বেগুন ও ধুন্দুল সঙ্গে সবজি স্ট্যু। তন্দুর মধ্যে সবজি স্ট্যু

আপনি কি জানেন যে এই একটি উদ্ভিজ্জ সাঁতলান যেমন একটি ডিশ হয়? যদি না হয়, আমরা বর্তমান প্রবন্ধে এটা সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে আলোচনা করা হয়েছে। এটা থেকে আপনি কিভাবে multivarka, সেইসাথে চুলা উপর তন্দুর মধ্যে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উদ্ভিজ্জ স্ট্যু রান্না করা, সম্পর্কে শিখতে হবে।

থালা উপর সাধারণ তথ্য

সবজি সেল একটি ডিশ, প্রস্তুতি যার বিশেষ খাবারের (ধাতুর, একটি সমতল নীচে বা একটি পুরু দেয়াল প্যান সঙ্গে কেতলি) প্রয়োজন হয়।

আপনি কি জানেন, উদ্ভিজ্জ বা ফল থেকে এটা করতে মাখন, , দুগ্ধজাত সেইসাথে ঝোল বা শুষ্ক একটি ছোট পরিমাণ যোগে সাদা ওয়াইন।

সবজি সেল স্বাভাবিক থেকে পৃথক স্টু শাকসবজি তার প্রস্তুতি পদ্ধতি। ওপকরণ প্রথমে একটি মোটামুটি উচ্চ তাপ উপর রোস্ট করা হয় (এই ক্ষেত্রে তারা সক্রিয়ভাবে হয় পশ্চাদ্বর্তী বা কম্পনের) এবং তারপর ধীরে ধীরে তাদের নিজস্ব রস মধ্যে স্টু।

একটি সাধারণ নিয়ম অনুযায়ী, উদ্ভিজ্জ স্ট্যু মাংস এবং মাছ ছাড়া প্রস্তুত। বা টেবিল এটা একটা আলাদা ডিশ হিসাবে অথবা একটি সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশিত হয়।

একটি তন্দুর মধ্যে উদ্ভিজ্জ স্ট্যু করুন

বিবেচনা থালা না শুধুমাত্র সুস্বাদু এবং বলিষ্ঠ, কিন্তু বেশ ফলপ্রসূ লাঞ্চ হয়। বাড়ীতে এটা করতে, আমরা উপাদান নিম্নলিখিত সেট প্রয়োজন:

• মাঝারী মাপের বেগুন - 2 পিসি;।
• তাজা টমেটো - 2 পিসি;।
• সাদা পেঁয়াজ - 2 পিসি;।
• সরস গাজর - 2 পিসি;।
• মিষ্টি মরিচ - 2 পিসি;।
• তাজা সবুজ গুচ্ছ;
• রসুন chives - 3 পিসি;।
• সাদা চিনি - একটি বৃহৎ চামচ;
• ভিনেগার ছয় শতাংশ - একটি বৃহৎ চামচ;
• জলপাই তেল - 3 বৃহৎ চামচ;
• লবণ এবং মরিচ - বিবেচনার ভিত্তিতে ব্যবহার করা হয়েছে।

প্রক্রিয়াকরণ উপাদান

সঙ্গে উদ্ভিজ্জ সাঁতলান স্থাপন করার আগে তন্দুর মধ্যে বেগুন, আপনি কি সব উপাদানের প্রস্তুত করা উচিত।

বেগুন পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধোয়া এবং কাটা "নাভি"। তাহলে সর খুব শক্ত, এটি মুছে ফেলা হবে। এর পরে, বেগুন প্রায় 1 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো করে কাটা হয়, এবং তারপর লবণ দিয়ে ঘষা এবং সেট একপাশে।

টাটকা টমেটো, blanched peeled এবং 6 টুকরা বিভক্ত। এর পর, বুলগেরিয় মরিচ থেকে সব বীজ এবং অপসারণ স্থূলভাবে এটা কাটা। গাজর এবং পেঁয়াজ হিসাবে, তারা পরিষ্কার এবং ইচ্ছামত কাটা হয়।

প্লেটের উপর তাপ চিকিত্সা

একবার প্রধান উপাদান প্রস্তুত করা হয়েছে, তারা চিকিত্সার গরম শুরু। এই কাজের জন্য, প্যান উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে, একটু উষ্ণ আপ এটি বেগুন এবং peppers টমেটো, তারপর গাজর এবং পেঁয়াজ সঙ্গে নিয়ে, এবং তারপর ভাজা চালু প্রথম। আধুনিক উপাদানগুলো আরও যোগ করা হয় ভিনেগার ও চিনি।

তন্দুর মধ্যে খাবারের প্রস্তুতি

ভয়াবহ গরম করার পর, সব উপাদান অবাধ্য রূপ নিতে এবং সব শাকসবজি চিঠিটা মেলে ধরলেন। এর পরে, তাদের কাটা রসুন, তাজা আজ ছিটিয়ে, এবং স্বাদ মরিচ ও লবণ যোগ করুন।

আকৃতির একটি ঢাকনা এবং preheated তন্দুর মধ্যে জায়গা দিয়ে ঢেকে থালা। 180 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় 52 মিনিটের জন্য ডিনার প্রস্তুত। ঝোল বা থালা পানি যোগ। সবজি নিজেদের রস মধ্যে রান্না করা উচিত।

টেবিলে পরিবেশিত

একবার সেল প্রস্তুত, এটা প্লেট উপর বিতরণ করা হয় এবং অবিলম্বে টেবিলে দায়িত্ব পালন করেন। উপরন্তু এটি কাটা সবুজ শাক সংখ্যক এবং রুটি একটি ফালি স্থল।

রন্ধন উদ্ভিজ্জ সাঁতলান multivarka

আবার অনেক সময় বিভিন্ন খাবার, একই পরিমাণ গৃহীত বিভিন্ন থেকে তৈরি একটি ডিশ বিবেচিত চেয়ে না।

সুতরাং, আমরা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর লাঞ্চ প্রস্তুত করা প্রয়োজন:

• মাঝারী মাপের বেগুন - 1 পিসি।
• তরুণ ধুন্দুল - 1 পিসি;।
• টমেটো svezhiy- 1 পিসি।
• বড় সাদা পেঁয়াজ - 1 পিসি;।
• সরস গাজর - 1 পিসি;।
• মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি;।
• তাজা সবুজ গুচ্ছ;
• রসুন chives - 2 পিসি;।
• উদ্ভিজ্জ তেল - 45 মিলি;
• মাখন - 95 গ্রাম;
• লবণ এবং মরিচ - বিবেচনার ভিত্তিতে ব্যবহার করা হয়েছে।

উপাদানগুলো প্রস্তুতি

বেগুন ও ধুন্দুল তন্দুর মধ্যে যেমন সহজে এবং দ্রুত হিসাবে প্রস্তুতি সঙ্গে সবজি স্ট্যু। কিন্তু আগে আপনি ডিভাইসের বাটি মধ্যে উপাদানগুলো করা, তারা ভাল চিকিত্সা করা হয়।

সকল শাকসবজি peeled হয়, "navels" এবং বীজ, তারপর স্থূলভাবে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটা। একইভাবে, মরীচি সঙ্গে এবং তাজা আজ পায়।

খাদ্য ফ্রাইং

প্রধান উপাদান, বাটি ডিভাইস (টমেটো ছাড়া) তাদের বিস্তার কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ, একসঙ্গে একটি উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে, এবং তারপর 2 মিনিটের জন্য একটি ব্যাচ মোডে ভাজা। এই ক্ষেত্রে, তারা শুধুমাত্র সামান্য ঝামর উচিত, কিন্তু obmyaknut না।

ভাপে সিদ্ধ করা

একবার শাকসবজি ঝামর হয়, তাদের মাখন এক টুকরা যোগ করুন। উপাদানগুলো মিশিয়ে এবং একই সঙ্গে আরো মিনিট 2. পণ্য একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে এবং প্রোগ্রাম "নির্বাপক" তে সেট আছে এ রান্না করা হয়।

তাজা peeled টমেটো ছড়িয়ে কাটা রসুন এবং আজ সবজির মৃদু তাপ চিকিত্সা 5 মিনিট পর। প্রায় 8-12 মিনিট স্ট্যু পণ্য এই অংশ হবে। এই সময়ে, শাকসবজি সম্পূর্ণরূপে নরম হওয়া উচিত।

টেবিলে একটি সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ থালা

একবার ধুন্দুল সঙ্গে উদ্ভিজ্জ স্ট্যু multivarka মধ্যে রান্না করা হয়, এটা 4-8 মিনিটের জন্য "গরম" এ ছেড়ে দেওয়া হয়। তারপর দুপুরের খাবার গভীর স্কিট আউট রেখে রুটি এবং তাজা আজ এক টুকরা সঙ্গে টেবিলে উপস্থাপন করেছে।

এই থালা ছাড়াও আপনি মাংস, মাছ, বা হাঁস রান্না করতে পারে। গৃহকর্ত্রী অধিকাংশ উপরে উল্লিখিত পণ্য ছাড়া যেমন একটি খাবার পরিবেশন করা পছন্দ যদিও।

চুলা সেল রন্ধন

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, একটি উদ্ভিজ্জ সাঁতলান চুলা উপর রান্না করা। যত দ্রুত সম্ভব এই থালা করতে, আমরা নিম্নলিখিত উপাদানগুলো ব্যবহার করার প্রস্তাব দিই।

• তরুণ সরস গাজর - 600 গ্রাম;
• মাখন - প্রায় 100 গ্রাম;
• রসুন chives - টুকরা একটি দম্পতি;
• লবণ, বিভিন্ন মশলা - আপনার স্বাদ থেকে আবেদন করতে;
• শুকনো সাদা ওয়াইন - 50 মিলি;
• চর্বি দম্বল - ইচ্ছা হলে (বড় চামচ দুয়েক)।

উপাদানগুলো প্রস্তুতি

চুলা প্রধান উপাদান উপর গাজর সেল প্রস্তুত করা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে উষ্ণ জলে ধুয়ে, এবং তারপর peeled এবং বৃহৎ কিউব করে কাটা হয়। এর পর, রসুন লবঙ্গ পরিষ্কার এবং তাদেরকে একটি ছুরি দিয়ে পেষ।

প্লেটের উপর একটি ডিশ রান্না

বিবেচনা থালা বেশ বৃহৎ ক্যালোরি হয়েছে। যাইহোক, এটা উল্লেখ করা উচিত যে গাজর পশু চর্বি ছাড়া শরীর দ্বারা শোষিত হয় না। এটা কেন এমন একটি ডিনার প্রস্তুতির পুরু ক্রিম ব্যবহার করতে হবে।

সুতরাং, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর কোষ করা, একটি ধাতুর বা ফ্রাইং প্যান মধ্যে মাখন দ্রবীভূত। তারপর এটি chives ভাজা একটি বিট চূর্ণ যোগ করুন। এর পর, একটি বাটি স্থূলভাবে কাটা গাজর রাখা। এটা রান্না পর্যন্ত এটি রঙ পরিবর্তন।

উদ্ভিজ্জ মশলা ও লবণ যোগ করা হচ্ছে, আগুন ন্যূনতম কমে যাবে। যেমন, 12 মিনিটের জন্য ঢাকনা অধীনে গাজর স্ট্যু। এবং এটা মাঝখানে স্পষ্টভাবে শুষ্ক সাদা ওয়াইন যোগ করা হয়েছে।

কিভাবে টেবিল থেকে একটি পুষ্টিকর খাবার করতে?

রান্না করার পর, গাজর সেল এটা চর্বিজাতীয় ক্রিম আরো ঘন এবং বৃহৎ spoonfuls ছড়িয়ে, এবং তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। ওভার ¼ ঘন্টা ঢাকনা দিয়ে থালা স্থায়ী পর, এটি একটি প্লেটের উপর ছড়িয়ে টেবিলে উপস্থাপন করা হয়।

উপায় দ্বারা, দম্বল পরিবর্তে লাঞ্চ শ্রেণীর চিনি ছাড়া প্রাকৃতিক লস্সি প্রতিবেদন অভিযুক্ত করা যেতে পারে। তাকে তিনি আরো কোমল, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর হবে।

সারসংক্ষেপে

তোমার মনোযোগ একটি উদ্ভিজ্জ কক্ষের প্রস্তুতি জন্য বিভিন্ন বিকল্প উপস্থাপন করা হয়েছে। কোনটি পছন্দ করে, এটা আপনার উপর নির্ভর করে।

উপায় দ্বারা, করতে এই ধরনের একটি থালা করতে পারবেন ভাষা উপরে উপাদানগুলো থেকে, কিন্তু এই ধরনের সেলারি, ধুন্দুল, কুমড়া, বিভিন্ন চিজ, shallots, আলু, ব্রোকলি ইত্যাদি উপাদান ব্যবহার করে।