মাংস পেস্ট্রি: ফটো সঙ্গে রেসিপি

বলিষ্ঠ এবং সুস্বাদু পাই মাংস স্টাফ হয় সারা পৃথিবী খুব জনপ্রিয়। অতএব, প্রায় প্রতিটি জাতি যেমন খাবারের প্রস্তুতির জন্য নিজস্ব প্রযুক্তি রয়েছে। অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু স্তরপূর্ণ, খামির ও মাংস বালি প্যাস্ট্রি সক্রিয়। পাই মত রেসিপি আজকের প্রবন্ধে আলোচনা করা হবে।

সাধারণ সুপারিশ

এটা কোন গোপন যে সাফল্য অর্ধেক অধিকার মালকড়ি এই ব্যবস্থার সবচেয়ে গুরত্বপূর্ণ নয়। এটা নরম এবং মদ্যপ প্রমাণিত যে, এটা প্রাক sifted ময়দা পূর্ণ। সুতরাং এটি অক্সিজেনের সঙ্গে পূর্ণপরিতৃপ্ত এবং মালকড়ি আরো অগভীর তোলে। প্রস্তুত পাই আলো মাখনের মতো স্বাদ ক্রয়, তারা মানের তেল, না মার্জারিন যোগ করুন। রেসিপি মেয়নেজ তবে শর্ত থাকে সহজে প্রাকৃতিক দই, দধি বা টক ক্রিম সঙ্গে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।

ভর্তি হিসাবে, কোন মাংস তার প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা যাবে। এটা খুবই চর্বিজাতীয় শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, মুরগির মাংস বা তুরস্ক নাও হতে পারে। মাংস পেস্ট্রি করতে, রেসিপি আপনি নীচের দেখতে পারেন ব্যক্তিদের কোন, আরো রসালো আর কোমল পরিণত হয়, মধ্যে ঠাসাঠাসি প্রায়ই ভারী ক্রিম যোগ করা হয়। কিছু গৃহকর্ত্রী কিমা আলু, বাঁধাকপি, মাশরুম এবং চালের পরিপূর্ণ। এই রেডিমেড পণ্যের সঙ্গে এর চেয়ে তৃপ্তিদায়ক বিদায় হয়।

অস্ট্রেলিয়ান পাই

এই অস্বাভাবিক, কিন্তু অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু পাই বালি এবং তুলি প্যাস্ট্রি থেকে তৈরি করা হয়। মাংস একটি অংশ একটি তথাকথিত ঠাসাঠাসি Vegemite খামির নির্যাস উপর ভিত্তি করে একটি বিশেষ পেস্ট প্রতিনিধিত্বমূলক যোগ করা হয়। এটা একটা নির্দিষ্ট সুবাস আছে এবং মাংস স্বাদ উপর জোর দেয়। মালকড়ি আপনার প্রয়োজন হবে প্রস্তুত করার জন্য:

• মাখন 100 গ্রাম।
• গণমাধ্যমে চা চামচ লবণ।
• ময়দা 150 গ্রাম।
• বরফ জল 3 টেবিল-চামচ।

মাংস দিয়ে এই প্যাস্ট্রি না শুধুমাত্র একটি পরীক্ষা, কিন্তু এটাও একটা কারণ ভরাট, উপরের তালিকায় বাড়ানো উচিত হয়। উপরন্তু, এটি তৈরি করা হয়:

• স্থল গরুর মাংস একটি পাউন্ড।
• লার্জ বাল্ব।
• আটা টেবিল চামচ।
• ঝোল কাচ।
• Vegemite এবং টাইম এক চায়ের চামচ।
• বেকন 50 গ্রাম।
• টমেটো সস টেবিল চামচ একটি দম্পতি।
• লবণ, আজ এবং মশলা।

অন্যান্য বিষয়ের মধ্যে, আপনি হাতে প্রস্তুত তুলি প্যাস্ট্রি এবং ডিমের কুসুম একটি স্তর পাওয়া যাবে আছে।

অ্যালগরিদম

মাংস কেক বেকিং বরং একটি জটিল প্রক্রিয়া যা বিভিন্ন সহজ ধাপে ভাগ করা যেতে পারে। আপনিই প্রথম একটি পরীক্ষা নিতে হবে। তার প্রস্তুতির জন্য বাটি sifted ময়দা ঢেলে ও লবণ, কাটা মাখন এবং বরফ পানি দিয়ে এটি একত্রিত করা হয়। সকল খুব দ্রুত নাড়া, এবং তার ফলে ভর একটি বল মধ্যে সমন্বিত এবং ফ্রিজ পাঠাতে হবে।

এখন আপনার toppings প্রস্তুতি করার সময়। একটি ফ্রাইং প্যান এটি করার জন্য ভাজা কাটা বেকন এবং কাটা পেঁয়াজ। মাত্র কয়েক মিনিট পরে যোগ তাদের সোজাসুজি এবং সর্বনিম্ন তাপ উপর সব স্ট্যু করতে। মাংস রঙ পরিবর্তন, একটি প্যান সিঁচিত ময়দা এবং একটু ভাজা হয়। তারপর ভবিষ্যতে ঠাসাঠাসি ঝোল এবং টমেটো সস, লবণ এবং মসলা, কাটা সবুজ শাক এবং Vegemite সঙ্গে পাকা ঢালা। সকল ভাল মিশ্রিত করা, সম্পর্কে আধা ঘন্টার ঢাকনা এবং স্ট্যু ঢাকা।

আয়তক্ষেত্রাকার ফর্মের নীচে, উদ্ভিজ্জ তেল মাখানো এ ঠান্ডা কেক মালকড়ি বিতরণের লাইসেন্স দেন। ঠান্ডা মাংস ভর্তি উপরে ছড়িয়ে দিন। ভবিষ্যতে তুলি প্যাস্ট্রি একটি স্তর, দিয়ে ঢেকে পাই মাঠ আপ ডিমের কুসুম সঙ্গে একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে বিভিন্ন স্থানে প্রান্ত, Pierce বন্ধ, বুরুশ এবং তন্দুর মধ্যে পাঠান। একটি প্রমিত একশত আশি ডিগ্রী এটা সেকা। আক্ষরিক আধা ঘন্টার মধ্যে তা চুলা থেকে সরিয়ে ফেলা হয় সামান্য ঠান্ডা এবং পরিবেশন করা অনুমতি দেওয়া।

তুলি প্যাস্ট্রি

যারা কিছু সুস্বাদু সঙ্গে তাদের প্রিয়জনদের লাই দেত্তয়া করতে চাই, অবশ্যই মাংস তন্দুর মধ্যে পোড়ানো জন্য আরেকটি সহজ রেসিপি আপীল করা হবে। এটা যে কিনে তুলি প্যাস্ট্রি ব্যবহার রয়েছে ভাল। এটি উল্লেখযোগ্যভাবে পাই প্রস্তুতির প্রক্রিয়া কমে যায়। পূর্বেই প্রয়োজনীয় সকল পণ্য দ্বারা সংরক্ষিত যেমন একটি আচরণ করা। এই সময়ে, আপনার প্রয়োজন হবে:

• সমাপ্ত তুলি প্যাস্ট্রি একটি পাউন্ড।
• শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংস 350 গ্রাম।
• দম্পতি পেঁয়াজ বাল্ব।
• ময়দা 50 গ্রাম।
• চিকেন ডিম।
• গণমাধ্যমে চা চামচ লবণ।
• উদ্ভিজ্জ তেল 50 মিলি।

কর্মের ক্রম

মাংস দিয়ে এই পাফ পেস্ট্রি ক্রয় মালকড়ি থেকে তৈরি হিসাবে, আপনি অবিলম্বে ঠাসাঠাসি করতে পারেন। একটি ফ্রাইং প্যান ভাজা ইন কাটা পেঁয়াজ। যখন এটি সামান্য ঝামর হয়, এটি কিমা মাংস দুই ধরণের পাঠানো এবং তরল সম্পূর্ণ বাষ্পীভবন পর্যন্ত রান্না করা অবিরত করা হয়।

কাজ পৃষ্ঠের উপর defrosted তুলি প্যাস্ট্রি খামির বিস্তার প্রাক, একটু ময়দা ছিটিয়ে, এটি পাকানো এবং মোটামুটিভাবে সমান স্কোয়ার কাটা। তাদের প্রতিটি কেন্দ্রে ঠান্ডা ভরাট করা এবং সাবধানে প্রান্ত আঠা পাটিয়ে গঠনের। প্যান ফলে আধা সমাপ্ত শিফট পেটানো ডিম দিয়ে বুরুশ এবং তন্দুর মধ্যে এটা পাঠান, এক লক্ষ আশি ডিগ্রি preheated। মাংস বলিষ্ঠ এবং সুস্বাদু বেকড তুলি প্যাস্ট্রি প্রায় বিশ মিনিট পর ব্যবহারের জন্য সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হবে।

দধি উপর দ্রুত ইসলাম

প্রযুক্তি এত সহজ যে এটা এমনকি ব্রতী রাঁধুনি সহজে সব ব্যবস্থা করতে সক্ষম হয়। এই ধরনের মাংস পাই যাদের প্রায়ই অপ্রত্যাশিত অতিথি ড্রপ তাদের জন্য একটি বাস্তব বর হবে। মালকড়ি আপনার প্রয়োজন হবে পিষা করার জন্য:

• ময়দা ও ঘোল এক গ্লাস।
• দ্বারা গণমাধ্যমে চা চামচ বেকিং সোডা ও লবণ।
• জোড়া ডিম।

মাংস যেমন পেস্ট্রি যেহেতু না শুধুমাত্র একটি পরীক্ষা, কিন্তু উপরের তালিকায় পূরণ ছোট সংযোজন উপার্জন হয়। এই উপাদানগুলির ছাড়াও আপনার প্রয়োজন হবে আগে:

• কোনো কিমা মাংস 350 গ্রাম।
• পেঁয়াজ প্রধানগণ জোড়া।
• লবণ এবং মশলা।

প্রক্রিয়া বর্ণনা

প্রথম সব, আপনি আপনার পরীক্ষার প্রস্তুত করা উচিত। এক বাটি মধ্যে এটি করার জন্য, দই, লবণ, বেকিং সোডা এবং ডিম একত্র করি। তত্প্রতি প্রাক sifted ময়দা ঢেলে করা হয় এবং ভাল দলিত। ফলস্বরূপ, আপনি একটি মহৎ এবং একই পিটা এ পাওয়া উচিত।

পরবর্তী পদক্ষেপে, আপনি ভর্তি মনোযোগ দিতে পারবেন না। এক মিলিত কিমা মাংস এবং কিমা পেঁয়াজ একটি বাটি প্রস্তুত করা। এই সব কিছু লবণ, মশলা এবং আলোড়ন সঙ্গে পাকা যোগ করুন।

বেকিং আকৃতি অর্ধেক প্রাপ্তিসাধ্য পরীক্ষা poured। ভর্তি উপরে ছড়িয়ে দিন। এই সমস্ত মালকড়ি দেহাবশেষ ঢালা এবং তাদের তন্দুর মধ্যে রাখুন। চল্লিশ মিনিট জন্য একশত সত্তর ডিগ্রীর যেমন একটি বেকড মাংস প্রস্তুত করা হচ্ছে।

আলু মালকড়ি সঙ্গে সাদামাটা পাই

এটা লক্ষনীয় যে রেসিপি অনুযায়ী খুব সুস্বাদু এবং থালা পরিতৃপ্ত প্রাপ্ত হয়। অতএব, এটা নিরাপদে পরিবার ডিনার আবেদন করতে পারেন। এই পিষ্টক হাইলাইট উপাদেয় আলু মালকড়ি হয়। এই সুস্বাদু পেস্ট্রি মাংস শুধু আপনার ডেস্কের উপর হিংস্র করতে, প্রয়োজনীয় সকল ব্যবস্থা আছে। এই ক্ষেত্রে, আপনি হতে হাতে আছে:

• আলু ও গম আটা 200 গ্রাম।
• চিকেন ডিম।
• মাখন একটি প্যাক এক-চতুর্থাংশ।
• লবণ।

এই সব পণ্য আলো আলু মালকড়ি মিশ জন্য প্রয়োজন। ভর্তি করতে, যত্ন হাত পাওয়া আছে নিয়ে যাওয়া হবে:

• শুয়োরের মাংস আধা কেজি।
• পেঁয়াজ এবং ঘণ্টা মরিচ একজোড়া।
• একটি বড় পাকা টমেটো।
• গরুর দুধ 100 milliliters।
• জোড়া ডিম।
• লবণ, মশলা এবং একটু grated পনির।

প্রস্তুতি ক্রম

মাজা এবং ধুয়ে আলু লবণাক্ত ঢেলে কোমল পর্যন্ত পানি এবং ফোঁড়া। এর পরে, খালি করা হয় এবং বাড়তি তরল একটি আঁচলা মধ্যে দলিত করা হয়। যোগ মাখন, কাঁচা ডিম ও গম ময়দা অনেকটা জন্য। সকল ভাল মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত দলিত এবং পাশ থেকে অপসারণ করা হয়।

এখন এটা ঠাসাঠাসি না করার সময়। একটি ফ্রাইং প্যান প্রস্তুতি স্বল্প কিমা মাংস ভাজা। মাত্র কয়েক মিনিট পরে এটাতে কাটা পেঁয়াজ, টুকরা করা টমেটো ও চূর্ণ মরিচ এখনো যোগ করেনি। এই সমস্ত আলোড়ন ভাজা কম তাপ উপর, মন্থন মাঝে মাঝে। কয়েক মিনিট পর প্যান তাপ থেকে সরিয়ে ফেলা হয়, এবং এটির সামগ্রীগুলি কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা হয়।

নরম আলু মালকড়ি সমানভাবে পোড়ানো জন্য আকৃতির বিতরণ ভুলবেন না একটি রিম গঠনের। ঠান্ডা ভরাট উপরে ছড়িয়ে দিন দুধ, লবণ, মশলা এবং বেত্রাঘাত ডিম মিশ্রণ দিয়ে ফিল করুন। তন্দুর মধ্যে বেকারি এবং মাংস প্রস্তুতি, দুই শত ডিগ্রি উত্তপ্ত, এক ঘন্টা সম্পর্কে। তারপর পিষ্টক grated পনির সঙ্গে সিঁচিত এবং অন্য দশ মিনিট অপেক্ষা করুন করা হয়। যখন পণ্য পৃষ্ঠতলের একটি সুন্দর সুবর্ণ ভূত্বক হতে হবে, এটা চুলা থেকে মুছে ফেলেছি এবং সামান্য ঠান্ডা এবং পরিবেশন করা অনুমোদিত হয়।

খামির পিষ্টক

প্রযুক্তি নীচে বর্ণিত মতে মাংস (ফটো আপনি আজকের প্রবন্ধে দেখতে পারেন সঙ্গে রেসিপিগুলি) সঙ্গে অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু পেস্ট্রি সক্রিয়। এটা তোলে পাতলা বেস ভর্তি পুরোপুরি রসালো আর কোমল সম্মিলন। এই পিষ্টক আপনার প্রয়োজন হবে প্রস্তুত করার জন্য:

• শুয়োরের মাংস 800 গ্রাম।
• ঝোল 200 milliliters।
• বড় পেঁয়াজ।
• শুষ্ক চেঁচানো দ্রুত ভারপ্রাপ্ত 12 গ্রাম।
• দুধ 500 milliliters।
• চিকেন ডিম।
• 100 গ্রামে মাখন unsalted।
• চিনি দম্পতি টেবিল চামচ।
• 6 কাপ সাদা উচ্চ গ্রেড ময়দা।
• দুই ডিম কুসুম।
• লবণ এবং মশলা।

প্রস্তুতি প্রযুক্তি

প্রাথমিক পদক্ষেপ আপনি মাংস নিতে প্রয়োজন। তাঁর ধোয়ার ঠান্ডা পানি ঢালা এবং অগ্নি পাঠানো হয়েছে। এটা রান্না করা হবে সময় আপনি পরীক্ষা মনোযোগ দিতে পারবেন না। এক কন্টেইনারে এটি না করা অর্ধেক প্রাপ্তিসাধ্য তাপ দুধ, খামির ও চিনি এক চায়ের চামচ একত্র করি। সকল ভাল মিশ্রিত করা এবং এক দিকে ছেড়ে। ফেনা পৃষ্ঠতলে দশ মিনিট প্রদর্শিত হবে, যা নির্দেশ করে পরবর্তী ধাপে এগিয়ে যেতে সময়।

একটি পৃথক বাটি ইন, অবশিষ্ট গরম দুধ, বেত্রাঘাত লবণাক্ত ডিম, গলানো মাখন ও চিনি একত্র করি। এছাড়া সমীপবর্তী স্পঞ্জ এবং প্রাক sifted ময়দা পাঠান। ওয়েল মিশ্র মালকড়ি একটি ঝরঝরে কাপড়ে ঢেকে এবং একটি উষ্ণ অর্ধেক এক ঘন্টার ছেড়ে।

ইতিমধ্যে, আপনি ভর্তি রান্না শেষ করতে পারেন। রান্না করা মাংস ব্রথ থেকে সরানো, একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে চূর্ণ এবং একটি সামান্য ভাজা পেঁয়াজ সঙ্গে ফ্রাইং প্যান পাঠানো হয়েছে। তত্প্রতি ঝোল 200 মিলি ঢেলে এবং সাত মিনিট সম্পর্কে ঢাকনা নিভিয়ে যায়নি।

মালকড়ি উত্ক্রান্ত দুই অসম ভাগে ভাগ করা হয়। বৃহত্তর টুকরা বেকিং ট্রে এবং শিফট, অধিশায়িত পোড়ানো কাগজে একটি পাতলা স্তর মধ্যে সমন্বিত করা হয়। শীর্ষ সমানভাবে ভরাট বিতরণ এবং মালকড়ি তলানি দিয়ে ঢেকে দিন। সাবধানে প্রান্ত zaschipyvayut, এবং পণ্য নিজেই, ডিমের কুসুম দিয়ে মাখিয়ে একটু জল দিয়ে বেত্রাঘাত এবং চুলা পরিষ্কার। আপনার ডেস্কে শুধু চল্লিশ মিনিট প্রদর্শিত সুস্বাদু পেস্ট্রি ঝামর। মালকড়ি, মাংস ও ধৈর্য একটি বিট - ঠিক এ পর্যন্তই আপনি একটি বলিষ্ঠ সাদাসিধা একইরূপে রান্না করা প্রয়োজন।

গ্রিক পাই

এই সুস্বাদু থালা কাঠামো সহজ এবং সহজলভ্য পণ্য, যার বেশিরভাগ প্রতিটি অতিথিসেবিকা স্টক সবসময় নিয়ে গঠিত। যাইহোক, কোন অপ্রীতিকর চমকের এড়াতে আগাম চেক সেখানে আপনার নখদর্পণে কিনা:

• প্যাকিং পরীক্ষা কিনে নেন।
• স্থল গরুর মাংস একটি পাউন্ড।
• কঠিন কম গলিয়ে পনির 300 গ্রাম।
• কাঁচা জোড়া ডিম।
• পনির 250 গ্রাম।
• 2 পেঁয়াজ বাল্ব।
• তাজা আজ গুচ্ছ।
• লবণ এবং মশলা।

হচ্ছে একটি দোকান থেকে মাংস দিয়ে এই প্যাস্ট্রি মাখা ময়দার তাল প্রস্তুতি নিচ্ছে, আপনি অবিলম্বে একটি ঠাসাঠাসি করতে পারেন। একটি প্যান, মাখন, ভাজা কুচি কুচি করিয়া কাটা সঙ্গে greased এটা তৈরি করার জন্য। তারপর passaged পেঁয়াজ, কাটা ডিম এবং পনির তত্প্রতি যোগ করা হয়েছে। এছাড়া প্রাক grated পনির এবং কাটা পার্সলে যোগ করুন। এই সব কিছু লবণ, আপনার প্রিয় মশলা পাকা এবং আলতো করে নাড়া যোগ করুন।

একটি প্রাক হিমায়িত কিনে thawed মালকড়ি অর্ধেক বিভক্ত এবং একটি কাজ পৃষ্ঠ স্বল্প sifted ময়দা সঙ্গে dusted আউট ঘূর্ণিত করা হয়। আকারে ছড়িয়ে একক শয্যা এক উদ্ভিজ্জ তেল মাখানো। শীর্ষ সমানভাবে মাংস ভর্তি বিতরণের লাইসেন্স দেন। এই সমস্ত মালকড়ি একটি দ্বিতীয় টুকরা এবং আলতো করে zaschipyvayut প্রান্ত দ্বারা আবৃত। একটি প্রমিত একশত আশি ডিগ্রী সঙ্গে একটি কেক উপহার সেকা। প্রায় আধা ঘণ্টা পরে চুলা থেকে মুছে ফেলা হতে পারে এবং চা দিয়ে পরিবেশন।