এর জহর chokeberry - শীতকালীন জন্য চমৎকার প্রস্তুতি। এই বেরি (অ্যাসিডের বৃহৎ পরিমাণ কারণে, প্লাস চিনি অনেক রান্না করার সময় কোনভাবে যোগ করা হয়) স্টোরেজ খুব বিনয়ী হয়। একটি জ্যাম আউট, আপনি শীতকালে compotes এবং জেলি করতে, পাই জন্য অথবা কাশি জন্য একটি প্রতিকার হিসেবে একটি ভরাট হিসাবে এটি ব্যবহার করতে পারেন - পর্বত ছাই ভিটামিন সি এবং উদ্ভিদে বিদ্যমান পিঙ্গল পদার্থ সমৃদ্ধ।
chokeberry এর জ্যাম কিভাবে রান্না
তাজা বেরি 1 কেজি দিতে পারে:
- চিনি 1.2 কেজি;
- জল একটি আধা কাপ।
রোয়ান ধোয়া এবং (কাঠি, পাতা, ইত্যাদি) ধ্বংসাবশেষ পরিষ্কার, তারপর একটি কড়া মধ্যে রাখা জল (আধা কাপ) সঙ্গে আবরণ এবং আউট বাষ্প অধীনে ঢাকনা বন্ধ করে দেয়। Berries বেশ নরম হওয়া উচিত। এরপর chokeberry একটি sieve মাধ্যমে মুছা। আপনি ভর্তা পাওয়া উচিত। এটা মধ্যে ঢালা চিনি নির্দিষ্ট নম্বর, চুলা উপর করা এবং যতক্ষণ কাজ রান্না - এটা সাধারণত ঘন্টা একটু অর্ধেকেরও বেশী একটি সময় লাগে। রেডি জ্যাম Aronia প্রয়োজন নির্বীজিত বয়াম, রোল কভার মধ্যে প্যাকেজ এবং একটি শীতল স্থানে এটি সংরক্ষণ। উপায় দ্বারা, রেসিপি সামান্য কমে যাবে পরিবর্তন। আমাদের সম্পর্কে কিভাবে সুস্বাদু আপেল বা preform Quince করতে নিচে দেখুন।
আপেল সঙ্গে জ্যাম Aronia
প্রস্তুতি জন্য আপনি করতে হবে:
- chokeberry 1 কেজি;
- আপেল তিন বা চার টুকরা;
- চিনি অর্ধ কিলোগ্রাম;
- পানির 2 কাপ।
নরম না হওয়া পর্যন্ত রোয়ান rasparte, এবং একটি sieve মাধ্যমে pyuriruyte পর: প্রথম ভর্তা বেরি পূর্ববর্তী রেসিপি বর্ণনা অনুযায়ী ভুলবেন না। ফল, পরিষ্কার, এবং তারপর টুকরা: আপনি পৌঁছা এবং আপেল সঙ্গে করতে হবে। তাদের অর্ধেক গ্লাস জল খুব অল্প পরিমাণ যথেষ্ট প্রয়োজন রান্না। পরে আপেল আঁচলা করতে এবং বেরি ভর দিয়ে সংযুক্ত হন তখন, যে পর্যন্ত না করা রান্না করা চুলা উপর চিনি এবং জায়গা যোগ করুন। আধা ঘন্টা যথেষ্ট রোয়ান একটি মহান জ্যাম পরিণত হয়েছে হয়। এছাড়া নির্বীজিত বয়াম, রোল কভার মধ্যে প্যাকেজ এবং শীতকালে ঠান্ডা সূত্রপাত সামনে একটি শীতল স্থানে পাঠাতে ইন করতে হবে।
এর জ্যাম কালো রোয়ান এবং Quince
রান্না আপনার প্রয়োজন হবে জন্য:
- রোয়ান বেরি 1 কেজি;
- 400 গ্রাম সজ্জা Quince (এক ভালোই বড় ফল);
- 1 (অথবা সামান্য বেশি) চিনি কেজি;
- এক গ্লাস পানি।
Berries ভালোভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করা, এবং সিদ্ধ করা জলের পরে একটি ছোট পরিমাণ তরলিত পর্যন্ত। এটা পর্বত ছাই প্রতি কিলোগ্রামে 1 কাপ যোগ করার জন্য যথেষ্ট। 5-10 মিনিট জন্য একটি কড়া মধ্যে চিনি এবং অল্প আঁচে মধ্যে আলোড়ন পর সময়ে সময়ে আলোড়ন ভুলবেন না। Quince ত্বক এবং বীজ থেকে পরিষ্কার, টুকরা এবং জ্যামে চোবান করে কেটে নিন। ফল মোটামুটি ঘন জমিন আছে, তাই স্ট্যু একটি দীর্ঘ সময় হবে - এক ঘন্টা বা আরও অনেক কিছু। একবার সবকিছু প্রস্তুত, ব্যাংক ও রোল কভার জ্যাম ঢালা। এখন আপনি কি জানেন কিভাবে না শুধুমাত্র chokeberry থেকে একটি শীতকালীন কৃশতা প্রস্তুত করতে, কিন্তু তার দুই জাতের করতে - আপেল ও সুগন্ধি Quince। উল্লেখ্য, ইতিমধ্যে হিসাবে উল্লেখ করেছে, এই workpiece শীতকালে সাধারণ ঠান্ডা চিকিত্সার জন্য খুব দরকারী, যেহেতু এটি (পণ্য ছ প্রায় 100 প্রতি 100 মিলিগ্রাম), ভিটামিন এ, এফ, এবং অ্যামিনো অ্যাসিড এবং microelements সংখ্যক ভিটামিন সি বিশাল পরিমাণ ধারণ করে। অতএব, এই জ্যাম না শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু স্বাস্থ্যের জন্য খুব ভাল। বাড়ীতে রান্না, এটা ডাই, সংরক্ষক এবং অন্যান্য কৃত্রিম, additives ধারণ করে না এবং সম্পূর্ণরূপে স্বাভাবিক।