খাদ্য এবং পানীয়, রেসিপি
ককটেল "নেগ্রোনি": একটি রেসিপি এবং একটি পানীয় তৈরীর উপায়
মিশ্র মদ্যপ পানীয় ভক্ত, অবশ্যই, বিখ্যাত ককটেল "Negroni" সঙ্গে পরিচিত হয়। এই পণ্য জন্য প্রণালী এবং এটি প্রস্তুত করা হয় উপায় আশ্চর্যজনক সহজ। কিন্তু এই তার অনন্যতা। সব পরে, আমরা জানি হিসাবে, সব সূক্ষ্ম, সহজ।
ইতিহাস একটি বিট
প্রতিটি পণ্যের নিজস্ব ইতিহাস রয়েছে। তিনি তার চেহারাতে অবদান যা কারণ এবং পরিস্থিতিতে বিস্তারিত বর্ণনা। সাধারণত কিছু নতুন কিছু তৈরি করতে বছর লাগে, এবং কখনও কখনও এটি সব একটি নিষ্ক্রিয় দুর্ঘটনা আসে। এই অনিশ্চিত কাজটি এই আবিষ্কারের কারণ হতে পারে। গত শতাব্দীর শুরুতে "নেগ্রোনি" ককটেল আবির্ভূত হয়েছিল। একটি ফ্লোরেনটাইন অভিজাত দ্বারা পানীয় উদ্ভাবন উদ্ভাবিত হয়েছিল। এটি 1919 সালে ঘটেছে। গণিত ক্যামিলো দে নেগ্রোনি মদের প্রতি তার আসক্তির জন্য বন্ধুদের সাথে সুপরিচিত ছিলেন। সেই সময়ে পরিচিত সব পণ্যের মধ্যে, তিনি সেই বছরগুলিতে শুধুমাত্র ভাল পুরানো জিন এবং জনপ্রিয় আমেরিকান ককটেলকে স্বীকৃতি দেন, যা তিক্ত লিক্যুয়র "ক্যাম্পারি", মিষ্টি ওয়ারমাউট এবং সোডাের ভিত্তিতে তৈরি করা হয়েছিল। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মাতাল, গণনা একটি ডজন চশমা বেশী পানীয় ছিল। তারপর তিনি একটি মহান ধারণা সঙ্গে এসেছিলেন। উদ্যোক্তা ইতালীয় তার প্রিয় জিন সঙ্গে সোডা প্রতিস্থাপন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।
এটি একটি মোটামুটি শক্তিশালী পানীয় পরিণত হয়, যা পরে ককটেল "নেগ্রোনি" নামে পরিচিত হয়ে ওঠে। রেসিপি সত্যিই স্রষ্টা পছন্দ। এখন, কোন বারে আসছে, তিনি তাকে কেবল এই ধরনের একটি মিশ্রণ রচনা করতে বলেছিলেন। অনেক বিশেষজ্ঞদের একটি অস্বাভাবিক পণ্য স্বাদ প্রশংসা। তাদের মতামত, এটি বরং অসঙ্গত সংস্থার কারণ। পানীয় তার নিজস্ব ভাবে উভয় তিক্ত এবং মিষ্টি, সহজ এবং মূল হতে পরিণত। পণ্য সত্যিই প্রেমের মধ্যে পড়ে গিয়েছিলেন, এবং 30 বছর পরে এটি এমনকি আন্তর্জাতিক বার সমিতির দ্বারা স্বীকৃত এবং ককটেল "Negroni" হিসাবে তার বিভাগ রেকর্ড। প্রায় সব পানীয় প্রতিষ্ঠানে রেসিপি গৃহীত হয়। এখন প্রত্যেক বিশেষজ্ঞ হৃদয় দ্বারা এটা জানেন।
যোগ্য বিকল্প
ক্লাসিক "নেগ্রোনি" - একটি ককটেল, এর রেসিপি যা একই পরিমাণে গ্রহণ করা তিনটি প্রধান উপাদান (জিন, ভেরমাউট এবং "কাম্পি")। পানীয় তৈরি করার জন্য, প্রতিটি পণ্যের 30 মিলিলিটার পরিমাপ করতে হবে এবং বরফ দিয়ে তাদের মিশ্রিত করতে হবে। ফলে মিশ্রণটি অবশ্যই একটি ককটেল চামচ একটি গ্লাসে উষ্ণ হতে হবে, এবং তারপর একটি ভলি সঙ্গে drank, এটি পর্যন্ত গরম না হওয়া পর্যন্ত। যেমন একটি মিশ্রণ শক্তি প্রায় 30 শতাংশ, যা বেশ অনেক। হালকা ওয়াইনের ভোজনগুলি পণ্যটি সামান্য উন্নত করার সিদ্ধান্ত নেয় এবং একটি নতুন "নেগ্রোনি" (ককটেল) দিয়ে আসে। রেসিপি সামান্য সমন্বয় ছিল, এবং এখন বিকল্প নিম্নরূপ হয়:
- এক পরিবেশন করা, আপনি শুকনো vermouth, জিন এবং মার্টিনি 20 milliliters নিতে হবে।
- পানীয় ঢালাইয়ের মধ্যে ঢেলে দেওয়া উচিত
- গুঁড়ো বরফ যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করা।
- তারপর পণ্য ফিল্টার করা আবশ্যক এবং একটি ঠান্ডা কাচ মধ্যে ঢেলে, এবং তারপর জাদুকরী বা কমলা একটি স্লাইস সঙ্গে সজ্জিত করা।
ওয়াইন একটি সুন্দর সংমিশ্রণ পানীয় একটি বিশেষ গন্ধ দেয়, এবং জিন উপস্থিতি এটি আরো উচ্চারিত তোলে।
বহিরাগত বিকল্প
সম্প্রতি, মদ প্রফুল্লতা মদ প্রেমীদের সঙ্গে খুব জনপ্রিয় হয়েছে। ক্রমবর্ধমান, বিখ্যাত নীল Agave রস থেকে অর্ডার আদেশ টেকিলা এবং অন্যান্য পণ্য দর্শকরা । সম্ভবত, এখানে exotics জন্য আবেগ কাজ করে। অতএব, এটি সম্পূর্ণরূপে বোধগম্য যে আরেকটি "নেগ্রোনি" (ককটেল) শীঘ্রই আবির্ভূত হয়। রেসিপি মদ্যপ, কিন্তু ক্লাসিক ইতালীয় সংস্করণ মত সব না।
পণ্য চার উপাদান গঠিত তার প্রস্তুতির জন্য এটি প্রয়োজনীয়:
- লাল ওয়ারমাউট 30 মিলিলিটার এবং লিক্যুয়র "কাম্পরি"
- টেকিলা এবং মেসালের 15 মিলিলিটারে,
- সেইসাথে চকলেট, বরফ এবং কমলা ছুলা।
পানীয় এছাড়াও একটি ভিন্ন ভাবে প্রস্তুত করা হয়:
- প্রথমত, এক গ্লাস বা একটি কাচের মধ্যে একটি বড় এবং বেশ কয়েকটি ছোট ছোট বরফ রাখা উচিত।
- রেসিপি দ্বারা সরবরাহিত সব পণ্য ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে
- একটি বার চুম্বন সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সাফ করুন।
- কমলা ছোপ এবং চকলেট এক টুকরা সঙ্গে শীর্ষ।
উপাদানগুলির এই সংমিশ্রনের ফলে, একটি বরং মূল এবং না বেশ সাধারণ স্বাদ সঙ্গে একটি পণ্য প্রাপ্ত করা হয়।
নতুন সমাধান সন্ধান করুন
আপনি কি জানেন, পরিপূর্ণতা কোন সীমা আছে। মানুষ সবসময় নতুন এবং অজানা কিছু জন্য সংগ্রাম পরীক্ষার স্বাভাবিক ইচ্ছা অন্য "নেগ্রোনি" (ককটেল), যা তিনটি উপাদান (হেন্ড্রিক জিন, মার্টিনো রোজোটো ওয়্যারমাউট এবং এপারোল লিক্যুর) একই পরিমাণে (30 মিলিলিটার প্রতি) গ্রহণ করে।
একটি নতুন পানীয় প্রস্তুতি পূর্ববর্তী সংস্করণ থেকে একটু পৃথক:
- উপাদানগুলি মেশানো একটি ঝাঁকুনি মধ্যে সম্পন্ন করা হয়।
- পণ্য বরফ বড় টুকরা ভরা একটি বিস্তৃত কাচ মধ্যে ঢেলে দেওয়া উচিত।
এই ধরনের পানীয় কিছু সাজাইয়া গৃহীত হয় না। অতিরিক্ত স্বাদ শুধুমাত্র সমাপ্ত পণ্য ক্ষতি করতে পারেন। এটি, সবকিছু ভাল চিন্তা করা হয়। জিন একটি স্বাদর মদের উপস্থিতি একটি নতুন উপায়ে তার গুণাবলী প্রকাশ করে। একটি হালকা vermouth পানীয় সর্বনিম্ন সামগ্রিক স্বাদ ছাড়া, তাজা একটি আনন্দদায়ক ছায়া দেয়। এই ককটেল একটি উত্সাহী যারা ক্লাসিক সংস্করণ অতিক্রম করার চেষ্টা সবচেয়ে সফল প্রচেষ্টা এক বিবেচনা করা যেতে পারে।
Similar articles
Trending Now