বেকহাট ময়দা - এটা থেকে আপনি কি রান্না করতে পারেন?

বেকহাট শস্য থেকে ময়দা প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, এবং এটি খুব সামান্য চর্বি আছে। এটি তথাকথিত জটিল কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, যা ধীরে ধীরে শরীর দ্বারা শোষিত হয়। সাধারণ কার্বোহাইড্রেটগুলি, অতিরিক্ত ওজন সংগ্রহের জন্য দায়ী, এর বিপরীতে, খুব সামান্য। বেকহাট আটা রয়েছে ভি ভিটামিন, রুতিন এবং ভিটামিন ই, সেইসাথে পটাসিয়াম, লোহা, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, সেলেনিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিং। এটি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড অন্তর্ভুক্ত । অবশেষে, বেকহাট ময়দা ময়দার আঠা, বা ময়দার আঠা ধারণ করে না, যা খাদ্যের মধ্যে নির্দিষ্ট রোগের মধ্যে প্রতিক্রিয়া হয় - উদাহরণস্বরূপ, celiac disease।

শুধু বেকহাট, বেকহাটের ময়লার মতো, রক্তে গ্লুকোজ মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, হজমকে স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে। এটি detoxification বৈশিষ্ট্য আছে এবং কার্যকরভাবে অন্ত্র এবং যকৃত শুষে। বেকহাট আটা থেকে প্যাকিং সুস্বাদু এবং crumbly সক্রিয় - এটি প্যানকেকস, পেনসেকস, ফ্ল্যাট কেক, কুকিজ, cupcakes এবং এমনকি বিস্কুট তৈরীর জন্য ব্যবহার করা হয়। এতে গ্লুটেনের অনুপস্থিতির কারণে, অন্যান্য উপাদানগুলি যুক্ত না করে বেকহাটের ময়দাটি বেকিং রুটি জন্য অনুপযুক্ত, তবে এটি গম বা রাই সঙ্গে মিশ্রিত করা যেতে পারে।

নীচের রেসিপি অনুযায়ী বেকহাট ময়দা সঙ্গে রুটি করা যাবে আধা কেজি। এটি গম (এক গ্লাস) এবং ব্রান (কাচের এক তৃতীয়াংশ) সঙ্গে মিশ্রিত হয়, তারপর এক এবং কেফার এর অর্ধ কাপ, বেকিং গুঁড়া (এক শব্যাট) এবং 1 চামচ যোগ করুন। লবণ। পরীক্ষা 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ানোর অনুমতি দেওয়া হয়। 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় এটি তৈরি করুন। ব্যাচ হট আটা দিয়ে যে কোনও রুটিই ঘন ঘন এবং গম ময়দা থেকে কম হতে থাকে, যেহেতু এটি আরও খারাপ হয়ে ওঠে যাইহোক, তার মনোরম, মূল স্বাদ সম্পূর্ণরূপে এই ছোট ত্রুটি redoems।

আরেকটি রেসিপি - মধুর যোগ সঙ্গে এই রুটি, 500 গ্রাম আটা (425 গ্রাম গম এবং 75 গ্রাম ব্যারেলিয়াম), উদ্ভিজ্জ তেল এবং, বিশেষ করে শুকনো দুধ (2 টেবিল চামচ), শুকনো খামির এবং লবণ (1, 5 টি চামচ), এক গ্লাস পানি এবং 1 টেবিল চামচ। ঠ। সোনা। চটকানো পরে, আধা কেজি 40 মিনিট, তারপর 180 ডিগ্রী 45 মিনিট এবং 15 মিনিট 160 সেকেন্ডের মধ্যে বেকন দেওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়। 150 মিনিট এবং 15 মিনিট 160 মিনিট। রুমে মেকারের জন্য একই মিশ্রণ ব্যবহার করা যেতে পারে। রুটি এমনকি ভাল যদি আপনি তা বাদাম বাদাম যোগ করুন বা তিল এর বীজ সঙ্গে শীর্ষ ছিপি করা হবে।

অত্যন্ত সুস্বাদু এবং বেকহাট ময়দা নৌকা। তাদের প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে জল (দুধ), ডিম, চিনি এবং লবণের প্রয়োজন হবে। প্রথম আটার (1 গ্লাস) চিনি দিয়ে চিনি (3 টেবিল চামচ) এবং লবণ, স্বাদ গ্রহণ। যদি আপনি চান, আপনি এটি একটি বেকিং পাউডার একটি ব্যাগ যোগ করতে পারেন, কিন্তু সাধারণত এটি প্রয়োজন হয় না। বেকহাট ময়দা ভাল না বাড়ে, কিন্তু এটি থেকে fritters এখনও প্রোটিন কারণে বেশ ভীতিকর হবে - তারা yolks থেকে পৃথক করা হয় এবং একটি শক্তিশালী ফেনা (চার ডিম প্রয়োজন হয়) বেত্রাঘাত করা হয়। ষাঁড় দুধের এক গ্লাসে মেশানো হয় এবং ময়দা দিয়ে মিলিত হয়। বেত্রাঘাত প্রোটিন পরিবেশন করা এবং মালকড়ি মিশ্রিত করা - সাবধানে, যাতে এটি বসতি স্থাপন না Fritters দুটি পক্ষ থেকে ভাজা হয়

পেঁয়াজ পেঁচানো জন্য আরেকটি রেসিপি নীচে - আপনি কোন এক খেতে চায় , যা একসঙ্গে buckwheat porridge আছে, তাহলে এটি আহার মধ্যে আসতে হবে। একটি গ্লাস সিরিয়াল, গম ময়দা এবং দই নিয়ে নিন এবং একসঙ্গে একসাথে ব্লক করুন যাতে এগুলি পিঁপড়া পিষতে পারে। একটি ডিম এবং 2 tbsp যোগ করুন ঠ। চিনি, সোডা এবং লবণ (0.5 টিপিড প্রতিটি)। পরীক্ষার একটি সামান্য দেওয়া হয়, তারপর একটি গরম তৃপ্ত প্যানের মধ্যে প্যানকেকের বেকানো।

বেকহাট ময়ুরের সাথে কুকিজের জন্য, প্রত্যেকটি স্বাদের জন্য তার প্রস্তুতির জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে: মধু, রেসিনা, মিষ্টি ফল, কোকো, পপি ইত্যাদি। এদের মধ্যে সবচেয়ে সহজ: মিশ্রিত একচেঞ্জ (½ সেন্ট) এবং গম (1 ম) ।) আদা, ভ্যানিলা চিনি বা ভ্যানিলিন যোগ করুন। তেল (250 গ্রাম) একটি প্যাক ½ চামচ দিয়ে গুঁড়ো হয়। চিনি এবং লবণ একটি চিম্টি, কোকো বা বাদাম যোগ করুন (ঐচ্ছিক)। ময়দা দিয়ে তেল একত্রিত করা, আটার মাংস এবং রেফ্রিজারেটরে দুই ঘন্টার জন্য এটি ছেড়ে। এটি প্লাস্টিক পরিণত, এবং এটি থেকে বিভিন্ন পরিসংখ্যান sculpt খুব সুবিধাজনক। এর পরে, কুকি গঠিত হয় এবং প্রায় 5-10 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি (বেধের উপর নির্ভর করে) এ বেকড হয়।

থালা-বাসন, যা আখরোট ময়দা অন্তর্ভুক্ত, এথেরোস্ক্লেরোসিস, স্থূলতা, ডায়াবেটিস দরকারী। এটি বিপাকীয় প্রক্রিয়া সক্রিয়, অতএব, যারা অনুকূল ওজন বজায় রাখার যত্ন করে তাদের সুপারিশ করা যেতে পারে। উপরন্তু, এই ধরনের pastries খুব সুস্বাদু এবং পুরোপুরি বিভিন্ন পানীয় সঙ্গে মিলিত হয়। বেকহাটের আটা দিয়ে পেঁচানো পুরো পরিবারের জন্য একটি মহান ব্রেকফাস্ট হিসাবে পরিবেশন করা হবে, এবং আসল বেকহিট কুকিজ চা জন্য সবচেয়ে বেশি দাবি গেস্ট পরিবেশন করা লজ্জা করা হবে না।