মাগুরজাতীয় মাছ - রেসিপি। মাগুরজাতীয় মাছ খাবারের - রেসিপি

Eelpout (যেমন একটি উপাদান নিচে বিস্তারিতভাবে বর্ণনা দিয়ে রেসিপি) একটি হল পরিবার Gadidae মাছ (তাজা জল), যা তার পুষ্টিকর মাংস এবং ছোট হাড় অভাবে জন্য মূল্যবান হয়। আরও বলে রাখা উচিত যে লিভার রান্না খুব জনপ্রিয় এই নদীর অধিষ্ঠাতা ব্যবহার করে। আজ, যাইহোক, আমরা কেবলমাত্র সেই খাবারের মাগুরজাতীয় মাছ বিবেচনা করব, রেসিপি জন্য ব্যবহার শুধুমাত্র fillets সুপারিশ করা হয়।

সরস এবং সুস্বাদু কান

প্রতিটি মাছধরা উত্সাহীদের এই স্যুপ প্রস্তুতি তাদের নিজস্ব উপায় আছে। কিন্তু আপনি যদি সেইসব মানুষ ছাড়া যারা মাছ ধরার নিযুক্ত করা হয় না এক, তারপর একটি সুস্বাদু ঐশ্বর্য এবং মাগুরজাতীয় মাছ প্রথম খাবার, আপনি পরে উল্লিখিত প্রেসক্রিপশন করতে সক্ষম হবে না। এই আপনার জন্য উপযোগী হল:

• টাটকা মাগুরজাতীয় মাছ - 1 বড় মাছ ;
• গাজর খুব বড় নয় - 2 পিসি।
• উদ্ভিজ্জ তেল গন্ধহীন - 3 বৃহৎ চামচ;
• তিক্ত কন্দ পেঁয়াজ - 2 মাথা;
• লবঙ্গ, দারুচিনি, লবণ, জরিমানা - ঐচ্ছিক যোগ করতে পারেন এবং স্বাদ;
• মদিরা - 1/3 গ্লাস গেলাস।

উপাদানগুলো প্রস্তুতি

মাগুরজাতীয় মাছ মোটামুটি দ্রুত এবং সহজ প্রস্তুতি নিচ্ছে (মাছ সবসময় সহজ সঙ্গে রেসিপি)। এই ক্ষেত্রে, এটা কান দেশে কাজ করা যেতে পারে, এবং প্রচার, এবং গ্রামে একটি স্বাভাবিক ছুটিতে। তার আগে, সদ্য-বল্ল়মবিদ্ধ পণ্য সাবধানে নাড়াচাড়া করতে হবে। এই উদ্দেশ্যে, এটি, স্কেল থেকে পরিষ্কার সব পাখনা, মাথা এবং লেজ কাটা, এবং তারপর অন্ত্রে করা প্রয়োজন এবং আপ 4 সেন্টিমিটার একটি বেধ এর টুকরা ছিন্নাংশ করা হয়।

যখন উপরন্তু শাকসবজি ও মসলা ব্যবহার করার জন্য স্যুপ রান্না করা হয়, তাহলে আপনি একটি সুস্বাদু ও সুগন্ধি মাগুরজাতীয় মাছ পাওয়া নিশ্চিত হয়। রেসিপি প্রথম কোর্স সাধারণত গাজর এবং পেঁয়াজ অন্তর্ভুক্ত। আমরা মান থেকে পথভ্রষ্ট না এবং নামেও শাকসবজি অর্জিত হয়েছে। তারা ধুয়ে দিতে হবে এবং তারপর টুকরা খুব পুরু এবং রিং না করে কেটে নিন।

তাপ চিকিত্সা

মাগুরজাতীয় মাছ থেকে স্যুপ প্রস্তুত করা একটি বড় পাত্র নিতে, জল দিয়ে তা 2/3 পূরণ করুন, এবং তারপর ছিন্নভিন্ন গাজর ঢালা এবং অগ্নি উপর করা প্রয়োজন। যতক্ষণ না শাকসবজি রান্না, এটা সাঁতলান পেঁয়াজ সুরাহা করা উচিত। এটা তোলে গন্ধ উদ্ভিজ্জ তেল, লবঙ্গ এবং দারুচিনি, তারপর আস্তে ভাজা (স্পষ্ট পর্যন্ত) পর্যন্ত একটি প্যান রাখা প্রয়োজন। একবার গাজর একটু নরম হবে, ঝোল মাছ ও ঝামর পেঁয়াজ টুকরা করা করা প্রয়োজন। যেমন গঠনে এটা কাম্য উপাদানগুলো আধা ঘন্টার জন্য অল্প আঁচে হয়। এই সময়ে, মাছ সম্পূর্ণভাবে নরম হওয়া উচিত। উপসংহার ইন, এটি স্যুপ মদিরা ঢালা, এবং তারপর সাবধানে মিশ্রিত করা, তাপ থেকে সরান, স্কিট ব্যবস্থা এবং কাটা আজ ছিটিয়ে প্রয়োজন।

মাগুরজাতীয় মাছ থেকে টুকরো করে কাটা: রেসিপি

যেমন মাছ মাংস সেরা রান্না হ্যামবার্গার জন্য উপযুক্ত।

এই সত্যটি যে এটি একটি সরস, চর্বি এবং কোন ছোট হাড় হয় জন্য হয়েছে। থালা উপস্থাপন করতে, আমরা এই উপাদানগুলো প্রয়োজন হবে:

• লিং মাছ-মাংস - প্রায় 1 কেজি;
• গমের রুটি - 250 গ্রাম;
• চর্বিজাতীয় ক্রিম - 200 মিলি;
• মিষ্টি পেঁয়াজ - 2 পিসি;।
• কালো সংখ্যাতত্ত্ব, লবণ - ঠাসাঠাসি খেয়ে যোগ করতে;
• বড় ডিম - 1 পিসি;।
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য;
• গমের আটা, রুটি crumbs এবং ভাল - obvalivaniya টুকরো করে কাটা জন্য।

রান্না মূলসূত্র

মাছ মাগুরজাতীয় মাছ, রেসিপি যা সবসময় শুধুমাত্র সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদানের যে প্রায়ই রান্না হ্যামবার্গার জন্য ব্যবহার করা হয় অন্তর্ভুক্ত। এই মাছের কড পরিবার অন্যান্য ধরনের, এবং হিসাবে জন্য কোন ছোট হাড়, যে সে অত্যন্ত মূল্যবান।

সমাপ্ত পণ্য ভয়াবহ গরম থেকে অগ্রসর হওয়ার আগে, তারা ভাল গঠন করতে হবে। এই কাজের জন্য, নিতে , গম রুটি এটা একটি বাটি পুরা এবং ভারী ক্রিম সম্পূর্ণভাবে শোষণ। এর পরে আপনি পেঁয়াজ এবং পরিষ্কার একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে মাগুরজাতীয় মাছ fillets সঙ্গে এটি কাটতে চাই। পরবর্তী একই থালা সংযুক্ত করা উচিত সাদা রুটি, কিমা মাছ, পেটানো ডিম, লবণ এবং গোলমরিচ তরলিত এবং তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তাদের অভিন্ন দৃঢ়তা একটি ভর গঠনের মিশ্রিত করা।

পণ্য এবং তাদের ভয়াবহ গরম গঠন

একবার বেস হ্যামবার্গার জন্য প্রস্তুত, এটা দুই বৃহৎ চামচ পরিমাণ পর্যন্ত সময় লাগতে, এবং তারপর একটি বল মধ্যে পাকানো এবং মেটাল রোল স্বল্প গমের আটা বা রুটি crumbs মধ্যে priplyuschit করা প্রয়োজন। আরও এটা অনেক প্যান মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল গরম এবং গঠিত বিভিন্ন পণ্য স্থান প্রয়োজন। চড়ুইভাতি একটি লালচে বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় পক্ষের হওয়া উচিত। উপরের যেকোনো একটি ক্রিয়া পর প্রস্তুত পাটিয়ে একটি কাগজ গামছা উপর স্থাপন করা হবে, এইভাবে বাড়তি মেদ সরিয়ে ফেলা হয়। পরিবেশন টেবিল থেকে একটি ডিশ সঙ্গে গরম অবস্থায় কাম্য আলু একটি আভরণ বা পাস্তা।

ভাজা মাগুরজাতীয় মাছ: রেসিপি

একটি মাছ ভাজা - একটি আনন্দ, কারণ তিনি শুধু 25-35 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত পেয়ে ছিল।

তাই, এই ধরনের খাবারের জন্য আমরা নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন হতে পারে:

• মাঝারী মাপের লবণ ও মিষ্টি মরিচ - স্বাদ; যোগ করুন
• মাগুরজাতীয় মাছ, তাজা বা টাটকা হিমায়িত - 4-5 পিসি;।
• উদ্ভিজ্জ তেল, মিহি - ভাজার জন্য;
• কোন ধরণের গমের আটা - obvalivaniya পণ্যের জন্য।

প্রক্রিয়াকরণ

এটা সবসময় মাছের ফ্রাইং আগে চিকিত্সা করা উচিত। এই তাজা বা হিমায়িত পাঁকাল প্রয়োজন হবে। এটা সব পাখনা, মাথা এবং লেজ এটা থেকে বিচ্ছিন্ন, ভিতরের অপসারণ, এবং তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করা করা প্রয়োজন। তারপর পণ্যের 4 সেন্টিমিটার এবং লবণ এবং মরিচ একটি ভাল গন্ধ পর্যন্ত বেধ এর portioned টুকরা কাটতে প্রয়োজন।

পণ্যের একটি প্যান মধ্যে ভয়াবহ গরম

মাছ প্রক্রিয়া করার পর এটা গমের আটা সমস্ত পক্ষের রোল, এবং তারপর অবিলম্বে ভয়াবহ গরম করা শুরু হয়। এই কাজের জন্য, প্যান নিতে, তা তেল ঢালা এবং খুব গরম। উদ্ভিজ্জ চর্বি থেকে, যখন ধোঁয়া আলো, এটা মাগুরজাতীয় মাছ টুকরা করা হবে। চড়ুইভাতি পণ্যের পর্যন্ত ঝামর এবং খাস্তা উভয় পক্ষের হতে হবে।

সঠিক পরিবেশন

যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, এই ধরনের পাঁকাল যেমন মাছ ব্যবহার ডিশ (রেসিপি উপরে দেওয়া হয়), খুব দ্রুত প্রস্তুত একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং বলিষ্ঠ দিতে। একবার পণ্যের একটি ফ্রাইং প্যান ভাজা হয়, এটি একটি প্লেট সম্মুখের আউট portioned উচিত, এবং একটি সাইড ডিশ পাশে রাখবে (রসা, ম্যাকারনি, স্প্যাঘেটি, বাজরা এবং তাই সঙ্গে লাট আলু।)। যেমন মাছ ছাড়াও, সাদা রুটি এবং তাজা শসা সালাদ ও ঝাল ক্রিম উপস্থিত করা বাঞ্ছনীয়। উপভোগ ক্ষুধা!