ময়দার আঠা: কী এবং তা তার ব্যবহার ভয় করার প্রয়োজন কি?

ময়দার আঠা - এটা কি? এই প্রশ্ন প্রাথমিকভাবে সেইসব মানুষ ছাড়া যারা সাবধানে তাদের খাদ্য এবং তাদের সন্তানদের খাদ্যাতালিকার নিরীক্ষণ আগ্রহী। এই পদার্থ একটি প্রোটিন যেমন রাইয়ের, গম, উত্সাহে টগবগ ও বার্লি যেমন খাদ্যশস্য উদ্ভিদের মধ্যে পাওয়া যায়। ল্যাটিন ময়দার আঠা থেকে অনুবাদিত আক্ষরিক অর্থ "আঠা করতে।" অর্থ এটা লক্ষনীয় যে ময়দা, যা একটি তরল দ্রবীভূত এই সম্পত্তি কারণে, নমনীয় এবং ইলাস্টিক হয়ে, এবং তারপর একটি মালকড়ি, যা থেকে আপনি সম্পূর্ণরূপে পৃথক খাবারের সেকা পারেন মধ্যে সক্রিয়।

ময়দার আঠা কি এবং যেখানে এটি যোগ করতে? এই উপাদান দ্বিতীয় নাম ময়দার আঠা মত শোনাচ্ছে। এটা প্রায়ই পেস্ট্রি, খাদ্যশস্য ও অন্যান্য শিশুর পণ্য বিভিন্ন যোগ করা হয়। কিন্তু আসলে মানুষের সংখ্যাগরিষ্ঠ যেমন পদার্থ অনুদারতার নেই যে। অধিকাংশ ক্ষেত্রে, এটি নিজে বিভিন্ন লাল লাল ফুসকুড়ি, এলার্জি প্রতিক্রিয়া, এবং তাই ঘোষণা আকারে টেপা।

ময়দার আঠা: কি এবং কি তিনি বিপদজনক?

বিরল ক্ষেত্রে, ময়দার আঠা একটি বৃহৎ পরিমাণ গ্রাসকারী পরে, একটি ব্যক্তি সহজে রোগ, যা celiac রোগ বলা হয় দেখা দিতে পারে। জানা যায় এই রোগ বংশগত আর। ময়দার আঠা ব্যক্তিদের জন্য যেমন বিচ্যুতি না শুধুমাত্র ক্ষতিকর, কিন্তু প্রাণঘাতী। মানুষের শরীরে একবার, এটা সময় অল্প সময়ের মধ্যে, অন্ত্রের villi একটি সম্পূর্ণ অবক্ষয় কারণ পারেন যাতে সব ভিটামিন, পুষ্টি এবং খনিজ খুব দুর্বল স্রোতের মধ্যে শোষিত হয়। ফলস্বরূপ, ধৈর্যশীল কোন খাদ্য সামগ্রীগুলি তার স্বাভাবিক অস্তিত্ব অবদান পাবেন না। অধিকন্তু, এই ক্ষেত্রে, প্রচলিত চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট মানুষের বিষ জন্য।

এটা লক্ষনীয় যে ময়দার আঠা ধারণকারী পণ্য, প্রতি দোকান সম্পূর্ণভাবে বিক্রি। উল্লেখ করা হয়েছে, এই উপাদান সবচেয়ে কার্বোহাইড্রেট উপাদানগুলো রচনা অন্তর্ভুক্ত করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, এটি সবসময় গম, রাইয়ের, বার্লি ও যবের সিরিয়াল, পাউরুটি এবং পাস্তা, সেইসাথে এই ধরনের দই, পনির, সসেজ, টিনজাত খাবার যেমন খাদ্য বিভিন্ন, additives উপস্থিত তাই এবং। কিন্তু তার মানে এই নয় যে আপনার আমরা সম্পূর্ণরূপে উপরে উপাদানগুলো পরিত্যাগ করা উচিত নয়। সব পরে, আজ খাদ্য পণ্য, যা ময়দার আঠা ছাড়া কুকিজ করা, সসেজ, রুটি ইত্যাদি অনেক নির্মাতারা। ডি সম্পর্কে একটি পদার্থ যথেষ্ট সহজ যে অন্তর্ভুক্ত নয় কি পণ্য জানুন, কারণ প্যাকেজ বৃহৎ আকারে প্রাসঙ্গিক তথ্য থাকতে হবে এবং উজ্জ্বল আইকন।

ময়দার আঠা: কি এবং কিভাবে তার সন্তানের তাকে সতর্ক কিভাবে?

আপনার সন্তানদের একটি বংশগত রোগ বলা celiac রোগ ভুগছে ফেলেন, তাহলে এটি ময়দার আঠা-বিনামূল্যে পণ্য কিনতে ভাল। উদাহরণস্বরূপ, একটি শিশু চাল, ভূট্টা বা বাজরা নিস্তুর জই থেকে তৈরি জাউ রান্না করতে পারে। কিন্তু জইচূর্ণ, গম ক্রিম থেকে ও পরিত্যক্ত হবে। বাদাম কাটিবার যন্ত্র, তখন কুকিজ ও অন্যান্য গমের আটা থেকে তৈরি পণ্যের মতো এই ধরনের glyutenosoderzhaschie উপাদান, এটা শিশুদের সামান্য এবং কখনোসখনো দিতে সুপারিশ করা হয়। একই সময়ে, পালন করা শিশুর ফুসকুড়ি, কোষ্ঠকাঠিন্য, পেট, ইত্যাদি আছে কিনা নিশ্চিত করুন। যদি তাই হয়, শিরোনাম পণ্যের অর্জন না করাই ভাল।