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো। আর যারা প্রথমবারের মত এই থালা প্রস্তুত করছি, এটা মেনে চলে ভাল নির্দিষ্ট অনুপাত হয়। তারা প্রায় নিম্নরূপ:

• tverdosortnoy গম পাস্তা - 400 গ্রাম;
• বেকন - 300 গ্রাম;
• কাঁচা ডিম - 3 পিসি;।
• পনির (grated) - 300-350 গ্রাম;
• ক্রিম - 300 মিলি;
• রসুন, তরুণ পুদিনা, জায়ফল, মরিচ মিশ্রণ, লবণ - স্বাদ;
• ফ্রাইং জন্য জলপাই তেল।

এবং এখন আমরা Carbonara কিভাবে রান্না তদন্ত করব। বেকন এবং ক্রিম, কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি সঙ্গে সম্পূর্ণ সঙ্গে রেসিপি, আপনি সবকিছু সঠিকভাবে এবং দ্রুত কি সাহায্য করবে।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

থালা পাস্তা আভরণ এবং সস নিয়ে গঠিত। এই উপাদান একে অপরের থেকে আলাদাভাবে প্রস্তুত করা হয়, এবং তারা একসঙ্গে ভজনা আগে অবিলম্বে সংযুক্ত।

প্রথম পদক্ষেপ জল ফোঁড়া করা হয়। এটা অন্ততঃ দেড় লিটার উচিত নয়, যাতে পাস্তা ভাল স্বাদ গ্রহণ করবে। ফুটন্ত সময়, একটু জলপাই তেল এবং podsolite পানিতে ঢালা।

পাস্তা এবং ডাউনলোড করুন রান্না, উন্মোচিত, যতদিন প্যাকেজ নির্দেশ জন্য।

ডিম, ক্রিম, এবং পারমায় তৈয়ারি পনির অধিকাংশ এবং ঝাঁটা সংযোগ ঝাঁটা। জায়ফল এবং মশলা, যা ছাড়া এটি অভাবনীয় বাস্তব পাস্তা Carbonara হয় যুক্ত করো।

বেকন এবং ক্রিম সঙ্গে ম্যারাডোনা যে বোঝা প্রভাবশালী এই দুই স্বাদ গ্রহণ করবে। সুতরাং রান্না করা বেকন নামা। এটা সম্পূর্ণ স্বচ্ছ পর্যন্ত ছোট এবং জলপাই তেল দিয়ে গভীর ফ্রাইং প্যান মধ্যে ভাজা করে কাটা করা প্রয়োজন। খুব শেষে বেকন বৃহৎ টুকরা এবং পুদিনা করে কাটা যোগ করুন।

আমাদের পাস্তা এই সময় নিশ্চিতভাবেই দ্বারা রান্না করা হয়। পানি খালি এবং বেকন জন্য প্যান করতে পাস্তা পাঠাতে হবে। এটা তোলে ক্রিম এবং ডিম সস যোগ করার জন্য রয়ে যায়। ফায়ার অবিলম্বে বন্ধ করুন এবং প্যান বিষয়বস্তু আলোড়ন করা উচিত নয়।

যে বেকন এবং ক্রিম প্রস্তুত রয়েছে এমন সব আমাদের পাস্তা Carbonara আছে। আপনি টেবিলে সব আমন্ত্রণ জানাতে পারেন!

ডিম্বপ্রসর

মনে রাখবেন, আমরা সস সব পনির যুক্ত করেছেন? অবশিষ্ট অংশ আমরা মেঝেতে ভজনা, সহজভাবে কেন্দ্রে সংঘাত ছড়িয়ে পরেছে crumbs সামনে থালা সাজাইয়া রাখা হবে। সাজসজ্জা তরুণ এবং সবুজ, ধন্যবাদ যা বেকন এবং ক্রিম সঙ্গে আমাদের Carbonara আরও বেশি মুখরোচক এবং সুস্বাদু হবে জন্য উপযুক্ত।

কাঁটাচামচ ও ছুরি - এই থালা সঙ্গে প্রচলিত কোলাকুলি খেতে তৈরি করা হয়। থালা একটি সম্পূরক হিসাবে, আপনি একটি টোস্ট বা Croutons, চেরি টমেটো, শসা, মূলা দায়ের করতে পারেন। সেখানে টেবিলের উপর জলপাই কোন অতিরিক্ত বয়াম হবে - এই জলখাবার শুধুমাত্র ইতালীয় খাবারের প্রকৃতি জোর দেওয়া, এবং স্বাদ পরিপূর্ণ।