ভিনেগার এবং অন্যান্য চতুর রেসিপি সঙ্গে মসলাদার ধুন্দুল

Courgettes - একটি বহুমুখী উদ্ভিজ্জ। তাজা ফর্ম, এটা অনেক স্যালাডে অংশ। আমি এটা ভাজা এবং স্টু খেতে সন্তুষ্ট স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার am - আমাদের টেবিলের উপর একটি ঘন অতিথি। প্রথম এক জায়গা, টমেটো, শসা ও বাঁধাকপি সহ, রেডিমেড নেওয়া courgettes, শীতকালে চাষ করা হয়।

Kwasi-সোলিং

প্রথমত, একটি সহজ, নির্ভরযোগ্য এবং খুব সুস্বাদু ভাবে, কিভাবে ধুন্দুল প্রস্তুত করতে ভিনেগার সঙ্গে জরা, মত দেখায়। ইয়াং সবজি, ধোয়া বৃন্ত আলাদা এবং পাতলা টুকরা করে কেটে নিন। পিল এবং বীজ মুছতে পারবেন না। একটি বাটি মধ্যে ফাঁকা ভাঁজ, লবণ একটি বৃহৎ পরিমাণ ছড়ানো। কয়েক ঘন্টার জন্য ত্যাগ যাতে রস দাঁড়িয়ে আউট। তারপর, সাবধানে টিপুন এবং একটি পরিষ্কার সারি, সোডা ক্যান সঙ্গে rinsed মধ্যে হতে হবে। টি ট। "ভিনেগার সঙ্গে লবণাক্ত ধুন্দুল", তারপরে বিন্দু প্রতিটি সারির আবার লবণ ছিটিয়ে জন্য একটি রেসিপি। শেষে উদ্ভিজ্জ তেল 3 টেবিল চামচ এবং যতটা 6% সমাধান ভিনেগার তীরে মধ্যে ঢালা। প্রায় 30 মিনিট টিনজাত জীবাণুমুক্ত, এবং পাকানো।

মোল্ডোভান রেসিপি

ওয়ান্ডারফুল রেসিপি ফসল ফলানোর বাঙ্গি মোল্ডোভান অঞ্চল, যেখানে দীর্ঘ কুমড়া বিভিন্ন চাষ হয়েছে সৃষ্টি করেন। ধুন্দুল ভিনেগার এবং মশলা, ধারালো সামান্য জরা, এবং আপনার মুখের মধ্যে গলে, বিভিন্ন খাবারের জন্য চমৎকার জলখাবার হচ্ছে। আপনি করতে হবে: 10-লিটার কাচ বোতল, সমুদ্র পানি প্রায় 5 লিটার, এবং একটি আধা কাপ লবণ ভিনেগার আধা কাচ। স্পাইস রসুন 4 কর্তাদের, 3-4 pods গরম মরিচ বাছাই শুলফা ডালপালা এবং beaters (শুকনো করা যাবে), সজিনা পাতা, সেলারি, চেরি, কালো currants, ট্যারেগন্। আর অবশ্যই, তরুণ, ছোট- ধুন্দুল মাপ। ভিনেগার সঙ্গে জরা, কুড়মুড়ে, তারা একটি উজ্জ্বল স্বাদ থাকবে এবং অবশ্যই আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা হবে।

স্কোয়াশ সালে বৃন্ত এবং মুদ্রার উলটা পিঠ কাটা। একটি ধারালো ডগা দিয়ে একটি কাঠের লাঠি বিভিন্ন জায়গায় প্রতিটি ponadkalyvayte। বোতল নীচে অংশ পাতার এবং অবশিষ্ট মসলা খুঁজে রাখা। এবং তারপর সাবধানে ধুন্দুল সারি খুঁজে রাখা। উভয়ের মাঝখানে রয়েছে zubochkami peeled রসুন এবং মরিচ টুকরা কাটা বিতরণের লাইসেন্স দেন। মাঝখানে আবার পাতার সংখ্যা করা। তারা সমাজের সারাংশ ধুন্দুল আবরণ। , জল, লবণ এবং মরিচ একটি সমুদ্র তৈরী তাঁদের শাক ঢালা। 2-3 দিন তারা কক্ষ তাপমাত্রায় Kvass যাক। এর পর, পূরণ করুন, ড্রেন, ফোঁড়া, শীতল। এটা আবার ধুন্দুল এবং এক মাসের জন্য একটি শীতল স্থানে জায়গা পূরণ করুন। নির্দিষ্ট সময় পরে মসলাদার খাবার প্রস্তুত!

ধুন্দুল, মশলা salting

সব অনুষ্ঠান জন্য গ্রেট জলখাবার - ভিনেগার, চিনি, আজ এবং রসুন সঙ্গে ধুন্দুল। পূর্ববর্তী মতো এই থালা স্বাদ সমৃদ্ধ মিষ্টি ও ঝাল হবে। এই সঙ্গে পুরোপুরি মাংস, আলু, পাস্তা, জাউ এর খাবারের উপযুক্ত টিনজাত। ভিনেগার এবং রসুন দিয়ে এত ধুন্দুল পারি, বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ স্যালাডে মধ্যে যোগ করুন। একটি ফসল অনুসরণ তাদের। প্রতিটি লিটার বয়াম জন্য তরুণ ধুন্দুল স্কোয়াশ বা ভিন্ন প্রজাতির প্রাণীর প্রায় 700 গ্রাম, এক চাদর সজিনা 5-6 চেরি গুল্মবিশেষ 2-3, 2 zubochka রসুন ছেড়ে হ্রাস। প্রতি চিনি 2-2.5 টেবিল চামচ, লবণ 2 টেবিল চামচ, ভিনেগার (6% তম) 150 গ্রাম, এক চতুর্থাংশ চা চামচ গোলমরিচ, বিভিন্ন ডাল সুগন্ধি প্রয়োজনীয় পানির লিটার marinade। মুদ্রার উলটা পিঠ নাক আছে বিনামূল্যে স্কোয়াশ। তারা ব্যাংকের উচ্চতা, আড়াআড়িভাবে অর্ধেক কাটা চেয়ে দীর্ঘতর, তারপর সটান 4-6 টুকরা আছে সেগুলিও করে। বয়াম পাতা মসলা, শক্তভাবে পাড়া ধুন্দুল রাখা, তাদের দাঁড়িয়ে মি। ই উলম্ব ব্যবস্থা। marinade ফোঁড়া, শীতল, ব্যাংক মধ্যে ঢালা। জীবাণুমুক্ত marinated ধুন্দুল 15 মিনিটের জন্য ভিনেগার, তারপরে আঁট করা।

রেডিমেড ভাজা ধুন্দুল

তাই প্রায়ই উদ্ভিজ্জ ইউক্রেনীয় গৃহিনী কাটেন। তার সুবিধা হলো এই আইস ক্রিম টমেটো, মেয়নেজ বা শুধু রসুন সাথে সুন্দরভাবে হয়। রচনা খাবার উপাদান: একটি গ্যালনের চতুর্থাংশ বয়াম প্রায় অর্ধেক তরুণ শাকসবজি কেজি, ভয়াবহ গরম 120 গ্রাম এবং গ্যাস স্টেশন, বিভিন্ন chives, পার্সলে এবং শুলফা, লবণ 10-15 গ্রাম, একটি 6% ভিনেগার 60 গ্রাম প্রয়োজন। ত্বক কাটা চেনাশোনা এবং ভাজা সুবর্ণ বাদামী হওয়া পর্যন্ত সঙ্গে ইয়াং স্কোয়াশ। কুল। Finely আজ এবং রসুন কাটো। তাদের লবণ এবং নীচে ক্যান সঙ্গে ছিটিয়ে, ভিনেগার ও তেল ঢালা। বন্ধক শক্তভাবে tamping, ধুন্দুল। 35 মিনিট জীবাণুমুক্ত, এবং পাকানো। রেডি ব্যাঙ্ক, স্বাভাবিক হিসাবে, এটিকে চালু উলটাইয়া আবরণ এবং ঠান্ডা করার ছেড়ে।